የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 354
ወፍራም - 31 ግ
ካሚቦች - 9 ግ
ፕሮቲን - 19 ግ
ጠቅላላ ጊዜ 30 ደቂቃ
Prep 20 ደቂቃ , ኩኪን 10 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4
ይህ ቀላል ጣይ ኮኮናት የቀሚንግ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት አንድ ቀላል ምግብ ነው. ማንኛውንም የታይ የዝመታ ማጣሪያ መጠቀም ወይም መወደድ ይችላሉ. በገበያ ውስጥ የተለያዩ አይነት የታይላኪን መጋገሪያ እንሽሎች ይገኛሉ, ወይም ደግሞ ዱቄት ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. ይህንን የጥንታዊ የደቡብ-እስያ ምግብ ጣዕም በሻጎለር እሸት ላይ ያገለግሉት .
ግብዓቶች
- 1 ኩንታል የፖኒዮት ዘይት
- 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1 መካከለኛ ቀይ ቀይ ቀለም, ደመቅ, የተደባለቀ እና የተቆረጠ
- 2 የሾርባ ማንኪያ እርሾ, (እንደ ቅዝቃዜ ወይም መለስተኛ, ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ምግብ በሚመርጡት መሰረት የአረንጓዴ, ቀይ, ቢጫ, ማሳያ ወይም ፓንጋን ይምረጡ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1 ፓውንድ ጎማ, ቆዳ ያልበለጠ የዶሮ ጭንቁር, ባለአካሎች የተቆረጡ ቁርጥራጮች ቆርጠው
- 3/4 14 ኦውንስ-ወተት ድብቅ ሊሆን ይችላል
- 12 ኦውንስ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ አረንጓዴ ዱቄት
- የ 1 ሎሚ ውሃ
አዘገጃጀት
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ የኮኮናት ዘይት ያሞቁ. ትክክለኛው የነዳጅ መጠን በፓን መጠኑ ላይ ይመረኮዛል. ከታች በኩል ቀጭን ሽፋን ይሻሉ.
- 1/2 መካከለኛ የተከተፈ ሽንኩርት እና 1 ባለ መካከለኛ ቀይ ገመድ ቀይ መያዣ ያክሉ. ቀይ ሽንኩርት እስኪነቃ ያርፍ እና ለስላሳ ነው.
- የታይስሽ ቅመሞችን (ጨውን ወይም የጨው ጨው ጨምር ጨምሮ) ይጨምሩ. መጠኑ እርስዎ በሚጠቀሙበት የቅመም ምርት ድብልቅ ላይ የተመሰረተ ይሆናል. እኔ 4 ሳልኩን ስጋጃዎች እጠቀማለሁ ነገር ግን ለሞቅ ብስኩት ለ 2 ዲግሪ ፋብሪካዎች እጠቀምበታለሁ.
- ሽቶቹን እስኪያነቅሱ ድረስ ይንገሯቸው.
- 1 ፓውንድ የተከተፈ የዶሮ ቁርጥራጮችን ያክሉ. እስኪጨርሱ ድረስ እስኪነሱ ድረስ ይንገሩን.
- ያልተበረዘ 3/4 ጣፋጭ ወትር ወተት ይጨምሩ.
- የ 12 አውንስትን አሮጌ ወይም አረንጓዴ ባቄላዎችን አክል. ወደ ሙጣጩ ይለውጡት, እና አረንጓዴው ባቄላ እስከ አረንጓዴ ቀለሉ.
- በአንድ የሎሚ ጭማቂ ያጠጣ.
በታይላንድ ኩሪስ ውስጥ ያለው The Heat Factor
አረንጓዴ ሻምፒያ በአብዛኛው በጣም የተራቀቀ የጣሊያን የሽሪም ምግብ ይገኛል. በወጣት አረንጓዴ ቀለም የሚሠራው ለቀጣይ ሙቀት ዝግጁ ያልሆኑት ለታየው ከአዲስ-ታይ-ካሪ የታፈሰ ሰዎች አይደለም. ቀጥሎ የሚመጣው ቀይ ቀይ ቀለምን የሚጠቀመው ቀይ የጣሊው ቀይ የለውጦ ሻጋታ ሲሆን እንደ አረንጓዴ ሻይ የተሸፈነ አይደለም. ቢጫ ኮሪ በቆሎ አረንጓዴ ቅርጫት ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ኩንቦች በተጨማሪ ጣፋጭ, ጣፋጭና ጣዕም ያለው ጣዕም ከቀይ ቀይ እና አረንጓዴ ጣዕመ ሜዳዎች ያክላል. የጠማዕው መጋገጥ ከቢጫ ካሪ ይበልጥ ያነሰ እና እንደ ቀይ ቀይ ቅርጫት ተመሳሳይ ጣዕም አለው, ነገር ግን ኦቾሎኒው ጣፋጭ ጣዕም አለው. ፓንጃን እንደ ጣዕም, ቀረፋ, ካርማ እና አልሜም የመሳሰሉ ጣፋጭ ቅመሞችን በመጨመር እንደ ጣፋጭ ቅመሞች እጅግ ተወዳጅ ነው.