ብላክኮል በቱርክ በቦርኮን ሪሴፕ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 120

ቅባት - 5 ግ

ካሚቦች - 13 ግ

ፕሮቲን - 9 ግ

ድምር ጊዜ 22 ደቂቃ
Prep 20 ደቂቃ , ኩኪን 2 ደቂቃ
10 ( ከእያንዳንዳቸው 2/3 ኩባያ)

ይህ ብሩካሊ የምግብ ሣርኩስ የባቄላ ኩኪን ከተፈጥሯዊ ቅመማ ቅመሞች በተለየ የባህላዊ ቅብ ሽልቃቂ የአበባ ዱቄት መልክ ይለያል. ለስላሳ ቀዝቃዛ ብሩካሊው ሰላጣ አንድ ዓይነት ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም ይይዛል, ነገር ግን ከተለመደው ከተለመደው የሎሚ ጭማቂ የበለጠ በብዛት ያቀርባል እና በዘይቶች ፈንታ የለውዝ መዓዛዎችን ያመጣል. የሱል አበራዎች በጣም-አስፈላጊ ቁጣን ይጨምራሉ. Currants ከዚህ በጣም ያነሱ ስለሆነ, አነስተኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያንኑ ጣፋጭነት ያገኛሉ.

ግብዓቶች

• 3/4 ስባስ ያልፈስ ያልተለመደ የግሪክ ዶግሪክ
• 1 ½ ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (4 ½ የሻይ ማንገዶች, ወይም መቅመስ)
• 2 የሾርባ ቀን ቀን መለጠፍ
• 1/4 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ
• ሽንኩርት
• በ 2 ኩባያ የተጠበቁ እርሾችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል
• 2 ትላል ነጠብጣቦች
• ብሩካሊ (እስከ 5 ኩባያ ያላቸው የአበባ ዱቄት እና የተቆረጠ አበባ)
• 1/4 ፓውንድ የቱርክ ቢኮን
• 1/4 ስኒ
• የሱፍ አበባ (የጨው አልባ ጥሬ)

አዘገጃጀት

1. የቱርክ ቢኮንን እስኪጨርሱ ድረስ ገላውን በደንብ እስኪጨርሱ ድረስ ይንጎዱ. የቱርክ ቢጫንን በግማሽ ኢንች እና ኢንች-ጥቃቅን ቁርጥኖች ይቁረጡ.
2. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ሁሉንም የአለባበስ መድኃኒቶች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, እና ለጨው ጣዕም እና ጣዕም ይጨምሩ. በኋላ በደንብ ከተዋሃዱ በጥንቃቄ የተሰነጠለው ሽንኩርት እና ደረቅ ኩርባዎችን ይጨምሩ.
3. (ከ 5 ኩባያ በላይ የአበባ ሽፋን እና የተበጠ ቡና) የተቆራረጠ ትልቅ የአበባ እብጠት (ብሩካን) ይንከላል ወይም በማፍላት ወይም ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ማይክሮ ማቀዝቀዝ. አሁንም ጥቃቅን ሆኖ, ጥሬው እንደ ደረሰ ያህል ከባድ አይደለም. በበረዶ ውሃ ውስጥ በፍጥነት ያቀዘቅዙታል, ወይም በብርድ የባቡር ውሃ ስር በመሮጥ.

1. ወደ መፀዳጃ ጎድጓዳ ሳህን, ነጭውን ብሩካሊ (ቫሊስ), 1/2 ፓውንድ ቦከን እስኪጨምስ, እስኪጨርስ, በቆሸሸ እና በተቆራረጠ, እና 1/4 በሶላ ያልበቀ የፀሐይ ዘር. ሁሉም ነገር በጨርቆቹ ላይ እንደተሸበረቀ ለማረጋገጥ በደንብ ድብልቅ.
2. ከፈለክ, ከሱፍ አበባ እና ከሊካን ትንሽ ትንሽ ላይ ለመርጨት ያስቀምጡ.

ስለ ደረቃ ካሬዎች ተጨማሪ

ደረቅ ጣዕመች በጣም ጥቁር ቀይ, ጥቁር የቆሮን ፀረ-ዘር ጥጥሮች ጥቁር እና ጥቃቅን ፍራፍሬዎችን ለማምረት. "መውጣት" የሚለው ስም የመጣው ከጥንቷ የግሪክ "ቆሮንቶስ" ነው.