Tangy Gazpacho Soup Recipe

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 112

ቅባት - 7 ግ

ባርቦች - 12 ግ

ፕሮቲን - 2 ግ

አጠቃላይ ድምር 15 ደቂቃ
ዝግጅት 15 ደቂቃ , ኩኪ 0 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4

ለስኳር በሽታ ተስማሚ ለሆነው ይህ ጋዝፓካ ሾርባ ከምንም የዱርዬ ምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው. ቅዝቃዜ, በጨው, ቲማቲም ላይ የተመሰረት ሾርባን እና ጣዕም ያለው እና በቀዝቃዛው የበጋ ቀን መንፈስን የሚያድስ ቅባት ያደርገዋል. ይህ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሜዲትራኒያን ስኳር ሾፕ በበጋው ስብሰባ ላይ ራሱን ችሎ ያስተናግዳል ወይም ከጓደኞቿ ጋር በረንዳ ላይ ተቀምጧል.

ጋፔፔቾ በተለመደው ሾርባ ውስጥ ቢባልም, በኦስቲየስያ ስፔይን ውስጥ የተገኘ ፈሳሽ ስኳር ነው. እንዲያውም በ 1963 የአሜሪካ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ሾርባ-ሰላጣ አድርጎ ገልጾታል.

የአንዱሉሳዊው ምግብ በስፓኒሽ, በአይሁዶችና በአረብ ቅመሞች ውስጥ ድብልቅ ነው. ጋዛፓሶ በአለም ዙሪያ ተወዳጅ ሆኖ ተገኝቷል እና በአገሮች ላይ በመመስረት በበርካታ ልዩነቶች ላይ ይገኛል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ዱቄት ዳቦ, ፍራፍሬዎች, ሀብሐብ እና ወይንም ጭማቂዎች ናቸው.

ይህ የምግብ አሰራር ዋናው አሜሪካዊ ጂፕፔቾ ቢሆንም ለአማራጭ የሱራኖ ወይም ጃላፕኖ ፔፔዎችን ለመጠቀም ከመረጥክ የሜክሲኮን እትም ወደ ጎን.

ግብዓቶች

• 3 ኩባያ ቲማቲም ጭማቂ
• 1 ኩባያ የተከተፈ የፕላስቲክ ቲማቲም
• ½ ሾክ ያለ ተበጣጣ ቆራጭ
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
• 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት
• 1/2 ጨርቅ የቀሌ ደማቅ ቀይ ደወሌ
• 1 ትናንሽ ጄልፔን ፔፔዎች, የተከመረ እና በምርምር የተቆረጠ
• 1 ባለቀለም ሽንኩርት, በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ
• 3 ጠርሙስ ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኮስተር ሰም ቀቅለ
• ተጨማሪ ሁለት ቫይሬን የወይራ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• 2 የጠረጴዛዎች ቆርቆሮ
• 5 ብሩኬር ኮርኒሮ (ለምርጫ የሚበቃ)
• 1 የተሰራ የአቮካዶ (ለምርጫ ከፈለጉ)
• Lime wedges (ለምርጫ የሚስማማ)

አዘገጃጀት

ሴርኖኖ ወይም ጄሊፔን ፔፐር ለመጨመር ከመረጡ ዘሩን ማስወገድዎን ያረጋግጡ. በተጨማሪም ሙሉ በሙሉ ሙቀትን ካላሳጡ, ሊታዩ የሚችሉትን ነጭ ውስጠኛ አስመስለው ያስወግዱ.

1. በትልቅ የብርጭን ጎድጓዳ ሳህን ወይም ፒኬር ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቀሉ, ነገር ግን ቀጫጭን (የኪላንትሮ ሮዝሎች, የተሰራ የአቦካዶ እና የሎሚ ጥርስ).
2. ጣዕሙ የሚቀመጥበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ ይገነባል. በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣው ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ እንዲያድግ ያስችላል. በቀዝቃዛ የሾርባ ሳህኖች ቅዝቃዜ ውስጥ ያርቁ. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ በኩላንትሮ የሚርገበገብ ጎመን እና ሁለት የአቦካዶ ቀንድ አውጣዎችን ይለብሱ. በሾርባው ላይ ጭማቂ በመጨመር የሎሚ ሽፋኖችን በጠረጴዛው ላይ ይስጡ.