በቦክዬ ዱቄት የተዘበራረቀ ስጋ ጣፋጭ ምግብ ማቅለጫ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 305

ቅባት - 14 ግ

ካሚቦች - 11 ግ

ፕሮቲን - 35 ግ

ድምር ጊዜ 40 ደቂቃ
Prep 20 ደቂቃ , ኩኪን 20 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6

የተንሳፈ ስኳር ( steak steak ) የእንስሳት ጣዕም (steak ) ለማቅረብ የሚስብ እና በአንጻራዊነት ኢኮኖሚያዊ ዘዴ ነው, ምክንያቱም እያንዳንዱ ክፍል ከትላልቅ ቁራጭ ይልቅ ጥቂት ጥራጥሬዎችን ያካትታል. ለስቴክ ተቆራርጦ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በእጥፍ ይጠቅማል. ይህ የመጠጥ ጣዕም በአጫጭር እህል ነጭ ወይንም ቡናማ ሩዝ ላይ ይቀርባል.

ግብዓቶች

• 1 ኩንታል የተጨመረ, የተሸፈነ የንጋንጅ ሥር
• 3 ጠረጴዛዎች የተሳሳተ ነው
• 2 ጠርሙስ ተምሳሌት
• 2 ሳቢሊየኖች ሶዲየም የአኩሪ አተር ቅናሽ ይቀንሰዋል
• 3 ኩንታል ውሃ
• ሩዝ ኮምጣጤ 2 የሾርባ ማንኪያ
• 1 ኩንታል እና 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት
• 2 ሳንቲም ስኳር
• 1 ½ ፓውንንድ ጥርስ መተርተር
• 2 የሻይ ማንኪያ ካኖላ ዘይት
• 1 ፓውንድ የህፃን ዶሮ
• ½ ትልቅ ቀይ ቀለም በርበሬ, በ 1/2-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ
• ¾ ስኒ በቆሻሻ የታሸገ እንጉርት (4 አውንስ ደረቅ ክብደት)

አዘገጃጀት

1. በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን, ዝንጀሮ, ማይን, አኩሪ አተር, ውሃ, ሻምጣ, የሰሊጥ ዘይት, እና ስኳር በንዴት ይቀልጣል. የአሳሳ ሽንኩርት ¼ ኩባያ ወደ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሣንቲም ይውሰዱ እና ለአትክልት ማቀያቀሚያ ይውሰዱ.
2. ስስቱን በ 1 ጋሎን የጨርቅ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀሪው የተሳሳተ ማራባት ውስጥ ይጨምሩ. ሻንጣውን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን አየር በማስወገድ እና ስቴክ ከ 1 እስከ 24 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

1. በሁለቱም በኩል ጥርሱን ወደ ተፈላጊው የመጠንለሻ ደረጃ ይለውጡ, ከቦርሳው በበርካታ ጊዜ በንጥል ያጥቡት. ስቴክን ወደ መቁረጫ ሰሌዳ አውጣና ለማረፍ በእንቅፋስ ሸፍነው.
2. ህጻን ቦክ ቾይክ በሀዝ ወርቅ የሕፃን ዶሮ ከአንድ እኩሌሜ ዲያሜትር በላይ ከሆነ በአራት እርከኖች ውስጥ ይቁረጡ. አሸዋ ሊደበቅበት ወደሚችለው የችግሩ መጨረሻ ትኩረትን በጥንቃቄ እየሳመህ ቦክስ ሾው. ፈሳሽ, ጠጣ እና እንደገና ይድገሙት.
3. በትላልቅ ማሞቂያዎች ላይ አንድ ትልቅ ጭል ይልቀቁ. ወካው ሲሞቅ ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም ቡክ ሾፒን እና ቀይ ቀገር አክል እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ጥቅል ማብሰል. እንጉዳዮቹን አስቀምጡ. የተቀመጠዉን ¼ ¾ ብርጣሬ ማራቢያ መጨመር እና ከ 1 እስከ 3 ደቂቃ እስከ ቡክ ሾው ድረስ ይንቃዉጡ.
4. ከመጋጠምዎ በፊት, ቢላውን በ 45 ዲግሪ ማዕዘን ውስጥ እስከ ¼ ኢንች ጥቅል ውስጠቶች ድረስ ቢሊውን ሾርባን ያቁሙ. አትክልቶችን እና ስቴክ ንጣፎችን በአሰል ዉሃ ያርፉ.

ልዩነቶች እና ተተኪዎች

ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን የቡድ አበባ በ 1 ፓውንድ ራስ ምትክ በመተካት : ነጭ ቅጠሎችን ወደ ነጭ የቆዳ ቅጠሎች በማቅለጥ እና ቅጠሎችን ከ 1-ኢንች ደማቅ ብስክሌቶች ጋር በማቀላቀል, ለመታጠብ እና ለመተው ያስቀምጡ.

የተቆራረጡ ዘንቢጦችን ቆርጠው ጣል ጣለው. እንጆቹን ወደ ½ ኢንች የሆኑ ጥቁር ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ እስኪደረስባቸው እና እስኪነቃቁ ድረስ መጀመሪያ ከድል ደማቅ ቅጠል ጋር ይመዝግቡ. ቅጠሎችን እና እንጉዳዮችን አንድ ላይ አክል, ለ 1 ደቂቃ ቅጠል, ከዚያም የተጠበቀው ማርሚዳድን ይጨምሩ እና ከአንድ ደቂቃ ተጨማሪ ይቅበዙ.

የተረፈውን የሸንጋይ ማራቢያ ወደ ተጨማሪ ምንጣፍ መቀየር ከፈለጉ, በተለየ ትንሽ እቃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይሙሉ.

ይህን የምግብ አሰራር ከትርፍ ነፃ ለማድረግ, ከኮታቲን ነፃ የአኩሪ አተር ወይም ከግለ-ነት ማራማ ተጠቀም.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የታሸገ እንጉርት በእኩል አይፈጠርም. በጣም ርካሹን ምርቶች ያስወግዱ. እንደ ጣፋጭ አይደሉም. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ¾ ¾ት ሻይ የተጨመረበት የእንጉዳይ መጠን ከ 7-ኦውንስ ጭነት የሚገኝ ሲሆን ከእሽሉ ፊት ለፊት "4 ኦንደር ደረቅ ክብደት" ተብሎ ሊገለጽ ይችላል.

የሳህል, የሩዝና የአትክልት ማቅለጫዎች በተናጠል ከመጋጠምዎ በፊት ቤተሰቦችን ከማቅረብ በፊት ሳህኖች ወይም ሳህኖች ይቁሙ. አንድ አገልግሎት እስከ 3 ኦንስ ስቴክ እና ሁለት ሦስተኛ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቀቅጭ መሆን አለበት.