የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 200
ቅባት - 15 ግ
ኬሚካሎች - 15 ግ
ፕሮቲን - 3 ግ
ድምር ጊዜ 40 ደቂቃ
Prep 5 ደቂቃ , ኩኪ 35 ደቂቃ
አገልግሎቶች ( 8 እያንዳንዳቸው 3/4 ብር )
በጋለ ምድጃ ውስጥ በሚገኝ የጋር ሙቀት መስክ በሀይል ማብሰል በተጠበቀና በሳር የተሸፈነ ሰብል ያበቃል. ዘዴው ቀላል ነው, እና የእርሻ ጣፋጭ ጣዕም ከሩዝ የተሟላ ማሟያ ነው.
የተለያዩ የአበባው ክፍሎች የተለያዩ የ FODMAP ዎች ና ብዛት ያላቸው ናቸው. አንዳንድ የኮኮናት ምርቶች ከሌሎች ይልቅ IBS-ወዳጃዊ ናቸው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የታሸገ ኮኮናት ወተት ከኮኮናት "ወተት" ይልቅ ከ FODMAP ዝቅተኛ ነው. በዚህ ምግብ ከደረቁ ወይም የተጋገሩ አትክልቶች, ዓሳዎች ወይም ዶሮዎች ይደሰቱ.
ግብዓቶች
- 1 ኩንታል የፖኒዮት ዘይት
- 2 ኩባያ ቡናማ ጃትረም ሩዝ ያልተቀላቀለ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 13.5-ኦውንስ ኮኮናት ወተት ይቻላል
- 2 ኩንታል ውሃ
- ½ ኩባያ የተጣለ አሲስታም
- ¼ ኩባያ በቃ ጥቁር ኮኮና
- ¼ ኩባያ የተጠበሰ ቅጠል (አልማዝ)
አዘገጃጀት
- ምድጃውን እስከ 375 ፍር በፊት ይዝጉ.
- በ 4 ዊ ሊትር መያዣ ውስጥ በቆርቆሮው ላይ የጃኖት ቅዝቃዜን በማቀዝቀዝ የዶናው ዘይት ይለቀዋል. ሩቁን በማሽላ ማሽኑ ውስጥ ያጣቅሉት እና ዘይት አድርገው ወደ ኮኮናት ዘይት ያክሉት. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሩናን, ቡናማ, ጨው, የዱና ወተት እና ውሃ ይጨምሩ. ሩቁን ወደ ሙቀቱ አምጡ.
- ሸክላውን በጥንካሬው ወይም በአሉሚኒየም ፊደል ይሸፍኑትና በሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 35 ደቂቃዎች በኩሽ. በጣም ደካማ መሆኑን ለማረጋገጥ ይሞክሩት. በጣም ትንሽ ዘይት ካልሆነ, ሌላ ሩብ የሆነውን ውሃ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ደግሞ ምድጃውን ወደ ምድጃው ይመልሱ. የማብሰያ ሂደቱን ለማጠናቀቅ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሩዝ እንዲያርፍ ያድርጉ. በፍላጎትና በበረሃ አንጓ የተጠበሰ ሩዝ, የኮኮናት ቅርፊቶች እና በተፈላ የለውዝ ፍሬዎች ይጠበቃል.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
አንዳንድ ቡናማ ሩዝ ከሌሎቹ የበለጠ ይበቅላል እና ስለሆነም ብዙ ወይም ያነሰ ፈሳሽ ሊኖር ይችላል. ተስማሚውን ቡናማ ሩዝ ለመብሰል እና ለመብሰል ጊዜ ለመውሰድ ከሚወዱት ብሉቱዝ ሩዝ ጋር ሙከራ ያድርጉ.
የበሰለ የበቆሎ ቅርጫት ወይም ቅጠል አልማዎች መግዛት የማይቻል ከሆነ እርስዎ እራስዎን መቆየት ይችላሉ. አነስተኛ, ከባድ ጭማቂዎችን ይጠቀሙ, እና በተለያየ መጠን ቢጫኑ ቢቀነጣጡ ለየብቻው ይንገሯቸው. ከመካከለኛውን ከፍታ ሙቀት መካከል ያለውን ጠፍጣፋ ሙቀት ቀድመው ይሞቁ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆኑ ድረስ የኮኮናት ጣዕም ወይም አልማዝ ይጨምሩባቸው እና ይንከባለሉ. ሹካውን ሳይታጠቁ ተሽከርካሪውን መቆጣጠር የለብዎትም.