የቪጋን አመጋገብ ለመከተል የቪጋን አመጋገብ ይገባኛል?

ክብደት ለመቀነስ የቪጋን አመጋገብ እየተከተቡ ነው? በተሻሻለ ጤና ላይ በተክሎች ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን እያደገ በመሄድ እና "ምን ምን ጤንነት" የመሳሰሉ ፊልሞች ታዋቂ ከሆኑት ሸቀጦች ጋር ሲነፃፀሩ የበለጠ ተጠቃሚዎች ሰውነትን ለመቀየር የቪጋን የአመጋገብ ስልት እየተቀላቀሉ ነው. ይሁን እንጂ ሥጋን እና የወተት ተዋጽዎችን ስትጨርሱ የተሻለ ጤና ይኑርህ? ባለሙያዎች እንደሚሉት አይደለም. በዚህ የምግብ ዕቅድ ውስጥ ከመሄድዎ በፊት እርስዎ ምን እንደሆኑ ለማወቅ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው.

የቪጋን ምግብ ምንድነው?

በተለምዶ የቪጋን ኣመጋገብ ፍራፍሬን, ኣትክልቶችን, ጥራጥሬዎችን, ዘሮችን, ዘይቶችን, ጥራጥሬዎችን ይጨምራል. ቪጋን በሚሄዱበት ጊዜ ስጋ, ወተት, ዓሳ, ሼልፊሽ, እንቁላሎች, ዶሮ, ወይም እነዚህን ምግቦች (አንዳንድ የፕሮቲን ፓውንድስ, የዓሳ ዘይት ክምችት, ጄልቲን, አይጥ, ከኩላሊት የተሰራ ማርጋይን ጨምሮ) ምንም ምግብ አይመገብም. አንዳንድ ቪጋኖች ከማር ምርቶችም ይርቃሉ.

የተለያዩ የቪጋን አመጋገቦች አሉ. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ ቬጀኖች ሙሉ ለሙሉ ምግቦችን ወይም በመጀመሪያ መልክ የተዘጋጁ ምግቦችን ብቻ ይበላሉ. ምንም እንኳን ስጋ, ወተት, ወይም ዓሳ ቢዘጋጅ እንኳ ሙሉ በሙሉ ምግብ ቪጋን ምንም ምግብ አይበላም. "ዱካዎች ቢላዎች" በጣም የታወቀ-የተሟላ የቪጋን ኣመጋገብ ነው. ጥሬ ምግብ ቪጋኖች, አነስተኛ ቅባት ያላቸው ቬጂኖች እንዲሁም አንዳንድ ሰዎች "የተከተቡ የምግብ አይነቶች ቪጋን" ወይም "የተራቀቁ ቪጋኖችን" የሚያመለክቱ በመሥሪያ ቅጠሎች እና በደረቁ አማራጮች ላይ ጥገኛ ናቸው.

ሰዎች ለተለያዩ ምክንያቶች የቪጋን ኣመጋገምን ይመርጣሉ በአብዛኛው ደግሞ ለተጨባጩ ምክንያቶች.

አንድ ጥናት የቪጋን ኣመጋገብ ለመምረጥ በጣም ታዋቂው ምክንያት የእንስሳትን ሰብአዊ አያያዝ ለመደገፍ ነው. እነዚህ ቪጋኖች ከእንስሳ, ከዶሮ, ከዓሳ ወይም ከንቦች የተሠሩ ልብሶችን ወይም ሌሎች ምርቶችንም ሊጠቀሙ ይችላሉ. Appetite በመጽሔት ውስጥ አንድ ዓለም አቀፍ የጥናት ጥናት እንዳሳየው ከሆነ የቪጋን አመጋገብ በስነምግባር ምክንያት የመረጡ ሰዎች በሌሎች ምክንያቶች ከፕሮግራሙ ቀጥለው ከሚቀርቡት በላይ ረዘም ላለ ጊዜ የመመገቢያ መርጦላቸዋል.

