ከዱቄቱ ይልቅ የፓናቢ ዘር ዋጥት
የውኃ ቼኒዝ ሾው (ሌላው ቀርቶ ከቅቡር ጋር የተዛመደ ቢሆን) ሳትሆን አትቀርም. የተበላሹትን ንጥረ ነገሮች ምን ያህል እንደሚይዙ ማወቅ በጣም ጠቃሚ ነው, ስለዚህ ተካካይ እንዲሆኑ ለማድረግ መወሰን ይችላሉ.
የውሃ የበለጸጉ ተክሎች ረግረጋማ ወይም እርጥበት ያለው መሬት ላይ የሚመረቱ ሲሆን ጥሬ ወይም ምግብ ይበላሉ.
በቻይናውያን ምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነ ንጥረ ነገር ናቸው. የእነሱ ጣዕም ቀላል እና ትንሽ ጣፋጭ ነው. ምናልባትም የኩሽቲን ሽያጭ የሚሸጥባቸው ቦታዎች በጣም የተለጣጠሉ ወይንም የታሸጉ እንዲሆኑ ስለሚያስቡ ወደ ምግቦች ማራዘም ይችላሉ. ምንም እንኳን ነዳጅ ቢሆኑ ትንሽ ናቸው, ስለዚህ በትንሽ ተክል ወይም ሰላጣ ውስጥ በትንሹ ተቆፍሮ ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል.
ለውሃ እንጨቶች በትንሹ ካርቦን ምትክ እንዲተካ ከፈለጉ, ጂካማም , ቀላል እና ረዥም ነው, ምንም እንኳን ረዥም ምግብ ማብሰል ላይ ባይቆይም.
ኬርሃይድሬት እና ፋይብሬስ የውሀ ቆርቆሮዎች ይቆጠራሉ
ጥሬ እና የታሸጉ የውሃ በለስ በኬንያ ሰብሎች በዲዛይነር መረጃ (ዳይኦኤትዩዝ) ውስጥ የተለያየ ነው ምክንያቱም የታሸጉ ምግቦች ዋጋዎች የተከማቹበት የክብደት ዋጋን ያካትታል ምክንያቱም ጥሬ እሴቶችን ለማጣራት የሚጠቀሙበት የውኃ በደረት.
- 1/2 ስኒ ኩባያ ደረቅ የሎረ-ቲድ ሳጥ: 13 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት , 2 ግራም ፋይበር, 60 ካሎሪዎች
- 4 መካከለኛ ደረቅ ቼንስ (1 ½ ኦውንስ): 8 ግራም (ጥ.) ካርቦሃይድሬት, 1 ግራም ፋይበር, 35 ካሎሪ
- 1/2 ኩባያ የታሸገ የውሃ ቼኒዝ: - 7 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት, 2 ግራም ፋይበር, 35 ካሎሪ
- 4 መካከለኛ የታሸገ የውኃ ሼቄት (አንድ ኦውንንስ) - 2 ግራም (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት, 1 ግራም ፋይበር, 14 ካሎሪ
ከጃኪማ ጋር ሲነጻጸር, የታሸገ ውሃ ቀለም ያላቸው ሶስት እጥፍ ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት (ባክሆይድሬቶች) ሶስት እጥፍ ይደርሳል.
ግሊስኬሚክ የውሃ ቼንስ
በሳይንሳዊ ሥነ ጽሑፎች ላይ ስለ ግሊሽካዊ ጠቋሚ የውኃ ጣዕም ጥናት ምንም ጥናት አልታየም, ስለዚህ የግብስብነት ክብደት ሊሰረዝ አይችልም. ምናልባት የጂሚኬሚክ መረጃ ጠቋሚው የውኃ በኩሽኖቹ ላይ ሌላ ቦታ ተዘርዝሮ ይታያል, ነገር ግን በማመሳከሪያ ሠንጠረዥ ላይ አይታዩም እና ሁለት ዝርዝሮች በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ. የግሉኮሚክ ኢንዴክስ የሚያመለክተው አንድ የተወሰነ ምግብ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መጨመር ነው. ግሊቲክ ቮልቴጅ የአስተማማኝ መጠኑን ግምት ውስጥ ያስገባል. የውኃ በኩሽኖች በአብዛኛው በትንሽ መጠን በአሰቃቂ ሰገራ እና በሰላጣዎች ውስጥ ይጠቀማሉ, የአገሪቷ መጠን መጠኑ ምክንያታዊ ይሆናል.
የውሃ ቼንስ አትክልቶች የጤና ጠቀሜታዎች
አንድ የ½ ½ ኩባያ የኩሽሪት ኦቾሎኒ ከምታደርጉት የቫይታሚን ሴ እስከ 4 በመቶ እና በየቀኑ የብረት እሴት 10 በመቶ ይደርሳል. የውሃ የደረቁ አትክልቶች ጥሩ ፖታስየም, ማንጋኒዝ, ካልሲየም, መዳብ እና ቫይታሚን B6 ጥሩ ምንጭ ናቸው.
የውሃ ቼዝናት ምርጫ እና ማከማቻ
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የተጣራ የቀዘቀዘ ውሃ ኮምፓንቶች "የታሸገ" ጣዕምን ለማስወገድ ይጠቅሙ.
ትኩስ ጥራጥሬን የደረት ደረባዎች በሚመርጡበት ጊዜ ለስላሳ ያልተለቀለ ቆዳ የሌላቸው ቀለል ያለ ጣሳዎችን ይምረጡ.
በማቀዝቀዣው ውስጥ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡት, እንደነሱ በመመርኮዝ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ. ከመመገባችሁ በፊት ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች መድረቅ አለባቸው እና ከላይ የተቆራረጡ.
> ምንጮች:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. የአለም አቀማመጥ የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የጂሊቲክ መጫን እሴቶች-2008. የስኳር ህመምተኛ . 2008; 31 (12): 2281-2283. ጥ: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደብራዊ ማጣቀሻ, ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.