Noodle-Free Zucchini Lasagna Recipe

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 342

ቅባት - 19 ግ

ካሚቦች - 13 ግ

ፕሮቲን - 29 ግ

ድምር ጊዜ 75 ደቂቃ
ዝግጅት 45 ደቂቃ , ኩኪ 30 ደቂቃ
8 ጊዜያት ይቀርቡለታል

ላዛን ሲያስቡ, የፊርማ ስፋት, የፓስታ ፓስታ ወደ አእምሮ ይመጣባቸዋል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, ዞቸችኒ የተሰነዘሩትን አልቦሳዎች በትንሹ የተለያየ ቅርጽ ያቀርባል. በተጨማሪም ዛኩቹኒ የካቢብን ብዛት በእጅጉ ይቀንሳል. ይህ ምግብ ያለ ስጋው ሊሠራ ይችላል, ይህም ምርጥ ቪጋሪያን ምግብ ነው.

ግብዓቶች

• 1 ½ ፓውንድ ዚቹሺኒ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
• 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
• 1 ቀይ ኮምፔል (በደቃቅ የተመረቀ)
• 8 አውንስ ስፒንች (አረጉር እና የተቆረጠ)
• 1 ፓውንድ ግፊት (ከ 90/10 በመቶ ቅጠል)
• 1 ፓውንድ ሪችታ አይብ (ሙሉ ወተት ተመራጭ)
• 2 እንቁላል
• 1/2 ኩባያ በሬን (ባለቀለም ወይም ፓሲስ)
• 2 ኩባያ የፓስታ አይቅጥ (ቲማቲክ የተመሰረተ, ማንኛውንም ስኳር ያልገባ ማንኛውንም ዓይነት ይጠቀሙ)
• 8 አውንስ የሞጆሬላ አይብ (አነስተኛ ሶዲየም, የተጨፈነው)
• 1/2 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (አዲስ, የተበላሸ)

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 350 F.

የ Zucchini Noodles ን ያዘጋጁ

1. ዛኩኪኒን በመደርደሪያዎች, ርዝመት-አሻሽል. ድመቶቹ ከ 1/8 ኢንች ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል. የማንዶሊን-ዓይነት ሞገርስ የተሻለ ይሰራል. በአብዛኛው የጡንቻ ቆሻሻዎች በሙሉ ይጣሉ.
2. የዜቹኪኒ ዘሮችን ወደ ኮንዳነር ይለውጡ እና በጨው ይርሷቸው. ለመሸፈን በአንድ ላይ ይቀላቀሉ.
3. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ናሙናውን አንድ ላይ ይሸፍኑ ዘንድ ደጋግሞቹን እንደገና ይልሱት. ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ይቅለሉ.

1. አብዛኛውን ጊዜ የላይኛው ፈሳሽ ለመምጠቅ የዚኩኪኒ ሽርጦችን በወረቀት ፎጣ ወይም በጥጥ የተሰራ የአሻንጉሊት ፎጣ ማሰራጨት.

ማስቀመጫ እና መሙላት ያድርጉ

1. ሙቀትን የወይራ ዘይት ከፍታ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በሙቀት አማቂ ሙቅ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ሽንኩርት, ደማቅ ፔይን እና ስፒናች ይጨምሩ. ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ጠቀሙ, ነገር ግን ደወሉ ከመድረቅ በፊት ቡናማ ከቀኑ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች.
3. ይህን ያለ ስጋ እየሰሩ ከሆነ ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይሂዱ. አለበለዚያ ከመሬት ላይ ያለውን ስጋ ወደ ጣዕም ማከል. ስጋውን ከስጋ ማመላለሻው ጋር በማቀነባበር ወይንም እንጨቱን በማበስበስ መከፋፈሉን እርግጠኛ ሁን. አልፎ አልፎ ማበሌ እና ስጋው ቡና እስኪሆን ድረስ ያበስሊሌ. ጎርፍ እና መዝጋት.
4. በተለየ ጽዋ, ሪኮስታ, እንቁላል, እና ዴንች ወይም ፓስቲስ (ኮምፐሌት) ውስጥ ያጣምሩ.

Lasagna Assembly

1. ከ 9 x13 ኢንች ማንኪያ በታች 1/2 ኩባያ ስኳር ያስቀምጡ.
2. የቀረው ተስጥሩ የተከተለውን የአትክልት እና የአሳማ ሥጋ ቅልቅል (ወይም ስጋን አለመጠቀም). ያስቀምጡ.
3. በፖስታው ውስጥ ያለውን ኩባያ በዜቹኪኒ ዝርግ ሽፋኖች ይሸፍኑ. ከዚያም ቂቱኒኒን ከ 1/3 ኛ ሩቾት ቅልቅል, 1/3 ጥራጣይ ቅልቅል እና 1/3 የሎዛላላ አይብ ይሸፍኑ.

1. ለሁለተኛው ሽፋን ደግሞ የኩኩችኒ ናፕሬሽንስን ወደ ሌላኛው ጫፍ አዙረው የመጀመሪያውን ንብርብብ ያቋርጡ. በሪኮታ, በኩሽ, እና ሞዞሬላ በድጋሚ ይድገሙት.
2. ለሶስተኛው ንጣፍ እንደገና የዙልቹኒ (ዞሺችኒ) አማራጭ አቅጣጫ እና ከቀሪው ሩሲስታ, ኩስ እና ሞዞሬላ ጋር ጨርስ. ከፓርማሲያን አይብ ጋር ይላጩ.

1. አይቡና ወርቃማ ቡናማ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ላውንሳውን ይለውጡ. (ልብ ይበሉ; ከመጋገራችሁ በፊት ላስካን ማቀዝቀዣ ካስገቡ ለ 15 ደቂቃዎች በተሸፈነው ቅጠል እና ዳቦ ላይ ይሸፍኑ, ከዚያም ቅጠሉን ያስወግዱ እና ተጨማሪ 30 ደቂቃዎችን ያብሱ ወይም ደግሞ አይብ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
2. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከ 5 እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ይህ ላስካና እንዲቆራረጥ እና ማገልገል ይበልጥ ቀላል እና ዝቅተኛ እንዲሆን ለማድረግ በቂ እንዲሆን ያደርጋል.

የማብሰል ምክሮች

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጥሪዎች እንዲቆራረጥ ስለሚያደርጉ የዙልቹኒን ሽፋኖችን በተለያዩ አቅጣጫዎች ማቀናጀት. ይህንን ማስወገድ ከፈለጉ የሊዛን ማሽነሪዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ዚሱኪኒ በመጋቢው ላይ ከማስቀመጥ ይልቅ እያንዳንዱን ጣፋጭ በኩጣ, ከዚያም የሮኮት ቅልቅል, እና ለማጠናቀቅ ሞርዞላውን ይርጩ. የዜኩኪኒን ስባሪውን ወደላይ እና ወደ ላይ ወደላይ በመጋገሪያ ፓን ላይ ያስቀምጡት. ከላይ እንደተቀመጠው ምግብ ይቅፈሉ.