እንዲሁም ሰዎች ለአካባቢያችን የተሻለ እንደሆነ ስለሚሰማቸው የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን ሊመርጡ ይችላሉ. በርካታ የምርምር ጥናቶች እንዳመለከቱት የቪጋን አመጋገብ ለታላቁ ባህሪ ከሚታወቀው የሜዲትራኒያን የአመጋገብ ስርዓት በስተቀር ለሌሎች ምግቦች የተሻለ ነው.

ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች በጤና ምክንያት የቪጋን የአኗኗር ዘይቤ ይመርጣሉ. በእንስሳ ውስጥ የተመጣ የአመጋገብ ስርዓት የተመጣጠነ ቅዝቃዜን, የልብ ጤናን እና ረጅም ዕድሜን ለመጠበቅ የተሻለ መሆኑን የሚያሳይ አሳማኝ ማስረጃ አለ. ነገር ግን የምርምር ውጤቶች ይለያያሉ. እና እያንዳንዱን ምግብ የሚበላ ምግብ ሁሉ ተገቢ አይደለም.

ቪጋን አመጋገብ ጤናማ ነው?

ከመደበኛው የአሜሪካን አመጋገብ ወደ የቪጋን አመጋገብ ሲቀይሩ የምግብ እና የምግብ ዕቅዶችን በመምረጥ ተጨማሪ ጊዜ እና ጥረት ስለሚያደርጉ ብቻ ለጤናዎ ጥቅሞች ሊያገኙ ይችላሉ. ብዙ የአሜሪካንን የአመጋገብ ስርዓት የምንመገብ ብዙ ሰዎች ከሚያስፈልገን በላይ ተጨማሪ ስብስቦችን እና ፕሮቲን የሚያቀርቡ ምግቦችን ያሟላሉ. እንዲሁም በአሁኑ ጊዜ የሚመከሩትን ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን እና አጠቃላይ ሰብሎችን ከመመገብዎ ባሻዎት በአብዛኛው እነዚህን የተመጣጠነ ምግቦች በልዩዎ ውስጥ ማካተት ሲጀምሩ ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል.

አኒይ ኬ. ካይ, ኤም.ሲ.ኤ, RDN, C-IAYT በሜክቼሴትስ ውስጥ ፍቃድ የተሰጠው ተጠቃሽ የአመጋገብ ምግቦች ፀሐፊ ነው. እርሷም በካጂሉ ማእከል ዮጋ እና ጤና ላይ ቀዳሚ የአመጋገብ ሃኪም ናት.

እንደ ማዕከላዊ የፊርማ ክብደት መቀነስ መርሃግብር አካል እንደመሆኗት, በእያንዳንዱ ተካፋይ አኗኗር ጋር በተመጣጣኝ ሁኔታ የተሟላ ምግብ, ተክሎች-ተኮር ምግቦችን ያበረታታል. ደንበኞች ወደ የአመጋገብ ስልት ሲቀይሩ በአጭር ጊዜ በአምስት ቀናት ውስጥ እንኳን አዎንታዊ ለውጦች እንዳሉ ትገልጻለች. እንዲህ ብላለች: "ቁመናዎቻቸው የሚለዋወጡበት ሁሉም ነገር ጥሩ እየሆነ ነው. በምግብ አቅርቦት ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ምግቦች እና ጥራጥሬዎች ናቸው, ምንም እንኳን ትንሽ ስጋን ቢቀንሱም, አናሳ እና ብዙ አትክልቶች ቢኖሩም ይሠራል. "

የቪጋን ኣመጋገብ ለርስዎ ጤናማ ይሁን ወይም አይሁን (በአሁኑ ጊዜ ከአመጋገብዎ የበለጠ ጤናማ) ምናልባት እርስዎ በሚከተሏቸው የቪጋን አይነት ላይ ይወሰናል.

በጆርናል ኦቭ አሜሪካ ኮርኒዮሎጂ ኮሌጅ ውስጥ የታተመ አንድ ጥናት, ጤናማ የቪጋን አመጋገብ (ጥራጥሬዎችን, ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን, ዘሮችን, ጥራጥሬዎችን, ዘይቶችን, ሻይ እና ቡና ጨምሮ) ጤናማ የቪጋን አመጋገብ (ጭማቂ, ጣፋጭ መጠጦች, የተጣራ እህል, ድንች, ፈንትና ጣፋጭ ጨምሮ). ተመራማሪዎች እንዳመለከቱት ጤናማ የቪጋን አመጋገብ ለልብ በሽታ ከፍተኛ የመያዝ ዕድል የሰነዘዘ ሲሆን ዝቅተኛ የቪጋን አመጋገብ ግን ከፍ ያለ አደጋ ጋር የተያያዘ ነበር.

ሌሎች የምርምር ጥናቶችም ተመሳሳይ ግኝቶችን ዘግበዋል. ሳይንቲስቶች, የቪጋን ኣመጋገብ ለክንዮኔር በሽታዎች የመጋለጥ እድላችሁን ለመቀነስ, ወይም ለመለወጥ, ለዓይነት-2 ስኳር በሽታ የመጋለጥ እድልን ለመቀነስ እና ለጥራት ተክል-የተመረኮዙ ምግቦች ሲመረጡ ሌሎች የጤና ጥቅሞችን ያመጣል.

ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥናቶች, የቪጋን አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ አፕሊኬሽኖችን መጠቀም እንደሚያስፈልጋቸው ያስጠነቅቃሉ. አንዳንድ ጊዜ እንደ ብረት እና ዚንክ የመሳሰሉ አስፈላጊ ንጥረነገሮች እጥረት ሊኖርባቸው ይችላል. ካይ ለጤና ወይም ለህክምና ጉዳዮች (እንደ ቅድመ-በሽታ, የስኳር በሽታ, ካንሰር) ወይም የአትሌቲክስ የአኗኗር ዘይቤ ካለዎት, ከተመዘገበው የአመጋገብ ስርዓት ጋር ጊዜ መመደብ ለእያንዳንዱ ሰው የቪጋን መመገብዎ እርግጠኛ መሆኑን ለማረጋገጥ ይረዳል.

የቪጋን አመጋገብ ክብደት መቀነስ ይችላልን?

ብዙ ሰዎች ክብደት ለመቀነስ የቪጋን አመጋገብ ይመርጣሉ. ካይ የምትበላቸውን ዕፅዋት መጨመር ጤናማ ክብደት ለማግኘት የመጀመሪያውን እና በጣም ቀልጣፋውን የመጀመሪያውን ደረጃ መጨመር ነው. አንዳንድ ጥናቶች ደግሞ ክብደታቸው እንዳይቀንስ የቪጋን አመጋገብን ይደግፋል.

ጆርናል ጀኔራል ሜድስን ያተኮረ ምርምር ላይ አንድ ትልቅ ትንታኔ እንደዘገበው የቪጋን አመጋገብ የቬጀቴሪያን አመጋገብን ጨምሮ ክብደቱ የክብደት መቀነሱን ሊያስከትል ይችላል. ጤናማ ያልሆነ የአመጋገብ ስርዓት ጋር ሲነጻጸር በቢስነስ መጽሔት ላይ ታትሞ የወጣ ጥናት እንደገለፀው የቪጋን የአመጋገብ ስልት ከፍተኛ ክብደትን አልፏል. እንዲሁም አልሚኒዝም በተባለው መጽሔት ላይ የታተመ ጥናት እንዳመለከተው የቪጋን አመጋገቦች ከሌሎች ክብደት ይልቅ ክብደት ለመቀነስ የበለጠ ውጤታማ ናቸው.

