ምናልባት እነዚህ ምግቦች እንደሚጠሉ አይመስለኝም, የግሉቱስ መበከል ተከላው
ኮለታክ በሽታ ወይም የሴላሊካል የ gluten ንጥረ-ተህዋሲያን ሲኖርህ እና ከትክክለኛነት የበሽታ ምልክቶች ካጋጠሙ አንዳንድ ጊዜ ምን እንደደረሰህ ለማወቅ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
እርግጥ ነው, አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል ነው (ለምሳሌ ወፍራም ውስጥ ሰላጣ ካገኙበት የምግብ ቤት ሰላጣ). ነገር ግን በዋነኝነት ምግብ ቤት በመብላት እና አብዛኛዎቹን ትኩስ ምርቶችን (አብዛኛውን ጊዜ በተጠቀለሉ ዕቃዎች ላይ) ሲመገቡ, ምንም እንኳን እርስዎ ሲረዷቸው በእርግጥ ተገቢ ያልሆነ ኢፍትሃዊነት ሊመጣ ይችላል.
በጣም ብዙ ትኩስ ምግቦች (ለምሳሌ በጣም በትንሽ መጠን ቢሆንም) ግን ግሉኮስ ተከላካይ ነው . በተለይ ለስላሳ ቅዝቃዜን ለመለየት ለምናውቃቸው , እነዚህ ምግቦች አደጋዎች ይወክላሉ ... እና ፈጽሞ ሊከሰቱ የማይችሉ አደጋዎች.
ለ ግሉቲን ተላላፊ ብክለት አደጋ የተጋለጡ አራት ትኩስ ምግቦች ዝርዝር እነሆ:
1 - እንጉዳይዎች ... ፈንገስ አብዛኛውን ጊዜ ያበቅላል
እንጉዳዮች ጣፋጭ ከመሆናቸውም ሌላ ብዙ የጤና ጠቀሜታ አላቸው. ይሁን እንጂ የሆምዳችን ችግር ለሚያስከትሉብን ሰዎች ብዙውን ጊዜ ከግሉቲን እህሎች ገለባ ላይ ብዙውን ጊዜ ይለማመዳሉ - በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ሪህ, ነገር ግን አንዳንዴ ስንዴም እንዲሁ ነው.
ይህ በመጽሃፉ ላይ ብዙ ግዜ አይተካም (በጣም ትንሽ መጠን እየተነጋገርን ነው, ከ "gluten-free" ከሚለው ህጋዊ ገደብ በታች ነው), ነገር ግን አንዳንዶቻችን እስኪታመም ድረስ ብዙ ነው. መፍትሄው ምንድን ነው? በገበሬዎች ገበያዎች እና በመስመር ላይ የዱር እንጉዳይ ምንጮች ለማግኘት ይሞክሩ.
ተጨማሪ ይወቁ: እንጉዳዮች ከፕሮቲን ነፃ ከሆኑ ለምን እነሱን ለማገገም አስባለሁ?
2 - ፍራፍሬሪስ: ሌላ የጨርቅ ችግር
ገበሬዎች የስንዴ ፍሬዎች በሚወገዱበት ጊዜ ለቀጣዩ የስንዴ ገለባ የተለያየ ጥቅም አለው, እንዲሁም የአልጋ ፍሬ አትክልት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል.
ገለባ ለስሮው ዕፅዋት አንድ ትልቅ አልጋ ያደርገዋል, ይህም ተክሎችን ራሳቸውን ከበረሮ ይከላከላሉ እና ፍሬውን ከምድር ወደ ላይ ይከላከላሉ. ይሁን እንጂ ለትንንሽ ግዝበዛ የግሎታ ዕህል ዓይነታችን ምላሽ ለሚሰጡን ሰዎች በጣም ጥሩ አይሰራም. መፍትሄው ምንድን ነው? ዕፅዋቶቹን በፕላስቲክ ላይ እንጂ ገለባ ከማድረጋው ጋር ጓደኝነትን መፍጠር አያስፈልግም.
ተጨማሪ ለመረዳት: ችግሮችን የሚያመጣልን በፍራፍሬሪስ ውስጥ 'ጭድ' ነው
3 - የአኩሪ እጽ በጋራ መሳርያ መሳርያዎችን ያካትታል
አብዛኛዎቻችን አኩሪ አተርን የምንጨምርበት አኩሪ አተር ብናመቻቸዉ በተመጣጣኝ መበከል ምክንያት የምግብ አይነት ነው. ነገር ግን አኩሪ አመጣብኝ ላይ ሲያርፍ የማየው ነገር የእኔን የግብታዊ ግፊት ምላሽ ከእኔ ጋር ተመሳሳይ ነው - እስከ ዴፐርትትቲስቴስ ኤቲፕሊፕሪስ ድረስ አንድ ትንሽ ትንሽ እንኳ ሲደክመኝ.
አኩሪ አተር የሚያብቡ አብዛኞቹ አርሶ አደሮችም ስንዴ በማምረት ለአኩሪ አተር ስለሚጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው. መፍትሄው ምንድን ነው? በተረጋገጠ የ gluten-free የአኩሪ አተር ምትክ መግዛት ይችላሉ ነገር ግን የእራስዎን የእስረም ማጨድ ሊፈልጉ ይችላሉ.
ተጨማሪ ይወቁ -በአዝር ላይ ከሚታዩ በጣም የበቆሎዎች መካከል የሚገኙ የአኩሪ አተርዎች
4 - ባቄላ ከግላጣ እህል ጋር ተቆራረጠ
በዋሽንግተን ውስጥ የሚገኝ የገበሬዎች እርሻ ፎቶግራፍ ሁሉንም ይነግረዋል-አረንጓዴ-ቢጫ ሜዳዎች ምስር ናቸው, እና ይበልጥ ጥቁር አረንጓዴ ማሳሎች ስንዴ ናቸው. በቀጣዩ አመት, በስንዴ ማሳዎች ላይ እና በስንዴ ወደ ምስር እርሻዎች ሲዘዋወሩ ቦታዎችን ይለዋወጣሉ.
አብዛኛውን ጊዜ ባቄላ የሚይዙ አርሶአደሮች ሁልጊዜ የገብስ ሰብል, በተደጋጋሚ ገብር ወይም ስንዴ ናቸው. እንደ አኩሪ አተር ሁለቱንም ለመሰብሰብ ተመሳሳይ መሣሪያ ይጠቀማሉ. "የደንበሬን ነዳጅ" በተፈጥሮ ውስጥ ከቁጥኑ ነጻ የሆኑ ምስር "ባርኔጣዎች ውስጥ አግኝቻለሁ, እና ሌሎችም እንዲሁ አላቸው. መፍትሄው ምንድን ነው? ለቀሪ ግሉት (ዶክትሬት) ምርመራ የተደረጉ የባቄላ ምንጮች ላይ ከዚህ በታች የተመለከተውን ጽሑፍ ይመልከቱ.
ተጨማሪ ይወቁ: ለትላን አልባ ፍሬዎች በጣም አስተማማኝ አማራጮች