ሰውነት ለተወሰኑ ጊዜያት የግሉኮስን መጠን እንዲከማች ጋይኮጅን ነው. ብዙውን ጊዜ ከካርቦሃይድነታችን የተነሳ የግሉኮስ መጠን እስከሚጨምርበት ድረስ የደም ግሉኮስ መጠን ለመቆጣጠር እና ለሚያስፈልጉ የሰውነት ክፍሎች ግሉኮስ ለማምረት መቻል በጣም አስፈላጊ ነው. የ Glycogen ሞለኪውሎቹ የማከማቻዎቹ ናቸው. ሰዎችን ጨምሮ ሰውነትን ጨምሮ ግሊኮምጂን በእንስሳት ውስጥ ከሚገኙ ማዕድናት ጋር ተመሳስሏል. ምክንያቱም ቅንጦት ሞለኪውሎች በእጽዋት ውስጥ ዋናው የግሉኮስ መጠን ነው.
የምስክርነት ማንቂያ ጊሊካጅን አንዳንድ ጊዜ ከካርቦሃይድጂነት እና ከደም ውስጥ የግሉኮስ ቁጥጥር ጋር በጣም አስፈላጊ የሆነ ከሆርሞን ግሉጋን ጋር ተመሳሳይ ነው.
ስለ ጊሊኮጅን ተጨማሪ
ግሊኮጅን በጉበት ውስጥ የሚሠራ ትልቅ ሞለኪውል ሲሆን በጉልበት እና በጡንቻ ሴሎች ውስጥ ይገኛል. ከሰውነታችን ሥጋን የበለጠ መብላት ካገኘን በኋላ, በአሁኑ ጊዜ ጋይኬጅን ከተረፋ ግሉኮስ የተሰራ ነው. በኋላ ላይ, የደም ስኳር መጠን በሚወርድበት ወቅት, ግሊኮጅን (glycogen) ይሰበሰባል. ዝቅተኛ-ካምቢ ምግቦች መጀመሪያ ላይ የጂፕስኮጅን ማጠራቀሚያ ይደመሰሳሉ ምንም እንኳን የክብደት ማጣት ክብደት በአንዳንድ መልኩ ተመሳሳይነት አለው.
የግሉኮጂን ሞለኪውሎች ትንሽ የውሃ መጠን (ከ 3 እስከ 4 እጥፍ ግሉኮስ ክብደት) ስለሚኖራቸው, የክብደት መቀነስ ሲጀምር አንዳንድ "የክብደት ክብደት" የሚጠፋ ሲሆን ይሄ በተለይ በአነስተኛ ካርቦ አመጋገብ ላይ እውነት ነው. የግሮስጂዮጅ መደብሮች በከፊል ተተክተዋል, ይህም ማለት አንዳንድ የ "ክብደት ክብደት" ተመልሶ ይመጣል.
ይህ ለጊዜያዊ ክብደት ማጣት መሸጫ (ዘጠኝ ክብደት ማጣት) ያስከትላል.
ግላይኮጅንና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ
ሰውነቱ ወደ 2000 ገደማ የሚሆነው የግሉኮስ መጠን እንደ ጋይኮጅን (glycogen) ሊሆን ይችላል. ይህ ለታማኝ አትሌቶች (ለምሳሌ የማራቶን ሯጮች እና የረጅም ርቀት ነጂዎች) በሁለት ሰዓታት ውስጥ ብዙ ካሎሪዎችን ማቃጠል ይችላሉ.
አትሌቶቹ በጂፕስጂን ሲሸፈኑ, እንቅስቃሴን ለመቀጠል ጉልበት በሌላቸው ግድግዳዎች ላይ "ግድግዳውን መምታት" ብለው የሚጠራ በጣም ምቾት የተሞላበት ሁኔታ ያጋጥማቸዋል. ይህንን ለማስወገድ ሁለት የተለመዱ ስልቶች የሚከተሉት ናቸው:
- ካርቦ-ጭነት- ከመጽናት በፊት እጅግ ብዙ ተጨማሪ ካርቦሃይድሬት መብላትን. ይህ ዘዴ በአብዛኛው ሞገስን አጥቷል.
- በበዓሉ ወቅት ለመዋጥ እና ለመዋጥ ቀላል የሆኑ የግሉኮስ ጋዝ እና ሌሎች ካርቦሃይድሬት መጠቀም.
ጥቂቶቹ አትሌቶች እና የአሰልጣኞች ሙከራ እየሞከሩ ነው, ይህም ሰውነታችን የካቶ-ማላመጃ (keto-adaptation) ተብሎ እስከሚገለጽበት ድረስ ዝቅተኛ የካባ ኬራዊያን አመጋገብን መከተል ነው . በዚህ ሁኔታ, ሰውነታችን የተከማቸውን ስብን ለሃይል በቀላሉ መድረስ ይችላል, እና አካሉ በጣም ብዙ መጠን ያለው ካሎሪን እንደ ስብ ነው, የግሉኮስ እንቅስቃሴን ለማፋጠን ምክንያትነት አነስተኛ ይሆናል. በአሁኑ ጊዜ በርካታ አትክልቶች በካርቶአይድ (ኬቶይድሬድ) ላይ ሳይለኩ ካቶ-ተለዋዋጭ ሲሆኑ በርካታ አትሌቶች ለረጅም ጊዜያት ሲዘግቡ ሲታዩ ስለ ክስተቱ አንዳንድ ቅድመ-ጥናቶች አሉ. ለዚህ አንድ ምሳሌ የሚጠቀሰው በካሊፎርኒያ ውስጥ እስከ ሃዋይ በመሄድ 9 በመቶ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን በመከተል በ "ሂት ሎድ" ላይ ነው. ምናልባት የግሉኮስ ክምችት በአንድ ወቅት በኬቲ-አመጥነት (ኮቶ-አመጋገብ) ውስጥ ታይቶ የነበረው አጣብቂ መሆን አይኖርበትም.
> ምንጮች:
> Eberle SG. Endurance Sports Nutrition . ሻምፕሌይ, አይሊ: የሰው ካንሰቲክስ; 2014.
> Krettman SN, Coxon AY, እና Szaz KF. ግላይኮጅን ማከማቸት: ቀላል ክብደት መቀነስ, የክብደት መጠንን እንደገና ማደስ, እና የአካል አደረጃጀት ግምት የአሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼሊካል አልሚ ምግብ ናቸው. መጽሐፍ 56, 292S-293S.
> Volek JS, ፊኒኔ ዲ. የዝቅተኛ የጤና እጽዋት ጥበብ እና ሳይንስ . በርሊን: ከመጠን ያለፈ ውፍረት (አልቢ) አሲስት; 2012.