ሜዲትራኒያን ሶካካ ፒዛ-አንድ ፀረ-ፍሳሽ ወሲባዊ ውበት

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 390

ቅባት - 12 ግ

ካስቦች - 43 ግ

ፕሮቲን - 24 ግ

ድምር ጊዜ 40 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 25 ደቂቃ
አገልግሎቶች 2

ሰርዲኖች መጥፎ ስም ያገኙበታል ነገር ግን ጣፋጭ, ፕሮቲን የበለፀጋ የኦሜጋ-3 ስብስቦች , እነሱም ጸረ-አልባነት ጥቅሞች ያላቸው ናቸው. ሶዲንዶች ከጨው ክላታልታ የወይራ ዘይትና የሽንኩርት ሽንኩርት ጋር ማጣጣፍ አስደሳችና ጣፋጭ ምግብን የሚፈጥር ጣፋጭና ጨዋማ የሆነ ቅባት ይጨምራል.

ከአንደ ጥቁር ዱቄት ፋንታ, ይህ ፒሳ ሶቅ (socca) ይጠቀማል. ሶካካ የቺሊ ፓኮችን (የጫማ ዱቄት ይባላል) እና በፕሮቲን, በኬብል , እና በፀረ-ኤይድ ኦክሳይድ አንሺዎች የተሸፈነ ሲሆን, ስኳር የተረጋጋ እንዲሆንና ሴሉላር ብክለትን ለማስወገድ ይረዳል.

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ፍራፍሬ ዱቄት
• 1 ኩባያ ውሃ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ትንሽ ቆንጨ አውዳዊ
• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• የተሸፈነ ቀይ ቀይ ሽንኩርት 1/2 ኩንታል
• 1, በ 4 ዶው የሆነ የወይራ ዘይት ዘይት, የታሸገ እና በጭንቅላት የተከፈለ ነው
• በግማሽ የተቆረጠ 1/4 ብር ካalamታ የወይራ ፍሬዎች
• 1/4 ስኒ ጠረጴዛ ፓሲስ

አዘገጃጀት

1. የጫጩን ዱቄት, ውሃ, ጨው, ፔሩ እና 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይትን በአንድ ላይ አንድ ላይ አጣምረው ለ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ይቀመጡ.

2. የከፍተኛ ሙቀት መስሪያ ከፍ ባለ ቦታ ላይ እና ባለ 10 ኢንች የተሰጣ የብረት ጥብስ (ወይንም ሌላ የእሳት ማዉጫ መያዣ) ከጫካ ከ 4 እስከ 6 ኢንች ያፈላልጉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን እስኪጨርሱ ድረስ ሙቀቱ እንዲደርቅ ያድርጉ.

3. ከተቀማጩ ሰክሮ የሚወጣውን ስኪን ያስወግዱ እና በቺሊፔ ባት.

ቡሳካ ቡኒ ወደ ቡና እስኪቀንስ ድረስ እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ወደ ወፍጮው ተመልቁ.

4. በመጠኑ ሙቀት ውስጥ በሚጣፍጥ ቆዳ ላይ በቀይ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይትን በጨው እና በሸክላ, እስከ ወርቃማ እና ለምርጥ, እስከ 6 ደቂቃ ድረስ ይቅለሉት.

5. ከተጠበቀው ቀይ ሽንኩርት, ሶርዲዶች, የወይራ ፍሬ እና ስዊስ የተባሉትን ቀይ ሽንቶችን ከመጠጥ እና ከሊዩ ያስወግዱ.

6. ለመሳፈፍ በሳቅ አራት እቃዎችን አስቀምጡ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

እኩያውን ለመሥራት ጊዜ ከሌለዎ, ይልቁን ሙሉ እህልን ፒታ ወይም ተባይ ይለውጡ. ለስላሜላ የወይራ ፍሬዎች አረንጓዴ የወይራ ዘይቶችን ወይም ነጋዴዎችን ይቀይሩ, እና የሶርዲን አድናቂዎች ግን ጨርቅ የተሰራው ቶና ወይም ሳልሞንን ብቻ የሚጠቀሙ ከሆነ.

ለቬጀታሪያል አማራጮች, በጨርቆቹ ምትክ የተደባለቀ የጣዕም ወይም የተጣደፈ እንቁላል መጠቀም.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የሻይላ ባትሪ መቀመጥ ለሻይላ ዱቄው ውኃውን ሙሉ ለሙሉ ማምጣቱን ይመርጣል, ነገር ግን ጊዜ ከሌለዎት ይህንን እርምጃ መዝለል ይችላሉ. በተጨማሪም እቃውን ቀድመው እንዲሞሉ እና በሙቀት ውስጥ ከመጥለቂያ በፊት ወይን ጠጅ እንዲሞቁ ማድረግ ይችላሉ.