የንኮሆቶች የተለያዩ ካርቦሃይድሬት ብዛት ያላቸው ለምን እንደሆነ ይወቁ
ዝቅተኛ የካቢቢ የአመጋገብ ሥርዓት ስትከተል ዮጋትን በመጨቃጨቅ ሊያዝ ይችላል. የካቢብ ቆጠራ ምን እንደሚሆን በቀላሉ መገመት የለብዎትም. በእያንዳንዱ ኮንቴይነር መሰየሚያውን ማንበብ እና የተዘረዘሩትን የአገልግሎት መጠን እንደዘርዝሩ ልብ ይበሉ.
ምንም እንኳን በእርጎ ላይ የሚገኙት ወተቶች አንድ አይነት የካሎሪይድ መጠን እንደዋለ ብታስብም, ይህ ደግሞም የተሳሳተ ነው.
የካሮቦይድ ንጥረ ነገር ለሞአን የተለየ የሆነው ለምን እንደሆነ ማወቅ, አንዳንድ ጣራዎች እንዳይታዩ እና ካምፕስ ውስጥ አነስተኛ የዩጎተሩ ምግቦች በሚመርጡበት ወቅት ምን መፈለግ እንዳለበት ማወቅ ይችላሉ.
የተለመዱ የካብ ቆጠራ ለሊድ ዪትት
የ 6-ኦውንየን የዋንጫ ማቅለጫ (ሎሚ-አዮክራይት) የነዚህ የካቢብ ብዛት ያካትታል-
- ሙሉ ወተት ግሪክ ዉሃ: 7 ግራም ካርቦሃይድሬት
- የጡት ወተተ. 8 ግራም ካርቦሃይድሬት.
- አነስተኛ-ቅባት ስካውት: 12 ግራም ካርቦሃይድሬት
- ያልበሰለ ወይም ስኳሽ ወተት-13 ግራም ካርቦሃይድሬት
ዝቅተኛ-ካምቡድ መርጦን ለመምረጥ ፈጣን ምክሮች
- ከጡት ወተት ወይም ሌሎች የካርቦሃዳይድ ንጥረ ነገሮች ይልቅ ከመጠን በላይ የሆነ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ነጭ ሞቅ አለ ከመብለጥ ይልቅ ሙሉ ወተት የማይጠጣ ወተት ያስፈልጋል.
- ግማሽ ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ መጠጦችን በማውጣጥ ለስላሳ የኒው ሾጣጣይ ወተት መምረጥ ያስፈልጋል.
- ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ካርቦሃይድሬትን ስለሚወስዱ ዝቅተኛ ስብ እና ያልበሰሉ ምግቦችን ያስወግዱ.
- በአመዛኙ ጣፋጭ ጣዕም እንኳ ሳይቀር ቸኮችን ያርቁ.
- ስያሜው በእያንዳንዱ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ያንብቡ.
- እርስዎ ያገኟቸው ሙሉ ዕቃዎች ሙሉ በሙሉ ከሚታወቀው እቃ ያነሰ ሊሆን ስለሚችል የአገልግሎት መጠንን በጥንቃቄ ያስተውሉ.
- ለጎረቤት ምን ያህል ብዛት ያላቸው ምንጣፎች እንዳከሉ እንዲያውቁ የራስዎን ጣዕም ይጠቀሙ.
ካርቦ ለየይሮት ለምን ይለያል?
ዮሮትን ወተት በመውሰድ እና ከካርቦ-የተበረከትን ወተት-ስኳር-ላክቶስ-ወደ ላቲክ አሲድ (ካርቦሃይድሬት ያልሆነ) የሚቀያየር ባክቴሪያዎችን በመጨመር ይሰጣል.
ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ የሚገዙት ዮሮጅ እንዴት እንደሚመጥን ተለዋዋጭ የካርቡል ቁጥር ይኖረዋል.
1. ነጭ የሆድ እርሻ ቅጠል አይደለም
ብዙውን ጊዜ የችግር መንከስ ጣፋጭነት የሚጨምር ንጥረ-ምግቦችን ይጨምራል. ያልተፈጨ ወተት ወተት ብዙውን ጊዜ ያልበሰለትን ወተት ይጨምራሉ. ወተት የሚገኘው ወተት ስኳር, ላክቶስ, ስለዚህ ዋናው ፕሮቢዮቴክቲክ ባክቴሪያዎች ወተት ወደ ለስላሳ ሲቀላቀሉ ተመለስ ብለው እንደሚለቀቁ ተመልክተዋል.
የጡት ወተት የማይፈስበት ወተት በተፈጥሮው ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ወፈር ስለማይኖር ከድነት ወተት ወይም ከማይገባ ከዮሮፍራ ይልቅ ወተት ወይም ሌሎች ካርቦ-ወለድ ብስባሽ ከመጠን በላይ ይጋጋል. ዝቅተኛ-ካርቦን እርጎት ሲፈልጉ የመጀመሪያዎ መሆን አለበት, ነገር ግን የተለያዩ ምርቶችን መለያውን ያነጻጽሩ.
