የበለጸጉ ወይም የተዋሃዱ ምግቦች በብዙ ምግቦች ውስጥ የተለመዱ ናቸው
የተትረፈረፈ ምግብ እንደ አልሚ ምግብ የታከለበት ምርት ነው. ብዙውን ጊዜ የተመጣጠኑ ንጥረ ምግቦች በምግብ ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን በመጠምዘዝ ወቅት በአንድ ጊዜ ይወገዳሉ. ነጭ ቂጣ የቫይኒንግ ሂደቱ ሲያጠፋቸው አንዳንድ ቫይታሚኖች ተጨምረዋል ምክንያቱም የተትረፈረፈ ምግቦች ምሳሌ ናቸው.
ምሳሌዎች- በበለጸገ ነጭ ዱቄት የተሰራ ፓስታ የተትረፈረፈ ምግብ ነው.
የበለጸጉ ምግቦች ምንድን ናቸው?
የተሻሻሉ ምግቦች ጤናማ ናቸው. "የበለፀገ" የሚለው ቃል ለማሻሻል ምግብ ተጨምሯል. ይህ የተትረፈረፈ ምግቦች ትርጉም ስህተት አይደለም. ግን ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም.
ብዙ የበለጸጉ ምግቦች ከመጥመቂያው ውስጥ ተወስደው ወደ ውስጥ ተመልሰዋል. ለምሳሌ የምግብ ሰራተኞች በምግብ ማምረቻ ሂደቱ ወቅት የጠገበውን ቢ ቪታሚኖችን ወይም ብረትን ሊጨምሩ ይችላሉ. ብዙ ሰዎች የተትረፈረፈ ምግቦችን በጠንካራ ምግቦች ግራ ይጋባሉ. የቺካጎ ዩኒቨርሲቲ እንደሚለው ከሆነ ጠንካራ ምግቦች የተመጣጣኝ ምግቦች ገንቢ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ላይ ተጨምረዋል.
የአመጋገብ እና የአመጋገብ አካዳሚዎች መግለጫ, የበለጸጉ ምግቦች እና ሌሎች ተግባራት ምግቦች " በጠንካራ የአመጋገብ ደረጃዎች ላይ በመመርኮዝ በተመጣጣኝ ደረጃዎች ላይ በተለያየ መጠን በመመገብ በጤና ላይ ጠቃሚ ተፅዕኖ ይኖራቸዋል." በአጭሩ, የተሻሻሉ ምግቦችን የተለያዩ አይነት ምግቦችን የሚያካትት ጤናማ አመጋገብ አካል ሊሆን ይችላል.
የተጠናከሩ እና የበለጸጉ የምግብ ምርቶች ምሳሌዎች
የምትበላው ምግብ የበለጸጉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ እንደሆነ ለማየት, የአመጋገብ እውነታ መለያዎች (Labs) ስያሜዎችን ( Labs) በሚለው ስር በማጣር እና የተደባለቀውን ንጥረ ነገር ዝርዝር ይቃኙ. "የተሻሻለ" የሚለውን ቃል የሚያካትቱ ነገሮችን ፈልግ. ብዙ የተትረፈረፈ ምግቦች የተትረፈረፈ ዱቄት የተሠሩ ናቸው. እህሎች በብረት ብስለት ሊጨመሩ ወይም ዳቦዎ በተሻሻሉ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ መሆናቸው ታያላችሁ.
ፓስታ እና ሙንበርስ ምግቦችን ሊጨምሩ ይችላሉ.
በተጨማሪም "ማጠናከሪያ" የሚለውን በጥቅሉ ፊት ላይ ማየት ይችላሉ. ለምሳሌ, የብርቱካን ጭማቂዎ "በካልሲየም የተመሸገ" ወይም የእህልዎ "በብረት የተሸፈነ" መሆኑን በጉራ ይነግረዋል. ወይም "በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ቪታሚኖች እና ማዕድናት ጋር ተጠናክሯል" የሚለው በአጠቃላይ የተለመደው ጥያቄ ሊያዩ ይችላሉ. እነዚህ መግለጫዎች ሁሉም ምግቦች የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ተጨምረዋል ማለት ነው.
የበለጸጉ ምግቦች ጤናማ ናቸው?
የተሻሻሉ ምግቦች ጤናማ አመጋገብ አካላት ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን የተሻሻሉ ምግቦች የግድ ወይም ሁልጊዜ ጤናማ አይደሉም. እንዲሁም የተሻሻሉ ምግቦች ለተጨማሪ ምግብ ከሚመገቧቸው ምግቦች የተሻለ ላይሆኑ ይችላሉ.
ለምሳሌ ያህል, ጤናማ ምግብ ለመምረጥ ሲሞክሩ ከሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ቤት ውስጥ ትገኙ ይሆናል. በበለቀቀ ዱቄት የተሠራውን ነጭ ዳቦ መምረጥ ይቻላል ወይም ሙሉ ጥራጥሬን የተሰራውን ዳቦ በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ. የተትረፈረፈ ዳቦ ከተፈፀሙ በኋላ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ሊጨምር ይችላል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለሰውነትዎ ጤናማ ሊሆኑ ይችላሉ. የእህል ዱቄቱ ሙሉ ላይሆን ይችላል, ነገር ግን ይህ ምናልባት በምርት ሂደት ውስጥ አልሚዎች በምግቡ ላይ ከወሰዱ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ እነዚህ ምግቦች በድጋሜ ውስጥ መጨመር የለባቸውም.
አስቀድመው በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ ቪታሚኖች እና ማዕድኖች ካገኙ, የበለፀገ ምግብ አያስፈልጉዎትም.
ከላይ በምሳሌው ውስጥ የተጠቀሰው እህል በሙሉ ለብዙ ጤናማ አጥጋቢዎች የተሻለ ምርጫ ሊሆን ይችላል.
የአመጋገብና የአመጋገብ መግለጫ አባሎች አመላካች እንደ ገንቢ ምርቶች ያሉ ጠቃሚ ምግቦች ጤናማ አመጋገብ አካል መሆን ይችላሉ. ይሁን እንጂ ጥሩ ጤንነትን እና ደህንነትን የሚያበረታታ አንድ ምግብ ብቻ አይደለም.