የቲማቲም ስኒም ከሥነጥበብ ጋር ይመሳሰላል

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 257

ቅባት - 8 ግ

ካስቦች - 19 ግ

ፕሮቲን - 27 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 55 ደቂቃ
ዝግጅት 15 ደቂቃ , ኩኪ 40 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (1 ኩባያ ስኳር + 1 ዝይ)

ይህ ቀላል የቲማቲ ስኒን ቄጠጥ ከፕሮቬንሽል ቅጠሎች እና ቅመሞች ሁሉ የተገኘ እና በቀላሉ የሚሳካው ዓሳ ለማዘጋጀት በጣም ትልቅ ነው. በጣም ሀብታም እና ጣዕም ያለው, ዝቅተኛ ካርቦኖች እና በአንድ አገልጋይ በ 300 ካሎሪ ገደማ.

መጋገሪያው ከማንኛውም ዓይነት የባህር ምግቦች ጋር ለማገልገል የተዋጣለት ነው. (ከባህር ዓሣ-ዓሣዎች ጋር አብሮ ይሄዳል), ዓሣውን በምታሸትበት ጊዜ ቀዝቃዛ እና እንደገና ማሞቅ ይቻላል. በማብሰሉ ጊዜ ለቲማቲም ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራሉ ብሩሽ ክሩሪስ ማስታወሻዎች ይሄን በበጋ ወይም በክረምት በደንብ እንደልብ የሚያቀርቡት ናቸው.

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የወይራ ዘይትን + ለአሳታ 1 ኩንታል
• ¼ ኩባያ በትንሽ ተቆልጦ ነጭ ሽንኩርት
• 2 ኩባያ ትንሽ የዳሲዮን ሽንኩርት
• 2 ኩባያ ትንሽ ዲኒስ (1 ትልቅ አምፖል)
• 5 ትላልቅ ስንዴዎች የሊም ብየል (½ ሊንፍ)
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮሶ ጨው, የተከፈለ (3/4 ሳንቲሙ + ለስላሳ ¾ ሻክልስ)
• 1/4 ብር ጥፍ ነጭ ወይን
• 5 ኩባያ በቆሎ የተሰራ ሳንቲም ቲማቲም, ጨው አልጨመረም
• 1.5 የሻይ ማንኪያን ኦሬገንኖ + 1/2 ሻክልስ ለዓሳ
• 1 የሻይ ማንኪያ የስንዴ ዘር
• ½ የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔንደር
• 6 የወይራ ዛፎች, + 2 ትላል ነጠብጣቦች, ከድስት እምብርት ጋር የታሰሩ
• 6 6-ounce ፊቂዎች ኮድ, ጠፍጣፋ እና ደረቅ ማድረቅ ደረቅ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ

አዘገጃጀት

1. ከሙቀት በፊት 400F ለስጋ.
2. ዘይት ወደ መካከለኛ ድስት ጨምር እና ሙቀትን ወደ መካከለኛነት ይቀይሩ. ነጭ ሽንኩርት, ስኒን እና ሽንኩርት እና 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጫኑ. ሽንኩርት እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ይመክላል እና ፋውኒው ማለስለስና በንፅፅር መታጣት ይጀምራል.
3. ለማጣራት እና ለሁለት ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ሲባል ነጭ ወይን አክል.
4. ቲማቲም, የደረቁ ኦሬጋኖ, የአረም ዘር, የጡንቻ ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄት, የሎሚ አፈር እና እርጥበት ይጨምሩ. ለማጣመር ይንቃ. ቲማቲም እና የኣውሮማሜሪያን ጭምር እና በቲማቲም ድብልቅ ውስጥ በደንብ በንፅህና ውስጥ ይጨምሩ.

1. ድብልቆሽ የተወሳሰበውን የቲማቲም ስኒን እስኪመስል ድረስ ቀዝቃዛ, ከሸፈነ ወይም በከፊል በተሸፈነበት ጊዜ ከ30 እስከ 40 ደቂቃዎች ዝቅ ማድረግ.
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የቦታውን የዱቄት ዝርግ በብራና ላይ ወይም በሸፍጥ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት. ½ ሻካራ የወይራ ዘይትና በጨው, ጨው, ኦሮጋኖ እና ፓፕሪካ በያንዳንዱ ፊንች ቅባት ይቀንሱ.
3. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ምድጃ በእንጀራ ይሂዱ ወይም ዓሣ እስኪያልቅ ድረስ በቀላሉ ይለቀቁ.
4. ለማገልገል በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አንድ ስኒ ቲማቲም ስኒን ይብሉ እና የተጋገረበት ኮርቻ ከላይ ወደላይ ያምሩ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ኮከብ ይጠቀማል ነገር ግን ነጭ ነጭ ዓሣ ይሠራል. የሼልፊሽ ዓሣዎች ጣፋጭ ዓሣዎችን ለማጣራት, በእንቁላል ሙጫዎች ላይ በማቅረብ ወይም በቀጥታ በስጦታ ማሟላት ይመርጣሉ. የባህሩ ምግብ ለማዘጋጀት የበለጠ ፈሳሽ አለ.

ትኩስ ቲማቲክ ወቅቶች ሲከሰት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ወይም ደግሞ አዲስ እና የታሸገ ጥምር መጠቀም.

ያልታሸጉትን ቲማቲሞች ማግኘት ካልቻሉ በሶዲየም ውስጥ ያለውን ጨው ለማቆየት በምግቡ ውስጥ ጨው ጨው ይግቡ.

ተጨማሪ ምግብን ከፍ እንዲያደርጉ ከፈለጉ ወይንም ይህንን የቬጀቴሪያን ምግብ እንዲፈልጉ ከፈለጉ ብስባሽ ፍሬዎችን ለፕሮቲን እና ፋይበር (በ 10 ደቂቃ ውስጥ ምግብ ማብሰል) ውስጥ መጨመር ይቻላል.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የምግብ ቤት ክሬም ከሌለዎት ሮዝሜሪ እና ቲም በቀጥታ ወደ ማሰሮው ሊጨመሩ ይችላሉ ሆኖም ግን ከማገልገላቸው በፊት እነሱን ለማጥመድ ትንሽ ፈታኝ ይሆንባቸዋል.

የቲማቲም መጋገሪያው ብዙ ቀናትን ሊሠራና ዓሦች በሚጋገርበት ጊዜ በሶላ ምድጃ ውስጥ በሳጥ ውስጥ ይሞቃቸዋል.

ለዝግጅት አቀራረብ በሻይ ፍሬን (የፔይን አምፑል አናት) ንጣፍ ያድርጉ.

ይህ ምግብ በተሻለ ደረቅ ዳቦ ውስጥ ይቀርብልዎታል.