የቤት ውስጥ ቅምጅሎች ቀላል, ጣፋጭ, እና ገንቢ ናቸው
ቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ለምን ማድረግ እንደሚፈልጉ በርካታ ምክንያቶች አሉ. እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ቀላል አይደለም, እንዲሁም ጤናማ እና የበለጠ የተሻሉ ቅመም ናቸው. በተጨማሪም, እያንዳንዱን ንጥረ ነገር መቆጣጠር ይችላሉ. ይህ ማለት ለቤተሰብዎ ጣዕም እንዲያበጀው ማድረግ እና ለጤና ተስማሚ ምግቦችን የሚያበላሹ ካሎሪዎችን, ካርቦን እና ሶዲያን የሚወስኑትን ምግቦች, አትክልቶች እና ፍየሎችን መምረጥ ይችላሉ.
ከንፅፅር ጋር ሲነጻጸር ብዙውን ጊዜ የሻይ ማንጠልጠያ ብዙውን ጊዜ ተስፋ አስቆራጭ ነው. በሙሺ አትክልቶች, በትንሽ የስጋ ጥፍሮች እና በድስት ጣዕም የተሞሉ ናቸው. በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ባለው የጨው መጠን ይሞላሉ. ስለአመጪነት ጉዳይ የሚያሳስብዎት ከሆነ ትልቁን ስብስብ ይፍጠሩ. የተመጣጠነ ጣፋጭ, ጣፋጭ የእንጆዎ ሾርባ ፈጣን ለሆነ ምግብ በምዕራብ ሊያዝ ይችላል.
አንድ የምግብ አዘገጃጀት (ምግብ) መጠቀም ቢችሉም, ሾፕስ ያለ አንድ ጉንዳን ሊሠራ ይችላል. ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ያሰባስቡ, በተረፈዉና ወቅታዊ አትክልቶችን ለመፍጠር, ሁሉንም በሳራ ውስጥ ይተውት እና ይቅለሉት.
ከብታም ይጀምሩ
ኩኪው ለቀሪው ቅመማ ቅመሞችዎ የበለጸገ ጣዕም ነው. ዶሮ, የበሬ እና የአትክልት ብስባቶች በጣም የተለመዱ ሲሆኑ ሾርባውን ለመመገብም ተመራጭ ናቸው. ለእስፈርት ስኒ ወይም ለስሜ እና የገብስ ዱቄት የበሬ ስኳርን መጠቀም ይችላሉ. የዶሮ ገንፎ ለጉበት ሾርባ እና ለባሕር ማርች ምግቦች ምርጥ ነው. የአትክልት እርባታ ለአትክልት እና ለንዴ ሾርባ ምቹ መሠረት ነው.
በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ብስኩት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. በቀላሉ እቃዎትን ውሃን ወደ አንድ የውሃ ጉድጓድ ያክሉት እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቀልሉ ያድርጉ. ጨርቁንና እብጠቶቹን ለመሙላት ዝግጁ ነው. ለረጅም ጊዜ ማከማቻው በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በረዶ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
- በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው የዶሮ ገንፎ
የታሸገ ብስኩትን, ቡሩን እና የዱቄት ሾርባዎችን በሸቀጣ ሸቀጥ መደብር ውስጥ ማግኘት ይቻላል. ጣዕምዎቹ ከመጥፎ ጣፋጭ እስከ አስገቢው ድረስ ይደርሳሉ, ነገር ግን አመቺ ናቸው. አንዳንድ ስኳሮች በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ሊኖራቸው ስለሚችሉ መለያዎቹን ያንብቡ. አንድ የሚወዱት ስም ካገኙ በኋላ ለትንሽ ሾርባ ትንሽ እጅን ይያዙ.
ሾትዎን ለመሥራት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የሚጠቀሙ ከሆነ ምን ያህል ብስኩቶችን እንደሚጠቀሙ ይነግርዎታል. በሄዱበት ሁኔታ እየሰሩ ከሆነ, በአንድ ትልቅ ማሰሪያ ውስጥ ወይም በቀስታ ማቀዝቀዣ ከ 6 እስከ 8 ኩባያዎችን ይጀምሩ, እና እቃዎትን በሚያክሉበት ጊዜ ይቅዱት. በኋላ ላይ የሚፈለጉ ተጨማሪ መረቦች ማከል ይችላሉ.
እንደ አንድ ጎን ሆኖ የሚያገለግለው አማካይ ሾርባ መካከል 3/4 እና 1 ኩባያ ይዟል. ሾርባው እንደ ዋናው መንገድ ሲገለገል, በግምት 1 ½ ለግኒሶች ያቅዱ.
ጤነኛ ምግቦች
በጣም ጥሩ የሆኑ ሾርባዎች ዘሮች የፕሮቲን ምንጮች, ብዙ ቀለማት ያላቸው አትክልቶች እና አንዳንዴም የስታርሲንግ ምንጭ ናቸው. የተመጣጠነ ምግብ በምሳ ዕቃ ውስጥ ነው.
