ጣፋጭ እና ማገያ የተጠበሰ Veggie Salsa

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 48

ቅባት - 3 ግ

ካሚቦች - 6 ግ

ፕሮቲን - 1 ግ

ድምር ጊዜ 16 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪን 6 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (እያንዳንዱ 1/2 ስባ )

የእርስዎን የቪጋን ጣዕም ለመጨመር የሚያምርበት መንገድ ይኸውልዎት. እንደ የተጠበሰ ሳልሞን እና ዶሮን ባሉ የተጋገሩ ፕሮቲኖች ላይ የተሸፈኑ ፕሮቲኖች, እርግብብና የሽንኩርት ሶሰሶች ላይ ይንቁ, ወይም እንደ ነጣ ያለ ጠርሙስዎ ጋር እንደ ብረታ ብረት ያበስሉ. ስኳር ተብሎ ከሚጠራው ትንሽ ውስጡ የማይገባ ቀላል ቀለል ያለ ምግብ ብቻ ነው - ዞቻሺኒ, ደወል ፔፐን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ, እና የጨው እና የፔንታ ሰገራ ብቻ ናቸው. ምግቦች ከሌላችሁ, ስጋው በጋር ወይም በበረዶ ውስጥ በደንብ ይሰባበረል, ይህም ለኮሌትሮል-አመጋገብ አመጋገብዎ ኦፕቲድ ኦረንጂድታን, ፋይበር እና ተጨማሪን ለማከል ቀላል ያደርገዋል.

ግብዓቶች

• 1 መካከለኛ ቢጫ ስኳሽ, በግማሽ ኢንች ዙሪያዎች ተሰንጥቋል
• 1 መካከለኛ አረንጓዴ ዚቹኒ, በግማሽ ኢንች ዙሪያዎች ተሰንጥቋል
• 1 መካከለኛ ቀይ ቀይ ቀለም, በግማሽ ይቀንሳል
• 1 መካከለኛ ቪዳሊያ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተጠናቀቀ, በሁለት ይከፈታል
• 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
• 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, የተቀቀለ ወይም የተጋገረ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
• 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ

አዘገጃጀት

1. እርሾውን ወደ መካከለኛ (ሙቀቱን ወይም መካከለኛ ሙቀትን በመጠቀም ስጋውን ወይም መደበኛ የሽመና ቅጠልን መጠቀም ይችላሉ).
2. በሾላ ጎድጓዳ ሳሉ የወይራ ዘይቱን በሾላ ዛፉል, ደወል እና ቀይ ሽንኩርት ይቀቡ. በሳር ወይም በፓን ላይ የተገጠጡትን ስዕሎች ማዘጋጀት እና ትንሽ ለስላሳ እስኪሆን እና የምግብ መሸቀቂያ ምልክቶች እንዲታዩ, ከሁለት እስከ 3 ደቂቃዎች አካባቢ.
3. ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ ቀዝቀዝ, 10 ደቂቃዎች ያህል.
4. አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ኩብሳ ይምቷቸው.

1. አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት በጨው, በርበሬ እና በሎሚ ጭማቂ መወልወል.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ሁለቱም ቢጫዋ ስኳር እና አረንጓዴ ዚቹኪኒዎች የክረምት ቧንቧዎች ናቸው. በመመገብ እና ጣዕም ተመሳሳይነት አላቸው, ስለዚህ በተለዋጭ መንገድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. አንዱን ከሌላው በላቀ መልኩ የምትመርጡ ከሆነ (አንድ ዓይነት በጣም ብዙ ርካሽ ሊሆን ይችላል) ሁለቱንም ለመምረጥ ነፃ ሁን. የእርስዎ ሳልሳ የተወሳሰበ አይሆንም ነገር ግን አሁንም ጤናማ ይሆናል.

ቪዳሊያዎች ከሚመረጡት የሽንኩርት ዝርያዎች አንዱ ናቸው - በፒሩቪክ አሲድ ዝቅተኛ ነው (ይህ ማለት ምንም ዓይነተኛ አይኖች ማለት የለም!) እና ብዙውን ጊዜ ጥሬ ናቸው. በተጨማሪም ነጭ ቀይ ሽንኩርት ወይም ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት (ግማሽ ሳይቆጥሩት ሙሉ በሙሉ ይለብሷቸው) መጠቀም ይችላሉ. የሚወዱትን ወይም በጣም የበጀት ምቹ የሆነውን አማራጭ ይምረጡ.

ለመወደም ጣውላ ያስተካክሉ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ይህ ሳልሳ ለሳልሞኖች , ለስላሳ የዶሮ ጡቶች ወይም የተከተደ የዶሮ ጫማዎች በመሥራት ላይ ይሠራል. እንዲሁም እንደግጭም ሊያገለግሉት ይችላሉ.

አንድ ግማሽ ሊኒየስ ትንሽ የጨማጭ የሎሚ ጭማቂ ይመገባል.

የታሸገ የሎሚ ጭማቂ ይበልጥ አመቺ ከሆነ ይጠቀሙ.