የአመጋገብ ምቾት እንደ ፋሽን እና የቤት ማስጌጫዎች እንደ አዝማሚያው አይነት አለው - አንድ አመት እያንዳንዱ ሰው የኳይኖን ምግብ በመብላትና በሎሌ ላይ መብላት. ከዚያም ከግላይን ነጻ የሆኑ ምግቦች እና ዘሮችን ማካበት ቀጣዩ ትልቅ ነገር ይሆናል. እነዚህን አዝማሚያዎች መከተል ትንሽ ግራ ከመጋባትና በጣም ውድ ሊሆን ይችላል - እናም በእኔ አስተያየት አስፈላጊ አይደለም.
አሁን ስህተቴን አታድርግ, የኳንዮያን እወዳለሁ እና ወደ የኢሜል የገቢ መልዕክት ሳጥንዬ የሚመጣን እያንዳንዱ የበሰለ አዘገጃጀት መሞከር በመቻሌ ደስተኛ ነኝ, ነገር ግን እስከ እዚያ ሲገባ, እኔ ወደ "በአመጋገብ ዝርዝሮች ውስጥ ምን እንደ ላሉ ነገሮች" ሳይስተዋል ይቀመጣል.
በጣም አስፈላጊ በሆኑት ምርጥ ምግብ ቤቶች በጣም ተወዳጅ በሆኑ የጤና ምርቶች መደብሮች አነስተኛ ትንፋሽን በሚያስከፍሉ ውጫዊ ሩዝ ወይም ቤርያ መሆን የለባቸውም. በየትኛውም ሱፐርማርክ ላይ መደርደሪያዎች ላይ በመጠባበቅ ላይ ያሉ በጣም ብዙ የመጠጥ ዕቃዎች አሉ.
እነዚህ ምግቦች ያልተለመዱ ወይም ያልታወቁ ናቸው, ነገር ግን ብዙ ጊዜ በደንብ ያውቃሉ.
1 - ፖም
ፖም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች ሲ, ቢ -6 እና ፖታስየም እንዲሁም በውስጣቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር አላቸው. በቀለማት ያሸበረቁ ቀይ የፀጉር ቆዳዎች ጸረ-አልባነት ያላቸው ፀረ ፀረ ፀረ-ቲቲቲን (phytochemical) የሚባሉ ናቸው. ፖም ምግብ መመገብ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች, የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ, አስም እና የአልዛይመርስ በሽታ የመጠቃት ዕድላቸው ነው.
2 - አርቆክስ
አርክኮከስ በቫይታሚን ሲ, ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ, ፖታሲየም እና ኒያሲን ውስጥ ከፍተኛ ነው. በተጨማሪም በ fibre ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው እና በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው. አርቲኮከስ በሰውነት ውስጥ ያሉ ሴሎችን ከነፃ አጥማጁ ጉዳት ለመከላከል ይረዳል. ከአርቲክሆል የተገኘ መረጃ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ሊረዳ ይችላል ነገር ግን በእርግጠኝነት ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር ማድረግ ያስፈልጋል.
3 - ሙዝ
በጣም ጥሩ ፍሬዎች, ሙዝዎች በፍሬ ሹካዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ናቸው, ምክንያቱም ጣፋጭ ስለሆኑ እና ለእርስዎ በጣም ጥሩ ናቸው. ሙዝ ከፍተኛው የፖታስየም መጠን ያለው ሲሆን ይህም በሰውነትዎ ውስጥ ሶዲየም እንዲወጣ ያስችላል. በተጨማሪም ከዲፓሚን (ኒውዮአሉካሬተር) ጋር ተመሳሳይ የሆኑ የፀረ-ሙጣቂ መድሃኒቶችን እና ውህዶች ይይዛሉ.
4 - ጎመን
ይህ ለምለም አረንጓዴ አትክልት ለዋናው የደም ስክሊት እና በቂ መጠን ካሊሲየም, ቫይታሚን ሲ, ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚን ኢ , እና ቢ ቪታሚኖች አስፈላጊ ነው. ጎደል (Cabbage) ለጤንነትዎ ጠቃሚ ሊሆን የሚችል እንደ ክሎሮጄኒክ አሲድ እና ካፌይ አሲድ ያሉ ሌሎች ውሕዶችን ይዟል. ጎመን ደግሞ በካሎም በጣም ዝቅተኛ ነው.
5 - ካሮስ
ካንትሮትን መመገብ ሰውነትዎ ለዋና እና ለሴሎች ልዩነት የሚያስፈልገው ቫይታሚን ኤን ለማግኘቱ እጅግ ጥሩ መንገድ ነው. ካሮቶች ጥሩ የፋይበር ምንጮች እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ናቸው. ከዚህም በተጨማሪ ጠቃሚ የሆኑ የጤና ችግሮች ሊኖረው የሚችለውን ፖሊacetylenes, beta-carotene እና lutein የተባሉ ጠቃሚ ንጥረ-ምግቦች አሉ.