የበሰለ, የቱርክ, የበሬ, የበግ ወይም የአሳማ ሥጋ እንዲሁም ጥራጥሬዎች ጣዕም, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖችን ይጨምራሉ. ጥራጥሬዎች ጥሩ የፋይበር አገልግሎት ይሰጣሉ.
በጤናማ ሾርባ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ ማይ ሊሉ የሚችሉ አትክልቶች ዝርዝር አለ. ካሮድስ, ሽንኩርት, አረንጓዴ ባቄሎች, ጎመን, ሴሊየሪ, ብላክካሊ, ፓሽኒፕ, ዞቻቺኒ, ወይም የፈለጉትን ሁሉ.
በቪታሚኖች, በማዕድና እና በፋቲክስ ኬሚካሎች ተጭነዋል, ሁሉም በጣም ጥሩ ናቸው. ቲማቲም እና እንጉዳይሎች ለሻጮች ጥሩ ናቸው.
ለደቅል, ድንች, ዳቦ ወይም ሩዝ ማከል ይችላሉ.
ፕሮቲኖችን አዘጋጁ
ሾርባ ያለው ግብ ሁሉም ነገር በሾላ መጠን እንዲቆረጥ ማድረግ, ስለዚህ ለመብላት ቀለል ይላል. አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ መቅዳት አለባቸው. ምንም እንኳን ቅድመ ዝግጅት ስራ ቢኖርም, ዋጋ ቢስ ነው.
ስጋዎን ወደ ጥጥ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባዎ ከማከልዎ በፊት በዱላ ይቀባል. ይህ አንዳንድ ተጨማሪ ስብን ያስወግዳል, ዘለቄታዊ ሾርባን ይፈጥራል. ክላም ወይም ሌሎች የባህር ምግቦች አይነት አዲስ ሊሆኑ ይችላሉ ወይም የተጣራ, የታሸገ ስሪት መጠቀም ይችላሉ.
ለአትክልቶች ክፍተት ለመቆጠብ ስለሚፈልጉ ብዙ ፕሮቲን አያስፈልግዎትም. ለ 8 አውንስድ የበሰለ ጣዕም 1 ወይም 2 ኩባያ በቆሎ የተከተፈ ስጋ ላይ እቅድ ያውጡ.
ደረቅ ፍሬዎችና ምስር አስቀድመው መቅዳት አለባቸው. ለመጠጥ ዝግጁ የሆኑ የታሸን ዘንጎችም መግዛትም ይችላሉ. የታሸጉ ስኳሮች ወደ ኮንዲነር ይውሰዱ እና ከማንኛውም ሶስት ዲ ኤንዲን ለማስወገድ ወደ ሾውዎ ከማከልዎ በፊት ያጠጧቸዋል.
አትክልቶችን ያክሉ
ተወዳጅ አትክልቶችዎን ይምረጡ, ወደ ጥርስ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮችን ይቀንሱ እና ወደ ሾርባዎ ያክሏቸው. እንደ ልዩነትዎ, እንደሁኔታው ምን እንደ ሆነ ወይም በክምችት ውስጥ እንዳሉ በመምረጥ የተለያዩ የተለያዩ አይነቶች ቪጋር ወይም አንድ ወይም ሁለት ብቻ መምረጥ ይችላሉ. አንድ አትክልት ወይም ሁለት አትክልቶች ለ 8 አውንስ መጠጫ በቂ መሆን አለባቸው.
እንደ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮት የመሳሰሉ ደስ የሚሉ አትክልቶች መጀመሪያ ላይ በትንሽ ኦይሜንት ዘይት ውስጥ ቀስ ብለው ይሞሏቸው. ይህ ሾርባዎን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. ሌሎች ጠንካራ ተክሎችን በሸክላዎ ላይ ከመጨመራቸው በፊት ማብሰል ጥሩ ሀሳብ ነው.
የተለያዩ አትክልቶች ስንጨምሩ, እያንዳንዱ ሰው ለምን ያህል ምግብ ማብሰል እንደሚፈልግ አስቡ. ለምሳሌ ያህል አተርና ካሮትን ካከሉ, አተር ውስጥ ምግብ ለማብሰል በቂ ጊዜ ስለሚወስዱ ድሮው ወደ ማሰሮው ሊጨመር ይችላል.
አንድ ማዕድን ይምረጡ
ድንች እንደ ሌሎቹ አትክልቶች ሁሉ ይዘጋጃሉ. ቀይ ዱራዎችን ይመርጡ, ወይም ቢያንስ ከሱፉስ አይርፉ ምክንያቱም እነሱ በጣም ትልቅ እፅዋት ስለሆኑ እና በሶረልዎ ውስጥ ይጣላሉ. ቆዳውን በሶፕሰምዎ ላይ በማጣበቅ የተሠራውን ጥራጥሬን ወደ ግሉኮስ ለመቀነስ ያስችላል.
