የተፈጥሮ ፊዚካዊ ኬሚካሎች በተፈጥሮ በተፈጥሮ የተገኙ ኬሚካሎች ናቸው. አንዳንድ የፕቲቶኬሚካሎች ተክሎች ለስላሳ ቀለሞች ይሰጣሉ, ለምሳሌ በሰማያዊ ክሬም ላይ ያሉት ቡናዎች እና ቀይ እጽዋት በፍራፍሬሪ እና ሌሎች የፎቲዮሚካሎች ምርቶች ለትክክለኛዎቹ መዓዛዎች ይሰጣሉ. እነዚህ የፍራፍሬዎች ኬሚካሎች ነፍሳትን እና ሌሎች ፍጥረታትን እፅዋትን ለመትከል ወይም ዘርን ለመዝራቱ በማሰብ ዕፅዋት ያግዛሉ.
የፊዚዎኬሚካሎች በተፈጥሯዊ እንቅስቃሴ ላይ ያሉ እና ውህዶችን የያዘውን እጽት ሲመገቡ ጤንነትዎን ሊጎዱ ይችላሉ. የምርምር ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የተለያዩ የኬሚካኒካል ኬሚካሎች ከካንሰር ሊከላከሉ ወይም የካንሰር እድገትን ሊቀንሱ, የእመሙን መጠን ሊቀንስ እና ሆርሞኖችን ሊቆጣጠሩ ይችላሉ.
አብዛኛዎቹ ጥናቶች በቤተ-ሙከራዎች ላይ ወይም በከፊል ሴሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ላይ የተደረገ የመጀመሪያ ጥናት ናቸው. ተመራማሪዎች የፕሮቲን ኬሚካሎች ጤናማ ጠቀሜታ ያላቸው መሆኑን እንዲያውቁ ለማድረግ በሰዎች መፈተን አለበት. እንደዚህ ዓይነቱን መረጃ ለማግኘት ዓመትን ይጠይቃል, አንዳንድ ጊዜ ደግሞ የፉቴኬሚካሎች አይለካቸውም.
ብዙውን ጊዜ የፊዚቶኬሚካል ኬሚካሎች ከተክሎች, ከተቀነጠቡ እና ከተሸጡ የአመጋገብ መገልገያዎች ናቸው. እነዚህ መድሃኒቶች በአጠቃላይ ደህና እንደሆኑ ይታመናል, ነገር ግን የሚወስዱትን መጠንና ውጤታማነት በተመለከተ ብዙ ደንቦች የሉም, ስለዚህ እነዚህን ተጨማሪ መድሃኒቶች ከመውሰድዎ በፊት ከጤና ባለሙያዎ ጋር መነጋገር በጣም አስፈላጊ ነው, በተለይ የጤና ሁኔታ ካለዎት.
በአመጋገብዎ ውስጥ የፒቲዮኬሚካል ኬሚካሎች
በሁሉም የተክሎች የምግብ እርባታዎች ውስጥ ብዙ የተለያዩ የፍራፍሬዎች ኬሚካሎች ይገኛሉ እናም አንዳንድ ምንጮች እንደአፈር ምግቦች አድርገው ይቆጥራሉ. ነገር ግን, እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በተቃራኒ, አስፈላጊ ንጥረ-ምግቦች አይቆጠሩም እና ምንም ዓይነት የተተገበሩ ምግቦች ማጣቀሻዎች የሉም.
ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ቅጠሎች, ዘሮች, ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች በፍራፍሬሚካሎች ውስጥ ምርጡ ናቸው.
በእርግጠኝነት በእጽዋት የተመሰረቱ ምግቦችን መገብየት ለጤናዎ ጠቃሚ የሆነ አመጋገብ መኖሩን የሚያረጋግጡ በቂ ማስረጃዎች ቢኖሩም, ያንን ጥቅም ምን ያህል ፋይዳዎች በፋሽኖጂካሎች ምክንያት እንደሚጠቁሙ ጥናቶች አላሳዩም. ጥቅማቱ በንጥረ ነገሮች ወይም በአይነምድር ምክንያት ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን የሚበሉ ሰዎች የበለጠ ንቁ እና የበለጠ ጤናማ ክብደት የመያዝ እድላቸው ሰፊ ሊሆን ይችላል.
