እነዚህ ዝቅተኛ ካርቦዎች, ከግዝብፍ ነጻ የሆነ ኑድል የተሰራዉ ከዕዝመ-ቀማሚን እንክብል ነው
በአነስተኛ ካርቦሃይድሬት ወይም ከግሎት-አልባ አመጋገብ ላይ ከሆኑ የሻራታኪ ኑዱል ለፓቼ አማራጭ ነው. የተለመዱ የፓስታ ዓይነቶችን እና ስዕሎችን ለመምሰል በሚሞክሩበት ጊዜ, ምንም እንኳን ለስላሳ እና ለአብዛኛዎቹ የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦች (ምግቦች) ናቸው-እነሱ የሚዘጋጁት ማንኛውም አይነት ጣዕም መከተል ይችላሉ. እነሱም ደግሞ የ glucomannan የፋይሎች ምንጭ ናቸው. እነዚህን አባሪዎች እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ ተጨማሪ ይወቁ.
የሻራታኪኪጣዎች ምንድን ናቸው?
የሻራታኪ ፎስታዎች የተዘጋጁት የእስያን ተክል ( አሞሮፊፋሌየስ ኮኖጃክ ) ወይም የ konjac ተክል (konjac yam) ተብሎ ይጠራል. እንቁላሎቹ እንዲደርቁ እና ዱቄት ለማዘጋጀት ወደ መሬት ይደርሳሉ. በእስያ ውስጥ ይህ ዱቄድ ኖድሌ, ቶፉ እና መክሰስ እንዲሁም ለባሕላዊ የቻይና መድሃኒቶች ጥቅም ላይ ይውላል.
የሻራታኪ ዶዞዎች ምንም ካሎሪ, ካርቦሃይድሬት, ስብ, ስኳር ወይም ፕሮቲን የለም. በጥቃቱ ውስጥ የማይበሰብስ ጠቃሚ ንጥረ ነገር (ግሉኮናናን) የሚባል ጠቃሚ የበዛበት ፋይበር ይኖራቸዋል. በአብዛኛው ጥቅም ላይ ሊውሉ የማይችሉት ካርቦሃይድሬቶች ስለሆኑ የደም ስኳር እንዲነሳ አያደርጉም. እነሱ ከፕሮቲን ውጭ ያለ እና ቪጋን ናቸው.
ማብሰል ሺራኪኪ ጉድላ
ብዙ የሻርራትኪ ኑድሎች "እርጥብ" ይመጣሉ. እነዚህ ከዝቅተኛው ለመመገብ ዝግጁ ናቸው. አንዳንዶች በውኃ ውስጥ እንዲሞቁ ይፈልጉ ይሆናል. በሚፈለገው ርቀት ቆንጆ የወጥ ቤትን ቆርቆሮ በመቁረጥ ወደ ማብሰያ ምግብ ያክሏቸው.
እነሱን ለማራስ እና አነስተኛ ጎማ ካላደረጉ ለሁለት ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ይሙሏቸው ወይም ለአንድ ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል. በፈሳሽ ውስጥ ከተሸፈኑ በተጨማሪ የሻርኪኪ አባጨጓዎች ያልተመረቀ ወይም ደረቅ ሊያገኙ ይችላሉ. በጥቅሉ ላይ እንዲተኩ ያዘጋጃሉ.
የሻራታኪ ዶዞዎች በእስያ አጃፋዎች የተሰሩ ምግቦች ምርጥ ናቸው , ነገር ግን የሁለቱም ስብስብ ማለት ኑድልን በሚጠይቁ ሌሎች ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.
በዚህ ዥረት ውስጥ tetrazzini ወይም ፈጣን ዶሮ አርፎሬጆ ውስጥ ሞክርዋቸው .
ቶፉ ሹራታኪ ጉድላ
ቶፉ ሻራታኪ ፎስታዎች የሻራታኪ ዱቄት በመጨመር አነስተኛ መጠን ያለው የጎማ ተክል በመጨመር ነው. እነዚህ ኑድሎች ጥቁር እና ቢጫ ነጭ ናቸው, የስንዴ ዱቄት ፓስታ መልክን ለመምሰል የተሻለ ነው. 1 ግራም ፕሮቲን እና 3 ግራም ካርቦሃይድሬን ከፕሮቲን የሻራታኪ ጎጆዎች የበለጠ ትንሽ ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬት አላቸው.
ማክሮኒ, ስፓይቲ, ፊቲካን, እና የመልአክ ፀጉር ጨምሮ የተለያዩ የተለያዩ ቅርጻቶችን ማግኘት የሚችሉት ቶፉ ሹራኪኪን ማግኘት ይችላሉ. እነሱ ቀድመው ይሞላሉ ነገር ግን ለሁለት ወይም ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣዎች ወይም ማሞቅ ለሞቱ አንድ ደቂቃዎች ሊሞቁ ይችላሉ.
