ምን ያህል ካሎሪዎች በሱፍ አበራ ዘር ውስጥ ናቸው?
የሱፍ አበቦች ከሚያስከረው የዶልቲቬር ተክል ነው የሚመጣው. በጣም የተትረፈረፈ ንጥረ ነገሮች እና በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ናቸው. በዓመት አንድ ጊዜ የሚገኙት ስለሆነ ለጤና ተስማሚ ትንሽ እቃዎችን ያዘጋጁ እና ለስፓላሎች እና ሌሎች ቀላል ምግቦች ተጨማሪ እቃዎች ናቸው.
| የሱፍ አበባ እህል ጥራጥሬ እውነታዎች | |
|---|---|
| የማገልገል መጠን 1/4 ጨው ያልነካ ጨው ያለ ጨው (33.5 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪዎች 207 | |
| ከ Fat 433 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ ድመት 19.3 ግ | 32% |
| የተበላው ድካም 1.7 ግ | 8% |
| Polyunsaturated fat 12.5g | |
| Monounsaturated Fat 3000g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲድ 1 ሜጋ | 0% |
| ፖታሽየም 164 ሚ.ግ | 2% |
| ካርቦሃይድሬት 7 ግራም | 3% |
| አመጋገብ Fiber 3.9 ግ | 16% |
| ስኳር 0.9 ግ | |
| ፕሮቲን 5.8 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 0% ቫይታሚን ሲ 0% | |
| ካልሲየም 1% · የብረት 29% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
የቱል ፍሬ አበቦች ጤናማ ናቸው?
የሱፍ አበቦች ከፍተኛ የተመጣጠነ ምግብ አላቸው. የደም-ጤናማ ስብ , ፋይበር እና ፕሮቲን አላቸው , ነገር ግን በካሎል የበለጸጉ ናቸው. አንድ በዶልት የተቆረጠው የዶልሚን ዘንድ 207 ካሎሪ እና 19.3 ግራም ስብ ይገኛል. ያ ማለት የእርስዎን ክፍሎች በአግባቡ ማስተዳደር አስፈላጊ ነው ማለት ነው.
ዘራቸውን በራሳቸው ለመብላት እየበሉ ከሆነ, ከ A ንድ A ራት ስኒ በላይ (ያለቀለፋ) A ብዛኛውን A ስከባቢዎን A ስቀምጡ. ዘሮችህን በፍሬው ማቅረቡ ላይ እቅድ ካወጣህ, ድርሻህን ግማሽን ቆረጥ. በሌላ በኩል, ዘሮችዎን ወደ ሰላጣዎ ወይም ለጎንዎ ስጋ እየሰጡት ከሆነ, ድርሻዎን ወደ አንድ ጠርሙስ ያዙ.
የሱፍ አበቦች የጤና ጠቀሜታዎች
የሱፍ አበቦች ቫይታሚንና ማዕድን ኃይል ናቸው. እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር እና ቫይታሚን ኢ (በ 75 በመቶ አንድ አገልግሎት) በጣም ጥሩ ምንጭ የመዳብ, የታሚን, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ እና ሴሊኒየም ናቸው. በተጨማሪም የፓንቶኒን አሲድ እና ፎልደርስ ጥሩ ምንጮች እንዲሁም የ LDL ኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ በፋስቲትሮልሰት የበለፀጉ ናቸው.
ፋይበር ባክቴሪያ የቫይረዳይድ ንጥረ ነገር ነው. የእርግዝና እና የደም ስኳር, እርካታ (የተሟላ ስሜት) እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ሊያግዝ ይችላል. ከፍተኛ ፋይበር አመጋገብን የሚበሉ ሰዎች ጤናማ ክብደት ያላቸው እና የልብ በሽታ, የስኳር በሽታ እና የተወሰኑ ካንሰሮች የመቀነስ ዕድላቸው ከፍተኛ እንደሆነ ጥናቶች አመልክተዋል.
ቫይታሚን ኤ ከፍተኛ የኦልዩድ ኦክሳይድ ባህርይ እንዳለው የሚታወቅ ወፍራም የሆነ ቪታሚን ነው. በተለምዶ የነርቭ ኘሮጀክትን እና በሽታ መከላከያንን ያጠነክራል.
ፎስፈረስ የአጥንትና የጥርስ, የዲ ኤን ኤ እና የሴል ሽፋኖች መዋቅራዊ አካል ነው. በተጨማሪም በሃይል ማመንጨት እና በማከማቸት ረገድ እገዛ ያደርጋል.
የሱፍ አበእስ እና የሱፍ አበባ እጽዋት
በ "የሱል ፍሬ ዘር" እና "የሱል ፍሬ እህል" መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? በመሠረቱ, ዘሩ ከዛፉ ውስጥ "ስጋ" ይዟል. ይህ የተወሰነ ትንሽ ግራ መጋባት ሊሆን ስለሚችል አንዳንድ የሱፍ አበባ ዘሮች "ዘር" የሚለውን ቃል የሚጠቀሙት ጥሬ ገንዘቡን ብቻ በመሸጥ ብቻ ነው.
