"ዝቅተኛ-ካብ አትክልት" ("low-carb vegetable") በሚመስልበት ጊዜ, የፓምፕ ዱቄት ወደ አእምሮው ላይመጣ ይችላል, ነገር ግን ዱባ በ Atkins የአመጋገብ ስርዓት ሂደት ውስጥ የተፈቀደው ኣትክልት ነው. እነሱ በቪታሚኖች, በጨርቆች, በአይነምድር እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የተሞሉ ናቸው እና በአብዛኛው ታዋቂ ዝቅተኛ-ካባ ምግቦች ውስጥ በደንብ መስራት ይችላሉ. ነገር ግን ፋብሪካን መመገብ በእረፍት ጊዜ ስለ ፒዛዎች ብቻ አይደለም.
ግማሽ ኩባያ ዱቄት ዱቄት 6.5 ግራም ውጤታማ የሆነ ካርቦሃይድሬት እና 3.5 ግራም ፋይበር አለው.
ዱባ ዝቅተኛ-ካርብ ስጋ ዱቄት ነው
ዱባ በ fall ከሚታዩባቸው የአትክልት ዓይነቶች አንዱ ነው - መከር, የዓመት እረፍት, የበረዶ መጨመሪያ, ማታ ማታ ማታ እና እየመጣ ያለው ክረምት ያስብልናል. ሆኖም ግን አብዛኛውን ጊዜ ወደ ገበታው የሚያመጣው ብቸኛው መንገድ በሱቅ የተሸፈነ ዳቦ ወይም ምናልባት እኛ ራሳችን በምናደርጋቸው ዳቦ ውስጥ ነው. ነገር ግን ዱባ ዱቄት በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል - ምክንያቱም የፓምፕ ዱቄት ለ 6 ወር ሙሉ ወይም ለቆዩ ዓመታት ውስጥ ስለሚቆይ ለምንመግባቸው አመታት ሙሉ አመት መጨመር ሊሆን ይችላል.
ቫይታሚን ጋር
ዱባ በአልሚ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. በጠንካራ ቀለምዎ ለእርስዎ ጥሩ እየሆነ እንደሆነ መናገር ይችላሉ. በቫይታሚን ኤ እና በአንጎላ ኦክሳይድድ የካርቶይኖይዶች በተለይም የአልፋ እና የቤታ ካሮቴንስ የሚጫነው ዱቄት, የቪታሚን ሲ, ኬ, እና ኤ, እና ማግኒየም, ፖታሲየም እና ብረት ጨምሮ በርካታ የቪታሚኖች ምንጭ ነው.
ዘሮቹም ሊተኩሩት ይችላሉ. ፔፒታስ ተብለው የሚጠሩ ዱባዎች በማዕድን ማውጫዎች የተጫኑ, ጸረ-አልባነት ችግር ያለባቸው እና እንዲያውም የፕሮስቴት ካንሰር እና ኦስቲዮፖሮሲስ ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ.
አንድ ሩብ ኩባያ 5 ግራም ካብ ቢ እና 1.5 ግራም ፋይበር አለው.
ምርጫ
ለማብሰል, ለመጠንፋይዎ ከባድ የሆነ ዱባ ማግኘት ይፈልጋሉ. ፈጣሪዎች ይበልጥ ደረቅ ሲሆኑ በመካከሉ ሰፋ ያለ ክፍት ቦታ ይኖራቸዋል. ለአብዛኛው ክፍል, ለመብላት ዱቄት ሲመርጡ ከትልቁ ዱባ ይራቁ. - ከ 2 እስከ 5 ፓውንድ ትክክል ነው.
ማከማቻ
ፓምኪንቶች ለረጅም ጊዜ ቀዝቅተኛ (ከ 50 እስከ 60 ዲግሪ) ደረቅ ቦታ ሊቆዩ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ጋዜጣዎችን ከህት በታች እንድታደርጉት አድርጉ. አንዴ የፓምፕ ቆዳው ከተከፈተ በኋላ በፍጥነት እንዲቀርጽ ስለሚያስፈልግ በጥቂት ቀናት ጊዜ ውስጥ መጠቀም ያስፈልግዎታል. በፀዳው ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
መሰረታዊ የቀዘቀዘ የአሰቃቂ ቴክኒኮች
ለፓትፊን ንጹህ: መጀመሪያ እንደሰማችሁት ያስታውሱ-እርስዎ ዱቄት ከማብሰልዎ በፊት ዱባውን መቁረጥ አያስፈልግዎትም. እኔ እየቀለድኩ አይደለሁም. ጀልባውን በእሳት በሚያልፍበት ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ቢላውን በቢላ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡት, እና በቀላሉ በቢላ ለመያዝ እስከሚያስቀምጡት ድረስ እስከ 350 ቮ ድረስ በአንድ ሰዓት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት. (አንዴ በዚህ ቦታ ለቅቄ መውጣት ካለብኝ በኋላ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን አጠፋሁ እና ከበርካታ ሰዓታት በኋላ ተመልሼ በተመለስኩበት ጊዜ በትክክል ይሞላል.) አሪፍ, ከዚያም ዘሮቹ እና ክርመሬዎችን በሳር, ወይም በመወንጨፍ መገልበጥ. ጥሬው ጥሬ ከሆነው ይልቅ በጣም ጥቂቱ ነው.
የዱቄን ዘመናዊ ቅርጫት ከፈለክ, ጥሬውን ቆንጥራውን መቀነስ አለብህ (ምንም እንኳ "ቆርቆሮ" ቆዳው ጠፍቶ እንዲገባ ለማድረግ ቀላል እንደሚሆን አስብ ነበር). ወይም አስቀድመው በሚገጣጥፉት መግዛት የሚችሉበት ሱቅ ያግኙ. ወይም በአካባቢያችሁ ባለው ገበያ ውስጥ ላሉት የምርት አቅራቢውን ይለምኑ.
ዘሩን በማቀነባበር; በቆርቆሮ ፎጣዎች, ከዚያም በዘይት እና በጨው (እና በፈለጉት ሌላ ዓይነት እቃዎች) ላይ ያድርቁ እና በ 250 እምሳ ማቀዝቀዣ ውስጥ - በ 45 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ጥሩ እስኪሆኑ ድረስ መዝናናት. በየ 15 ደቂቃዎች ያነሳሱ.
ዱባ መብላት የሚችሉ መንገዶች
ዱባ በአምስት ጭረቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ሌሎች የክረምት ወረረቶች ግን ጥልቀት የለውም. እርግጥ ነው, የፓምፕ ዱቄት ልንይዝ ይገባናል, እና ዝቅተኛ ካብ ዱቄት ዱቄት እምቢልቼን አይደግፍም. ከዚህ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ አነስተኛ ዝቅተኛ ካርቶች በፓምፕ ላይ ተቀምጠዋል.