5 በአርአያነት ከሚመገቡ ለትራክ ዝምተኞች ምርምር ያድርጉ
ጣዕሙ ውስጠኛ ዱባ እና ሌሎች አትክልቶች, ኮምጣጤ እና ቅመሞችን ይዟል, እና አብዛኛዎቹ የምግብ ሽያጭ የንግድ ምልክቶች የሱፐርሰርስ ሱቆች ውስጥ ይሸጣሉ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ምርቶች እና ጣዕም ዛሬ በገበያው ላይ የሚውሉ ምግቦች ከግሉ-ነፃ ነፃ እንደሆኑ አይታወቅም, አንዳንዶቹ በመጠገንና በማቀነባበር ከግላይን ተበክለው ሊበከሉ ስለሚችሉ.
ከታች ዝርዝር ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ, እና እያንዲንደ የብራንድ ከግት-ነፃ-ነጻ ሁኔታ ጋር ዝርዝር ናቸው. ሆኖም ግን, ኮሊያከክ በሽታ ወይም የሴላሊካል የግሎት ግፊት ካለብዎት እና ከ gluten-free hot dogዎችዎ ጋር ለማሰራጨት, በቱናዎ ሰላጣ ውስጥ ለመደባለቅ ወይንም ለስላሳዎችዎ ለመመገብ, ከአምስቱ የንግድ ምልክቶች አንዱ
- ምርጥ አወቀ
- ማይ. ወይራ
- ፓታክ (ብዙ, ነገር ግን ሁሉም አይደሉም, ከግሎታ-ነጻ ናቸው, ለዝርዝሮቹ ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- Stonewall Kitchen (አንዳንድ, ግን ሁሉም አይደሉም, ከግላይን ነፃ ናቸው, ለዝርዝሮቹ ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- ዊክልስ ፓርኮች
የምግብ አይነቶችን እና የዘር ዓይነቶች (በገበያ ላይ የሚገኙትን አብዛኛዎቹ የቅመማ ቅመሞች ያካተቱ) ምርቶችን ማርካትን ማስመለስ ምናልባት ከፍተኛ ግሉኮስ ተላላፊ የብክለት አደጋን ሊያስከትል ይችላል ወይም ሊበዛው ይችላል, ስለሆነም እነዚህን በራስዎ ስጋቶች ውስጥ የሚጠቀሙት, በተለይ ለተለመደው ግሉዝ ተለይተው የሚታወቁ ከሆኑ .
በተጨማሪም አንዳንድ የምግብ ሽያጭ ቅመማ ቅመሞች ከ ስንዴ ሊወጣ የሚችለውን የተኮማ ክሬም ይጠቀማሉ.
ኮፐልታክ በሽታ እና የሆምዳይዝም ንጥረ-ነገር (gluten-sensitivity) አንዳንድ ሰዎች ከግሎቲን ጥራጥሬዎች ለሚመነጩት ኮምጣጤ ምላሽ ስለሚያገኙ በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ (አምራቹ ለማፍራት በሚስማማበት ጊዜ) ከጣቢያው ምንጭ ስር ተመልክተናል. እኛ አንድ ግኡዝ ብቻ ያለው የግብዝ ቅቤ (የገብስ ብብል) ይዟል, ስለዚህ ከዛም በደንብ ይራቁ.
ከ Gluten-Free የጸሃይ ማርች (ከትክክለኛ ነጻ ያልሆኑ አንዳንዴ)
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሚሸጡትን ተወዳጅ ምርቶች እና እያንዳንዳቸው ኩባንያው ያለሙላ መግዛትን ስለመጨመር በተመለከተ,
- B & G ይደሰታል . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም. ቢ & ጂ አራት የተለያዩ የተጠበቁ ዝርያዎችን ያቀርባል ጣፋጭ ምግቦች, ህንድ ሀብታ (ጣፋጭ ጣዕም እና ካሪ ክሬም), የሙቅ ውሻ ጣዕም (ከመናፍስታዊ ጣዕም ጋር), እና ጣዕም ዘይቶች ይደሰታሉ. የፕሮቲን ዘሮች (gluten ingredients) የላቸውም, እና ሁሉም የ gluten-ነጭ ምርቶችን የማይሰራ ፋሲሊሽን ውስጥ የተሰራ ነው. ይሁን እንጂ የኩባንያው ተወካይ ኩባንያው እንደታየው ለግድ ተክል አልፈተሸም. በመሆኑም ኩባንያው "ከግላይን ነፃ" የሚል ስም አያወጣም.