2. ዮሮቲ የሚባው ባክቴሪያ የሚመረተው በባክቴሪያ ውስጥ ነው
ወተት ውስጥ ወደ ጥቁር እና ካፍሪ የሚያዞረው ወዳጃዊ የባክቴሪያ ባህል በምርት ውስጥ ያለውን ስኳር ለመቀነስ ወተት ውስጥ ብዙ ላክቶስን ያዋህዳል. የ "Four Corners Diet" ተባባሪ ዶክተር ጃክ ጎልድበርግ የፈላ ጥራጥሬዎችን ፈለሰፈ. በአንድ የሶስት ቮፕቴክሶች ውስጥ ባለት ባክቴሪያ እስከ 8 ግራም ካርቦሃይድ ይባላል. በዚህ ተስማሚ ሁኔታ ውስጥ, ከ 12 ግራም ካርቦሃይድሬ ውስጥ በወተት ስኒ ውስጥ እስከ 4 ግራም ካርቦሃይድሬት ውስጥ ይደረግል.
ሆኖም ግን, ለገበያ በሚውሉ እርጎዎች ውስጥ, የዝርፊያ ሂደቱ ያን ያህል ዝቅተኛ ደረጃ ላይ ከመድረሱ በፊት ሊቆም ይችላል. በዚህ ምክንያት አብዛኛው የዮሮት መጠን ከ 4 ግራም ካርቦሃይድሬት በ 6 አውንስስ አለው.
3. የኖድ ባህል ውስጥ ለሥነ ልቦቹ ልዩነት ያድርጉ
ሁሉም የ yogurts ከባህላዊ ባህሎች ጋር የተደረጉ ቢሆንም, ብዙውን ጊዜ እነዚህ ይገደላሉ ስለዚህ ማሸጊያው በተዘጋጀው ምርት ውስጥ ይቆማል. ባክቴሪያዎች ከተገደሉ በኋላ, የካርቦሃይድሬት ደረጃ የተረጋጋ ይሆናል. አሁንም ዮናስ አሁንም "የያዛቸውን ባህሪያት" እንደሚይዝ የሚያረጋግጡ መሰየሚያዎችን ይፈልጉ, ቢያንስ ሁለት አይነት ባክቴሪያዎች ለምሳሌ ስቴፖኮከስ ቴርፋሊለስ , ላቶቶባኩሉስ አሲድፊለስ , ኤል.
bifidus ወይም L. casei .
አብዛኛዎቹ የንግድ እርሻዎች በባክቴሪያዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የላክቶስ መጠን እንዲቀንስ በማድረግ በሞቃት የሙቀት መጠን አይፈጅም. ምንም እንኳን ቀዝቃዛው ከቀዘቀዘ በኋላ ቀስ በቀስ ቢቀጥልም, አብዛኛዎቹ የሂደቱ ሙቀት በሚመገብንበት ደረጃ ላይ ይደረጋሉ.
አንድ የዱጋንት ሕያው ባህሎች (ካርቦሃይድሬት) ከቀዘመም በኋላ ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል. በካርቦሃይድሬት ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ግራም በወር ሲቀላቀለው, ባክቴሪያው ብዙ ሰውነት እንዲኖረው ስለሚያደርግ ብዙ መጠን ያለው ላክቲክ አሲድ ተዘጋጅቷል. የየራስዎ እርጎት ካዘጋጁ, ወደዚህ ነጥብ ለመድረስ እስከ 20 ሰዓታት ድረስ ሊወስድ ይችላል (በሙቀት መጠን).
4. የግሪክ የያግማር -የመንግስትን መጨመር የስኳር መጠን ይቀንሳል
በዩጎት ውስጥ ከሚኖሩት ብዙ ላክቶስ ውስጥ በያሱ ውስጥ የቪጋን ፈሳሽ ክፍል ነው. ከዩጎትዎ ውስጥ አብዛኛውን የትንሽ ስኳር ውስጡን ለመግራት ወይም የግሪክ-ስኳች-ዶግን መግዛት ቀላል ነው.
እራስዎን ከዩጎትዎ ውስጥ ለማጣራት ከፈለጉ በቡና ውስጥ ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጋዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጠበበ የሚሄድ እና ወፍራም ይሆናል, ስለዚህ በሚፈልጉት ጊዜ ወጥነት ሲጨርሱ መቆም ይችላሉ.
ውሎ አድሮ ደግሞ አብዛኛውን ጊዜ የያህዶ ቅርጫት ተብሎ ይጠራል. ይህ እንደ ዳፕስ የመሳሰሉ ምግቦችን ከመረጡ ሌሎች ምግቦች ጋር ለመደባለቅ ወይም ከሌሎች ጋር በመደባለቅ ሊበላ ይችላል. በዮሮቃት መጨመር ሌላው ጠቃሚ የንጋክ መጠን በሶስት ፐርሰንት እንዲሁም በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ መሆኑ ነው.
አንድ ቃል ከ
ዝቅተኛ የካርብ ምርጫዎችን በምታደርግበት ጊዜ እንደ እርስዎ ዮፍታ የመሳሰሉትን በተዘጋጁ ምግቦች ላይ ለሚገኙት የአመጋገብ ምግቦች ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል. ከግብአትዎ ጋር የሚጣጣሙትን እና የዚህ የወተት ምርቶች ጥቅሞች ይደሰቱ.
> ምንጮች:
> Goldberg J, OMara K, Becker G. የ አራት ማዕዘን ማዕከላት አመጋገብ: ጤናማ የ ዝቅተኛ-ካርብ አመጋገብ ለዕድሜ ዘመን . ኒውዮርክ ማርሎው; 2009.
> ብሔራዊ የያካት ማህበር. Live and Active Culture (LAC) የየጎራባች ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች.
> USDA. ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያ ለመደበኛ ተለዋጭ ማስረጃ 28.