ምርጥ ሊሆኑ የሚችሉ ምርጫዎች እና ምግቦች
ከቻዛን እና ከሃኑራን ከሚበቅሉ የተጠበሱ ምግቦች እስከ ካንቶን ይበልጥ ጥርት ብለው ከሚመገቡት ምግቦች ውስጥ የቻይኖች ምግብ ለአነስተኛ-ካብ ምግብ አምራቾች ተፈታታኝ ነው. ከሩዝና ከጉድ በተጨማሪ ከአብዛኞቹ ምግቦች ውስጥ ቢያንስ ጥቂት ስኳሮች እና ቅንጣቶች ይመስላሉ. ምንም እንኳን በቻይና ምግብ ቤት ውስጥ የሚጣፍጥ የተመጣጣኝ-ካባን ምግብ መብላት ሙሉ በሙሉ መብላት ቢቻልም የአነስተኛ-ካርብ ምርጫዎችን ለማድረግ ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልግዎታል.
ለእራትዎ አስቀድሞ መዘጋጀት
ወደ ሬስቶራንቱ ከመሄዳቸው በፊት, ምን ያህል ጥብቅ እንደሆኑ ስለ ካርቦሃይድሬቶች በተመለከተ አንዳንድ ውሳኔዎችን ማድረግ አስፈላጊ ነው. በመጠነኛ ካርቦ እቅድ ላይ የምትሆን ከሆነ ትንሽ ስለ ቅጠል የበሰለ የእህል ቅጠል (ምግቦች) በአንድ ምግብ ውስጥ መጨነቅ አያስፈልግህም. በሌላው በኩል ደግሞ እንደ ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ደረጃ ላይ ከሆኑ, እንደ Atkins ኢን-ወራጅ የመሳሰሉ, ዝቅተኛ-ካብል መብላትን ለመምረጥ የበለጠ "ንጹህ" መሆን ይፈልጋሉ.
ዝቅተኛ ካብ (የምግብ አረስት) ምግብ ለእርስዎ ዘላቂ የሆነ የአመጋገብ ዘዴ ሆኖ ካላገኘ, አልፎ አልፎ, የተዋረዱ, የታቀዱ ምልሽቶች የህይወትዎ አካል ይሆናሉ. እዚያም ሰዓቶች እና ቦታዎች መቼ እንደሚሆኑ መወሰን ብቻ ነው. አንዳንድ ሰዎች የቻይና ምግብን ያዘጋጃሉ.
ሬስቶራንቱ በመስመር ላይ የራሱ ምግብ ካለው, ካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ለሚሆኑ ምርጫዎች ይፈልጉ. ለምግብ ቤት ደውለው ወይም ለአነስተኛ-ካብ ምግብ ሲሉ አስተያየታቸውን እንዲያዩላቸው ሊጠይቁ ይችላሉ.
በቻይና ምግብ ውስጥ ያሉ ልዩነቶች
የቻይና ምግብ ምግብ ጣቢያው በሚገኝበት አካባቢ ብቻ ሳይሆን በአካባቢው በሚገኝበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ ይለያያል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተለያዩ የቻይና የሬስቶራንቶች ጣዕም, ጣፋጭ ጣዕምና ጣእም ጠረጴዛዎች ላይ ልዩነት ያገኛሉ.
ይሄ ስለ ምናሌ ምርጫዎች ጥብቅ ደንቦችን ለማግኘት አስቸጋሪ ያደርገዋል. የካንግ ፓኦ ዶሮ በአንጻራዊነት በአንጻራዊነት ዝቅተኛ-ካብ ሊሆን ሲችል በሌላ ስኳር ሊጫነው ይችላል.
ይሁን እንጂ, አንዳንድ መመሪያዎች ምርጫዎችን ለመምረጥ ይረዳሉ. በቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ ዝቅተኛ ካርቦትን የመመገብ መሠረታዊ ነገሮች እነሆ.
