በጅሙድ ነጻ ምግብን ለማግኘት የድድ ሙልት ሁሉም ቦታ ነው. እርግጠኛ ሁሌ ማመን ይችላል?
ለተወሰነ ጊዜ ያህል ለግሰም-አመጋ- አልባነት ከተለቀቁ, ይህን ታሪክ ሊያውቁት ይችላሉ-የፕሮቲን ዘይት (ፕሮቲን) የፕሮቲን ዘይት (ፐቲን) ፕሮቲን በጨው እና በጠንካራ ንጥረ ነገሮች ላይ ያመጣል, ለስላሳ, ለስላሳነት, እና ከግሉ-አልቦድ የተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሆቴል ግሉኮን, ግሉኮሱን የሚተካ ነገር ያስፈልገዎታል.
ብዙ ጊዜ, የሆነ ነገር የድሩ መሆኑ ነው. ነገር ግን የድራማ ድር ምንድን ነው?
ጋጁን ዱቄት የሚዘጋጀው የበረሃ ተክሎች ዘር ነው. የመታጠቢያ ገንዳ ለማድረግ, አምራቾች የባቄላ ቡቃያዎችን ያጭዳሉ, እንዲሁም ቡቃያውን እና ሌሎች የዘራቱን አንዳንድ ክፍሎች ይለውጡባቸዋል. የተቀረው ንጹህ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር የድብቅ ኬሚካል ነው.
ከፕሮቲን ውስጥ ያለ ከረጢት የተጋገሩ ምርቶች, የጋር ሳም (የ xanthan ጉሙጥ ጋር) የባህሩን ብስባሽ ለማብላትና ንጥረ ነገሮችን ከመለያዎች ለማስወገድ ይረዳል. በተጨማሪም በሚቀባው ውስጥ አየር ውስጥ ለመያዝ ይረዳል, ይህም በምትጫወትበት ጊዜ ባትሪው እንዲነሳ ያደርጋል.
ስራውን ለመሥራት ብዙ ጥቅም አያስፈልግዎትም-የ Bob's Red Mill ከግላፍ-ነጭ ዱቄት ለአንድ ኩኪስ, ለአንድ እስከ ሁለት ሳንቲም ቂጣ ለመጠጥ እና ለቡና የሚሆን ስኳር, ለፒዛ ቂጣ (ባክቴሪያ) አንድ ሰሃን ይባላል (በእርግጥ, ወፍራም እና ሰፊ ነው ተብሎ ይታመናል).
የ Gluten-Free Guar ኩፋዎች ምንጭ
የተመጣጠነ የድድ ዝርያ - ከፕሮባው ተክል የሚገኝ ምርት - በተፈጥሯዊው የፕሮቲን ንጥረ-ነገር ንጥረ-ገብ ንጥረ-ነገር ላይ የተቀመጠ ቢሆንም, በጉራዎ በድብቅ ማጣበቂያ ከግሉ ብክለት ነጻ መሆኑን እርግጠኛ ለመሆን ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.
(አንድ አምራች ከግት-ነት-ነፃው ግብይት ጋር በማነጣጠር, እኛ እንደ እኛ ጥንቃቄ ላይሆን ይችላል.)
ከግብረ-ቃለ-መጠይቅዎ ከፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብ-ነገር ነጻነት ማረጋገጥ ከሁሉም ምንጮች በተለይም ምርቶቻቸውን ከግጭ-አልባነት መለየት ነው.
- የቦብ ቀይ መድሃኒት ዋም. ማንኛውንም የግብስ-ነክ ማብሰያ ካሰራዎት, የ Bob's Red Mill ያውቁ ይሆናል. ቦብ በ 8-ኢንች ከረጢት (ኮርፖሬሽኑ) ውስጥ የጋር መያዣ ያቀርባል (ለተወሰኑ ጊዜዎች ሊጠቀሙበት የሚችሉት ምን ያህል ትንሽ ስለሆነ ነው), እና የኩባንያው ከግት-ያለምንም ቅባቶች ውስጥ አንዱ ክፍል ነው. የሎብ መቆጣጠሪያ (ከቆሎ ውስጥ ያሉ ሌሎች የግሎታ-ነጭ ስጋዎችን, በቆሎን ጨምሮ) የሎተሪ ሂደቶችን (እና በቆሎን ጨምሮ) ላይ ሂደቱን እንደሚወስዱ ይወቁ. ስለሆነም ኦቲን መብላት ካልቻሉ ወይም በቆሎ ላይ ችግር ካለብዎት , ምንጭ ለታራም ዱቄት.
- NOO NOW Foods guar gum. NOW Foods ከ 8-ኦውንቴን ጥቅሎች ጋራ የተባለውን ሽያጭ ይሸጥልዎታል. ምንም እንኳን አሁን NOW Foods የሚሸጥ (ሁለቱም የምግብ ምርቶች እና ተጨማሪዎች) ከግዜን ነጻ ናቸው, ኩባንያው ጥቂት የግብዓት-ነጭ ምርቶችን በተመሳሳይ መስመር ይሰራል. አሁን የምግብ ፍተሻዎች ምርቶች ከ 5 በላይ ከግላይን የፕሮቲን እፅዋቶች ከ 5 ፓከን ያነሱ መሆናቸውን ያረጋግጡ , ነገር ግን በጥንቃቄ እና በንፅህና አጠባበቅ ሂደቶች ውስጥ ቢኖሩም (ከትክክለኛ ግልጽ እና ግልጽ በሆነ የ gluten-free statement) እውቅና ይሰጣል.
ስለ ኩራፊ አዉጊት ማወቅ ያለብኝ ነገር ምንድን ነው?
ሎግ ኩም የስኳር ጋላክሲ እና ሞኖስ ይዟል. የሚያስቆጣ የአደገኛ መድኃኒት መቆጣጠሪያን ለማገዝ ዝቅተኛ-FODMAP ምግቦችን ከተከተሉ , ጋላክሲ የ FODMAP ቅርጽ ሆኖ ሲገኝ. አንዳንድ የ FODMAP የአመጋገብ ምግቦች በጉራዋ ምትክ የ xanthan ጉሙሩን በመጠቀም ይመክራሉ.
ስለ ራም ኩኪዎች አጠቃቀም ተጨማሪ እውነታዎች: የአይስ ክሬም አምራቾች ብዙውን ጊዜ የተመጣጠነ የድድ ማቀዝቀዣ (guar gum) እንደ ማረጋጊያነት ያገለግላሉ. ዋር / ዋ ዋም / ዋር / ዋም / ዋም / ዋም / ዋም / ዋነኛው / ዋነኛው / ዋነኛው / ዋነኛው / ዋነኛው / /
ይህ በእንዲህ እንዳለ, የሴላካክ በሽታ እና የሴላሊካል የግሎ አጉል አመጋገብን ጨምሮ ሰዎች አንዳንድ ሰዎች የፕሮቲን ሽፋንን ሲጠቀሙ እንደ ግዙፍ እና የሆድ ህመም የመሳሰሉ ምልክቶችን ከግት-ነጭ ምግስት የሚጠቀሙበት ቢሆንም በጣም ብዙ ጥቅም ላይ ባይውሉም .
በእነዚህ አጋጣሚዎች ህገ-ደንቡ በጣም ዝቅተኛ ደረጃ የኣለም ብክለት ወይም ለኩምቡል እራሱ የሚጋለጥ ሊሆን ይችላል.