ጤናማ ምድጃ የተሰራ ድንች

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 234

ቅባት - 7 ግ

ካሚቦች - 40 ግ

ፕሮቲን - 5 ግ

ድምር ጊዜ 70 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪ 60 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (1 ¼ ኩንታል እያንዳንዳቸው)

ለስቴክ, ለሾርባዎች, ለቾፖች, ለዶሮ እና ለባሕር ፍጆቹ ፍጹም ጓደኛ ነው. በአደገኛ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በሚያነቡበት ጊዜ ጣፋጭ የሆኑትን ድንች እና ሮማመሪያዎችን ለማሽተት ይችላሉ.

ከሁሉም በላይ ይህ ምግብ ለአንቺ ጥሩ ነው. ምንም እንኳን ድንቹ ብራዚሻዎች ቢሆኑም ጤናማ ያልሆኑትን አያደርግም. ይህ ማለት ማለት የአገልገሎት መጠንዎን ማየት አለብዎት ማለት ነው. ድንች በብዛት ከቫይታሚን ሲ , ካልሲየም , ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ፋሊክ እና ፋይበር ጥሩ ምንጭ ነው . ይህ የምግብ አሰራር በትንሽ መጠን ለልብዎ ጥሩ የሆነ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጠቀማል. የእርከን ምግቦችዎ አንድ አራተኛ ያህል ስፖንደሮችዎን ይይዛሉ, ለአረንጓዴና በቀለማት የተሞሉ አትክልቶች እና ለፕሮቲን ምንጮች በቂ ቦታ እንዲኖር ያድርጉ.

ግብዓቶች

• 2 ፓውንድ ዕፅዋቶች, ቀይ ወይም ነጭ በቆዳዎች አይኑር
• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
• 2 ሳንቲሞች አረንጓዴ የዛፎማ ቅጠል
• 1 ሣንቲም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር

አዘገጃጀት

1. ምድጃውን እስከ 425 ፍር በፊት ይሞሉ.
2. ድንቹን ለማድረቅ ቆርጠው እንዲደርቁ ያድርጉ. ድንቹን ለመምታት መሞከር የለብዎትም, ነገር ግን ዓይንን ወይም ማንኛውንም የጠፍጣፋ እጢ ማውጣት ሊፈልጉ ይችላሉ.
3. የሕፃናት ድንች በሙሉ ሙሉ በሙሉ ሊተል ይችላል, ነገር ግን ትላልቅ ድንች በ 2 ኢንች እቃዎች መቁረጥ አለበት.
4. ድንቹን ከቂጣው ምግብ ውስጥ በማስቀመጥ የወይራ ዘይቱን በድንች ላይ ይጥል. ሮዘመሪ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ጨምር.
5. ድንቹ በ ዘይትና በጋ ቅጠሎቹ ላይ እስከሚቀጣጠል ድረስ ድንቹን ከድሉ ማንኪያ ጋር ቀቅለው ይቀመጡ. ድንቹ ድንቹን ከ 45 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ይገለጻል. በመድሃኒት ወቅት አልፎ አልፎ ድንቹን ይለውጡት. ድንቹ የሚቀርበው ሥጋው ለስላሳ እና በቀላሉ በጅራፍ በሚወልደው ጊዜ ነው.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ከርሜሜሪ ይልቅ ወይም ከሚወዷቸው ዕፅዋቶች ቅልቅል ይልቅ ቲም ወይም ኦርጋኖ መጠቀም ይችላሉ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

እነዚህ እንደነበሩ ለማገልገል ዝግጁ ናቸው, ነገር ግን በጠረጴዛ ላይ ትንሽ ትንኝ ወይም ካፍጣጣ ማከል ይፈልጉ ይሆናል.

ጥብቅ እና የአረንጓዴ ቅጠል የሌለባቸውን ድንች ይምረጡ. አረንጓዴ ድንች ኦርላን (መርዝ መራራ) አለው.

ምግባቸው የተጠበሰ ድንች እንደ ቬጀቴሪያን ምግቦችም በጣም ከፍተኛ ናቸው. የእኔ ተወዳጅ እነኝህን ድንች ለስዊዝ ቻርዴ እና ለአንዳንድ ጥቁር ጥጥሮች ወይም ሽንብራዎች ከፍተኛ እገዛን ማገልገል ነው.