የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 178
ቅባት - 9 ግ
ካሚቦች - 9 ግ
ፕሮቲን - 16 ግ
ድምር ጊዜ 22 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪን 12 ደቂቃ
6 (ሁለት ቀኬቶች )
አሳማ እና ፖም የተለመዱ ውህዶች ናቸው, ነገር ግን ፖም በ FODMAP ዎች ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. ይህ ኢ ቢት ለ ምቹነት የሚለዋወጥ (ፍራፍሬዎች) ፖም ፍሬን (ጣፋጭ ምግብን) ለማምረት ይጥላል. ኬብብሎች ከመቀነባበር በፊት ሊቀርቡና አመቺ ጊዜ እስኪያገኙ ድረስ ማቀዝቀዣ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 1 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሸንኮራሬ ዘር
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጎማ መሬት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ካርማ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ ፈካ ያለ ጥቁር ፔፐር
- 1 ፓውንድ የአሳማ ርቀት ጫፍ
- ½ ኩባያ የተጣለ ደማቅ አሳን (24 ትላልቅ ቅጠሎች)
- 24 ትልልቅ ቀይ graም ወይን
አዘገጃጀት
- እንጨቱን ከመጋገጥ አንጻር እንጨቱን እንዳይቃጠል 12 ለ 10 ደቂቃዎች የእንጨት ጠርዞችን ውኃ ውስጥ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይንጠፉ.
- በአነስተኛ ጎድ በኩም, ፑጅግሪክ, ስስስፕስ, ካርማም, ጨው እና በርበሬ እና በሀይል ይቀይሩ.
- የአሳማውን የአምሳ መጠን ባለ 3/4-ኢንች ኩብ. የቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ወደ ሳርኩቱ ክበቦች ይንፏፉና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንገሯቸው.
- እያንዳንዱን የኬባብ ጫፍ አንድ ሳንቁር ቡና ላይ ተንሸራቶታል. ቅጠሉ በሁለት ቦታዎች ይወጋና በቦታው ተጣብቆ የተደባለቀበት ወይን ጠጅ ቀዳዳ ላይ ይንጠባጠቡ. እያንዳንዱ ጎተራ ሶስት እርጎስና ሁለት የተሸፈኑ ተክሎች አሏቸው, ክፍተቱን ለመተው ጥንቃቄ እስከሚደረግ ድረስ በሶላር ኩኪዎች መቀያየሪያን ይቀጥሉ. ሻካራዎችን ለመያዝ በሾለ ጫፉ ጫፍ ላይ ክፍሉን ይልቀቁ.
- የነዳጅ ጋጋታውን አስቀድመው ሙቀት ያድርጉ (ወይም ከሰል ከሆነ, ፍሳሽ በትንሽ ግራጫ ሽፋን እስኪከፈት ድረስ ጥይት ይቃጠላል). ለ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ስጋን, አልፎ አልፎ የአሳማ ሥጋን ወደ መካከለኛው ግዜ በትንሽ ሮዝ ወይም ወደሚፈለገው የመለጠጥ ደረጃ ይለውጣል.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
ቀይ ቀለም ያላቸው የወይን ዘይቶች በአሰቃቂው ውስጥ ይሠራሉ, ምክንያቱም ቁመታቸው እና ቆዳው ቆዳው ጥርሱን ሳይወስዱ ብረቱን ይቀላቅላሉ, ነገር ግን ሌሎች የወይን ዘለላዎችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ካባቦችም ሊመረጡ ይችላሉ. ምድጃዎ ላይ ካለው ማሞቂያ ንጥረ ነገር በታች 3 ኢንች ርዝመትን አስቀምጡ. ከአልሚኒየም ፊውል ጋር መጋገሪያ ወረቀት ይለጥፉ እና ጫፉ ላይ አናት ላይ ያሉትን ቀበቶዎች ያሰራጩ. የአሳማ ሥጋ መድረሻውን እስከሚደርስ ድረስ እስኪያርፍ ድረስ በበርካታ ጊዜያት እየተከታተሉና እየተዘዋወሩ ይመለከታሉ. የወይን ቅመማ ቅመም በቦታዎች ላይ የካሜራሊስ (ካርሚዜሊዝ) ሊጀምር እና ሊለሰልስ ይችላል.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
ታጥበው ከታጠበ በኋላ ከበሰበስባቸው ወረቀቶች ላይ ይንጠፏቸው ወይም በጨው ማጠቢያ መቆጣጠሪያ ውስጥ እንዲደርቁ ያድርጓቸዋል.
ለእነዚህ አልጋዎች በራሳቸው እንደ ምግብ ማብሰል, ወይንም ደግሞ በሳባ ውስጥ ከስላሳዎች ይሠሩ. ወይም በጠንካራ ምግብ እራት ውስጥ በምታፈነቀው እህል ላይ አገልግላቸው.
የፋይንጉክ ዘሮች በምዕራቡ ምግብ ማብሰል የተለመደ አይደለም, እና ከየትኛውም የሱቅ መደብሮች ውጭ ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ለአንዳንድ ሰዎች ላይ እጅ ላይ ለመጫን ከቻሉ, ሙሉ በሙሉ ሙሉ በሙሉ ሊሆኑ ይችላሉ, እናም እራስዎን መፍጨት አለብዎት.
ለአንዳንድ ተጨማሪ ጣዕም በቅድሚያ ሞቅ ባለ ጥቁር ጭማቂ ለመመገብ ይፈልጉ ይሆናል. እነሱን ለመከታተል ካልቻሉ, አይጨነቁ, ይህ ሳይወሰኑ ይህ ሳቢትም ውብ ይሆናል.