በትሮፒን እና የጤና ጥቅማጥቅሞች ውስጥ ያለው ካሎሪ
ብዙ ጤናማ ባራዎች ለስላሳ, የሩዝ ወይንም የፓስታ ምግብ, እና ሌሎች የተጠበሱ ምግቦችን ለስላሳ ሽታ ይጨምራሉ. ግን ሽሪምቱ ጤናማ ነው? ሽሪም ካሎሪ እና ዝቅተኛ ስብ ነው. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ደንበኞች በሻሬጥ ውስጥ ስላለው ኮሌስትሮል ይጨነቃሉ.
የሻሬድ የተመጣጠነ ምግብ እውነታ
| የሻሬድ የተመጣጠነ ምግብ እውነታ | |
|---|---|
| የአገልግሎት መጠን 3 አውንስ. በእሳት የተጋገረ ወይም የተስተካከለ ሽሪምፕ (85 ግራም) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪዎች 76 | |
| ከ Fat 9 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ ስብ 1 ግ | |
| የተደባለቀ fat 0g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 135 ሚ.ግ. | 45% |
| ሶዲየም 699 ሜጋ | 30% |
| ፖታሲየም 85 መት | 2% |
| ካርቦሃይድሬት 1 ግ | 1% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| ስኳርቶች 0 ግ | |
| ፕሮቲን 15 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 7% ቫይታሚን ሲ 0% | |
| ካልሲየም 6% · የብረት 1% | |
| > * በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
ለምን የአመራር ዘዴዎች ወሳኝ ናቸው
በክረምት ውስጥ ስኳር እና ካሎሪ ስትመዘገብ የማብሰል ዘዴዎች ትልቅ ልዩነት ይፈጥራሉ. ሼልፊሽ በሚርቁበት ወይም በሚሞሉበት ጊዜ ምንም ተጨማሪ ስብ አይጨምሩም እና ካሎሪው ዝቅተኛ ነው (በመለያው ላይ እንደተመለከተው). ነገር ግን ብዙ ሰዎች ዳቦ ወይም የተጠበሰ እምብርት ይበላሉ. ይህ የአተገባዊ ቅርፅን በአግባቡ ይለውጠዋል.
በ USDA መረጃ መሠረት, የሻሚ እጾችን በተሇያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የተሇያዩ ናቸው.
- ብስክሌት, ስጋን ወይም ስኳር ብረትን ብስክሌት የሚወስዱ ከሆነ 111 ካሎሪ, 21 ግራም ፕሮቲን, 1 ግራም ካርቦሃይድሬት, 2 ግራም ስብ, 159 ሚሊግራም ኮሌስትሮል እና 422 ሚሊግራም ሶዲየስ በሶስት ኦውንየን አገልገሎት ይሰበስባሉ.
- ቅቤን, ቅቤ ወይም ቅቤን ቅቤ በ 130 ካሎሪ, 21 ግራም ፕሮቲን, 1 ግራም ካርቦሃይድሬት, 4 ግራም ስኳር, 2 ግራም የስብ ስብ, 161 ሚሊግራም ኮሌስትሮል, እና 427 ሚሊግራም ሶዲየም ሦስት-ኦውስ አገልግሎት.
- በዘይታችሁ የተቀዳ, የተጠበሰ ወይም የተደበደቡትን ዘንቢሎች ሲበሉ 250 ካሎሪ, 12 ግራም ፕሮቲን, 15 ግራም ካርቦሃይድሬት, 15 ግራም ስብ, 2 ግራም የስኳር ቅባት, 89 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል እና 726 ሚሊግራም ሶዲየም በ 3-ኦውንደር ማገልገል.
- የታሸገ ሽሪምፕ 85 ካሎሪ, 17 ግራም ፕሮቲን, 0 ግራም ካርቦሃይድሬት, 1 ግራም ቅባት, 0 ግራም የሳምባ ስብ, 215 ሚሊግራም ኮሌስትሮል እና 741 ሚሊግራም ሶዲየስ በሶስት ኦውንየን አገልገሎት ይሰጣሉ.
- ደረቅ ሽሪምፕ 216 ካሎሪ, 44 ግራም ፕሮቲን, 0 ግራም ካርቦሃይድሬት, 3 ግራም የስብ, 0 ግራም የስብ ስብ, 544 ሚሊግራም ኮሌስትሮል, እና 1877 ሚሊግራም ሶዲየስ በሶስት ኦውንየን አገልገሎት ይሰጣሉ.
የትንፋሽ ጥቅሞች
ሽሪምፕ አነስተኛ የካሎሪ እና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች ብቻ ነው, ግን የባህር ፍራፍሬን ሳይጨመር ዳቦ ወይም እህል አይጨምርም. በተጨማሪም ሽፋን ለጤና-ጤናማ EPA እና ለ DHA ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶችን ያቀርባል . ነገር ግን አንዳንድ ሸማቾች በግሪ ወለድ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ያሳስባቸዋል.
ኮሌስትሮል ሰውነትዎ በትክክል በትክክል እንዲሠራ የሚያስፈልገውን የተጣራ ንጥረ ነገር ነው. ነገር ግን ሰውነትዎ ብዙ የኮሌስትሮል መጠንን ካመጣ የልብ ችግርን ሊያመጣብዎት ይችላል. ኮሌስትሮል ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ለመዝጋት እና የልብዎን ደም በደምብ ለማስተላለፍ ከባድ ችግርን ይፈጥራል.