ሊራገፉ የሚችሉ ከፍተኛ የካርቦች ምግብ
እነዚህን ንጥሎች በምናሌው ላይ ሲያዩ በካቦሃይድሬድ ውስጥ ከፍ ያሉ መሆናቸውን ታውቃላችሁ. እነዚህን ምግቦች አስወግዱ:
- ሩዝ, የሩዝ ሩብና የተጋገረ ሩዝን ጨምሮ
- ምግቦች, አዝርጉን, አዝናኝ እና አዝናኝን ጨምሮ
- Wontons, ጥራቱን ያቀፈውን ዓይነት ጨምሮ አንዳንዴ በጠረጴዛዎች ላይ
- እንደ ጄነር ቶስ ቼክ ያሉ እንደ ዳቦ ያሉ ዳቦዎች
- እንቁ-ጥቅሎች
ለማቆም መጥፎ ሳጥዎችን መለየት
ለእነሱ ምን ያህል ስኳር እንዳለው በውስጡ የያዘውን ዝርዝር በመመልከት ብዙውን ጊዜ መናገር በጣም ይከብዳል ነገር ግን እነዚህ ድስቶች በአጠቃላይ ጥቂት ናቸው. እንደ ኩባያ ዘርዝረው ከጻፏቸው ምግቦች ውስጥ እራስዎን እንደ ጣፋጭ ጨው ወይም ኮት ኮት ያድርጉት. የምትበላው መጠን የካብብል ደረጃን የሚገዛ ይሆናል, ስለዚህ ያለእነሱ ምግብ አንድ ዓይነት ካልሆነ ምን ያህል እንደሚደሰቱ መምረጥ አለብዎት.
- ጣፋጭ እና የሚኮስ ማንኪያ
- ዳክቱ ኩትን (በአንዳንድ ስፍራዎች ለእንቁላል ሽልማቶች ብርቅዬ የሆነ ጨው)
- የፕላስ ማቀዝቀዣ (ብዙውን ጊዜ ከመድሙ ጋር ያገለግላል)
- ኦይስተር ጨው
- Hoisin sauce
በጥንቃቄ ይቀጥሉ - የተደበቁ ኬክሮስ
- ትላልቅ ሾርባዎች እና ፍራፍሬዎች በቆሎ እሸት ይሸፈናሉ . አንድ ኩባያ በቆሎ የቆርቆሮ እጥረት 7 ግራም ካርቦሃይድሬት አለው. በቆሎ በተሸፈነው ምግቦች ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ኩባያ የሚሆን የበቆሎ ዱቄት ይኖራቸዋል. አንድ የሞቅል እና የተስጋ ሾርባ አንድ ኩባያ የሻፍላ ጠብታ (2 ግራም ካብ) ሊኖረው ይችላል.
- ብዙ የቡና እቃዎች በፍራፍሬዘር የተጋገሉ ዳቦዎች ሲቀርቡ, በእንፋሎት ጠረጴዛ ውስጥ እንዲሞቁ ይመረጣል. ሌሎች ብዙ ሰዎች ደግሞ ካምብል ካለው ኮምፕዩተር ጥልቀት ይበላሉ.
- ብዙውን ጊዜ ማቆንቆል ከመቀላቀል በፊት "ኮምጣጣ" ምግብን ለማርባት ያገለግላል. በዚህ መንገድ የተዘጋጁ ስጋዎች በጣም ቀጭን የስታይቃ ጨርቅ ስለሚመስል ሁሉንም ዳቦ አይመለከቱም. በቆሎው ውስጥ ስጋ ውስጥ ያለዉ ስጋ ያለሜንተቆብል እንዲዘጋጅ መጠየቅ ይችላሉ.
- አንዳንድ የቻይናውያን ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ቀደም ሲል ከዚህ በፊት ያገለገሉት ምግብ ከሆነ, ጣዕምዎ ባዶ መሆንዎ ይሆናል. ካልሆነ ይጠይቁ. የተጠበቁ ቅዝቃዞች በውስጣቸው ስኳር ለማድረግ ተስማሚ ናቸው, ስለዚህ ስለዚህ ይጠይቁ. የሎም ዶሮ ሁልጊዜ ብዙ ስኳር ይዟል.
- የውኃ የደረቁ የደረቁ አትክልቶች ትንሽ ነዳጅ ቢሆኑም ጥቂት ቅጠሎች ግን ትልቅ ትልቅ ነገር አይሆኑም. አራት ሙሉ የውሃ ጣውላዎች ወደ 3 ግራም የሚያምር ካርብ አላቸው. አንድ ግማሽ ቁርጥራጭ ስኒዎች 7 ግራም አላቸው.