- ምርጥ አወቀ . ከግሉተን ነጻ. ምርጥ ምርቶች Maid Products, Inc., ለሻምፎቹ በጣም የታወቀው አነስተኛ ኩባንያ, ሶስት የተለያዩ አይነት ጣዕም ያቀርባል: ጣፋጭነት, ዘይት እና የሆድ ልምምድ. የኩባንያውን ተወካይ እንደገለጹት ሁሉም እንደ አላስፈላጊ ኮርፖሬሽኖች እንደማይቆጠሩ ይቆጠራል, ነገር ግን የኩባንያው ተወካይ እንደገለጹት ምርቶቹ ከግቲን ነፃነት እንደማይመዘገቡ. ጥቅም ላይ የዋለው ኮምጣጤ ከቆሎ ነው.
- ክላቆን . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም. ክላውስተን አንድ ጣዕም ያለው ጣዕም ያቀርባል. ይህ Kraft Foods ምርት ስም ነው. Kraft የተወሰኑ ምግቦችን ከአትክልት ነፃ ሲሆኑ, በስንዴ ውስጥ በስንዴ, በገብሬ, ወይንም በጥጥ ምርቶች ላይ እንደሚጠራ ይናገራሉ. የኩባሳው ጣዕም የሆምቲን ንጥረ ነገሮችን አያካትትም ነገር ግን በኩባንያ እንደ ግሉተኝነት ነፃ አይሆንበትም, ምናልባትም በምርት ውስጥ ያለ ተዋልዶ ብክለት ምክንያት ሊሆን ይችላል. ክላቆን የተባለ ጣዕም ከጭቅ ሰብሎች ሊገኝ ከሚችል ጥቁር ኮምጣጤ ጋር የተያያዘ ነው.
- ክሩስ እና ብላክዌል . ግላንት አለው. አሁን ይህ የኒው ጀምስ ሆም ቡክ ኩባንያ የእንግሊዝ የምግብ ማምረቻ ኩባንያ በዩኤስ ውስጥ አንድ የተሻሻሉ ምርቶችን ያቀርባል: ብሬንስተን ዶልዝ ይደሰታል. በምርቱ ውስጥ የመጀመሪያው ንጥረ ነገር ከ ገብስ የተሰራውን ማልት ኮምጣጤ ነው, ስለዚህ ይሄ በጣም በእርግጠኝነት አልኮልነት የሌለው ነው. የበሰለ ኮምጣጤ በዩናይትድ ኪንግደም እና በአውሮፓ አገራት ውስጥ እንደ ቅባት ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ እንደሚውል አስታውስ, ስለዚህ በውጭ አገር በሚጓዙበት ጊዜ ሁሌም የቢችነስ ማጣሪያዎችን ይፈትሹ.
- ሄንዝ . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም . ሄንዝ የተለያዩ የተለያየ አይነት ጣዕም ያቀርባል: ጣፋጭ ምግብ, አረንጓዴ እርካታ (ከአስቸኳይ ዶልፋዎች ጋር የተሠራ ቅመም), ሙቀት ጣፋጭ (ማስታገሻ እና ሰናፍታን), ቀይ ሽንኩርት እና ህንድ ይደሰታሉ. የተለያዩ ቅመማዎችን የሚያካትቱ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን በአብዛኛው ተክሎች, ጎመን, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የተወሳሰበ ሆምጣጤ ይካተታሉ. ኩባንያው ከግላይን ነፃ የሆነ ስያሜ አይሰጣቸውም ማለት ነው, ይህም ማለት ለግድግዳ ብክለት ማመቻቸት በሂደት ላይ ሊሆኑ ይችላሉ ማለት ነው. ሄይንዝ ከቆሎ የተጨመረበት ኮምጣጤ ይጠቀማል እንጂ የግራጥሬን ንጥረ ነገር አይደለም.
- ማይ. ወይራ . ከግሉተን ነጻ. ማይ. ኦሊሽ ከተለያየ ጣፋጭ ጣፋጭነት (ከቁጥጥር ውጭ የሆነ ልዩነት), ከመደባለቀ ጣዕም ጋር (ከቅናት ቅዝቃዜ ጋር ሲነፃፀር), እና ሙቅ ውሻ ከጃፓሊን ጋር ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች በባሕር ውስጥ ጨው ውስጥ ጣፋጭ እና ዘይቶች ጣዕም ይኖረዋል. ሁሉም ኩባንያዎች ከጠቅላላው ከግማሽ በላይ (ከ 20 ፓውንድ ያነሰ) ናቸው. በተጨማሪም ወተት, እንቁላል, ኦቾሎኒዎች, ኦቾሎኒዎች, የዛፍ ቅጠሎች, አኩሪ አተር, እና MSG ጨምሮ ሌሎች የተለመዱ አለርጂዎች ነጻ ናቸው. ማይ. ኩባንያው እንደሚለቀቀው የወይራውን ኮምጣጤ በቆሎ ላይ የተመሠረተ ነው.