የሻራታኪ ምግብ ከየት ይገዛል?
የሻርካታኪ ኑድሎች በእስያ ሱቅ መደብሮች ወይም ኦንላይን ውስጥ ብቻ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን አሁን በጤና ምግብ ምግቦች ሱቆች እና በትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ. መደብሩን ብዙውን ጊዜ ትናንሾቹን በሚታይበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በተመጣጣኝ ክፍል ውስጥ ምርቱን ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ይፈልጉዋቸው. በመስመር ላይም መግዛት ይችላሉ.
የ Glucomannan ጤና ጥቅማ ጥቅም
የሻራካኒ ፎይሎችን ስለሚያገኙ የሻይካታ-ኒስታል ጥቅሞች ሊጠቁሙ ይችላሉ. አብዛኛው ጥናቶች የሚከናወኑት ከጉድል ይልቅ የ glucomannan ተጨማሪ መድሃኒቶችን በመጠቀም ነው.
ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ግሉኮናኒ ኮሌስትሮል እና triglyceride ጠቃሚ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል. በክብደት ማጣት ላይ ተፅዕኖ አለው ወይንስ, አንዳንድ ጥናቶች አዎ ብለው እንዳሉ እና ሌሎች እምቢ ብለው እንደሚናገሩ ጥናቶች ዋጋ አይሰጡም.
ግሉኮናኒ የውኃ ውስጥ ጥምረት ሲሆን ይህም ከመነሻው ጋር ሲዋሃድ ብዙ ጊዜ ያጠፋው ነው. በምግብ መቦካበት ውስጥ በአመድ መሙላት ውስጥ የሚቀላቀለው ስብ ውስጥ ይከተላል, ይህም ምግብ ከተመገቡ በኋላ ሙሉ ጊዜ እንዲሰማዎት እና በሆድዎ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ሊያደርግ ይችላል. Fiber በአጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ, የሆድ ድርቀትን ለማሻሻል, እና እንደ ትልቅ ጀርሞር ያገለግላል.
ጤና ካናዳ እንደሚረዳው የጡንቻን እና የክብደት ቅባቶች ቢያንስ ቢያንስ 8 አውንስ ውሃ መወሰድ አለባቸው እና ከመተኛቱ በፊት ወዲያውኑ መውሰድ የለባቸውም.
አለበለዚያ, ጉሮሮ ወይም አንጀት ሊያበስል ይችላል. እርጥብ ዱድሎች ተመሳሳይ ውጤት ሊኖራቸው አይገባም, ነገር ግን በእሽግ መመሪያው ውስጥ ሳይጠብቁ ደረቅ ጉድየቶችን አለመብላት ጥበብ ነው.
አንድ ቃል ከ
ዝቅተኛ-ካብ ወይም ከግሎት-ነጻ (free gluten-free) ምግብ እየበላችሁ እያለ, ለፓላ ተተኪዎች ቁጥር ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ነው. ለስላሸ እሸቶች እንደ ስፓጌቲ ስኳች ወይም ዚቹኒን የመሳሰሉ አትክልቶችን መጠቀም አትክልት ያለ ፓስታ ምግብ ለማዘጋጀት ሌላ የፈጠራ ዘዴ ነው.
ይፋ ማድረግ
ንግድ-ነክ ይዘት ከአርትዖት ይዘት ነፃ ነው እና በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች አማካኝነት የምርት ግዢዎችዎን በተመለከተ ካሳር መቀበል እንችላለን.
> ምንጮች:
> የጤና ካናዳ ለካንዳውያን ማሳሰቢያ, ግሉኮናንን የሚያካትቱ ተፈጥሯዊ የጤና ምርቶች በቂ በቂ ፈሳሽ ካልተፈጠሩ ከባድ ሽቃይን ሊያስከትሉ ይችላሉ. ጤና ካናዳ. http://www.healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13439-eng.php.
> ኦካፖዋይ 1, ፖዛዴኪ ፒ., Erርነስት ኢ. የክብደት ማሟጠጥ ከመጠን በላይ እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት (ግሉኮናኒ) ደጋግሞ ማገናዘቢያ-በዘፈቀደ የሚሰሩ ክሊኒካዊ ሙከራዎች ስልታዊ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና. ጆርናል ኦቭ የአሜሪካ ኮነቬሽን ኮሌጅ . 2014; 33 (1): 70-78. ዋጋ: 10.1080 / 07315724.2014.870013.
> Sood N, Baker WL, Coleman CI. "የ glucomannan በፕላዝማ የሊፕቢት እና የግሉኮስ ማዕከሎች, የሰውነት ክብደት, እና የደም ግፊቶች-በተደጋጋሚ የሚሰራ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና." አሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼክ ኒውትሪሽየም . ጥቅምት 2008 vol. 88 አይደለም. 4 1167-1175.