በኩኮነር እና በጤና ጥቅማ ጥቅምዎቻቸው ውስጥ ካሎሪ
ዱባዎች ከፍተኛ የውሃ ይዘት ስላላቸው የእረፍት ጥራት አላቸው. እነዚህም በሁለት ይከፈላሉ. የጫካ እንቁላሎች ጥሬ ሲሆኑ እና ስሙ እንደሚያመለክተው ምርቶችን ለመሥራት ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነዚህ የዱር እፅዋት በቆሎንቺን, በዘይትና በጋርኬን ያካትታሉ.
በሌላ በኩል የጡቡን እጽዋት መጠቀም እንደ ሳንባዎቹ እንግሊዝኛ (ወይም ሆድ ሆጅ), ሊንያን እና በአጠቃላይ አረንጓዴ ገበያ ዱባ የመሳሰሉ ዝርያዎችን ያካትታሉ.
አንዳንድ ዱባዎች ዘሮችን ያካትታሉ, ሌሎቹ ግን አይደሉም.
የዱቄት ዝርያዎች በተለመደው አመት ከአከባቢ ኤፕሪል እስከ ኦክቶበር ባለው ከፍተኛ ወቅት ውስጥ ይገኛሉ.
| ዱከር የአመጋገብ እውነታ | |
|---|---|
| የአገልግሎት መጠን 1/2 ስኒ ፈስሶ (52 ግራም) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 8 | |
| ከ Fat 1 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ Fat 0.1g | 0% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲድ 1 ሜጋ | 0% |
| ፖታሽየም 76.44 ሚ.ግ | 2% |
| ካርቦሃይድሬቶች 1.9 ግ | 1% |
| Dietary Fiber 0.3g | 1% |
| ስኳር 0.9 ግ | |
| ፕሮቲን 0.3 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 1% · ቫይታሚን ሲ 2% | |
| ካልሲየም 1% · የብረት 1% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ የኩባ ኩባያ በ 8 ካሎሪ እና 1.9 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ ይዟል, ይህም በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው. የካርቦሃይድሬትን መጠን ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ በጡጫ ጉርሻዎች ውስጥ ብስኩቶችን ይተካሉ.
የከርከርስ ጤና ጥቅማ ጥቅም
ከቆዳው ጋር የሚኖሩት ውቅያኖሶች በደማቸው ውስጥ በየቀኑ ከሚያስፈልጉት ውስጥ ዘጠኝ በመቶ የሚሆነውን የቫይታሚን K የመያዝ አቅም አላቸው. ቫይታሚን K የደም መፍሰስ ውስጥ የሚረዳ ወፍራም የሆነ ቪታሚን ነው.
በካማኒን ውስጥ ለሚገኙ ሰዎች ቫይታሚን K የመመገብዎ አስፈላጊ መሆኑን ማወቅ ያስፈልጋል.
ምን ያህል ካሎሪዎች በፕላፌቶች ውስጥ ናቸው?
በአሜሪካ እርሻ ዲፓርትመንት ናሽናል ናሚንደር ዳታቤዝ መሠረት አንድ ትልቅ ዶሮ (16 ሴ.
ጥራፍሬዎች በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ናቸው, ሆኖም ግን, በቀን ውስጥ ልንበላው የሚገባውን ሶዲየም ግማሽ ያህል ያከማቻል. ዝቅተኛ የሶዲየም አመጋገብ ለመከተል ወይም ጨው በቀላሉ ሊከሰቱ የሚችሉ ከሆነ እና ከፍተኛ የደም ግፊት ታሪክ ካለዎት, የበሰለ ምግቦች ጥሩ የምግብ ምርጫ ላይሆኑ ይችላሉ.
በጥንቃቄ የተመረጡ እና ለማከማቸት
ጥብቅ ሆኖም ግን ከባድ ያልሆኑ የጫካ እቃዎችን ይምረጡ. ጥፍር የሌለባቸው, ለስላሳ ቦታ ያላቸው, ወይም ቢጫ የሚመስሉ ዱባዎች ላይ ዝለሉ.
ምንም እንኳን አብዛኛው ሰዎች ዱባዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ቢሆንም, ብዙ የቤት እንስሳዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ካለ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ, ምክንያቱም ቀዝቃዛው የሙቀት መጠን መበጥበጥ እና ማሽኮርከሚያዎች ወይም የውሃ ማከለያዎችን ሊያመጣ ይችላል.
ዱባው በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ ከጥቂት ቀናት በላይ መሆን የለበትም እና የሙቀት መጠኑ እየበዛበት ወደ መደርደሪያው ፊት መቆየት አለባቸው.
ዱባዎች አንዳንድ ምግቦችን እንዲበሉ ምክንያት የሆነ ኤትሊን (ኤትሊን) የተባለ የተፈጥሮ ጋዝ ነው. የእርስዎ ዱባ በቆሻሻ መቆጣጠሪያዎ ላይ ካስቀመጧቸው ከትራን, ቲማቲም እና ከዎላዎች እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ የኢታይሊን አምራቾች ያሏቸው.
ዱባዎችን ለማዘጋጀት ጤናማ መንገዶች
ቅጠላ ቅጠሎች በሳባዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ እንደ ሽታዎች የተለዩ ናቸው, ወይም ደግሞ ከዝግመተ ምግቦች ጋር ከተቀላጠፈ ወይንም ከዱሮ ወይም ከትንፍሎች ጋር በተለይም ለተዘጋጁ ቅስቶች ይደባለቃሉ.
ዱባዎች እንደ ማቅረባ የመሳሰሉ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ, ቀዝቃዛና የሚያድስ ሾርባዎች . በመጨረሻም የሸክላ ውሀ የተለመደ የዝናብ ውሃን ለመሰባበር ይጥሩ.
የምግብ አዘገጃጀት በ ዱሳዎች
ወደ ሰታላዎ ለመጨመር ወይም ወደ ድብልቅ ማቅለጫዎ ውስጥ ለመደባለቅ ሰውዎን በማራገፍ ቀኑን ያስጀምሩ. ለስላሳ እና ለፕሮቲን የተጋገረ ምግብ ለፕሮቲን ምግቦችን እንደ ጣፋጭ ምግብ ወይም እንደ ፕሮቲን መጋገር ሆነው ሊያገለግሉ የሚችሏቸው የግሪክ ተወዳጅ, ታዛኪኪ (tzatziki ) ሙሉ ለሙሉ ለማቆየት ጥቅም ላይ የሚውሉ የተወሰኑ ዱባዎችን ማፍለቅ . በመጨረሻም ለቆንጣዎ የሻሮዎትን ቆንጥጦ እንደ "ኩባያ" ይጠቀሙ እንዲሁም መሃከኑን ወደታች በመውሰድ በሚወዱት ሰላጣ ይለውጡት.
ምንጮች:
> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ጥንቅር ትምህርቶች. 3 ኛ እትም. የላይኛው ሳክሌ ወንዝ, ኒጄ: ፒሬይት ሆል, 2003: 625.