አይነቶች
በኬሚካሎት መሠረት የተለያዩ የፕሮቲቲክስ ኬሚካሎች አሉ. በጣም ታዋቂ ከሆኑት የፒቶቴክኬሚካሎች መካከል የካርቶንቴን , ቤታ ካሮቲን, ሉቲን , ሊኮፔን እና ዞያስተንሂን ያካትታል . ሁሉም እነዚህ የፒቶቴጂኬሽኖች በሰውነትዎ ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ ሊለውጡ ይችላሉ, ነገር ግን በአብዛኛው በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ቪታሚን ኤ ከቤታ ካሮቲን ነው የሚመጣው.
- ሌላው የፌስቶቲክስ ኬሚካሎች ደግሞ flavonoids ቤተሰብ ናቸው. Flavonoids የሚያካትቱት:
- ኑቲካይዲንዶች የሚባሉት የቤሪ እና ወይን ቀይ, ሰማያዊ, እና ወይን ጠጅ ቀለም.
- በሻይ, ቸኮሌት, ቤሪስ, ወይን እና ፖም ውስጥ የሚገኙት ፍላቫናልን .
- በመብሪፍ ፍሬዎች ውስጥ የሚገኙ Flavanones .
- ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የሚገኙ Flavonols .
- በሴጣጣ እና በቃሚ ሰብሎች ላይ የሚገኙ ፍሎቮኖች .
- በአኩሪ አተር እና ጥራጥሬዎች ውስጥ የሚገኙ ኢስጦቫንዶች .
ሌሎች የፊዚዮኬሚካሎችም የሚከተሉትን ሊያነቡ ይችሉ የነበሩ ጥቅሎችን ያካትታሉ:
- በወይን ወይን እና በኦቾሎኒ ውስጥ የሚገኘው የ Resveratrol .
- በዘይትና ጥራጥሬዎች ውስጥ ሊንያውስ ተገኝቷል.
- ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ያገለገሉ ፎቶቴራልድ .
- ኦክሌል -3-ካርበኑል በሸፍጥ ጣፋጮች ውስጥ ይገኛል.
- በፀሐይ ብርሃን የሚገኘው Curcumin .
- ክሎሮፊሌን, አረንጓዴ በሚለው በማንኛውም ነገር ውስጥ ይገኛል.
ፋብም እንደ ተክሎች (phytochemical) ተብሎ ሊመደብ ይችላል ነገር ግን በእጽዋት ውስጥ ብቻ የሚገኝ ሲሆን አንዳንዴም እንደ ካርቦሃይድሬት (ሰብሎች) ተከፋፍሏል. ሴሉሎይ, ቤካ-ጉሉካን, ሄሚልሎሎስ, ፔኪን, ዱቄል, ኢንኑሊን, አልፖሮፋሮሲስ እና ተከላካይ ቅባት የመሳሰሉ በርካታ ኬሚካሎች አሉ.
በኬብል ውስጥ ከፍተኛ አመጋገብ መመገብ የኮልስትሮል ደረጃዎን ለመቆጣጠር ይረዳል, እና የ digestive system function ን ለማሻሻል ይረዳል.
በአረብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ መመገብ ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር ወይም የስታርቺ ምግብ ሲበሉ ሊከሰቱ የሚችሉትን የደም ስኳር ድንገተኛ ፍጥነት ይቀንሳል.
ምንጮች:
የኦሪገን ግዛት ዩኒቨርስቲ ሊነስ ፓንሊን ተቋም ማይክሮነታንት የመረጃ ማዕከል. "ፋይበር".
የኦሪገን ግዛት ዩኒቨርስቲ ሊነስ ፓንሊን ተቋም ማይክሮነታንት የመረጃ ማዕከል. "ፍሎቮኖይድስ."
የኦሪገን ግዛት ዩኒቨርስቲ ሊነስ ፓንሊን ተቋም ማይክሮነታንት የመረጃ ማዕከል. "የፊዚዎኬሚካሎች."
> Williamson G, Holst B "ለምግብ ፓፒኖልሆል ዲቲሪየሬሽን ዳሽን (DRI) እሴት-በትክክለኛው አቅጣጫ እየተጓዝን ነውን?" ብራ ዩ. 2008 Jun; 99 Suppl > 3: S55-8. >