የምትወዳቸውን አትክልቶች ለመግዛት እና ለመምረጥ ምርጥ ጊዜዎች

ዛሬ ዛሬ ዓመታዊ ትኩስ አትክልቶች ማግኘት በጣም ከባድ አይደለም, ነገር ግን ወቅቶችዎ በወቅቱ መግዛታቸውን በጣም ጥሩ ጣዕም ያገኛሉ, እንዲሁም በብዙ መልኩ ተመጣጣኝነት ይኖራቸዋል. ስለዚህ እንዴት እንደሚገዙ እና እንዴት ተወዳጅ አትክልቶችዎን መምረጥ እንደሚችሉ እነሆ.

ፀደይ: መጋቢት, ሚያዝያ እና ሜይ

አሬኮከስ

በአስካዎች ወይም በጀልባዎች ውስጥ አርኪኮክሶች ማግኘት ቀላል ነው, ነገር ግን አዳዲስ አርስትነትስትን ከወደዱት ምርጥ ወቅት ይጀምራል.

የታጠቁ ቅጠሎችን እና እንከን የሌለባቸው አሪቸርኬቶችን ይፈልጉ. እነሱ ባስቀጧቸው መጠን መጠን ትንሽ ክብደት ሊሰማቸው ይገባል. ወደ ቤት ስትወስዷቸው, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሳምንት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙባቸው.

አረንጓዴ

ትኩስ ጥገኛ ለስፓኞው ጣፋጭ ነው, እናም አሁን ጥሩ ነው. እንቡዱ ለአትክልት ነዳጅ እና ለስላሳ ነው, ግን እንጨት አይደለም. ተበላሽቶ ወይም ተላብሶ ከሚታየው የቡና ግራ ይሁኑ. ጫማውን በጨርቅ ወረቀት ተጣብቆ በማጣበቅ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው. በአንድ ሳምንት ወይም ከዚያ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይመግባቸው.

ብሉኮሊ

እንዲህ ያለው ሁለገብ አትክልት, ብሩካሊን በሳባዎች, በሆድ ውስጥ የሚገኙ ምግቦች እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. በቀለም ውስጥ አረንጓዴ ጥቁር, ብስባሽ, እና አልበጠም. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከመሄዱ በፊት ባሉት ሦስት ወይም አራት ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት.

ፈንዲሻ

በበጋው ወቅት የበለፀገ የበቆሎ ዛፎች በፀደይ መጨረሻ ላይ የበለፀጉ እጆችን ማየት ይጀምራሉ.

ጆሮዎችን በአረንጓዴ የፍራፍሬ ቅጠሎች ይምረጡ እና የተበላሹ እና ወተት የሌለባቸው ጥሬ እቃዎችን ይፈልጉ. በቆሎ ቤትዎ ይውሰዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ምርጥ ጣዕም እንዲኖርዎ በሁለት ወይም ሶስት ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት.

ባቄላ እሸት

አረንጓዴ ባቄላዎች ሁልጊዜ በከረጢቶች ውስጥ ወይም በከረጢቶች ውስጥ በረዶ ናቸው, ነገር ግን ንጹህ ሲሆኑ በጣም ጥሩ ናቸው.

ስትሰናበቱ የሚያዩትን አረንጓዴ ባቄላዎችን ይፈልጉ. ጉልበታቸውን ካሟጠጡ ወይም የተበላሹ ሆነው ከተጠሙ ያስወግዱ. የአረንጓዴዎ ፍሬዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ያስቀምጡ.

አተር

አረንጓዴ አተር በምግቦች እና በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ሌሎች አትክልቶች ናቸው. አረንጓዴ አረንጓዴ ግን በጣም ጥሩ ነው, እናም ምርቱ ውስጥ ምርቱን ለማግኘት ጥሩው ጊዜ ነው. አሁንም በእነሱ ብሩሽ አረንጓዴ ዛጎሎች ውስጥ የሚገኙ አተር ሊሆኑ ይችላሉ ወይም ለእነሱ ምቾትዎ ሊሰነዝሩ ይችላሉ. ማቀዝቀዣዎችን ያስቀምጡና በሶስት ቀናት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሟቸው.