በተጨማሪም ድንቹን ለመዝለል እና እንደ ገብስ, ፓስታ ወይም ሩዝ የመሳሰሉ ተጨማሪ እህል ይጨምሩ. በጣም ብዙ አያክሉ ምክንያቱም እነሱን ሲሰሩ ይስፋፋሉ. በአጠቃላይ, አንድ የቆዳ ኩባያ ስኳር በቂ ነው. በኋላ ላይ ሊያክሏቸው እና ለረጅም ጊዜ ማብሰል ይችላሉ ስለዚህ እነርሱ በጣም ዝጋ ሆነው.
ትዕይንቶችን አክል
ሹራብዎ አሁንም ትንሽ ጥቁር ሊሆን ይችላል እና ከሚወዷቸው ወቅቶች ጋር ሊወጠር ይችላል. ጡትዎን ለትንሽ ጊዜ እንዲቀልጥ እና የጨጓራ ምርቱን ወደ መጨረሻው በማከል በጣም ጥሩ ነው. ይሄ የፕሮቲኖችዎ, የኣትክልት እና የጨው ኣበባዎችዎ መሻሻሎች እንዲሻሻሉ እና በጨመረው መጠን ምን ያህል የመጨመር ልምድ እንዳገኙ ይረዱዎታል.
ቲሜ, ኦሮጋኖ, ጤነኛ, ፓሲስ እና የበሬ ቅጠሎች ብዙ ሸክላዎችን ይሠራሉ. ከማገዶ በፊት የበረሮ ቅጠሉን ለማስወገድ ያስታውሱ. በቂ ጨው ጨምሩ, በተለይም በቂ ሳይዲድ ሊኖረው ከሚችል የተዘጋጀ የተዘጋጀ ብሩዝ ሲጠቀሙ. ጥቁር ፔይን ለጣጣ ማከልም ይችላል.
በመጨረሻም ምግብዎን ለመብላት እስኪቀላቀል ድረስ ሾርባው ፈጭቶ አይቀልዱት, ከዚያም በተሸለ ትንሽ ሰላጣ ወይም አዲስ ትኩስ ያቅርቡለት.
ማከማቻ
ሾርባን ለማውጣት ጊዜ ሲወስዱ ብዙውን ጊዜ የምግብ እቃዎችን ለማከማቸት እንዲችሉ የምግብ አዘገጃጀት እጥፍ ወይም ሶስት ጊዜ ማሳደግ ጥሩ ነው. በትልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት አንድ ትልቅ እሽግ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በመመገቢያ ምግብ ውስጥ በመመገብ ውስጥ እያንዳንዳቸው በጋር ወይም የፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. በተለይ የማቀዝቀዣ መሳሪያዎችን ለማስፋት በቂ ቦታ ይውጡ.
ምግብ ለማቅለም ዕቅድ ካዘጋጁ እና ኖድሎች ወይም ሩዝ ማካተት የሚፈልጉ ከሆነ, ወደ ምግቦች ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይገባዎት ይፈልጉ ይሆናል. ካቃጠሉ በኋላ ማይፕ ማግኘት ይችላሉ. ይልቁንም ሙቀቱን በሚያሞቁበት ጊዜ ትኩስ ድስትል ወይንም ሩዝ ሾርባውን ወደ ማብሰያ ይለውጡ, ማሞቂያ ጊዜው እኛን ለማብሰል ፍጹም መሆን አለበት.
በማቀዝቀዣው ውስጥ, የቤት ውስጥ ሾርባ እስከ ሶስት ቀን ድረስ ጥሩ ሊሆን ይገባል. በረዶ የተሠሩ ሾርባዎች እስከ ሶስት ወር ድረስ ይቆያሉ.
ጤነኛ ሳችን የምግብ አዘገጃጀቶች
ሽንጦን ውስጥ እንዳይወጡ የሚሰማዎ ከሆነ, በርካታ ጤናማ ምግቦችን የሚያቀርቡ ብዙ ቀላል የስነ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ. ሁሉም ጥቁር እንቁላል እንደነበሩ አስተውሉ. የተቀቡ ሾርባዎች ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን ከፍተኛ ስብ እና ካሎሪ ናቸው.
- ዶሮ የኑዎል ሱፐር
- በጎች ሮዝሜሪ ጋር ይመዝገቡ
- የቬጀታሪያን ባቄና ገብስ ሾርባ
- የቬጀታሪያን ቻይንኛ የሙቅ እና የሙቀት ሱሪ
- ከቲማቲም ጋር ስጋ ከረሜላ ጋር
አንድ ቃል ከ
በቤት ውስጥ ሾርባን ለማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ከተገነዘቡ በኋላ ብዙ ጊዜ እንዲያደርጉት ሊያደርጉት ይችላሉ. ለአመቱ ቀዝቃዛ ወራት ደስ የሚል ምቾት ምግብ ነው, እና ለጥቂት ሰዓታት ስራ ለብዙ ለወደፊት ምግቦች ሊያዘጋጅዎት ይችላል. ከሁሉም ይበልጥ, የቤተሰብዎን አመጋገብ ለመመገብ እና በውስጡ ምን እንደሚገባው ለመምሰል ይረዳል.