አንዱ በአንደኛው ጤናማ ነው?
የምንመግበውን ዓሣ 90 ከመቶ የሚሆነውን ዩናይትድ ስቴትስ በየዓመቱ ያስገባል. ያ ማለት በባዕድዎ ላይ የምታያቸው አብዛኛዎቹ ዓሦች ከሌላ ቦታ የመጡ ናቸው. ከተመጣጠነ ምግብ አንጻር በሁለቱ ዓይነት ዓሣዎች መካከል ልዩነት አይኖርም, ስለዚህ በእርሻ ወይም በዱር ከሚይያዙት ዓሣዎች መካከል ምርጫዎ ከኢኮኖሚያዊ ወይም ከአካባቢ ጉዳዮች ጋር የተያያዘ ነው.
የዱር አሳሹ ዓሣ አጠቃላይ እይታ
ከዱር የተያዘ ዓሣ የሚይዙት ዓሦችና የባሕር ዓሣዎች, መረቦች, ወጥመዶች ወይም ዓሣ ማጥመጃ መስመሮች ናቸው. ሰዎች ለብዙ ሺህ ዓመታት የዱር ዓሣና የባሕር ምግብን ተትረክረዋል. እንዲያውም እንደ ዓሦች እና ዓሣ ነባሪዎች ሁሉ በተለመደው ሁኔታ ህዝቦቻቸውን በተፈጥሯዊ ሁኔታ ለመተካት ይችላሉ.
ችግሩ ግን የዓሦችን እና የባህር ዓሳ አስመጪነት መጨመር መከሰቱ በጣም አሳዛኝ ነው. የብሔራዊ ውቅያኖስ እና የአየር ንብረት አስተዳደር በአሜሪካ ውስጥ የዓሳ ማጥመድን ሁኔታ ይመለከታል እንዲሁም ዓሣዎችን ለማርከስ የሚረዱ ሳይንሳዊ ዘዴዎችን ይጠቀማል. ይህ በጣም ጥሩ ነገር ነው, እናም የዱር አራዊት ቀጣይነት እንዲኖር ለመርዳት አንድ መንገድ የተዘገበውን ዓሣ መጨመር ነው.
በእርሻ የተያዘ ዓሳ ጥቅሞች
በእርባታ የተያዙ ዓሦች በተያያዙ ቦታዎች ወይም ታንኮች ውስጥ ያድጋሉ. በመላው ዓለም ጥቅም ላይ ከሚውሉት የባህር ሃብቶች ግማሽ ያህሉ እርሻ ነው. ኢስታድ ዊስኮንን ዓሳ, የዊስኮንሲን የዓሣ ገበሬዎች ድርጅት እንደገለጹት, የዓሣ ማልማት (ዓሣን ለማልማ አጣዳፊ ቃል) በዓለም ላይ በፍጥነት በማደግ ላይ ያለ የምግብ ምርት ዓይነት ነው.
ቻይና በባሕር ውስጥ በማምረት ምርት ውስጥ ቁጥር አንድ ሆና በ 13 ኛ ደረጃ ላይ ትገኛለች; የዓሣ አጥማጆች ዓሣና ዋንኛው ዋነኛ የአሜሪካ የዓሣ ዝርያ ናቸው.
እርጥብ ዓሣ የማጥመድ ሥራ ብዙውን ጊዜ ከልክ በላይ ከመጥለቅያ ጫናዎች ስለሚገፋና የዱር ዓሣዎች እንዲመለሱ ስለሚያስገድድ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. እንደ ሳልሞን የመሳሰሉ የከብት ዓሦች ከዓይናቸው የአጎታቸው ልጆች ጋር ሲነጻጸሩ ከወንዶች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ ነው.
የተረገጠው የዓሣ አሳሳች ምንድነው?
አኳርቸር በአካባቢው ላይ ተጽዕኖ ማሳደር ይችላል. በአሜሪካ ውስጥ የዓሳ ማርባት ቁጥጥር የሚደረግበት ቢሆንም, ለሌሎች አገሮች ሁሉ ተመሳሳይ አይደለም. ዩናይትድ ስቴትስ አብዛኛዎቹን የዓሳዎቹን ዓሦችን ስለሚያመጣ, የምትገዛው ዓሣ የተመጣጠጠበት "የእርሻ" (ገበሬ) እንደሆነ ማወቅ ያስቸግራል. እንደ ጣዕም እና ሸካራነት, ለዓሣው ዓሣዎች ከሚሰጠው የምግብ አይነቶች የተነሳ ትንሽ ልዩነት ሊኖር ይችላል, ነገር ግን ያ የማይታወቅ ነው, ልዩነት ብቻ ነው.