ስፒናች

አዲስ ትኩስ ስፕላትች እንደ ሰላጣ አረንጓዴ ወይም ሳንድዊች እንደ ጥሬ መጠቀም ይቻላል, ወይንም እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ማብሰል ይቻላል. በስፕሪንግ ወራት በስፒኒች በጣም ጥሩ ነው. ቆንጆ እና አረንጓዴ እና ጥርት ያለ የዱጊን ቅጠሎችን ይፈልጉ. ስፖውቻዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አምስት ቀናት ድረስ ያስቀምጡት.

የስዊስ chard

ስዊዝ ቸርች ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እና ቀለሞች ያሉት ማራኪ እምብርት ነው. እንዲሁም ቀለማቱ ትኩስ ስዊስ ቸርቻን ለመምረጥ ቁልፍ ነው. ንጹህ የሚመስል ቦታ እና ቢጫ ወይም ቡናማማ ቅጠሎች የለዎትም. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቆዩት ነገር ግን በሶስት ወይም በአራት ቀናት ውስጥ ውስጥ መጠቀምዎን ያረጋግጡ.

የበጋው: ሰኔ, ሐምሌ እና ነሐሴ

ጣፋጭ በቆሎ, አረንጓዴ እና አተር ምርጥ ጫወታቸውን ወደ የበጋ ይቀጥላሉ.

Beets

በበቆሎቶች በበጋ ወቅት ለመብለጥ ከሚታወቀው የመጀመሪያው አትክልት ውስጥ አንዱ ናቸው. ጤናማ መልክ ያላቸው ቆንጆ ቆዳዎችን እና ቅጠሎችን ይምረጡ. ቅጠሎቹ እና ቅጠሎቹ ሁሉ ሊበሉ ስለሚችሉ ወደ ቤት ስትገቡ, ከሥሩ ላይ አንድ ኢንች ወይም ሁለት ከፍታ ያለውን ጫፍ ይቆዩ እና እስከ 3 ሳምንታት ድረስ ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የዱቤ ቅጠሉን ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ያጠራቅሙ.

Crookneck Squash

ደማቅ ቢጫ ቀበቶ ኩኪስ በበረዶ ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ነው. ጥብቅ የሆኑ ስኳሽዎችን ይምረጡ እና መልሰው ሲረዷቸው በጣም ከባድ ነው. በጣም ትልቅ የሆኑና አነስተኛ እስከ መካከለኛ መጠን ያላቸው ስኳሽ መምረጥ ያስወግዱ. ክሮክኔክ ስኳሽ የማቀዝቀዣ መሣሪያ እስከ አንድ ሳምንት ወይም ከዚያ በላይ ሊፈጅ ይችላል.

ዱባዎች

ዱባዎች ሁልጊዜ እንደ ዶልፋዎች ይገኛሉ ነገር ግን በበጋ ወቅት ምርጥ ትኩስ ጁች ሲያገኙ ነው. ጠንካራ, ከባድ እና ጥቁር አረንጓዴ የሆኑትን ይግዙ. ቀለም የተቀላቀሉት ወይም በጠፍጣጭነት ያሉ ዱባዎችን ያስወግዱ. ኩኪዎችዎ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ይያዙ.

ተክል

ከዚህ ሌላ የተራቀቀ ቬጅ አለ. ደማቅ እና ጥቁር የሆኑ ቀለም ያላቸው እና ለስኬታቸው ከባድ እንደሆኑ የሚረዱ ሻዎች ይምረጡ. ከተሰበሩ ወይም በጣም ቀለም በተቀላቀለ የሳሙናን ተለይተው ይራቁ. የሳር ፍሬዎችዎን ወደ ቤት ሲወስዱ ለሳምንት ወይም ከዚያ ለሚቀረው ውሃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ሊማ ነጂ

የሊማ ባቄላ ሁልጊዜ በካንች ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን በዚህ አመት ወቅት ሊገኙ የሚችሉት ትኩስ ፍሬዎች እንደ እሸትም ቅርብ አይደሉም. ገና በሼል ውስጥ ያሉ የሎይላ ፍሬዎችን ይምረጡ. ወደ ቤትዎ ወስዶ ለጥቂት ቀናት ወደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጧቸው.

ኦውራ

ኦክስ እያንዳንዳቸው በበጋው ወራት ሁሉም ቦታ ይገኛሉ. ጥብቅ, ቀላል አረንጓዴ ጉንዳን ፈልጉ. ኦክራችሁን ወደ ቤትዎ አምጡ እና ወደ ሶስት ወይም ለአራት ቀናት የሚቆዩበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሮዝ

ከዚህ ሌላ የበጋ ጫፍ (root) የአትክልት ቦታ ይኸውና. አረንጓዴ ሽታ እና ጤናማ አረንጓዴ ቀለም ያለው ለስላሳ, ደማቅ ቀይ ቀለም ይፈልጉ. ትናንሽም ሆነ መካከለኛ ጥሬሎች በጣም የተሻሉ ናቸው, ምክንያቱም ትላልቅ የሆኑት ትናንሽ እንጨቶች ናቸው. ለአንድ ሳምንት ወይም ከዚያ በላይ ሬዲዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.

ቲማቲም

የሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ዓመቱን በሙሉ ትኩስ ቲማቲሞችን ያቀርባሉ , ነገር ግን ጥቂቶች ናቸው. በጣም ተወዳጅ የሆነው ቲማቲም በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ እና በገበሬዎች ገበያዎች ውስጥ ያገኛሉ.

Zucchini

በጣም የታወቀው የበጋ ስኳሽ በዚህ ጊዜ በየትኛውም ቦታ ይገኛል. ደማቅ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ እና የሱቅ መጠን ያለው የዚኩቺኒ squash ይምረጡ. የስኳሽ ማጠራቀሚያ ቤትዎን ይውሰዱ እና እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

መውደቅ: መስከረም, ጥቅምት እና ህዳር

ብሉኮሌ የሚባለው በመኸር ወራት በሚቆይበት ወቅት ቅጠል ይደረጋል. የስዊዝ ቻርዴ ደግሞ ለሁለተኛው ወቅት ይመለሳል.

አኮን ኩኪስ

ልክ እንደ ግዙፍ acorn ቅርጽ የተሰራ የክረምት ሆኪ ነው. በክረምት ወቅት የክረምት ስኳር ማብሰያ እና "የክረምት" ስኳር ተብሎ የሚጠራበት ምክንያት እስከ ሦስት ወር ድረስ በቀዝቃዛና በጨዋታ ቤትዎ ውስጥ ይቆያሉ. ማቀዝቀዣ ያስፈልጋቸዋል. ከፀሀይ እና ሙቀት ብቻ ጠብቃቸው. ጥቁር አረንጓዴ አረንጓዴ ስኳር ይምረጡና ሲመርጡ ከባድ ያደርገዋል.

የብራሰልስ በቆልት

የቡልቡል ቡቃያ በየትኛውም የዓመቱ ወቅት መግዛት ይችላሉ ነገር ግን በመኸር ወራት ውስጥ ከፍ ያሉ ጫፎቻቸው ላይ ናቸው. እነሱ አሁንም ገና በትሮው ላይ ከገዙት ይሻሉ (ይሄን ትንሽ ተጨማሪ ስራ ነው, ነገር ግን ሙሉ ዋጋውን!). ደማቅ አረንጓዴ ራስ ላይ ባሉ ቅጠል ቅጠሎች ላይ የብራዚል እሾቹን ይምረጡ. እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

Buttercup Squash

ይህ ተወዳጅ የክረምት ኳሾች በጣም ጣፋጭ ነው. በደንብ በሚወሰዱበት ጊዜ የሚረጭ ቅጠል ቅባት ይምረጡ እና ምንም ዋና ዋና እብጠት ወይም የንጥል ጣሳዎች የሉትም. ከቁጥቋጦው ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን እስካልተቀላቀቀ እና ደረቅ ቦታ እስካልተነካ ድረስ ለስላሳ ሦስት ጫማ በቆሽት ይቆያል.

Butternut Squash

በሁለቱም በገበሬዎች ገበያዎችና የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ እነዚህ ጥቁ ቢጫ ስኳር በጣም የበለጡ ናቸው. ስትመርጡ በጣም ከባድ የሆኑትን ስኳሽ ይምረጡ. ቤትዎ ሲደርሱ የመዝጊያውን ሾትዎን እስከ አንድ ወር ድረስ እንዲቆይ በሚያስችል ጨለማ በተዋበበት ቦታ ያስቀምጡ.

ካፑፍል

አዲስ የፍራፍሬ ዝርያ በዚህ ወቅት የበለጠ ጣዕም ያለው ሲሆን ቀስ በቀስ የተሸፈነ እና ቡናማ ቀለም ያላቸው እንሽላኮች ናቸው. ያልተቆራጠጠ ጠንካራ የአበባ ጎመንን ይፈልጉ. ቅጠሎቹ ከተያያዙት, አረንጓዴ እና ትኩስ መሆን አለባቸው. ፍራፍሬዎን በአጣቃቂነት ውስጥ ለአምስት ወይም ለስድስት ቀናት ያስቀምጡት.

ዱባዎች

ምናልባት ለሃሎምኪክ ማስጌጫዎች ዱባ ለመምረጥ የበለጠ እድል ይኖራቸዋል, ነገር ግን እነሱ በሚገባ ሊበሉ የሚችሉ ናቸው, በተጨማሪም እነዚህን ሁሉ ጣፋጭ የፓምክ ዘሮች ሁሉ አለዎት. ጥብቅ የሆነ, ደማቅ ብርቱካናማ እና ከባድ የሆኑ የ ዱባ ኬኮች ይምረጡ. ወደ ጃክ-ላንጅን እስካልነሱ ድረስ እስከ ሁለት ወር ድረስ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይቆያሉ.

ጣፋጭ ድንች

በሬው ውስጥ የሌላ ሌላ የአትክልት ዘንግ ነው. ለስላሳ ቆዳዎች, ጥብቅ የሆኑ ቆዳዎች, እና ለስላሳዎች, ለስላሳ ቦታዎች ወይም እብጠት የሌላቸው ጣፋጭ ድንች ይግዙ (ወይም «ያርማ» ይባላሉ). ፈንዳዎችዎን በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም ለአንድ ወር ወይም ከዚያ ላሉት ቀዝቃዛና ደረቅ ስፍራ ያከማቹ.

ቀይት እና ራታባጋስ

በመዝነብ ውስጥ ለመሄድ ዝግጁ የሆኑ ቀይ ጣቶች እና ነጭ አትክልቶች ናቸው. ጥብቅ እና በጣም ትልቅ ያልሆኑ የሽያኖዎች ምረጥ. ወደ ቤት ስትመለሱ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ነገር ግን ከዋነኞቹ አትክልቶች በተቃራኒ ሪፕሊትስ በጣም ረጅም ጊዜ አይቆይም. በአንድ ሳምንት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙባቸው.

ክረምት: ዲሴምበር, ጃንዋሪ እና ፌብሩዋሪ

በክረምቱ ወራት የቦልፕል እጽዋት, የቅመማ ቅጠል, የስኳር ድንች እና ቀይ የዝሆን ጥሬዎች አሁንም ድረስ የተሻሉ ናቸው.

ኮላርድ ግሪንስ

ክረምት ለካርድን ስፕሪንቶች ጥሩ ጊዜ ነው. ጥቁር እና ጥቁር ወይም ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥቁር ስሞችን ይምረጡ. እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

Kale

በበጋ ወቅት አብዛኛውን ጊዜ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል, ነገር ግን በክረምት ወራት ቅጠሎቹ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ጥቁር አረንጓዴ ያለ ቡናማ ወይም ተረፈ ቅጠሎች ያለ ጥቁር አረንጓዴ ይምረጡ. በፍሪጅዎ ውስጥ ለአራት ወይም ለአምስት ቀናት ያስቀምጧቸው.

ዓመቱን ሙሉ

ቤል ፔፐር

በበጋው ወቅት አረንጓዴ, ቀይ, ቢጫ እና ብርቱካንማ ቀለበቶች ወደ ወቅቱ ይመጣሉ. ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ደማቅ ለሆኑ ፔፐሮች ይግዙ. በጣም ቆስለው ወይም ከሚረጩበት ከማይነሱ ፐፐሮች ይራቁ. ደወልዎ በርሜሎችን ለአራት ወይም ለአምስት ቀናት ውስጥ ያስቀምጡ.

ጎመን

ቀለል ያለ አረንጓዴ እና ወይን ጠጅ ግልጋሎት ዓመቱን ሙሉ ለማግኘት ቀላል ነው. በደንብ በሚታዘዙበት ጊዜ ምንም ዓይነት ቀለም አይሰማዎትም ወይም 'በጣም ብርሃን' የሌለባቸው ጥብቅ የጉጉላ ቀንድ ይምረጡ. ከርክፕላቱ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ይቀመጣል.

ካሮድስ

አንዳንድ ሥር የሚሰሩ አትክልቶች ሁሉ ዓመቱን ሙሉ የሚቀሩ ሲሆን ካሮኖችን ጨምሮ. የሚጣፍጥ እና ጥብቅ ስሜት የሚሰማቸው ብሩህ ብርቱካንማ ካሬዎችን ይፈልጉ. የሚጣፍጥ ለስላሳ የካርበን አመጋን አስወግዱ. ካሮኖችዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ይጠብቁ.

ቂጣ

ጣፋጭ ፍራፍሬ ፍየል ለመምሰል ቀላል እና በቀላሉ ለመምረጥ ቀላል ነው. ደማቅ አረንጓዴ ቅጠሎችን የሚይዙ ቀጥ ያለ ተክሎችን ይምረጡ. ጉልበታቸውን የሚያፋጩና ቅጠል ላይ ከለበሱ የሸንኮራ አገዳዎች ራቁ. ሳርሜሪ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ይቆያል.

ሰላጣ

አረንጓዴ, ቀይ, የበረዶ ግግር እና ሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች ዓመቱን ሙሉ ወቅቶች ናቸው. ቀላ ያለ, ነጭ ቅጠሎችን ይፈልጉ እና ቀለም የተቀዳ ወይም የተበጠበጠ የስጋና እርሻ ይፈልጉ. የሰላጣችሁን ቤት ውሰዱ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ወይም ለሁለት ጊዜ በፍሪጅዎ ውስጥ ያስቀምጡት.

ቀይ ሽንኩርት

ቢጫ, ነጭና ቀይ ቀይ ሽንኩርት ዓመቱን ሙሉ ሥፍራ ይገኛሉ. ቀጠን ያለ, ቀጭን ሽንኩርቶች ፈልጉ እና ለስላሳ ሽንሽርት ከአለባቸው ርቀቶች ይራቁ ወይም በሚያስቡበት ጊዜ ብርሀን ይፈልጉ. ቀይ ሽንኩርት በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እስከ አንድ ወር ድረስ ይቆያል.

ፒርኒፕስ

ፒርኒፕስ ነጭ ካሮትን ይመስላሉ, ግን ጥሩ ጣዕም አላቸው. ስሜት የሚመስሉ እና ተኩላ የሚመስሉ አነስ ያሉ ፓስኒፕ ይምረጡ. ወደ ቤታቸው ወስደህ እስከ አንድ ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው.

ድንች

ድንች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን በሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ ሁሉንም ዓይነት የተዘጋጁ ቅጾችን ያገኛሉ. በምርት ክፍል ውስጥ ትኩስ ነጭ, ቢጫ, ቀይ እና ምናልባትም ሰማያዊ ድንች ያገኛሉ. ምንም ዓይነት ለስላሳ ወይም ቅመማ ቅጠሎች የማይበጁ ጠንካራ ጥራጥሬዎች ምረጥ. ለቆዳዎ አረንጓዴ ቀለም ያለው ድፍጣጣትን ያስወግዱ. ድንችዎን ለሁለት ወይም ለሶስት ወራት በሚቆዩ ደረቅና ቀዝቃዛ ቦታዎች ውስጥ ያስቀምጡ.

የበረዶ አይሻ

ጥቁር አረንጓዴ የበረዶ አከሎች ከሰላጣዎች ጋር ጥሩ ጣዕም አላቸው. ደማቅ አረንጓዴ አረንጓዴ ማሽማዎችን ይምረጡ. የአኻያዎቹ አከባቢ በድብቅ ከደረሱ ወይም ከተለመዱ እና ጎማ ካደረጉ የበረዶ ማስወገጃዎችን ያስወግዱ. የበረዶ ላስቲኮች ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አምስት ቀናት ድረስ ይቆያሉ.

> ምንጭ:

> ለተሻለ ጤና ተቋም ያዘጋጁ. "ምን አይነት አዝርዕቶች ወቅታዊ ናቸው?"

> የአሜሪካ የግብርና መምሪያ. «የምዕራባዊ ምርምር መመሪያ - በሰዓት ምን አለ?»