ብዙዎቹ ሻይ ኣደጋዎች ናቸው, ግን ኣንዳንዶቹ የፕሮቲን (gluten) ያካትታሉ.
ጥቁር, አረንጓዴ ወይም ነጭ የሚመስሉ የተለመደው ሻንጣ ጥቁር ከካሜሊ የኃጢያት ዝርያ ቅጠል, ከጓቲን ጥራጥሬዎች ስንዴ, ገብስ እና ሩዝ ጋር ያልተገናኘ ነው. ስለዚህ ከሳቅ ከረጢቶች ወይም ከጣፋያ ሻይ የተሠራው ቀዝቃዛ ወይ ሙቅ ሻይ ለግድግ ብክለት እንዳይጋለጥ ግምት ውስጥ ሳይገባ ከግሎታ-ነጻ መሆን አለበት.
ነገር ግን ከሻይ ጋር ያለው ታሪክ መጨረሻ አይደለም.
ሁሉም ሻይ ከካሚሊ ሲንሲስስ የተሠሩ አይደሉም እና እንዲያውም ከእው እውነተኛ ሻይ የተሠሩ አንዳንድ እንኳን ከግላይን ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ሊጨመሩ ይችላሉ.
ለምሳሌ, አንዳንድ ዕፅዋት ጣፋጭ የገብስ ብዛታን እንደ ጣፋጭ አተር ያሉት, እና አንዳንድ "እውነተኛ" ሻይ ከግላይን እህል ጋር የተያያዙ (በብዛት ከገብስ ) ይጠቀማሉ. ይህም የሽታው ቅባት ከመውሰዳችሁ በፊት ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለመፈተሽ አስፈላጊ ያደርገዋል.
ከዚህም በተጨማሪ የተጠበሰበት ገብስ የተሠራ አንድ ሻይ ዓይነት ጃፓንን, ኮሪያንና ቻይናትን ጨምሮ በአንዳንድ የእስያ አገራት ዘንድ የተለመደ ነው. ስለዚህ በእስያ ምግብ ውስጥ ተለይቶ በሚታወቅ ምግብ ቤት ውስጥ "ሻይ" ሲገዙ የሚያገኙት ምን እንደሆነ በትክክል ማወቅ ያስፈልግዎታል.
ለሻይ ተጠማቂዎች, ከግላይን ጋር በተያያዘ "ገዥው ተጠንቀቅ" ማለት ነው. ይሁን እንጂ አብዛኛዎቹ የሻይ ኩባያዎች ከግላይን አልባ ዝርዝሮች ( አንዳንዶም እንኳን በተረጋገጠም ከኮቲን ነፃ የሆነ ) ናቸው, ስለዚህ በዘመኑ ከትክክለኛ ነጻ የሆነ አይነት ሻይ ማግኘት በጣም ሊቻል ይችላል.
ከዚህ በታች የተዘረዘሩት ዝርዝሮች ለሻይ ከረጢቶች እና ለስላሳ እና ለስላሳ ሻይ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉ ላስቲስ ብቻ ናቸው.
የታሸገ የሳቁ ሻይቆችን እና ፍቃዶችን የምትፈልጉ ከሆነ, ይህንን ዝርዝር ይመልከቱ-ከ Gluten Free Cced Tea .
ከ Gluten-Free ነጻ የሙቅ ጣፋጭ አማራጮች
ከኩላይን ፖሊሲዎቻቸው እና ከግላይን በነፃ ዝርዝሮች ጋር, የኩላጥ ሻጮች ዝርዝር ከዚህ በታች ይገኛል:
- ትላልቅ የበቆሎ ሻጋዎች . ሁሉም የቶቤሎው ሰፊ ጥልቅ ቅባቶች እንደ ግሉቲ-አልባነት ይቆጠራሉ, እንደ ኩባንያው ገለጻ እንደ እንግሊዝ የእንግሊዝ ቁርስ, ቋሚ አስተያየት, እና አስደሳች ጣዕም አትክልት ሻይታን የመሳሰሉ ተወዳጅ ቅመሞችን ጨምሮ.
- የሰማይ አካላት . አብዛኛዎቹ የሰሉየልም ዉሃ / ሻይቶች ቢያንስ 20 እጅ ለግሊቶም ቢሆን እንደ ኮትራክቲክ ሆኖ ተቆጥረዋል ነገር ግን ሁለቱ የተጠበሰ-ገብስ (የሮስትሮማራ እና የስኳር ኩኪ) መሸከም. ኩባንያው በጋዝ መፅሐፉ ላይ የሮተሮን እቃዎች (ሮሰርቶራማ እና ስኳር ኩኪ ሲሊይድ ሪድ "" ግዝትን ያካተተ "ምልክት ይይዛል" የሚል ምልክት) እና "ከግላይን ነጻ" የሚል ምልክት ያቀርባል.
- የሊፕቲን ሻይ . በዩፒሊር የተሠራው ሊፕቶን ከኮፕቲን ነፃ የሆኑ የሻይ ዝርያዎችን ዝርዝር አላወጣም. ይሁን እንጂ ኩባንያው በመተከል ላይ ያለውን ማንኛውንም የግብይት ቁሳቁስ እንደሚገልፅ ገልጸዋል. "ምርትን ከመግዛትዎ በፊት ስያሜው እንዲያነቡ እንመክራለን. ግሉተን ከተገኘ, በተቀነባሰው ቋንቋ ላይ (ለምሳሌ, የስንዴ ዱቄት, የሰብል, ገብያ, ጣፋጭ እና ማሽት) በግልጽ የተቀመጠ ነው." በሌፕቲን ሻይ ከረጢት ውስጥ ያለ የግብስብ-ነጭ ቅንጣትም የለም "በሻ ሻንጣችን ወይም በትከሻዎች ውስጥ ምንም ሙጫ አይጠቀሙም.እነዚህ እምብርት ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ, በቃለ መጠይቅ እና በቃለ መጠይቅ ላይ ያለውን ሕብረቁምፊ ለመከታተል ጫና እና ሙቀትን እንጠቀማለን. ሻንጣ. "
- ኃያሉ የላፍ ንጣት . ጠንካራ የጫት ሻይ ከግሎተን-አልባ ምርቶች ከአሁኑ የአሜሪካ ህጋዊ መስፈርቶች ጥብቅ የሆኑትን የ Gluten- ነፃ የምስክር ወረቀት ድርጅት (GFCO) አጣጥለው የፕሮቲን እሽክርክሪት (ፕሮቲን) ናቸው. በጥቅሉ ላይ በክፍል ውስጥ «GF» ን ፈልግ. ለቆሎ አሳሳቢ የሆኑ ሰዎች ኃያሉ ሌፍ ከቆሎ አምራቾች የተሠራውን የሻንሳ ማጠራቀሻዎችን እንደሚጠቀም ማወቅ እና የወተት ተዋጽኦዎች አዋቂዎች የኩባንያው Truffle Teas የወተት ሃብት ሊኖራቸው እንደሚችል ልብ ሊሉ ይገባል.
- Numi ኦርጋኒክ ሻይ. Numi ፍትሃዊ ንግድ ያቀርባል, 100% ኦርጋኒክ ያልሆኑ የጂኦኤኦ-ቬጅ ዝርያዎች ያቀርባል. ኩባንያው እንደሚለው "ሁሉም ዘይቤዎች ከፕሮቲን ውጭ ከፕሮቲን ውጭ ናቸው. Numi teabags የሚባሉት ማኒላ ሃምፕል ሴሉሎዝ ፋት ፋት ነው.
- ቀይ ሮዝ ሻይ . ቀይ ሮዝ ጥቁር ሻይ, እንግሊዝኛ ቁርስ / ሻይ ከካፋይ ነፃ የሆነ ጥቁር ሻይ የእንቁላል ሻይ እና የጆር ጄል ግሬይ ሻይ ከፕሮቲን ውጭ ያለ የፕሮቲን እሽታ ነው.
- የሪባ ሪፓብሊክ . የሪፐብሊክ ሪከርድ ከ GFCO (ኮምፕዩተር) የግብዓት (gluten free) የምስክር ወረቀት (ግሬቲን) ነፃ ነው. ይሁን እንጂ ግዢውን ያካተተ እሽግ "GF" ክብ ማርክ ምልክት የተደረገባቸው መሆኑን ኩባንያው ሁሉም ምግቦች አስተማማኝ እንዳልሆኑ ማረጋገጥ አለብን. አንድ የሻይ ጣዕም-ኮኮናት ኮሎዋ ኪፒካ ቸኮሌት-ገብስ ያለው የገብስ እህል ነው.
- የቆዳ ጣፋጭ ከሽራት እንደገለፀው "በስታት ሻይ ኩባንያ የገዙ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ከግት-ነጭ ሸቀጦቻችን የተገዙ መሆናቸውን የሚገልጽ የተረጋገጡ መግለጫዎችን በንቃት እንጠብቃለን.በማንኛውም ድብልቅ ውስጥ የገብስ ብሌን መጠቀም አንችልም". በስታሽ ግሮድ አረንጓዴ ሻይ ዱቄት ውስጥ የሚገኘው ማይቶዶስቲን (dwarf) ዱቄት በቆሎ ነው, እና የኩባንያው ሻይ ከረጢቶች ከእንጨት ሴሉሎስ የተሠሩ ናቸው.