- ናሊ ፒርስ . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም. ናሊ የዶክዬ ሰሜን ምዕራብ (በሰሜናዊ ካሊፎርኒያ, ኦሪገን, እና ዋሽንግተን ግዛት), ሞንታና, እና ዩታ ውስጥ ሻካራዎችን ትሸጣለች. የዱር ዝርያዎችን መሙላት (ድብቅ ቅቤ), ሙቅ ውሻ በልምድ, በለስ እና በሀምበርገር ይደሰታሉ. ምርቶቹ የክብደት ንጥረ ነገሮችን አያካትቱም.
- ፓታክ . ከመጠን በላይ ነፃ. በዚህ ኩባንያ የተሠራውን የህንድ አሻንጉሊቶች ማይስ (ከትምርፍ ነፃ) ጋር ትውውቅ ይሆናል. በተጨማሪም ፓፓስ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ሁሉም "ኮተር" (gluten) የሚል ምልክት ያቀርባሉ, ሁሉም ከግሉ-ነጻ (ከ 20 ፓውንድ ያነሰ) ግሉተን (gluten) ላይ. ከሎሚ (እና ሙቅ ሎሚ) መምረጥ, ማንጎ (እና ሙቅ ባቄላ) ተክሌ, ብሩጂል የሳር አበባ ቅጠል, ኮምጣ ሰልላ, ትኩስ የተቀላቀለ ለስላሳ እና የጡጫ ተክሎች ከግሎታ-ነጻ ያለመሆኑን ልብ ይበሉ, ስለዚህ ከእነዚህ ውስጥ ግልፅ ያድርጉ. ሁሉም የኦቾሎኒ, የአልሞና እና የቡያ ማቀነባበሪያዎች ሊኖራቸው ይችላል.
- የድንጋይ ወረዳ . አንዳንዶቹ ቂጣና ሌሎች ጭር የምግብ አይነቶች ናቸው . ይህ ልዩ ሙያ 6 የተለያዩ ዓይነት ምግቦችን ያመጣል, ሁለቱ ከ «ግሉተን-ነጻ» («gluten-free») ተብለው የተሰየሙ ናቸው. (ይህም ማለት ከ 20 ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከግላይን ከ 20 ንጥረ ነገሮች ያነሱ ናቸው) እና ከእነዚህ ውስጥ አራት ያልተጠቀሰ የትምባሆ እቃዎች (ነገር ግን አልተፈተሸም) ግሉተን, ወይም ለግትፍል ብክለት በማጋለጥ ሊጋለጥ ይችላል). ከግሉቲን ነጻ የሆኑ ስነ-ፍራፍሬዎች (Farmhouse Red Reish) (የሆድ ጣፋጭ ጣዕም ቀይ ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር ያዋህዳል) እና mustና የዶዝ መራባት (ሙቅ ውሻ በጋርና ጣፋጭ ጣዕም). የሆድ አልባ ምግቦችን ያለመጠቀም ምርቶች (ከሬቸር አረንጓዴ ቅመማ ቅመም ጋር በጣም ቅርብ የሆነ), የተጣራ የበቆሎ እርካታ, የተጣራ በቆሎን እና ቲማቲም አስደሳች ናቸው እና የኒው ኢንግሊን ኮርበሪ ይረካሉ.
- ነጋዴ ጆው . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም. ይህ ዘመናዊ የእቃ መሸጫ ሱቅ ብዙ የተለያዩ ዓይነት ጣዕምዎችን ይዟል, ቀዝቃዛ ዶሮዎች, የህንድ አመጋገብ, የኮርኖሪ ብርቱካን ቅመሞች, እና በቆሎ እና ቺሊ ይደሰታሉ (ሁሉም ሱቆች ሁሉንም ዕቃዎች አያስተላልፉም). እንደ እድል ሆኖ, ከእነዚህ ምርቶች መካከል አንዳቸውም አያስደስታቸው በምርቶች ጆ የስም ዝርዝር ውስጥ የግሎቲን-አልባ ምርቶች ዝርዝር ብቅ አይሉም, ስለዚህ ሌላ የአመቺ ምርት ስም መቀየር አለብዎት.