የአመጋገብ ሁኔታን ማወዳደር
በእርሻ እና በዱር ከተያዙ ዓሣዎች መካከል አንዳንዶቹ አነስተኛ የአመጋገብ ልዩነት ሊኖር ይችላል, ነገር ግን አንድ ወይም ሌላ ቦታ ጤናማ እንዳልሆነ ለመናገር በቂ አይደለም. ሇምሳላ የዱር ካፊስታንስን በጫካ ሰርጥ ካንትፊሽ የንጥሌ አምራች ባህሌን ካነፃፀሩ የዱር ዓሣው ዓሦች ተጨማሪ የቫይታሚን ዲ እና ፖታስየም አሇው. ነገር ግን እርባታው የተሰጠው ዓሳ በጣም የበሇጠ ብዙ አንጀት ያሇው ነው . የዱር ካፊስታን ትንሽ ትንሽ ፕሮቲን አለው እናም እርሻቸው ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎች አሉት, ግን በሁሉም ውስጥ, ዓሳዎች ለመመገብ ጥሩ ጤናማ ምርጫ ነው.
በሳልሞኖች ውስጥ, ጥሬጣኑ አትላንቲክ የተሸፈኑ ሳልሞን ጥሬ የሆነ የዱር ሳልሞን ጥቃቅን የኢሲሶሳይፓንኤኖኦክ አሲድ (Eicosoapentaenoic acid) (ኤሌክትሲኢሶፔንኖይኦክ አሲድን) ጨምሮ በርካታ መጠን ያላቸው ፖሊኒትድድ ቅባቶች አሉት. ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎችም አሉት.
በሶላዎቹ ሳልሞን (ሶል ሳልሞን) ሦስት ካሉት ሶስት ሳንቲም ከሶሳ ሳልሞኖች ጋር ሲነጻጸር በ 121 ካሎሪ ይይዛል.
የትኞቹን ዓሦች አስተማማኝ ናቸው?
ዓሳ መመገብ ከሚያስከትሉት ዋነኞቹ ችግሮች መካከል አንዱ የሜርኩሪ ብክለት ችግር ነው. ለሜርኩሪ ችግር በጣም የተጋለጡ ዝርያዎች ግን ትልቅና አሮጌ ዓሳ ናቸው. ስፓልፍፊሽ, ታይልፊሽ, ሻርክ, እና ንጉስ ማቆላ ከፍተኛ መጠን ያለው ሜርኩሪን ይይዛሉ, ነገር ግን እርሻው አሳንስ, ስኳር እና ታዳጊዎች አሳሳቢ ጉዳይ ሊሆኑ አይችሉም.
አንድ ቃል ከ
ቪጋን ወይም ቬጀቴሪያን ካልሆኑ በስተቀር ተጨማሪ የዓሳ እና የባህር ዓሳዎች ወደ አመጋገብዎ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የፕሮቲን, የዚንክ እና ጤናማ እቃዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሆኑ ካሎሪዎች እና የተደባለቀ ስብ ናቸው.
ሁለቱም እርሻ እና የዱር ዓሣዎች የተመጣጠነ አመጋገብ ለመምረጥ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው, እርስዎ ሊሰሩበት የሚመርጡት ምርጫ በአካባቢው እና ዘላቂነት ላይ በሚኖራችሁ ሀሳቦች ላይ የተመካ ሊሆን ይችላል. የሜይቲኔት ቤይ አኩሪየም የባህር ጠረፍ ምስራች ለእርግብ ምግቦች ምክኒያት እና ለአካባቢው ጥሩ ምህንድስና ነው.
> ምንጮች:
> የምግብ ቴክኖሎጂስቶች ተቋም. " ከዱር-የተያዘ ዓሣ በአርሶ አሮጌው ዓሣ"
> ብሔራዊ የውቅያኖስና የአየር ንብረት አስተዳደር. "የአሜሪካን የዓሣ አስጋሪዎች ማስተዳደር."
> የአሜሪካ የግብርና እርሻ ግብርና ምርምር አገልግሎት. "የብሔራዊ የድመቶች ዳታቤዝ ለመደበኛ ተለዋጭ ማስረጃ 28".
> ዋሽንግተን ግዛት የጤና ዲፓርትመንት. "የተጠበሰ ሳልሞን ከዱር ሳልሞን".