- ታኦ ቲራዎች . በ Starbucks ባለቤትነት የተያዘው ታኦ, የትኛው ጣዕም ከግሉዝ እንደሚወድም አይገልጽም. ቀደም ሲል አረንጓዴ ጂን, ታኦ ሃኒብስ, ሎሚ ገመዬ እና ቲያ ሎሚኔድ የገብስ ብረት መያዣ (gluten) የያዘ የግሉታን (gluchen) ናሙና ይዘው ነበር. ባሪስታዎች እያንዳንዱን ሻንጣ ለመጥለቅ ተመሳሳይውን የእንጥል ክንድ ስለሚጠቀሙ የቲዞ ሻይ ከዋቡቡክ ሱቅ ውስጥ ታዛዦች እንዳይሆኑ ተጠንቀቁ, ስለዚህ ተላላፊ ብክለት በተሳካ ሁኔታ ሊከሰት ይችላል. (ለ Starbucks ተጨማሪ ለማወቅ ከ Gluten-Free Starbucks Guide ይፈትሹ.
- Teavana teas . ቲቫና በተጨማሪ በሱቡዝስ የተያዘ ነው. ቀደም ሲል ሁሉም የቴራና ሳር እንደ ግሉቲ-አልባነት ይቆጠራሉ, ግን የሚያሳዝነው በአሁኑ ጊዜ ኩባንያው በተወሰኑ ጣዕም ላይ "ግዝታን" ሊያካትት ይችላል. የተቀመጠውን ንጥረ-ነገር በጥንቃቄ ያንብቡ እና በዚህ መግለጫ ላይ ምርቶችን ያስወግዱ. በተጨማሪም ሁሉም ምግቦች ለግጭቱ ብክለት ሊጋለጡ ይችላሉ.
- ቴትሌት ጣዕም . ኩባንያው እንደገለጸው "ለቴሌቭዥን አሜሪካዊ የቲኤፍ አሜሪካ ሽያጭ ያገለገሉ ሁሉም ሻይ ከረጢቶች ቆንጆ, ጣፋጭ እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው የሻይ ምርቶች ከግዜን ነፃ ናቸው."
- የቢሜኖች ጥፍሮች . ቢንዚንግስ የተባለው መጽሐፍ እንዲህ ይላል: - "ሁሉም የማንቹስቶች ሻይ, ዕፅዋት ጣዕምና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የሆቲው ንጥረ ነገሮችን አያካትቱም." ምርቶቹም ከጄኔቲክ ማስተካከያዎች ነጻ ናቸው, ኩባንያው እንደሚለው.
- የዪኪ ሻይ . በአሁኑ ጊዜ በያኪ ሻይ የተሰሩ ሁሉም ሻይ እንደ ግሉቲ-ነጻ ናቸው. ሆኖም ግን, አራቱ ሻይ-ደጋ ምጣኔ, ጤናማ ጾም, ካሊንግ እና ካቬ ስትሪት ስፕሬሽን - ግሉተን (gluten) ለማካተት ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ኩባንያው ደንበኞቹን የእነዚህ ጥራጥሬዎች ፓኬጅን በቅርብ የሚገዙትን, ስሪት.
ከ
ሻይ ከረጢቶችን ወይም ሻይ ሊገዙ ሲገዙ, በጣም ግራ የሚያጋቡ በርካታ አማራጮች አሉ. እንደ ጣፋጭ ከላመጠለ ሻይ ጋር ለመያዝ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጥራጥሬዎች የጨው ንጥረነገሮች (ኮተቤን) እና የገብስ ብረት በብዛት ይገኛል.
በተለይም ለግዜው ግዝበታዊ ቅብጥብልዎ መንስኤ ከሆኑ ከተረጋገጠ, እንደ ከፍተኛ ሽፍ እና ሪፐብሊካን የመሳሰሉ የምግብ ንግድ-ነክ በሆኑ ምርቶች ውስጥ ይጣሉት. እንዲሁም ከግላይን ንጥረ ነገሮች ጋር ምንም ነገር የማይሠራውን እንደ Numi ወይም Stash የመሰሉ ምርቶችን መግዛት ሊያስቡበት ይችላሉ.
> ምንጭ:
> የሴይከክል በሽታ አምሳያ. ምን መብራት አለብኝ? የመረጃ ሰነድ.