የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 96
ቅባት - 7 ግ
ካሚቦች - 7 ግ
ፕሮቲን - 3 ግ
ድምር ጊዜ 80 ደቂቃ
ዝግጅት 75 ደቂቃ , ኩኪ 5 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (እያንዳንዱ 1 ኩባያ)
ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬትን ለመቀነስ በመፈለግዎ የተከለከሉ ምግቦችዎ ላይ ፓስታ ነው? ፔደሲን ወይም ሙሉ የስንዴ ፓስታ ፋንታ "ዚድል" ("zoodles") በመጠቀም የፓስታ ምግቦችን ወደ ምናሌው መመለስ ይችላሉ. የፓስታ ምግቦች ጥቅም ላይ የሚውሉ ዚቹኒኒ ኖድሎች ሲሆኑ ካሎሪ ያጡ እና የአመጋገብ ዋጋን ያገኛሉ.
የዚኩችኒ ፓስታን በመደበኛ ፓስታዎችዎ ውስጥ ለማካተት የሚያበረክተው ዘዴ የተኳኳለበትን ፍጥነት ማሻሻል ነው, ስለዚህ ማሽክ አይደለም. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዚፕኪኒ ኖድል እንዲመስልዎ ይረዳል, ይህም እንደ የፌትካክ ወይም የቋሊን ቋንቋ ይበልጥ እንዲቀንሱ ይረዳዎታል. በተለይም እንደ ፒስት ፎክን እንደ ጎን ምግብ ወይም እንደ ዋናው መንገድ ይሄዳሉ.
የዚቹቹ ኖድ ለመሥራት , የአትክልት ቀለም, ማንዶሊን, ወይም ስላይዘር ማለፊያ ያስፈልግዎታል. ሽክርክሪፕቱ አነስተኛውን ስራ (አነስተኛ ጥራት ያለው መሳሪያ ከረካ) እጀታውን ለማዞር ወይም የተወሳሰበ ውስጠኛ የዞከኪኒ ሽፋን እስክታልቅ ድረስ እስከ ጫፍ ድረስ ማዞር ስለሚፈልግ ነው.
ግብዓቶች
- 1 ፓውንድ ቢጫ ዙኩኒ
- 1 ፓውንድ አረንጓዴ ዚቹሺኒ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ሂማማልያን)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
አዘገጃጀት
- የአትክልት መድረኮችን, ዚኩችኒን (ዚፕሲኒ) የሚቀይሩ ሾልኮዎች (ቬጉቺን) በማሰራጨቱ ኳስዎን ለመሥራት እየሰሩ ነው. እነሱ ሰፊ ወይም በጣም ጠባብ ሊሆኑ ይችላሉ. ዘሩን እስኪያገኙ ድረስ ይቀጥሉ (ጥቂቱ ዘሮች ምንም አይጠይቁ ይሆናል, ነገር ግን በጣም የበሰለ መሆን አይፈልጉም). ለማርዶን ወይም ለተንሸራታችዎ የመጋገሪያ መመሪያዎትን መከተል ይችላሉ.
- የዜቹኪኒ ዘለላዎችን በአንድ ኮንዲየር ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በለስላሳ የጨው መጠን ይለብሱ እና ማቅለሚያ ያስይዙ. ኮንዲነርን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጭማቂውን ለመጨመር አንድ ትንሽ ጣሪያ ይጫኑ. ነገሮችን ለማፋጠን እንደ የምግብ ዕቃ አይነት በመጋገሪያው ላይ ትንሽ ክብደት ይኑርዎት. ለ 1 ሰዓት ያህል, ወይም እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ይሄው ሊተውት ይችላል (በጊዜ ሂደት የበለጠ ጠንካራ ይሆናሉ, ነገር ግን አብዛኛው እርምጃ በእጁ ሰዓት ውስጥ ይከሰታል). እርስዎም ካሰቡት በኋላ ጣፋጩን በጣቶችዎ መጨመሩን እርግጠኛ ይሁኑ.
- የጨዉን ቆሻሻ ያጥፉ እና የውሃውን ውሃ ይጭጉ (ወደ ኮንቱደር / ማቴሪያ አሠራር መልሶ መመለስ ይችላሉ) ወይም «ጥሬዎችን» በጥጥ በተጣራ ወረቀት ላይ (የሸፍጥ ጨርቅ አይደለም, ወይንም አረንጓዴ ሊሆኑ ይችላሉ) ሊያሰራጭ ይችላል.
- የዚኩቺኒ ፓስታ አሁን ለመብላት ዝግጁ ነው (ምግብ ማብሰል አያስፈልገውም) ነገር ግን በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ እንደ ፓስታ አይነት ነው; ከ 1 እስከ 5 ደቂቃ የሚረዝመው የወይራ ዘይት ከፍታ እስከ መካከለኛው ከፍታ. ረዘም ብለው ካጠቡት አንድ ላይ መጣበቅ ወይም ማሽክ ሊሆን ይችላል.
የፓስታ ዳይስ ሀሳቦች
የተለመደው የፓስታ ምግብዎ ከ ዚቹኒ ኖድል ጋር በደንብ እንደሚሰራ አስቡ. ፍጹም ቼካዊ ፓስታዎችን ለመፍጠር እነዚህን ድብልቆች ይሞክሩት, ወይም ደግሞ ሥጋዎን ወይም የባህር ምግቤዎን እንኳን በ zucchini ፓስታዎ ታላቅ ቅባት ላይ መጨመር ይችላሉ.
- አልፍሬዶ ምንጣፍ ከቀይ ሾርባ ጋር
- Feta የተባይ ሩዝ, የወይራና የቲማቲም ጣዕም እና ኦልኒስ ከወይራ ዘይት ጋር
- በፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች, ቀይ ቀለም የሚቀባ ዱቄት, የሣር ቅጠሎች, እና የተሸፈነ የአቮካዶ
- የተጭበረበረ የቱጣው ኩንት (ወይም የኦቾሎኒ ቅቤን, ቀይ የፔፐር ፍሳሾችን, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና ሰሊጥ