ከሮስኮ የሳምድር ቅቤ ጋር የተጠበሰ የአበባ ጎመን ስቶኪስ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 212

ቅባት - 12 ግ

ካሚቦች - 22 ግ

ፕሮቲን - 8 ግ

ድምር ጊዜ 75 ደቂቃ
Prep 60 ደቂቃ , Cook 15 ደቂቃ
ስጋዎች 2 (2 ሰካቾች + 1/2 ስኒ ኩስቅ )

የልብ-ጤናማ አመጋገብ ዘዴዎች አንዱ ክፍል ዝቅተኛ የደም ግፊትን ለመቀነስ የሚያግዝ ነው. የዶሮ እርባታ እና ዓሣ ከቀይ ስጋ እና ከተቀነባ ስጋ የተሻሉ ናቸው, ነገር ግን አትክልቶች የተሻለ ናቸው.

አትክልቶች ለዋናው ምግብ በቂ ርህራትን እንዲሰማቸው ከሚያደርጉት ምርጥ መንገዶች አንዱን ወደ "ጣፋጭ ምግቦች" መቁረጧ አሁንም በቡድን ተቆርቋሪነት ምትክ እንደ አንድ ጣዕም ያለው ምግብ እየገባዎት እንደሆነ ይሰማዎታል. ሌላኛው መንገድ እርካታ እንዲኖርዎ ቶን ብዙ ጣዕም መጨመር ነው.

ከመደብደቅ ወይም ከሱፍ በመተው ፈንታ የፍራፍሬ ዝርያን ማቀላጠጥ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል, ነገር ግን ትክክለኛው ድካም የሚመጣው ደማቅ ሮስኮ ኩስን ነው. ደማቅ ጣዕም, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት እና አልማዝ መመገብ ከጭመቅ ፓፒካይ ጋር የሚያንፀባርቀውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ያመጣል. በውስጡ ምንም ጨው አይኖርም ብለው ፈጽሞ የማይገመት ከፍተኛ የሆነ ጣዕም ያካትታል.

ግብዓቶች

• 2 ጠርሙስ ጥሬ አልሚዎች
• 2 ኩባያዎች
• 1/2 ትልቅ ቀይ ቀለም
• 1 ሮማ ቲማቲኦ
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ቦልሳም ኮምጣጤ
• 2 ሳሊጉኖች ፓፕሪክ ያጨሱ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የጡንፔን ፔፐር
• 1 ትንሽ የአበባ ጎመን
• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
• ለፎጣ ቆንጥጦ የተከተለ

አዘገጃጀት

1. የሮሚስኮ ኩስን, ከሙቀት ምድጃ እስከ 400F. ፎጣ ማቅለሚያ ከላጣው ላይ ያስቀምጡ. በድስት ላይ, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት እና አልማዝን በ 10 ደቂቃ ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በመብላት ወይም የአልሞንድ ቅመማ ቅመሞች እስኪቀላቀሉ ድረስ.
2. አልማዝን ያስወግዱ, ዊፐኖችን እና ቲማቲሞችን ያሽከርክሩ, እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. ወደ ምድጃው ይመለሱ እና በቀን ቅጠልን, ሌላ 10 ደቂቃን, ወይም እስከ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች እስኪሸጡ ድረስ ይቀጥሉ.
3. ሽቱ እና ቲማቲሞችን አስወግዱ እና ቆዳዎች እስኪነጠቁ ድረስ አልፎ አልፎ የሚሽከረከሩ ፔፐርዶችን ይያዙ.

1. ቺምፓንዚዎችን አስወግዱ እና ቲማቲም በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡ. ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
2. በጥንቃቄ ከስኒስ እና ቲማቲም ርቆችን ቆዳዎች ይቁረጡ. ቆዳዎችን እና የፔፐር ዘሮችን እና እንጨቶችን ይጣሉ.
3. ሁሉንም በሳቅ ሰብሎች ላይ በከፍተኛ ፍጆታ ማቀነባበሪያ ወይም ምግብ ትሬዲንግ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ያስቀምጡ እና እስኪሰጋ እስከ ምጣጭ ይለውጡ.
4. ከ 1-ኢንች ስቴክ ዉኃ ጥራጥነዉን ቀጥል ቆርጠው ይቁረጡ. በወይራ ዘይት ይቀቡ እና በጡብ ዱቄት እና ፔፐረን ይርከሱ.
5. አንድ ጥብስ ወይም የጋለ ምድጃ እስከ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ. ለእያንዳንዱ ጎራ ከ4-5 ደቂቃ የእርከን ቡቃያ ስኳር. በውጭ ጥቁር እንዳይሆኑ ትፈልጊያለሽ, ግን ውስጠኛው ውስጠኛ አይደለም.
6. በእያንዳንዱ የጃፖሊስ ስስ ሼክል ላይ አንድ አራተኛ የሮስኮ ኩባያ በሾርባ ይለውጡና በፌስሌ ይጨርጡ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

የተለመደው ፓፕሪክ ምንም ተመሳሳይ ውጤት ስለሌለው - ያጨስ ፓፒካይ መግዛትዎን ያረጋግጡ - የእርስዎ ኩኪም ያለሱ ፈገግታ ነው.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

በዚህ ምግብ ውስጥ የተሟላ የፕሮቲን ፕሮፋይል እንዳገኙ ለማረጋገጥ የዶላ ዘይቱን በ quinoa ወይንም በጥቁር ጥጥሮች እና ምናልባትም አረንጓዴ ተክል ላይ ይጣመሩ.

ፈሳሽ እና ጣዕም ያለው እራት ለመጉበያ በሳር, በአሳ, ወይም እንቁላል ላይ ለመደባለቀ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት በቀዝቃዛው ወይም በሶስት እጥፍ ይሞሉ.

በእያንዲንደ አገሌግልት አንዴ ½ ኩባያ ስፌቅ የተሸፈነ ሁሇት ስቴክ መሆን አሇበት.