ቦካን ለጤናዎ መጥፎ ነውን?

ጥያቄ: አንድ ነገር ከመጥፎ ውጭ ካልሆነ ቀይ ሥጋ ጋር ለማምረት እየሞከርኩ ነው. ቦከን በጣም እወዳለሁ, እና ላክበው አልፈልግም. ቦካን ለእርስዎ በጣም አስከፊ ነው?

መልስ; ብቻዎን አይደላችሁም. ብዙ ሰዎች ቦከን ይወዳሉ.

ቦኮን ያሽከረክረው ጣፋጭ መዓዛ ያለው, አፉ የተሰጠው ቅባት እና ጨዋማ የሆነ, ትንሽ ጣፋጭ ነገር ግን አሁንም ሥጋዊ አመላካች አለው.

ስለ አፍላ ባክኖ ሽታ ማሰብ በቂ ሊሆን ይችላል, ይህም አፍዎ እንዲጠጣ ለማድረግ በቂ ይሆናል.

ባኮን በአብዛኛው ከቁርስ ጋር ሲገናኝ ከአንድ እንቁላል ጋር ለሁለት ወይም ለዕለት ተዕለት በሚያገለግልበት ጊዜ ወይም ከ BLT ውስጥ ከሚታወቁት ዋና ዋና እቃዎች አንዱ ነው. ነገር ግን በበርገር, በምግብ ማብሰያ, በሰላጣዎች ላይ , እና በቸኮሌት ተሸፍኖ ወይም አይስ ክሬም ላይ ጭምር ማግኘት ይቻላል.

ቢኮንን ለመመገብ የሚደረገው ፈተና ችላ ለማለት ከባድ ሊሆን ይችላል. ኤሊዛ ባርካይ በሀገር አቀፍ ህዝባዊ ሬዲዮ እንደ "የቬጀቴሪያን ስኪምስ" በማለት እንኳን ሳይቀር የበርካታ ስጋ ጠገብ ፍላጎትን የሚያሸንፍ ስጋ የሚመስለው ስጋ ነው.

የአመጋገብ እና Fat ይዘት

መጥፎ ዕድል ባከን በጣም ብዙ ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ የለውም. ለአእምሮ ጤና እና ለአንዳንድ የደም- አሲዶች አስፈላጊ የሆነው choline በውስጡ የያዘው ለስላሳው ቀዶ ጥገና ብቻ ነው. ነገር ግን በካርቦቫስቡላር በሽታ እንዲሁም በሶዲየም የተዛመቱ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ ጭማቂዎች አሉት. ለከፍተኛ ሰዎች የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች.

እስከ ካሎሪ እስከ ድረስ አንድ አይነት የተለመደ የቦን ካርታ 40 ገደማ አለው, እና ይህ ጥሩ አይደለም, ነገር ግን ብዙ ካሎሪዎችን ሲበሉ ካሎሪዎች በፍጥነት ይጨምራሉ.

የተጠበሰ ቦከን ከሌሎች ማናቸውም ስጋዎች የበለጠ ሆርቲሮኪሊክ አሚኖች አሉት. ሆርሮክሲክ አሚንስ ለአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች የመጋለጥ አደጋ ጋር የተቆራኘ ነው. ቢኮን የተቀቀለ ስጋ ነው, ስለዚህ ቦከን እንደ ሶዲየም ናይትሬት የመሳሰሉትን ጣዕም እና መድኃኒቶች ጨምሯል, ይህም ለአንዳንድ የካንሰር አይነቶች አደገኛ ሊሆን ይችላል.

እንደ እድል ሆኖ, በሂደት ወቅት በቪታሚን ሲ (አሲሪቢክ አሲድ) ላይ ለቦካን መጨመር የሶዲየም ናይትሬት ጉዳት ያስከትላል.

በርካታ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በኬሚካሎች የተቀመሙ ከፍተኛ ምግቦችን እና ጤና ማጣት መካከል ያለውን ትስስር ያመለክታሉ. ነገር ግን ፍትሃዊ ለመሆን ብዙ እንደ ቢከን ያሉ ስጋዎችን የሚበሉ ሰዎች በአጠቃላይ የአደገኛ ምግቦችን የማግኘት, የመጠጥ እና የመጠጣት እድል ያላቸው እንዲሁም በአብዛኛው ገለልተኛ ናቸው. ለመብል ከፍተኛ መጠን ያለው ቦካን (ወይም የተቀሰሰ ሥጋ ዓይነት) ሁሉ ምን ያህል መጥፎ እንደሆነ በትክክል ማወቅ በጣም ከባድ ነው, ነገር ግን ያካክን ለእርስዎ ጥሩ እንዳልሆነ ማሰብ ምንም ችግር የለውም.

በ Bacon ሰላም መፍጠር

በአመጋገብዎ ውስጥ ቢኮንን ለመጠበቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ በምግብ ውስጥ ከሚቀርበው ዋና ምግብ ይልቅ እንደ ኮንዲዳን መጠቀም ነው. ከመደበኛ ቢቅካን ስብ ውስጥ ዝቅተኛ የቱካን ቡቃያ መግዛትም ትችላላችሁ, ነገር ግን ጣዕሙ እና ቅቤው ልክ እንደ መደበኛ የአሳማ ሥጋ እርሻ አንድ አይነት አይደለም.

ቡካን ጠንካራ የሆነ ጣዕም ስላለው, ለእርስዎ ጣዕም ብዙ ማከል አያስፈልግዎትም. በአረንጓዴ ሰላጣ ላይ ትንሽ አረንጓዴ ቅቤ ላይ መጨመር ወይም እንደ ጣዕም በምግብ ውስጥ መጨመር ይቻላል. በተጨማሪ, ጤነኛ ምግቦችን የሚያሟሉ ምግቦችን መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

_{ምንጮች:}

_{የበሽታ ቁጥጥር እና መከላከል ማዕከሎች ማዕከል. "የሶዲየም እውነታ ወረቀት."}

_{ፓሉስካኪይስ ፒ, ስሞሊንስካ ኬ, ዲቢንስስ 1, ቱርሳው ዋይ. "ዋነኛ የአመጋገብ ስብስቦች እና የፓንታርያን ካንሰር አደጋዎች, የቁጥጥር-ቁጥጥር እና ተመሳሳይ ቡድኖች ጥናታዊ ቁጥጥሮች." ካንሰር ኤፒዲሚል. 2012 ፌብሩዋሪ, 36 (1): 60-7.}

_{ፓን ኤ, ሰን ጥያቄ, በርንስተር ኤም., ሹልዝ ሜቢ, ሞንሰን ኢ, ስታምፕፐር ኤምጄ, ዋሌት ቲ ሲ, ዋይ ፊድ. "የቀይ ሥጋ ስጋ እና ሞት: ከሁለት ጥልቀት ጥምረት ጥናት ውጤቶች የተገኙ ናቸው." አርክ ሞል ሜ. 2012 መጋቢት 12}

_{ፑዌንሶቦታት K, ጋጂል ፒ, ቤር ቲ TA, Hunt MC, Smith JS. "በተቀቡ የስጋ ውጤቶች ውስጥ የሄሮሮሲካል አሚኖች የተከሰተ." Meat Sci. 2012 ማርች, 90 (3): 739-46.}

_{ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ሚኒስቴር, ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደበኛ ክፍፍል መግለጫ ገለጻ 28. «የ 10862, የአሳማ ሥጋ መረጃ, የተሻሻለ, የቦካኮን, የተሰራ, የተጋገረ.»}