የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 284
ቅባት - 15 ግ
ካሚቦች - 25 ግ
ፕሮቲን - 16 ግ
ድምር ጊዜ 60 ደቂቃ
ቅድመ ዝግጅት 30 ደቂቃ , ኩኪ 30 ደቂቃ
አገልግሎቶች 2
ስፕሎፕስ በደቂቃዎች ውስጥ ጠረጴዛው ላይ ለመብላት የሚረዳ ቀላል እና ፈጣን-ሙቀት ያለው ፕሮቲን ነው, ምክንያቱም በሁለት ደቂቃዎች ብቻ ምግብ በማብሰለስ. በአሜሪካ ውስጥ የአመጋገብ መመሪያዎች አዋቂዎች በየሳምንቱ የተለያዩ ዓሳ እና የባህር ዓሳ ምግብ እንዲበሉ ያበረታታሉ. የባሕር ውስጥ የአትክልት ምግብን የሚያጠቃልለው የሜዲትራኒያን የአመገብን የአመጋገብ ልማድ የሚከተሉ ሰዎች ጤናማ ያልሆነ ውፍረት እና አንዳንድ የካንሰር አይነቶች ዝቅተኛ ናቸው.
ይህንን የምግብ አሰራር ለማብሰል, የማይቀጣጠል ወይም የብረት የብረት ብስክሌት መጠቀም ይችላሉ. የዊሊሲን እህል እና አረንጓዴ ባቄላ ለፀደይ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ, ነገር ግን ተጨማሪ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን እና ቶን ጣዕም እና ቅዝቃዜን የሚያክሉ ትኩስ ቅጠሎችን አትርሱ.
ግብዓቶች
- ½ ፓውንድ መካከለኛ ስካሎፕ (አጠቃላይ 10 ሳማቶዎች)
- የወይራ ዘይትን 2 የሾርባ እቃዎች, የተከፈለ
- ½ ፓውንድ ባቄላ (20 ሙሉ የአረንጓዴ ዱቄት, የተቆራረጠ)
- 2 መካከለኛ አረንጓዴ በቆሎ, ተቆልፎ ቡቃያውን ቆርሉ
- 2 ትላል ነጭ ሽንኩርት ጫማዎች
- ¼ ኩባያ በፕሪሰሌ የተጨመረ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
አዘገጃጀት
1. ትንሹን የጎን ጡንቻን ከሽቦዎች ያስወግዱ. ታች ደረቅ.
2. በጠርሙስ የወይራ ዘይት ውስጥ በጠርሙል ውስጥ (ጥምጥም ሆነ የብረት ጣፋጭ ሥራ ሁለቱንም) በከፍተኛ ሙቅ ውስጥ ቀላቅል. በአንድ ጥራጥሬ ላይ ስካሎፕዎችን አዘጋጁ እና አንድ ጊዜ መመለስ, እስከ ወርቃማ ቡናማ እና ወደ መካከለኛ እርጥበት እስከ ሁለት ደቂቃዎች ድረስ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. አትክልቶችን በምትዘጋጅበት ጊዜ በሳህኑ ላይ አስቀምጥ.
3. በትንሽ ሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ሌላ ጠርሙስ የወይራ ዘይት ያቁሙ. አረንጓዴውን ጥራጥሬ እና የውሀ ብረትን ይጨምሩ, ቁርጥራጩን ይሸፍኑ እና ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሽፋኑን ይውሰዱትና በቆሎና ነጭ ሽኮሉን ይጨምሩና 2 ደቂቃዎች ደግሞ መዝጋት. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
4. ቅጠሎች በሸክላዎች እና በፓሶዎች ላይ ይሰርቁ እና ያገለግላሉ.
የመዋጮ ለውጦች እና ጠቃሚ ምክሮች
ቅጠሎችን ያዋህዱና የተከተፈ ማቅለጫ, ሴላንትሮ ወይም ሬሳን ይጠቀሙ. ሁሉም ዕፅዋት በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው, ነገር ግን ከባድ የሆነ መቁረጥ ይይዛሉ. ከዚህም በተጨማሪ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ቀለም መቀላቀል ሳያስፈልጋቸው በጨው ላይ እንዲቆርጡ ያስችልዎታል.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
በሳሙና ያልገባቸው "ደረቅ scallops" ይግዙ. አንዳንድ መደብሮች በረዷቸው የበረሃ ቅጠል በጅምላ ይሸጣሉ. ከማቀዝቀዣው በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚያስፈልገውን የቀለበት ቅርፊት መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በማብሰያው አንድ ጊዜ ስካሎፕን ብቻ ይልካቸው በዚህም በእያንዳንዱ ጎን ላይ በጥሩ ሁኔታ ይደፍራሉ.