በምግብ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠኑ በሰውነትዎ ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል እንዲደርስ ያደርጋል? በምግብ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለድሞ በሽታ የመጋለጥ እድልዎን ከፍ እንደሚያደርግ ተመራማሪዎቹ ማረጋገጥ አልቻሉም. የአሜሪካ የልብ ማህበር እንደገለፀው በጉበት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እና ትንተና በሚመገቡበት ጊዜ ጉበቱ ኮሌስትሮል ያመጣል. ከፍሬዎቹ እርጎዎች, የዶሮ እርባታ ምርቶች, ሙሉ ወፍራም የወተት ተዋጽኦዎች እና የታሸጉ ምግቦች የሃይድሮጂን ዘይት የሚያካትቱ ምግቦች እጅግ በጣም መጥፎ ናቸው.
ሽርኩጥ ኮሌስትሮል ይሰጣል, ግን በጣም ትንሽ ስብ እና የተደባለቀ ስብ ነው. እ.ኤ.አ. በ 2015 የአሜሪካን የአሜሪካን ዶላር አመላላሽ መመሪያዎችን የሚያዘጋጁ የአመጋገብ ባለሙያዎች የኮሎስትሮልን የተወሰነ ገደብ ያስቀሩ ናቸው. አሁንም ኮሌስትሮል ውስጥ ዝቅ ያሉ ምግቦችን እንዲመርጡ ይመርጣሉ ነገር ግን በቀን ውስጥ በአጠቃላይ ካሎሪው ውስጥ አስር ከመቶ በታች ካላደረጉትን በመመገብ እና በመጠጥ መቀነስ ላይ ማተኮር ያስችልዎታል.
ሰሊጥና ማብሰያ ስጋት
የዩኤስ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር (ኒው ኤኤስኤኤፍ) አዲስ የሻይፕ ዝርጋታ ሲቀላቀሉ, ሲቀዘቅዝ, ወይም በሚቀዘቅዝ ባልተለመደ በረዶ ላይ በሚታዩበት ጊዜ አዲስ ሽሪምፕ ይገዛሉ. ደንበኞች ሸካራማ እና ጥቁር ወይም ምንም ሽታ የሌላቸው ሽሪምፕኖች እንዲፈልጉ ያማክራሉ.
በረዶ ሽሪምፕ የሚገዙ ከሆነ, ጥቅሉ ያልተቀደሰ ወይም የተበላሸ መሆኑን ያረጋግጡ. የተወገዱ እና የተሸለሙ ጥቅሎችን ማስወገድም አለብዎት. በበረዶ ቅንጣቶች ወይም በበረዶዎች የተዘረጉ ነገሮች መወገድ አለባቸው.
የሻርጅ ቤት ሲያመጡ ወዲያውኑ አስቀምጣቸው እና በሁለት ቀናት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ. በሁለት ቀን ውስጥ የባዕሩን ምግቦች መጠቀም የማይችሉ ከሆነ በጥብቅ የተጠለፈ ፕላስቲክ ወይም የፍራፍ መያዣ እቃ ሊያነሱት ይችላሉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ፈሳሽ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማጠም.
ሽርሽኖችን በጥንቃቄ ለማብሰል, ወደ ውስጣዊው የሙቀት መጠን በ 145 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንዲያርጉ ያድርጉ. ሥጋው ማሽቆልቆልና ሹላማዊ መሆን አለበት.
የሻምምድ የምግብ አዘገጃጀት
ጤናማ ምግብ ላይ ሽሬ ለመጨመር ዝግጁ ከሆኑ, ወደ ሰላጣ ማከልዎን ያስቡበት. አንድ ሶስት ኦውንየን ማኪያትን ማከል ተጨማሪ ፕሮቲን እና ጣዕም ይጨምራል.
በተጨማሪም ሽርሽኖችን ማምጣትና ከአትክልቶችና ቡናማ ሩዝ ጋር በማጣበቅ ወደ ምግቦችዎ ያክሉት. ለሻምፕ ሽሪምፕ ላይ ሽታ የተትረፈረፈ ዕፅዋቶች እና እንደ እርጥበታማ ወይንም እንደ ቀይ ሽንኩርት ያሉ ወተትን የመሳሰሉ የተሻሉ ምግቦችን የሚስቡ ከሆነ ተጨማሪ ዕርምጃ ሊሰጡ ይችላሉ.
- ከፓስታ ላይ አነስተኛ ዕጢ
- ዝቅተኛ-ካርቢ ሽሪምፕስታሚ
- በጅራጭ ጥቁር ቡና ስኳር
- የሜዲትራኒያን ኦሮሞ የቀላ ሳል
> ምንጮች:
> የአሜሪካ የልብ ማህበር. ስለ ኮሌስትሮል. ድር. ኤፕሪል 2014.
> ባር አልቁ. የአመጋገብ ኮሌስትሮል እና የልብ እና የደም ህክምና በሽታ: ስልታዊ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና. የአሜሪካ የሕክምና ምግቦች ቀን 2015; 102 (2): 276-94.
> ብሔራዊ የጤና ተቋማት. በኬልስቶል እና በጤና ላይ ጥያቄዎች እና Answers ከ NHLBI የአመጋገብ ሃኪም ጃኔት ዴ ያሱስ, ኤምኤስ, RD ድር. ፌብሩዋሪ 2014.