ስኳር ድንች እና ቀይ ቀይ የማጌጫ ስጋ ከሶሴ የጨርቃ ጨርቅ ጋር

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 183

ቅባት - 10 ግ

ክብደት - 21 ግ

ፕሮቲን - 3 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 30 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 15 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (1 ¼ ኩንታል እያንዳንዳቸው)

የእርስዎ ተወዳጅ አትክልቶች የበለጠ የበለጠ ጣዕም አግኝተዋል. በመጀመሪያ, ደማቅ ብርቱካናማ, ወይን ጠጅ, እና አረንጓዴ ተክሎች መሰንጠቂያ ታዘጋጃለህ. በመቀጠል, የእስያ አሻንጉሊቶቹን አለባበስ በመጨመር ጣዕምዎን ያሳድጋሉ.

ድንች ድንቹ ከሌሎች የድንች ዓይነቶች ብዙ ፋይፎች ይይዛሉ, እንዲሁም በጣም ጥሩ የቫይታሚን ኤ እና ፖታስየም ምንጭ ናቸው. ጎመን ከፍታ በቫይታሚን ሲ እና ኬ ውስጥ ከፍተኛ ነው እና ወደ ስቅላት የአትክልት ቡድን ይወርዳል.

ስሇሌክሌይ (ሔፕላስቲክ) አትክሌቶች የአስቸኳይ እና የጨጓራ ​​ካንሰሮችን ጨምሮ አንዳንድ ካንሰሮች ስጋቱን ሇመቀነስ የሚረዲቸው አይዞቲያኖች (isothiocyanates) የሚባሇባቸው ንጥረ ነገሮች ይዘዋሌ. በሰብል የተሸጡ ዕፅዋትንና ጥራጥሬዎችን በማንሳትና በጥቂት የሰሊጥ ቅንጣቶች ላይ መጨመር ይህን ሰላጣ አጣቃቂ, ቀዝቃዛና አስደሳች እንዲሆን ያደርገዋል.

ግብዓቶች

• 3 ጥቃቅ ድንች ድንች ወይም ወይም
• 1/4 ኩባያ ቶሎ ቶሎ ዘይት
• 1/2 መካከለኛ ራስ ቀይ ፍራፍሬ
• 2 መካከለኛ ካሮቶች
• 3 ትናንሽ ቃሪያዎች
• 1 ኩባያ ሲሊንትሮ
• 1 ኩባያ ዋገላ
• ሰሊጥ ሰሊጥ 1 ሰሃን
• 1 ሳንቲሙ ነጭ የዝርፊያ መቆራረጥ
• ሩዝ ኮምጣጤ 2 የሾርባ ማንኪያ
• 1 ኩባያ አኩሪ አተር ወይም ታማሪ
• 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ዝንጅብል
• 1 ትንሹ ነጭ ሽንኩርት, ጭማቂ ወይም የተጣራ

አዘገጃጀት

1. አሮጌዎቹን ድንች ዱቄት በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.

2. ሰሊጥ ውስጥ ሰሊጥ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት እና ስኳር ድንች ይጨምሩ. ድንቹ አጣጣው ቡናማ እስኪሆን ድረስና ለ 12 ደቂቃዎች ያህል እስኪጠጋ ድረስ ያብሱ. የተቀቀለ ስፖንጅ ወይም ስፓት ሙላ በመጠቀም, ድንቹን ወደ አንድ ትሌቅ ጎድጓዳ ሣይን ይለውጡ.

3. በዚሁ ጊዜ ፐርፕል ጎመን እና ጁሊንያንን ቆርጠዋል ወይም ካሮቹን አስነጠሱ.

ካሊታሮ እና ኡልጋኑ የሚባሉትን ቧንቧዎች በቀስታ ይለውጡ. ሁሉንም በሳኖቹ ውስጥ በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ እና ከሰሊጥ ዘር ጋር ይሰቅላል.

4. ለልብስ ማጠቢያ ማሽነሪዎች ለስላሳ መጠጦችን, የሩዝ ኮምጣጤን, አኩሪ አተር, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና የተቀረው ሰሊጥ ከድንች ማብቀል ጋር ይሠራሉ.

5. ለውጦችን ከጎመን ስሎው ማቅለልና በላዩ ላይ ተጨማሪ የሰሊጥ ፍሬዎችን ማምረት.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች ለዚያች አነስተኛ እሽት ተጨማሪ ሐምራዊ ጨምር ጨምር! ፐርፕል ስኳር ድንች በብሩካያይና እና በፒትኖል ይዘት ምክንያት ከፍተኛው የኦንጂንጅን ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር በብዛት ይይዛሉ. በዚህ ብርጭ ሰላላ ውስጥ ያለውን ፕሮቲን ለመጨመር, የተደባለቀ ወይም የተጋገረ ዶረት ይጫኑ. ከሰሊጥ እህሎች ይልቅ የታይላማ ፍንዳታ አንድ ኦውንስ (አንድ እጅ) የተጠበሰ የአተር ኦቾሎኒ ይጨምሩ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ድንቹ ድንች በጣም ቀጭን መሆን በሚቀጥለው ቀን በሚቀረው ቅዝቃዜ ይደሰቱ.

ይህ የምግብ አሰራር ከባዴ የተሸፈነ ሳልሞን ጋር ለመጣመር ትልቅ ምርጥ ምግብ ነው. የሳሙጥ አመጋገብ በ 5 ቀናት ውስጥ ሲበላው ይሻሻላል.