6 - ፐርቼል
ሴልሪየም ከፍተኛ የካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፖታስየም ዋነኛ ምንጮች በመሆኑ ለጤናቸው ጤናማ አጥንቶች, ጡንቻዎችና ነርቮች ጥሩ ነው. ሴልዬም በቪታሚኖች A እና K የበለጸገ, በካሎሪ ዝቅተኛ እና ከፍተኛ መጠን ባለው ፋይበር ውስጥ ነው. ለክብደቱ ክብደት አመጋገብ ወይም ለጤናማ አመጋገብ ምርጥ ነው. ሴሊየም ፀረ-ሊበላሽ ባህሪ ያላቸው luteolin እና apiginen የሚባሉ flavonols በውስጡ ይዟል.
7 - ቀይ ሽንኩርት
ይህንን ጣዕም ያለው አትክልት እንደ አንድ ጎድ እንጀራ መመገብ flavonoids እና sulfur containing compounds (ፍሎረኖይድ) እና ሰልፈር በውስጣቸው የሚገኙትን ድፍረዛዎች ስላሉት ለእሳት መበላትን ለመቀነስ ይረዳል. የሚያስፈልግዎትን የጨው መጠን በመቀነስ በሶዲየም ጣዕምዎን ለመቀነስ ጥሩ ዘዴ ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን ትኩስ ወይም ደረቅ ቀይ ሽንኩርት መጠቀምዎን ያረጋግጡ - በሽንኩርት ጨው እና በሶዲየም ከፍ ያለ ስለሆነም ቀይ ሽንኩርትን ጨምሮ የተለያዩ ጥንቅር ቅልቅል ጥንቃቄ ያድርጉ.
8 - ካራጅ
ኦራንጁ አብዛኛውን ጊዜ እንደ የብርቱካን ጭማቂ ይጠቀማል አብዛኛውን ጊዜ ለቁርስ ይሆናል . የቫይታሚን ሲ ይዘት ያለው በመሆናቸው ይታወቃሉ, ነገር ግን ጥሩ ፖታስየም, ፋቲድ እና ፋይበር ጥሩ ናቸው. ወደ ጭማቂነት በተለወጠበት ጊዜ በአብዛኛው የሚጠፋውን ፋይበርን መጠቀማቸውን ለማረጋገጥ አጠቃላይ ብርቱካናማውን - ከውጭ ጭማቂ ይልቅ መብላት ይመረጣል. ነገር ግን አሁንም ቢሆን መደበኛ የብርቱካን ጭማቂ እንኳን ጥሩ ጸረ-አልባሳት መጠጥ ነው.
9 - ፍራፍሬሪስ
ጣፋጭ ጣዕት ስፕሬቸሬዎች ሰውነትዎ ለወትሮው በሽታን የመከላከል ስርዓት እና ጠንካራ የግንኙነት ቲሹ እንዲሁም ከ F የቫይታሚን ንጥረ ነገር አንዱ የሆነው ፎልዲን የሚፈልገው ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ነው. በተጨማሪም ፀረ ቁመቃዎችን ሊጎዱ የሚችሉ ዔሊጅ አሲን, አንቶኪኒን, ኳቲቲን እና ካቴክኒን የተባሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ.
10 - ቲማቲም
ቲማቲም በቫይታሚን ኤ እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው. ቲማቲም ጤናን የሚያበረታታ ጠቀሜታ እንዳላቸው የሚነገርላቸው ለሊካፖን እና α-ቲቶታይን የተባሉ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫሉ. ልክ እንደ እንጆሪራዎች ሁሉ, ቲማቲም ኃይለኛ ጸረ-አልባ ባህሪያት ሊኖራቸው ይችላል.
ምንጮች:
ባውን ኤ, ዳንኤል ኤ, ቤቲስ ኤን, ሊዮን ቲ. "እንጆሪ እንደ ተጨመረ ምግብ: በመረጃ ላይ የተመሠረተ ግምገማ" ቄጠኛ ምግብ ስኪ ዲ ኔፉር. 2014; 54 (6) 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "የጸረ-ጁስ-ፀጉር ፀረ-ፀጉሮ ባህሪያት: ሊደረስ የሚችል ሞለኪዩላር እና መለራዊ ውጤቶች." የአትክልት ምግብ ህልም ኖርት. 2013 ማርች, 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Anticarcinogenic, Cardioprotective, እና ሌላ የጤንነት ጥቅሞች የቶም ቶሮንቶዎች በሊካፔን, ኤ-ቲቶቲን, እና ቲማቲዲን በንጹህ ቅፅ እና በተጠበቀና በሂደቱ ቲማቲሞች ውስጥ." አግሪ አግዝ ኬሚካሎች. 2013 ኦክቶበር 9, 61 (40) 9534-50. አያይዝ: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 Sep 30. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. «የአፕል እና የአፕል ክፍሎች አጠቃላይ የአመራር እና ከሰዎች ጤና ጋር ያላቸው ግንኙነት». Adv Nutr. 2011 ሴሴ 2; 5) 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
ካናዛዋ ኬ, ሳካኪኪራ ሐ. "ከፍተኛ የዱፕሚን, ጠንካራ አንቲሳይክተር, በካቬንሽን ባና" ከፍተኛ ይዘት. አግሪ አግዝ ኬሚካሎች. 2000 ሜር; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.