"የዶልፊል ፍሬዎች" ሲገዙ, እንሽላሊው በአካል ተፈትቋል. ጥሬው ጥሬ ወይም የተጠበሰ ሊሸጥ ይችላል. "የሱፍ አዝርእት" መግዛት ከፈለጉ ዘሩ ከዛፉ ውስጥ ከካሬል ጋር ይቀራረባል. እነዚህም ሊጠበቁ እና እንደዋሉ ወይም እንደነበሩ ሊበሉ ይችላሉ.
ሸኮሉን መመገብ ይችላሉ?
በተፈጥሯዊ መልኩ የሱፍ አበራውን ዛጎላ መመገብ ይችላሉ , ምክንያቱም ቀፎው በዋናነት ፋይበር ነው. ሆኖም ግን, እነሱ ለመምከር እና ለመምከር ከባድ እና ሊፈቱ ስለሚችሉ ነው.
ብዙ መመገብ ብዙውን ጊዜ የሆድ ድርቀት ያስከትላል. በተጨማሪም የሹልቹ ቅርፊቶች በደንብ ሳይታከክ ከተበላሹ የምግብ አዘገጃጀትና የምግብ መፍጫ ቧንቧዎች ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ.
ብዙ የሱል አበራ የሾላ ዛፎችን መብላትን የሚመለከቱ ልጆች ሪፖርቶችን መስማት የተለመደ አይደለም. ይህ በዶክተሮች ሊታከም የሚችል የኩላሊት ወይም የሆድ ሕመም ሊያስከትል ይችላል. ብዙውን ጊዜ ሆስፒታል መዘጋትን የሚያስከትል እና የታመሙ የሆድ ዕቃን መልሶ ለማስወገድ ሆስፒታል መተኛት ይጠይቃል.
የሱፍ አበራዎችን መሰብሰብ እና ማከማቸት
የዶልፊን ዘሮችን ከዛፉ ጋር ወይንም ያለ ሼቄል ለመግዛት መምረጥ ይችላሉ. ሊታሰብበት የሚገባው ዋናው ነገር ያልተመረጡትን መምረጥ ነው.
የሱፍ አበባው በተፈጥሮ ውስጥ ሶዲየም የለውም. የተጠበሱና በጨው ሲሆኑ, ተመሳሳይ አገልግሎት በአጠቃላይ 210 ዲግሪ ሰልዲየም (sodium) አለው. ይህ በጣም ከፍ ያለ አይደለም, ነገር ግን የሶዲየም ጣፋጭ መጠኑን ተቆጣጥረው ወይም ጨዉ የሚወስዱ ከሆነ መጠንቀቅ ያለብዎት ነገር ነው.
የዶልመርት ዘር ያላቸው ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸው በመሆኑ ቶሎ ቶሎ እንዲጣበቁ ያደርጓቸዋል. በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም የተሻለው ነው. እንዲሁም በማቀዝያው ውስጥ ሊያከማቹዋቸው ይችላሉ.
የፀሓይ ሰገራም የፀሃይ አለርጂ ካለብዎት ጥሩ አማራጭ ነው. ዘሮቹ የፀሓይ ዘይት ለመሥራትም ያገለግላሉ.
የቱል አበባ አበቦችን ለማዘጋጀት የሚረዱ ጠቃሚ መንገዶች
የዱቄት ዘርዎችን ለሳባኖች እና ለጎን ምግቦች ማከል ይችላሉ. ይህም በፋይሉ, በሽንት እና በልብ-ጤናማ የሆነ ስብ ስብን ወደ ምግብ ማቅለጫም ይጨምራል. እነሱን ያጨቃቅቋቸው ወይም ጥሬያቸውን ያካትቱ.
የሱል ፍሬ አበቦች በፕላኔታዊ ምግብ ውስጥ አነስተኛ ሊሆኑ ይችላሉ. ለተጨማሪ ጣዕም በአከባቢዎ, ለጎልጅ ጥብስ ወይም ለስላሳ ቅልቅል የተወሰኑ ዘሮችን ፈልጉ. በተጨማሪም ወደ ስኳንች, ዳቦ, የፓንችክ ቅልቅል, እና ጣፋጭ ምግቦች ወይም በእውነተኛው ጉርኖላ እና በተቀባ ዱቄት ውስጥ እንደ መጠቀሚያነት ይጠቀማሉ.
እርግጥ ነው, በፍጥነት ለመመገብ ዘሮችን በራሳቸው መብላት ይችላሉ. አንዳንድ ክፍሎችን ለመቆጣጠር እንዲረዳዎት, የከረጢት ወይም ቦርሳ ውስጥ ከመግባት ይልቅ ዘሮችን ይለኩ. እነዚህን ትንሽ ዱቄቶች መመገብ ብቻ በጣም ቀላል ነው.
> ምንጮች:
> አንደርሰን ጄው, እና ሌሎች የ Dietary Fiber ጤና ጥቅሞች. የአመጋገብ ግምገማዎች. 2009; 67 (4): 188-205.
> ብሔራዊ የቱልበሪ አመላካች. ተደጋግሞ የሚነሱ ጥያቄዎች .
> Thing BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar በ Sunflower Seeds ምክንያት. ገርጂክፍ ለፍገር. 2010; 172 (42) 2905-6.
> የግብርና ምርምር አገልግሎት. ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያ ተቋም ለዋና ተለዋጭ ማስታወቅያ 28: 12036, ዘር, የዶልፊን ዘር የበቆሎ ዘር. ዩናይትድ ስቴትስ የእርሻ ዲፓርትመንት. 2016.