የተመጣጠነ ጥቁር ስጋ ከ Tapenade ጋር

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 251

ቅባት - 12 ግ

ካሚቦች - 4 ግ

ፕሮቲን - 31 ግ

ድምር ጊዜ 60 ደቂቃ
Prep 20 ደቂቃ , ኩኪ 40 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6

ይህ የሜዲትራኒያን መመርያ ምግብ በጣም በጣም ዝቅተኛ ነው, በ FODMAPs ውስጥ በጣም ጥሩ እራት ያደርገዋል. ከሁለት የተቀላቀለ ፍራፍሬ ወይም ሩዝ ጋር በደንብ ይጣመራሉ. ጊዜው ቢፈቅድም ዶሮውን በጫካ ውስጥ እንዲጨመር ዶሮውን እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ያራግፉ. በፍጥነት ከሆነ ዶሮውን ወዲያውኑ ማሞራት ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
• 1 ኩንታል ቅጠላቅጥ የቲም ቅጠሎች
• ደረቅ ሮዝማ 1 ኩባያ
• 1 ኩንታል የባህር ማዕድን ደረቅ
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ ሣርፍስ አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
• 2 ፓውንድ ጎመንሳ የሌለ, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡፍ
• 15 አረንጓዴ ወፎች
• 15 የካልላላም የወይራ ፍሬዎች
• ½ ስኒ መጥረቢያ, የተቆራ የተጠሉ የተጣራ ቀጭን ፔፐር
• 1 አንቺቮ የተባለ ዝንጅ በዘይትና ዘይት ተጨቅፏል
• 1 ጠርሙር ኮምፐተር
• 1 ኩንታል የወይራ ዘይት

አዘገጃጀት

Herb Chicken

1. የወይራ ዘይቱን ከቲም, ሮመሚሪ, ዳክዬ, ጨው እና በርበሬ ጋር በመቀላቀል ቅሌት ይፍጠሩ. ይህን ድብልቅ የዶሮ ጡቶች በሁሉም ጎኖች ላይ ይክሉት እና ዶሮን በጋጋ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋውን ይሸፍኑት እና በብርቱ ፍራሹ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንሸራተቱ.
2. ምድጃውን እስከ 375 ፍር በፊት ይዝጉ.
3. የዶሮውን መጋገሪያ ይቅረቡትና ዶሮውን ለ 40 ደቂቃዎች መካከለኛ መድረክ ላይ ያርቁ ወይም በብርድ ጥቁር ክፍል ውስጥ 165F ውስጣዊ የሙቀት መጠን እስከሚደርስ ድረስ.

Olive Tapenade

1. ዶሮው እየጠበበ, በተቀላጠፈ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህሉ, አረንጓዴ የወይራ ዛፎችን, ካታላም የወይራ ዘይቶችን, የተጠበሰ ቀይ የለውዝ ጣዕም, አኒቾይ, ኮርበርስ እና የወይራ ዘይትን ያዋህዱ. አንድ ድብልቅ ቅልቅል እስኪፈጠር ድረስ ይቀጥሉት. አትጣላ.
2. ለማገልገል ሞቃት ዶሮን ወደ 1/2 ኢንች እቃዎች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ክፍል በ 2 ½ ጠርሙስ ጥፍር ይዝጉ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

Tapenade ይዝለሉ እና ከፈለጉ ይህን ብጉር የተሸፈኑ ዶሮዎችን እራሱ ያዝናኑ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ከተቀመጡት የዶሮዎች ጭማቂ ላይ ማንኪያ ጎመን ይለውጡ እና በቀጣዩ ምግባቸው እስከሚዘጋጅ ድረስ እርጥበት እንዳይይዙ በጥንቃቄ ይሸፍኑ.

ተጨማሪ አንሺቭዎች በሁለት የፕላስቲክ መጠቅለያዎች እና በበረዶ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማፈላለጊያ መያዣ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ.