ለግት-አልባ አመጋገብ አዲስ የሆኑ ብዙ ሰዎች ሾርባ አደጋ ነው ብለው አያስቡም - ከሁሉም ነገር ሾርባ እና ዳቦ ትንሽ የጋራ አላቸው አይደል?
ስህተት, ስህተት ነው. ብዙ የታሸጉ ሾቶች ከግላንት ንጥረ ነገር ጋር, ብዙውን ጊዜ በቅሎዎች መልክ ይይዛሉ. "ክሬም" - በተከበረበት ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ብዙ የስንዴ ዱቄት ከቅሚ ጥራጥሬ ያቀርባል.
ስለዚህ የግብዓት-ነክ ሾርባ የሚያስፈልግዎ ከሆነ ምን ማድረግ አለብዎት?
እንደ እድል ሆኖ, የግሎት-አልባነት አመጋገብ እየጨመረ በመምጣቱ ዋና ዋና የስንዴ አምራቾች, ስንዴ, ገብስ ወይም ሩዝ እንደ ማቀነባበሪያዎች የማያካትቱ የተወሰኑ ሾርባዎችን ለማምረት ችለዋል. በተጨማሪም ጥቂት የምግብ ማቀነባበሪያ ሰሪዎች በአብዛኛው ከፕሮቲን ውጭ የፕሮስቴትስ ሾት ይሰጣሉ.
የ Gluten-Free የሻይ ዝርዝር
ይህ ዝርዝር ከአሜሪካ ጋር ብቻ እንደሚሠራ ልብ ይበሉ; ከሌሎች አገሮች ውስጥ, ካናዳን ጨምሮ ከግላይን ነፃ የሆኑ ምርቶች, ከፋብሪካ አምራቾች ጋር ማጣራት ይኖርብዎታል. የ gluten-free soups ዝርዝር ይኸውና
- የአሚ ምግብ ቤት . በአጠቃላይ 26 የአሚ 30 ሾርባዎች ከግምባ ነት በምርቶች ከ 20 የሚበልጡ ንጥረ ነገሮች (ፒፒኤም) በታች ናቸው, ሁለት ቀዝቃዛ የሱፍ ዝርያዎችን ጨምሮ. «Gluten-free» ተብለው በሚታዩ መለያዎች ይታያሉ. አንዳንድ ምርጫዎች ደግሞ ሶዲየም ቅነሳ ስለሚኖራቸው, እና አብዛኛዎቹ ኦርጋኒክ ናቸው. የ Amy ምርቶችን በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ በሚገኘው የጤንነት ምግብ ክፍል ይፈልጉ.
- Bookbinders Specialties . ይህ በፊላደልፊያ የተመረተ የምግብ ኩኪት ኩባንያ ከግሎት-አልባ ሾርባዎች ውስጥ የመጀመሪያው ነው. መስዋዕቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ: አዲሱ ኢንግላንድ ክላም ሾው, ደቡብ ምዕራባዊ ክላብ እና ጥቁር ሾጣ, የፍራነቴስት ስኳሽ እና እንጉዳይ, የስስ ቡርጋንዲ ኦንየን, የዜስቲቲ ቲቶቶ, የኩባ ጥቁር ቡን, የሲሲኮ ቲማቶ-ዞከችኒ, እና ቱስካን ሚነስትሮንን ከፕሮቲን ውስጥ ባለው የግብዓት-ነጻ ሰልፍ, ነጻ የኩማ ጭማቂ (የራስዎ ክላች ሾርባ ወይም ክላም) ለመሥራት የሚፈልጉ ከሆነ. ሁሉም ከ 20 ፒ ፒኤኤም በታች ተፈትተዋል እናም በፖስታ ቤት ውስጥ ወይም በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በአብዛኛው በሰሜናዊ ምሥራቅ ዩ.ኤስ. ውስጥ ይገኛሉ. Bookbinders ግሉተን የሚያካትት ሾርባዎችን ያካትታል.
- Campbell Soup Company . እንደ ካምፕል ጁም የተሰራ ቀይ እና ነጭ ካላትን ለማግኘት ለሚፈልጉ ሁሉ የኩባንያውን በጣም ዝነኛ የሆኑ ሾቶች በጭራሽ ያለሙሉ ዝርዝር ውስጥ አይገኙም. ከካምፕቤል ኦርጋኒክ የስነ ምግብ መስመር (የሱፕሌቱ መደበኛ ሳይሆን) አምስት ምርቶች ብቻ የፕሮቲን እፅዋት-የዶሮ ቲታርላ, የኩላሊት ሾጣጣ አደን, የአትክልት አትክልት ከዕፅዋት, ከላም እና የፀሃይ ቲማቲም እና ባሲል ቢስኬ ይባላሉ. እነዚህ የተከተቡ ሾርባዎች እንጂ የተቀላቀለ ሾት አለመሆናቸውን ልብ ይበሉ (እንዲሁም የተሳሳተ ምርት አይወስዱ!), እንዲሁም ካምበል ሶስት መስመር (ኮምፕል) የኦርጋኒክ መስመር በበርካታ የፕሮቲን እቃዎች ውስጥ ወይም በዛው ተመሳሳይ መሳሪያ .
- ኮሌጅ ውስጥ Inn . ኮሌጅ አዳም ሾርባዎች እንጂ ሙሉ ሾርባዎችን አያመጣም. ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ሦስት አትክልቶች - የአትክልት አትክልት, ኦርጋኒክ የበቆሎ እና ነጭ ወይን ጠጅ እና የእፅዋት ናሙና - ለ 20 ፒፒኤም ከግሉቲ ነፃ አይሆኑም.
- Frontier Soup . ፈረንሳይ የ 28 ዱ የተለያዩ የ gluten-free soup ድብልቅን, እንደ ኒው ኦርሊየስ ጃምባላያ, ቴክሳስ ዊራንግለር ጥቁር ቢን, እና ኔብራስካ ባውሮጅስ ስፒፔ አተርን የመሳሰሉ ጣዕም ያካትታል. ሁሉም ከሲዊተስ ስፕሬዝ አሶሲዬሽን (CSA) ያልተለቀቁ የፕሮቲን ዘሮች ከ 5 ፒፒኤም በላይ ከግላይን (በታችኛው የተሻለ) ይመረጣሉ. ፍሮንትዬው እንዲህ ያለው ሾፕ ከግላይን በነጻ መስሪያ ውስጥ እንደማይካተት ሲገልጽ, ግን የፕሮቲን ዘጋቢዎችን የያዘው ሾርባ እና ምግቦች "በሁሉም የምርት እና የማከማቻ ቅደም ተከተል ደረጃዎች የተቀመጡ ናቸው. የስንዴ / የግብይት ምርቶችን ከግላይን - ነጻ ምርቶች. " ይህ ከ CSA ሰርተፍኬት ጋር ተጣምሮ, እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች የታመነ ምርጫን ያጣመረ ነው. Frontier Soup ድብልቅዎች በመስመር ላይ ወይም በላቀ የሱፐር ማርኬት ሰንሰለቶች ውስጥ ይገኛሉ.
- ግሉተን-ነፃ ካፌ. ግሉተን-ነፃ ካፌ የሃይን Celestial Group subsidiary ነው. ሰባት የስንዴ አማራጮችን ያቀርባል-የበሬ ነoodል, ክሬኒክ ዞን ኦሮኦ, የቬጀቱ ቮይኖ, የዶሮ ጉጃ, ጥቁራ አትክል, እንጉዳይ እና ቬጂ ጉድድ. ሾርባው ውስጥ ያሉት ፓስታዎች (ከስምንተኛ) የግሎት ያልተመረጡ የእህል ዘሮች (ሩዝ ፓስታ) ናቸው. የ Gluten Free Cafe ምርቶች ከ 20 ፒኤም ያነሰ ከግሎት-ነጻ ናቸው.
- የጤና Valley . ሄልዝ ቫሊ (Haven Celestial Group) ሌላው የሆይን ሴሉቴል ግሩፕ ኩባንያ ነው, ነገር ግን ከኮታ-አልባ ምርቶች ውስጥ አንዱ አይደለም . አንዳንድ የሄልዝ ቫውስ ሾርባዎች ከፕሮቲን ንጥረ ነገሮች አልኮል ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ምንም የሂን ኮሊስትያል ግዙተን ነጻ ዝርዝር ውስጥ አልተዘረዘረም, ይህም ማለት የተደበቀ የሆምዕን ዝውውር ያካተተ ሊሆን ይችላል ወይም በግብአት ውስጥ ያለ የግብይት ብክለት ሊከሰት ይችላል. ከፕሮቲን ውጭ የሆኑ ሾርባዎች የተሻሉ ምርጫዎች አሉ.
- ጤናማ ምርጫ . ጤናማ ምርጫ ኮንጅራ ኩባንያ ነው. ኮንግራም በስንዴዎች ላይ ስንዴን ይጋራል ሆኖም ግን ሁሉም የግብዓት ምንጮች (ግሉቲን ከስንዴ, ገብስ ወይም ሩዝ ሊመጣ ይችላል) ሊባል አይችልም. ስለዚህ, ምንም አይነት የግብስ ቅባት የሌላቸው ቢመስሉም, ከጤናማ ምርጫ ሾርባዎች በተሳካ ሁኔታ በማቅረብ የተሻለ ነው.
- ምግብን በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ . ሌላው የሃንስ ኮለስቲያል ቡድን ኩባንያ, ብዙዎቹን ሾርባዎች ወደ 20 ፒ ፒግ (ኮታ) ለማውጣት እንደ አሲድ ነው . Hain Celestial ከግድ-ነጻ የሆኑ ምርቶችን ከቀይ ወደ ላይ-ከረታ-ታንገሊንግ እና "ከ -ለ-ግሊው-ነጻ" በሚሉት ቃላት ያስቀምጣቸዋል, ስለዚህ ከመግዛትዎ በፊት በ «አስቂኝ ሾርባ» ላይ ያንን ምልክት ይመልከቱ. ጣፋጭ ምግቦች ሣጥኖች ሳይሆን ሳጥኖች ውስጥ ይመጣሉ, ብዙውን ጊዜ በሱፐር ማርኬት "ተፈጥሯዊ" ክፍል. ተጠንቀቁ: ብዙዎቹ አስገራሚ አዲስ "ሻንጣ አሻንጉሊት" ሾርባዎች ግሮቲንን አንድ ዓይነት ወይም በሌላ መንገድ ይዘዋል, የተቀሩት ደግሞ "ግሉተን-አልባ" የሚል ምልክት አይኖራቸውም . እንጉዳይ, ጣፋጭ ምግቦችን እና የግሪን ሀብቶች ሁሉ "ከግዝብ-ነጻ" ምልክት ይደረግባቸዋል.
- ፓስፊክ የተፈጥሮ ምግብ . ፓስፊክ, እምፖቶችን ከማቀላበጥ ይልቅ በመደርደሪያ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሾርባዎችን የሚያበቅል, ብዙዎቹን ሾርባዎች ከፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብይት ዝርዝር ውስጥ ይካተታል. ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ወይም እንዳልሆነ ለማየት በእያንዳንዱ ሾርባ ላይ ያለውን እቃዎች ይፈትሹ. ፓስፊክ ምርቶቹን ከ 20 ፒኤም ወደ ዝቅተኛ ደረጃዎች ይፈትሻል. የግብዓት-ያካተቱ ምርቶች በአንድ ተቋም ውስጥ ወይም እንደ የፓስፊክ ውቅያኖሶች ከመሳሰሉት መሳሪያዎች ጋር እንደሚተከሉ ይወቁ. ልክ እንደ አስመስለው ሾርባዎች, የፓሲፊክ ሻጮዎች አብዛኛውን ጊዜ በሱፐርማርኬት "ተፈጥሯዊ" ወይም ጤናማ ምግቦች ክፍል ውስጥ ይገኛሉ, ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ መደብሮች ከተለምዷዊ ሾርባዎች ጋር ይተዋወቃሉ.
- ፕሮግሬሶ . ፕሮግሬሶ (አንድ ጄኔራል ሚልስ ኩባንያ) ብዙዎቹን ሾርባዎች "ከግላይን በነፃ" ያቀርባሉ. ከተለምዶ የማሃንታን ክላም ሾድ ከሚሉት ዝርያዎች, የሶዲየም የአትክልት ተክል, ክሬማ የእንጉዳይ እንጉዳይ, የተጠበሰ የአትክልት ፍራፍሬ እና በተለምዶ የተከበረ ጣዕም ከካም, ከብዙ ብዙዎቹ. የፕሮግራሬሶ ሾርባዎች ከ 20 ፒኤምኤም ያነሰ ደረጃ ላይ ይሞታሉ, ከፕሮጀክቱ ውስጥ እንደ ግሉቲ-ነፃ ያልሆኑ እንደ "ሆቴል-ነጻ" የተሰየሙ ስፖንሰርችዎች በካይ ነው.
- Swanson . ካምቤል ሶጅ ኩባንያ, ስዊንሰን, 14 ሊትር, የዶሮ እና የፍራፍሬ ብስባሽ ምርቶችን ወደ 20 ፒ ኤስ ፒ ሚ ነፃነት ያቀርባል. እነዚህ ምርቶች ዝቅተኛ ሶዲየም እና ያልተፈቀደ የስጋ እና የዶሮ እቃዎች ያካትታሉ. የ Swanson ምግቦች ምርቶች በሁለቱም ሳጥኖች እና ሳጥኖች ውስጥ ይመጣሉ.
- ቮልፍጋንግ ፖክ . ቮልፍጋንግ ፖክ (ሌላው ካምቤል ሶም ኩባንያ) የበርካታዎቹን ሾርባዎች "ከግቲን-አልባ" ጋር ዘርዝረዋል, ሆኖም ግን ስያሜውን ለቅቀውታል. በተቃራኒው ኩባንያው አንዳንድ ምርቶችን እንደ "ለሙከራ-አልባ" (ለትርፍ ነፃ-ነት) ለማመልከት እቅዳቸውን እንደገለጹት ሁሉም ምርቶች ከግላይን-ነጭ ምርቶች ጋር የምርት ማቀነባበር እንዲፈጥሩ በማድረግ, የብዝበዛ መበከሉን አሳሳቢ ያደርገዋል. ኩባንያው "በደብዳቤ ከትክክለኛ ነፃነት" ምን እንደሚመዘግብ ሲገመገም እነዚያን ስያሜዎች በስም መለያዎቹ ላይ ይጨምራቸዋል.
አንድ የመጨረሻ ማስታወሻ
ከፕሮቲን ውስጥ ያሉ የግብዝ-አልባ ሾርባዎች (በረጅሙ ማዕድን ማቅለጫ ወዘተ ማሰብዎ ላይ እያሰላቹ) እያሰላቹዎት ከሆነ, አብዛኛዎቹ እነዚህ ሾቶች ከፕሮቲን ውስጥ ከ 20 ፓውንድ ከሚያንስ ከግላይን (gluten) ወደ ግዙፍነት እንደሚወስዱ ያስታውሱ. ይህ ለ "ከትህለም ነፃ" መለያ ጋር ለማቆየት አነስተኛ መጠን ያለው የግብስ መጠን ነው, ነገር ግን እንደ የስብርት መጠንዎ ላይ በመመርኮዝ ግፊት እንዲሰጡዎ በቂ ግዙፍ ሊሆኑ ይችላሉ.