የ Agave የአበባ ማር (አቫቭ ሽሮፕ) ተብሎ የሚጠራው ለሜክሲኮ ተወላጅ በሚገኝ አንድ ተክል ተክል ውስጥ የተጣራ ጣፋጭ ጭማቂ ነው. (በተለየ መልኩ, የተሠራው ከቱቫላ ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ከሚውለው ከሌሎች የተሻሉ ዝርያ ዝርያዎች ነው.)
Agave Nectar የተሰራው እንዴት ነው?
አጋቭ የአበባ ማር አብዛኛውን ጊዜ የአበባ ጭማቂን ከማጣራት እና አንዳንድ ውሀውን ለማድረቅ እና ውሃውን ለማጥለጥ ያገለግላል.
ይህ ደግሞ በሲሚንቶ ውስጥ የሚገኙትን ውስብስብ ስኳር በቀላሉ ወደ ቀላል ሰብሎችን ይሰብራል. (ጥሬው አልቫይስ ጭማቂ ኢንሱሊን ይይዛል, ነገር ግን ከተፈጠረው ሂደት የሚመነጨው እጅግ በጣም አነስተኛ የኢንዩሊን ንጥረ ነገር በሳምንት ውስጥ ይከተላል, በዋናነትም በጎተሩ ይከተላል.) ወደ ጭቅጭቱ ውስጥ ጭማቂውን ለማፍረስ የሚረዳ ሌላው ዘዴ ኢንዛይሞችን ይጠቀማል.
በአግዌ ንቼላ ምን ያህል ስኳር?
በአቅራቢያዬ በሚገኙት ሱቆች ውስጥ የተመለከትኳቸው የአበባ ነጭ ሻካራዎች በ 4 ግራም ስኳር ውስጥ እንደ ስኳር ስኳር, የፍራፍሬጥሬ, ሞላኪንግ, ወይም "ስኳር" ማሇት ከሚመሇከተው ማሇት ጋር ተመሳሳይ ነው. በጣም በተሟላ የካርቦሃይድ ንጥረ ነገር ስለሆነ, ካሎሪው ተመሳሳይ ነው.
አግቬ አንትራስ ለስኳን ጥሩ ምትክ ነውን?
የአበባ የአበባ ማር ከአንዳንድ የስኳር ዓይነቶች የተሻሻለ ነው. የይገባኛል ጥያቄው ግን ከሌሎቹ የስኳቃ ዓይነቶች ያነሰ የደም መጠን ስኳር ነው. አብዛኛው ስኳር በ agave የአበባ ውስጥ ስኳር (እስከ 90%) ድረስ ስኬታማ ሊሆን ስለሚችል fructose ከግላይዞም ይልቅ ግሊሲከሚክ በመሆኑ ነው.
ሆኖም fructose ሌሎች አስቸጋሪ ችግሮች አሉት.
ከ Fructose ጋር ያለው ችግር ምንድን ነው?
ፋሲየስ በአንድ ወቅት ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ነው ተብሎ ይታሰብ ነበር. ይሁን እንጂ በጣም ብዙ ፍሬዝሮጅ መጥፎ ነገር ነው, በዚህም ምክንያት የ triglycerides መጠን መጨመር እና የኢንሱሊን መድሐኒትን ማራዘም, እንዲሁም ሌሎች ነገሮችን ማራመድ.
ስኳር ሌሎች የጤና ጥቅሞች አሉት?
ከማይክሮረፕት ያልተመረቀ የኣፍዋሪ ሽሮፕ ህዋስ የበለጠ ከዋናው ብርሃን የበለጠ ማዕድን አለው, ግን በሁለቱም መንገድ ቢሆን የማዕድን ዋነኛ ምንጭ አይደለም. አልፎ አልፎ ለአብሮ ተክል ተመሳሳይ የጤና አጠባበቅ ጥያቄዎችን ይመለከታሉ. እኔ እስከማውቀው ድረስ, ለ Agave nectar ጥቅም ላይ ለዋሉ የጤና ጠቀሜታዎች ትንሽ የሳይንሳዊ ተጨባጭነት አለ.
The Bottom Line
አጋቬይሮ በየትኛውም የስኳር ዓይነት በአነስተኛ ካርቦ አመጋገብ የተሻለ አይደለም.
ምንጮች:
የአሜሪካ የስኳር ህመምተኞች ማህበር. "የስኳር በሽታ ምክሮች እና ጣልቃ-ገብ-ጣልቃ-2006-2006". የስኳር በሽተኛ እንክብካቤ 29 (2006) 2140-2157.
Bantle, John, et al. "በጤናማ ባለሞቶች ላይ በፕላዝማ ስብስቦች ላይ የአመጋገብ ቅዝቃዜ ውጤቶች." የአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ቼክ አልመገብ 72.5 (2000) 1128-1134.
Elliott, Sharon, et al. "Fructose, ክብደት መጨመር እና የኢንሱሊን ተከላካይ ሕመም." የአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ቼክ አልመገብ 76.5 (2002) ገጾች.