ጥቂቶቹ ትናንሽ ማስተካከያዎች የእርስዎን ተወዳጅ ጨው ዝቅተኛ ካርብ ሊያቆዩዎት ይችላሉ
ዝቅተኛ የካብ አመጋገብ ከሚጠበቁባቸው ምርጥ ነገሮች መካከል አንዱ በፕሮቲንና በቅባት ከፍ ያለ ነው. ይህም ማለት ምንም አይነት የጥፋተኛነት ስሜት ሳይሰማዎት እንደ ስጋ, ዶሮ, እና ቱርክ የመሳሰሉ ነገሮችን ማድነቅ ይችላሉ ማለት ነው. ሆኖም ግን, ስጋውን ለመልበስ በሚመችበት ጊዜ, የአመጋገብ ስርዓትዎ ልክ እንደ ስፒስ ቀላል ነው.
ለምን? ምክንያቱም እያንዳንዱን የጠርሙስ ዱቄት ለማጣፈጥ በሶስት ሰሃን ዱቄት በመጠቀም ከስድስት ግራም ክብደት ውስጥ ይጨመርልዎታል.
እንደ ነጣ ነጣጣ እና የቀስትሮሮት ንጥረ-ተኮሎች ተጨማሪ ሰባት ብሩችን በጠረጴዛዎች ላይ በማከል ተመሳሳይ ዘዴ ነው.
ተወዳጅነት የሌላቸው እንደ የሩዝ ዱቄት ያሉ የግብስ-ነጻ አማራጮች እንኳን ከዓይበ-ሰፍ / ስኳር -ስፖንጅ (ስፖንሰር) ነፃ የሆኑ ስምንትን ስምንት ግራም ይጨመርበታል.
ምትክ ታርኪወሮች
እንደ እድገታቸው ከዱቄት ያነሱ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን የሚያሟሉ በርካታ ብረቶች አሉ. ነገር ግን አሁንም በጥሩ ጉብታ ውስጥ የምንመኘውን ሀብታምና ማቅለሚያ ስሜትን ያቀርባሉ. አንዳንድ ምርጥ አማራጮች እነሆ:
- እንደ xanthan gum እና guar garum የመሳሰሉት አትክልቶች ሙሉ ለሙሉ የምግብ አይነቱም እና እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ፋይበር ያስፈልጋቸዋል. Xanthan እና Guar Garum እንደ በረዶ ክሬም ባሉት ብዙ ሽርሽር ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ አፍንጫን የሚይዙ ስሜቶች ይሰጣሉ. ለስላሳ ጥቅም ላይ ሲውል, ከመጠን በላይ መጨመር አለብዎት, ወይም የጭረትዎ ልክ እንደ ትንንሽ ነው. ይህንን ለማስወገድ አንዱ ጥሩ መንገድ, ልክ እንደ xanthan ወይም guar gum ያለው የዲክሲ ዲንደር ክሬፕስ ኦፕሬውስ (ዲክሲስ ኦፕሬይስ ኦቭ ፐርፕይስ ኦቭ ዊዝ) ነው, ነገር ግን ለትክክለኛውን ሂደት የበለጠ ቁጥጥርን ያቀርባል.
- ቀይ ሽታ ቀይ ወይም ግማሽ ተኩል ጥሩ የዶሮ ወይም የቱካን ምርት ለመብቀል ጥሩ ምርጫ ነው. ይህን ለማድረግ ለያንዳንዱ ኩንታል ሶስት ወይም አራት የስ tables ጭማቂዎች በማከል ለበርካታ ደቂቃዎች መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት በላይ ያብሱ. ይህን ማድረግ የውሃውን ይዘት ይቀንሰዋል እና ክሬም በትንሹ እንዲደርቅ ያደርጋል. እንደገናም ብዙ ክሬም አይጨምሩ ወይም ሙሉውን የዶሮ ፍራፍሬን ታጣሉ.
- Cream cheese ዝቅተኛ ካርቦዎች አነስተኛ ሲሆን ከቆሻሻ ክሬም ወይም ከግማሽ-ግማሽ ጎን ጋር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ተጨማሪ ጣዕሙን የበለጠ ለማጣራት, የሻርስተስተር ሰም ኮብል ላይ አንድ ሳሊን ወይም ከዚያ ተጨማሪ ተጨማሪ ደቂቃ ወይም ተጨማሪ ምግብ ማብሰል.
ሄዩ "ሄዩስ"
አንድ የስጋ ቁራጭ እየጠበቁ ሲጨፍሩ ከእንቅላቱ በታች የቆሻሻ ንጥረ ነገር ነው. ከስጋው ውስጥ ቅመማ ቅመሞች, ጭማቂዎች, እና አብዛኛዎቹን ጣዕም የያዘው የተጣራ ካርሚዜላይ ጎኖ ይካተታሉ.
ሙሉ በሙሉ ካርቦ-ነፃ የስጦታ ምርት ለመፍጠር, ጣዕምዎን ለመጨመር ምግቦችን አያክሉ. ይልቁንም ፈሳሹን በመቀነስ ጨው ላይ ይጨምሩ. ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ "ኡውዝ" አካሄድ በሰብል ውስጥ የምንወደድበት ውፍረት አይኖረውም, ነገር ግን በጣም ትንሽ ጣዕም ያለው ጠጣር ብቻ ነው.
"Jus jus" gravy:
- ከመጥፎ ጋሪ ስጋውን እና አትክልቶችን ያስወግዱ.
- ጭማቂውን ወደ ጎድጓዳ ሳጥና ስቡን አጣጥለው.
- በብርሀራህ ላይ የተጣመመውን ድስዎን በትንሽ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ካምሞሊድ የተደረገውን ቀለም ለመቀልበስ ጥቂት ኩባያዎችን ይጨምሩ.
- ሁሉም የካሜሌድድ ጎዶ እስኪፈርስ ድረስ ጭማቂውን ጨምሩ. በቂ ፈሳሽ ከሌለዎ, ትንሽ የታሸገ ክምች (በራስ-ሰር ከጨው-ነፃ) ማከል ይችላሉ.
- ምንጣፉን ጣለው. በቂ የጨው መጠን ከሆነ ምግብ ማብሰልና ከቤት ሙቀቱ ማስወገድ. ከዚህ በላይ ያለውን ጨው የሚቀንስ ከሆነ በጣም ጨዋማ ነው.
- ምንጣፉ ጨዋማ ካልሆነ, ጣዕሙን ለማጣራት መቀነስ መቀጠል ይችላሉ. ምንም ጨዋማ ያልሆነ ወፍራም እንዳይሆን ለማድረግ መቅመስዎን ይቀጥሉ. (እንዲህ ከሆነ አትጨነቅ.ይህን ለመሳል ሁለት የወገባ ጥብስ ማውጣት ትችላለህ.)
- ለስላሳው ተጨማሪ ቀለም ለመስጠት ከፈለጉ, የፈረንሳይን ነገር ያደርጉ እና በፓም ወይም በሁለት ቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ላይ ሙቀትን ይቀንሱ. ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ መዞርዎን ይቀጥሉ. የተጨመቀው ቅቤ ለጣጣው ትንሽ ብሩሽ እና የበለጠ የተጠላለፈ ጣዕም ይሰጠዋል. አንድ የጠርዝ እንኳን ቅቤ ምንም የካርቦን ንጥረ ነገር አያካትትም.
- ምንጣፉን ማሞቅ ካስፈለገዎ, በደንብ ያድርጉ. አትቅፋ.