ነገር ግን የአመጋገብ ምርምር እጅግ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በቪጋን አመጋገብ ላይ የተሳተፉ ተሳታፊዎች በክብደት ቁጥጥር ምክንያት ክብደት መቀነስ ምክንያት ለእርስዎ ይሠራል ማለት አይደለም. በምርምር አካባቢ ውስጥ በሌሉ በህይወትዎ ውስጥ ችግሮች ወይም እንቅፋቶች ሊኖሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, ሙሉ የምግብ ጥራትን ማግኘት ከባድ ከሆነ, ለተቀነሱ ምርቶች መርጠው መምረጥ ይችላሉ, እና የቪጋን አመጋገብ ሙሉውን ጥቅም አያገኙም.

ሌላው ጉዳይ ግን የተከበረ ነው. እቅዱን መከተል ወይም አለመታዘዝ የቪጋን ጉዞ ወደሚያደርጉት ጥቅሞች ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. የሳይንስ ሊቃውንት በሂደት ላይ ያሉ ባህሪን በሚመለከት የታተመ ሪፖርት ላይ የሰጡትን ሪፖርት አጠናቅረው ሲከታተሉ ከቪጋን አመጋገብ ጋር መጣበቅን ከሌሎች ምግቦች ጋር መጣበቅ እንደማያስቸግራቸው ደርሰውበታል. ምንም እንኳን ተካፋዮች ሙሉ በሙሉ ከቪጋን አመጋገብ ጋር ባይጣልም እንኳ በሌሎች ምግቦች ላይ ከሚሳተፉ ተሳታፊዎች የበለጠ ክብደት አጡ.

ነገር ግን, አብዛኛው የአመጋገብ ተመራማሪዎች ለእርስዎ በጣም ዘላቂ የሆነ የአመጋገብ ስርዓት መከተል ለእርሶ አስፈላጊውን አመጋገብ እንደሚከተሉ ያምናሉ. እና ሁሉም የአመጋገብ ተመራማሪዎች የቪጋን አመጋገብ የተሻለ እንደሆነ አይደለም. ስጋ, የወተት ተዋጽኦ, እንቁላል እና ዓሳዎችን ሙሉ በሙሉ ካስወገዱ ከውጥረት ጋር የተዛመደ ከልክ በላይ መብላትና ጥራት የሌላቸው የምግብ አማራጮች ካደረሱ በመቀነስ መቀነስ የማያስችል ይሆናል.

ክብደትዎ ክብደትዎ ግብዎ ሲሆን ግብዎ ግን ክብደት መቀነስ እንደሚያስከትል ማሰብ የለብዎትም. "በእነዚህ ጊዜያት ቪጋን መሆን እና አነስተኛ ጥራት ያላቸው የተሻሻሉ ካርቦሃይድሬት (እንደ ጣፋጭ ብሩካን, ፖታሽ ቺፕስ, ነጭ ዳቦ እና ስኳራ የተጋገሩ እቃዎች) እና በአኩሪ አተር-ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮች የተሞላ የአመጋገብ ምግቦችን መከተል ቀላል ነው." በምትኩ ግን, "በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ እና በሰብል, ባቄላ, ቡና እና ጥራጥሬዎች ከፍተኛ-ጥራት ፕሮቲን ላይ በማተኮር የቪጋንን ቬጀቴዝ እያደረጉ ነው."

የቪዛ ክብደት መቀነስ እንዴት እንደሚጀምር

የቪጋን አመጋገብን ጥቅምና ጥቅሞች ለመመርመር እና ለመሞከር ከወሰኑ የቪጋን የምግብ ዕቅዶችን ለማጣቀስ የተወሰነ ጊዜ ይውሰዱ. የሚስቡ ምግቦችንና ምግቦችን መለየት ከዚያም እነዚህን እቃዎች በኩሽና መሙያ ይሙሉ. የሚጣፍጡ, የሚያረኩ እና ጤናማ የሆኑ ምግቦችን መብላት ከቻሉ መርሃግብሩን የመጠበቅ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው.

የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የምግብ ዕቅዶችን በጣም የተወሳሰበ ወይም ያልለመዱ ከሆኑ በሳምንት አንድ ወይም ሁለት ቀን በመምረጥ እጽዋትን መሰረት ያደረገ አመጋገብ ይፈልጉ. ወይም በየእለቱ የቪጋን ምግቦችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሞከር አንድ ምግብ ይመረጡ. ትናንሽ እርምጃዎች ትልቅ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ. ኬይስ "አነስተኛ ስጋ ብትመገቡና አትክልቶቹን ብታጎዱ እንኳ አሁንም በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ምግቦች ጥቅም ታገኛላችሁ" ብላለች.

አንድ ቃል ከ

ለክብደት ማጣት የቪጋን ኣመጋገብ ለአንዳንዴ የተስማሙ ምርጫ ነው, ግን ለሁሉም ግን አይደለም. ማቀፊያን ከማድረግዎ በፊት ጥቂት አስፈላጊ ጥያቄዎችን ይጠይቁ. ጤናማ የቪጋን ምግቦች መድረሻ አለዎት? ይህ ሳምንታዊ የምግብ ወጪዎን እንዴት ይጎዳል? ብዙ ጊዜ በልተው ይመርጣሉ በሚወዱት የምግብ ቤት ምናሌ የቪጋን ምርጫ ይኖራችኋል? ሰውነትዎ በተገቢው ሁኔታ እንዲሠራ ለማገዝ ጤናማ የቪጋን ምግብ እቅድ ለማዘጋጀት እንዲረዳዎ የተመዘገበውን የአመጋገብ ሥርዓት መጎብኘት ይችላሉ (ጠቃሚ የፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት እና ቅባት) እንዲሁም አስፈላጊ የሆኑትን የምግብ ማይክሮ ንጥረነገሮች (ቫይታሚኖች እና ማዕድናት)?

የቪጋን ምግብ በአቅራቢያዎ ውስጥ የማይቻል መስሎ ከታየዎት በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን ሽልማት ለማግኘት ጥቂት ለውጦችን ያድርጉ. እነዚህ ጥቃቅን ደረጃዎች የአመጋገብ ስርዓትዎ እንዲሻሻሉ እና ክብደትን እና የህይወት ዘመን ጤናን ጨምሮ ለጤንነትዎ ጥቅሞች ሊሰጥዎት ይችላል.

> ምንጮች:

> Bennett W, Appel L. የቬጀቴሪያን አመጋገብ የክብደት መቀነስ የምስክርነት ማስረጃዎች ምን ያህል ጠንካራ ናቸው? ጆርናል አጠቃላይ ጄነር ሜዲካል . 2015, 31 (1): 9-10.

> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro. የቬጀታሪያን አመጋገብ እና የክብደት መቀነስ: በዘፈቃድ የተደረጉ ትዕዛዞች ክሶች Meta-Analysis. ጆርናል አጠቃላይ ጄነር ሜዲካል . 2015; 31 (1): 109-116.

> Moore W, McGrievy M, Turner-McGrievy G. ክብደትን ለመቀነስ የቪጋን እና የቬጀቴሪያን አመጋገቦችን ጨምሮ የአምስት የተለያዩ አመጋገቦችን መከተል እና ተቀባይነት ያለው የአመጋገብ ስርአት-የአዲሱ DIETs ጥናት. የመመገብ ባህሪይ . 2015; 19: 33-38.

> Satija A, Bhupathiraju S. et al. ጤናማ እና ጤናማ ያልሆነ በእጽዋት የተመሰረቱ ምግቦች እና በአሜሪካ ውስጥ ጎልማሳ የልብ በሽታ የመያዝ አደጋ. ዘ ጆርናል ኦቭ አሜሪካን ኦቭ ካርዲዮሎጂ ኦቭ . 2017; 70 (4): 411-422.

> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. ሁለት ዓመት ገደማ ድንገተኛ ክብደት ያለው የክብደት ፍተሻ የቪጋን አመጋገብ ወደተወሰነ ደረጃ ዝቅተኛ-ወፍራም አመጋገብን * በማነጻጸር. ጤናማ ያልሆነ ውፍረት . 2007 (እ.አ.አ.); 15 (9): 2276-2281.