በቻይና ምግብ ቤት ውስጥ ከሁሉም በጣም አስፈላጊው ምርጫ
- እንደ እንቁላል መጣል የመሳሰሉ ቀጭን ሾርባዎች, ከሌሎች የተሻሉ ምግቦች ወይም ወፍራም ሾርባ የተሻሉ ምርጫዎች ናቸው.
- ሙሉ ለሙሉ የሚዘጋጀውን ምግብ ዓሳ ወይም የተጠበሰ ጣፋጭ ወይን ከአትክልት ጋር አብሮ በመመገብ ጥራጥሬ ውስጥ ለሚገቡ ሰዎች ጥሩ ምትክ ነው.
- ስጋ እና የአትክልት ቅልቅል ያላቸው ጥቁር እና ስስ ቂጣዎች ጥቂቶቹ ጣፋጭ ንጥረ-ምግቦች እና ስኳር ተጨማሪ, ምናልባትም ለአጠቃላይ ምግቦች 4 ግራም ካብ. ምሳሌዎች ከዕፅዋት (በብዙ ቦታዎች), ዶሮ ጎይ ጋን, የቼዝዋን ሸርኖዎች እና ዶሮን ይዛሉ. አሁንም, ዓይቹ ጣፋጭ እና / ወይም ወፍራም ይሁኑ እሳትን ለማወቅ እና ዓይኖችዎን ይጠቀሙ.
- ብዙውን ጊዜ የተጋገሩ ስኒዎች አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር ወይም እህል, ምናልባትም በአንድ ግራም ወይም ከሁለት ኪሎ ግራም በላይ ነው. የፍራፍሬ ማቅለሻውን ከመውጣታቸው በፊት ሥጋውን ከለቀቁበት መተው ይችላሉ.
- ጥቁር ጥራጥሬ እንደ ጥቂቶቹ መጠጦች ሁሉ ብዙ ባክቴሪያዎች አይኖረውም, ምንም እንኳን በዝናብ ውስጥ በጣም አነስተኛ መጠን ያላቸው ባቄላዎች ቢኖሩም.
- ያለ ሙቀት-ነክ ዝቅተኛ መያዣ ሙ ሹ ሻይ ሊገለበጥ ይችላል.
- የዎልጡ ዶሮ በአብዛኛው የሚዘጋጀው በለቃ ወይም በስኳር አይደለም.
- Egg foo yung (without gravy) ሌላ ጥሩ ምርጫ ነው.
- በእስያ ምግቦች በተለያየ ምርጫ, የሎንግቢ ባርኬኪስ እርስዎ ስጋዎን እና አትክልቶችዎን እንዲመርጡ እና ስኳር ወይም ዲዛር ሳያካትት እንዲቆጣጠሩ ያዘጋጃሉ.
በአንድ የቻይና ምግብ ቤት ውስጥ አነስተኛ የአረም ምግቦችን ማዘጋጀት
ያለ ስኳር ወይም ፍራግሬን ምግብ ማግኘት እንደሚቻል ይጠይቁ. አገልጋይዎ በወጥ ቤት ውስጥ ማማከር ሊያስፈልግዎት ይችላል, ነገር ግን ብዙ ምግብ ቤቶች ጥያቄዎን በፀጥታ ይታያሉ. በአንዳንድ ሁኔታዎች ግን ሊከሰት አይችልም, ነገር ግን ሌላ አማራጭ ሃሳብ ሊኖራቸው ይችላል.
ሌላው አማራጭ ደግሞ ከዚህ ጎን ለጎን መጠየቅ ነው. ለቀጣይ ለማከል የሚፈልጉትን መጠን ማስተካከል ይችላሉ እናም ይህን ካርቦን ይቀንሱ.
አንድ ቃል ከ
በአነስተኛ ካርቡ አመጋገብ ላይ መብላት የተለያዩ ምግቦችን የተለያዩ ፍራሾችን ያቀርባል. ምርምርዎን ቀደም ብሎ ካደረጉ እና ዝቅተኛ-ካባ አማራጮችን ለመምረጥ እና ለመጠየቅ ከተስማሙ, በአመጋገብ ዕቅድዎ ውስጥ ለመቆየት እድልዎ ከፍተኛ ነው. አዳዲስ ተወዳጆችን ታገኛላችሁ እና ያሻሽሉ የነበሩትን ካርቢ ጨምረዎ እንዳያመልጡ ያገኛችሁ ይሆናል.