ከጥቅም ውጭ ሊሆኑ ይችላሉ?

ስለ ኦርጋን እምቅታዊ እሴት ተጨማሪ ይወቁ

ኦክራ እጅግ የበለጸገ አረንጓዴ አትክልት ነው, እሱም የኦክተ ተክላው አመጋገብ. አንዳንድ ጊዜ ሊበሰብስ ለሚችለው ፋይበር እጅግ የተሻለ እንደሆነ ታውቅ ይሆናል. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ወይንም በማጣበቅ ወይንም እንደ ማብሰያ ማብሰያ ዉሃ ማብሰል ይቻላል.

እንደ አልማጭ ጭማቂ, ኮምጣጤ ወይም ቲማቲም ያሉ አሲዲዎች ያሉት ምግቦችን ማቅለጥ ከቻሉ ማቅለሚያውን ለመቀነስ ይረዳል.

ሳቢ ታሪክ

ኦክስ መጀመሪያ ላይ በባሪያ ንግድ ወቅት ወደ አሜሪካ አመጣ. በስዋሂሊ የሚተረጎመው ኦውራ "ጎማ" የሚል ስያሜ የተሰጠው ሲሆን ይህ ዓይነቱ አንጋፋ የሉዊዚያና ምግብ አመጣጥ ምን እንደሆነ ያብራራል. በአንዳንድ አካባቢዎች, ኦክራ አሁንም ጉምቦ ተብሎ ይጠራል. ኦክስም አንዳንድ ጊዜ እንደ "የሴት ጣቶች" ይባላል.

ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ቁጥሮች

በአትክልት ሙሉ ሙቀት መጠን ኦክራ / starchy / እና ከጤናማው ዝቅተኛ ካስቢ አትክልቶች መካከል የሚበሉት.

ግሊቲክ ማውጫ

የምግብ ዓይነት የግብ ምግቦች ማውጫ ናሙና የደም ውስጥ መጠኑ ምን ያህል እና ምን ያህል ፈጣን የደምዎ ስኳር እንደሚያስከትል የሚያሳይ ጠቋሚ ነው.

በአብዛኛው ከማይጣራ አትክልት አትክልቶች ሁሉ እንደ የኦሮ አይብ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ ምንም ጥናት የለም .

ግሊቲክ ሸክም

የምግብ ጋይኬሚክ ሸክም ከግሊኬሚክ ኢንዴክስ ጋር የተያያዘ ሲሆን ነገር ግን የአመጋገብ መጠንን ከግምት ውስጥ ያስገባል. አንድ ግሊዝካዊ የአሸናፊነት መጠን 1 ግራም በግሉኮስ የመመገባትን ያህል ነው. ስለ ጋይኬሚክ ኢንስታፍቲክ መረጃ ጠቋሚው በጣም ጥቂት ስለሆነ, ግሊሲካዊ ሸክም ይገመታል.

የጤና ጥቅማ ጥቅም

ኦክራ የኮሎን ጤናን, የደም ስኳርን እና የልብና የደም ሥር ጥቅሞችን ጨምሮ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎችን ሊያገኝ የሚችል የበሰለ የፋይበር ምንጭ ነው. በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ, ቫይታሚን ኬ እና ማንጋንዳ ጥሩ የውኃ ምንጮች, እንዲሁም ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ቫይታሚን B6 እና ቲሚን ጥሩ ምንጭ ነው.

የምርጫ እና ማከማቻ

ለስላሳ, ጣፋጭ ምቾት በጣም ብዙ ያልሆኑ ምግቦችን ከመጠን በላይ እና ጠንካራ ከመሆናቸው የተነሳ ከ 4 ኢንች ርዝመት እና ከ 2 እስከ 3 ኢንች ግዝፈትን ይመርጣል. የፕላስቲክ ሻንጣዎች በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነውን ደረቅ ያከማቹ. የሚጥሉ ከሆነ, በፍጥነት ይነፍሱ እና ከዚያም ቀጭን ይሆናሉ. እነሱን ለማብሰል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ አያጥሯቸው.

ከጥቂት ቀናት በኋላ ኦክራችሁን ለመብላት ካልቀጠቡ በደንብ ማቆም ጥሩ ነው. ለሦስት ደቂቃዎች ወደ 4 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ነጭ ጣፋጭ ያድርጉት, ለ 5 ደቂቃዎች በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ይግቡ, ከዚያም በተቻለዎ መጠን በአየር ውስጥ በተቻለ መጠን በማስወገድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሰፍሩ.

ሌሎች የምግብ ቡድኖች

አንዳንዶቹ ምርጫዎች ዝቅተኛ-ካባ ምግብ አማራጮችን በመምረጥ ከሌሎች ይልቅ ጥበበኞች ናቸው. የበሰለ አትክልቶች , እንጨቶች እና ጥራቶች በጣም ዝቅተኛ የስኳር መጠን ያላቸው እና ከፍተኛ የአመጋገብ ጥቅሞች ያላቸው ናቸው.

አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች , ጥራጥሬዎች እና አንዳንድ ጥራጥሬዎች እና ወተት እና የወተት ምርቶች ከፍተኛ የካርብ ቁጥሮችን ይይዛሉ, ነገር ግን የእነዚህ ምግቦች ጥቅሞች በአመጋገብዎ ውስጥ በተመጣጣኝ ምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ሊያደርግ ይችላል.

_ምንጮች

• _{ሉርስተር, ማርከስ ፎስተር-ፖወል, ኬይ, ሆልት, ሱዛና ብራውን-ሚለር, ጃኔት. "የአለምአቀፍ የምግብ እኩል ጠቋሚ እና ግሊኬሚክ ቮልቴጅ እሴቶች እ.ኤ.አ. 2002" አሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼክ ኒውትሪሽየም . እ. 76, ቁ. 1, 5-56, (2002).}
• _{USDA ብሔራዊ የተመጣጠነ ምግብ ማጠራቀሚያ (ዳይሬክቶሬት) ለመደበኛ ማጣቀሻ, መልቀቂያ 28}