- Vlasic . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም. በእንቁላሎቹ ዘንድ የሚታወቀው ቫልሊክ ሶስት የተለያዩ ዓይነት ጣዕም ያበጃል-ጣፋጭ ጣዕም, የመፀዳጃ ቤት እቃ (በመጨባበጫ እቃ ውስጥ), እና የመድፍ ተክሎች ይርሷታል. ምንም የግድግዳ ንጥረ ነገር የለም, ግን ለግድግዳ ብክለት በማጣራት ሂደት ውስጥ ሊሆን ይችላል.
- ዊክልስ ፓርኮች . ከግሉተን ነጻ. ዊክስ የተባለ ትንሽ የአላባማ ኩባንያ ሶስት የተለያዩ ዓይነት እርካታዎችን ያመጣል-አረንጓዴ ጣዕም, ቅመም ቀይ የሸሸ ሸርሊታ እና ጣው ጃሌፔኖ ይረካሉ. በዊክሌት ፒልስ የተሰራውን የሶስት ቅመሞች ጣዕም ጨምሮ ሁሉም ምርቶች እንደ ግሉቲ-አልባነት ይቆጠባሉ.
- ዉድስቶክ . የፕሮቲን ዘሮች አይኖርም. ዉድክክ ፋትስ ሁለት የተለያዩ አይነት ጣዕም ያቀርባል-ኦርጋኒክ ጣፋጭ ጣዕም እና ኦርጋኒክ ጃልፔኖ ይረካሉ. ኩባንያው (ከግላይን ነፃ የሆኑ አንዳንድ ምርቶችን የሚገልጽ) ኩባንያው ምንም ዓይነት የግብዓት-የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች ባይኖረውም, ከግላይን ነፃ የሆነ ነገርን አይመለከትም.
አንድ ቃል ከ
መዝናኛ ያልተገባ ባህሪ ሊሆን ይችላል. በርግጥም ከግላይን ነፃ (ከላይ ከተዘረዘሩት አምስት የ gluten ነጻ ምርቶች ውስጥ አንዱን ይንከባከቡት), እና ከሁሉም በጣም የላቀ ነው, ስለዚህ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለመቆየት በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው. ግልጋሎትን ( ከግትዎ-ነፃ ካትችፕ እና ከኮታቲን ነጻ ሜዳ ጋር ) በፉቶችዎ እና ሀምበርገሮችዎ ላይ (የ gluten-free buns አትርሱን ) አይጠቀሙ. ነገር ግን እነዚህን የመጠቀም አጠቃቀሞችም ልብ ይበሉ.
- ወደ ዶሮና ቱና ላትባድ ቅልቅል
- ከቤት ውጭ የተዘጋጀ የግብዓት ስጋና የአትክልት ሰላጣ እና የማርሞራ ሰላጣን ለመቅረቡ በብዛት ይጠቀሙበት
- ምርጥ የጨው ሳንድዊች (ስኒስ, ማዮ እና ካቲፕፕ የተሰኘው የሺስተን ደሴት በሺዎች ደሴት ላይ ልብሶችን ማልበስ, ማራስ, ማዮ እና የሎም ጭማቂ ታርታር ጨው ይሠራል)
- ለስላጣ ሽፋን ወይም ለምግብ ማብሰያ ዘይት ከወይራ ዘይት ጋር ይሞሉት
- ለተሰበረ እንቁላል በእንቁላል ጅል ይቅቡት
ቀደም ሲል እንደተመለከትነው በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የፕሮቲን ዘይት (gluten-based) ንጥረ-ነገር (ጄኔቲን መሰረት ያደረገ ንጥረ-ነገር) ያካተተ እርካታ ከሌለዎት - በገበያው ውስጥ ለየት ያለ ብቸኛ ልዩነት በብልሽ ኮምጣጤ ውስጥ ያለው ጣዕም እና በእንግሊዝ ኩባንያ የተሰራ ነው. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የመጠጥ ብዝሃነትን ለማስቀረት የምትችሉበትን ሁኔታ መከታተል አለብዎት. ለዚያም ነው «ግሉተን-ነጻ» ተብለው የተገለጹትን እርካታ ብቻ እንመክራለን.
> ምንጭ:
> የሴይከክል በሽታ አምሳያ. ምን መብራት አለብኝ? የመረጃ ሰነድ.