ክራንቤሪስ አመት ዓመቱን በሙሉ ለምን እንበሉ እና ለምን እንበላለን?
ክራንቤሪስ በአብዛኛው በጤናው ዜና ውስጥ ነው - ሁሉም ነገር ለማለት ጥሩ የሚመስሉ ይመስላል. ለአነስተኛ ብርቅያ ሰዎች ይህ በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ብዙ ካርቦሃይድሬት ሳይጠቀሙ ብዙ ምግቦችን, ፋይበር እና ጣዕም ውስጥ ይከተላሉ. ግማሽ ኩባያ ሙሉ ክራቤሪስ 4 ግራም እጅግ ጠቃሚ የሆነ ካርቦሃይድሬት እና 2 ግራም ፋይበር ያለው ሲሆን 1/3 ሊበላሽ የሚችል ነው. ( ፈሳሽ ጥብጥ ክራንቤን በሚበስሉበት ጊዜ ፈሳሹን የሚያመነጫው ነው).
ይህ የሰማያዊው ዝርያ ዘመድ ከጥቅምት-ታህሳስ መጨረሻ ላይ ሲደርስ በጥሩ ሁኔታ ላይ ይቆማል. በኪስ ውስጥ ሙሉውን ሻንጣ ይለቅሙ, እና ዓመቱን ሙሉ ይደሰቱ - እስከ ቀጣዩ ውድቀት ድረስ ይቆያሉ.
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች- ከጥናት በኋላ በሚደረግ ጥናት ውስጥ ክራንቤሪስ ከፀሐይ ውጭው የፀጉሮቫንጅ ክምችት ላይ ይወጣል. በ polyphenols ውስጥ በጣም የበለጸጉ ናቸው እንዲሁም ብዙ ሌሎች ጠቃሚ የፕሮቲን ኬሚካሎች አሉ. እነዚህ ኬሚካሎች አንዳንድ የክራንቤሪስ ጤንነት ጥቅሞችን የሚያሳዩ አንዳንድ ጥናቶችን ያስረዱ ይሆናል, የሚከተሉትን ጨምሮ:
- የሽንት ናሙናዎችን መከላከያ እና ሕክምና (ፀረ-ባክቴሪያዎች ናቸው እና ባክቴሪያዎች ከሆድ ውስጥ እና ureter ወስጥ እንዳይታጠቡ ይከላከላሉ).
- በጂ ትራክ ውስጥ ተመሳሳይ ተፅእኖዎች ባክቴሪያዎች የምግብ ወለድ በሽታ እንዳይከሰቱ ያግዛል.
- በአፉ ውስጥ ተመሳሳይ ውጤቶች-ባክቴሪያን ተስፋ ከማድረግ እና "መቆለጥ" በመከልከል የጥርስ መበስበስ ሊከላከል ይችላል.
- በኤልዝሮስክሌሮሲስ በሽታ ለመከላከል ሊረዳ የሚችል የ LDL ኮሌስትሮል ኦክሳይድ መከላከያ.
- በሆስሮስክለሮስሮሲስ ችግር ላለባቸው ሰዎች የደም ሥሮች የሚሰጡትን ተግባር ያሻሽላል.
- አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ክራንቤሪስ HDL ኮሌስትሮል ወይም ዝቅተኛ የ LDL ኮሌስትሮል መጨመር ይችላል.
- ክራንቤሪስ የፀረ-ካንሰር ባሕርይም ሊኖረው ይችላል.
ምርጫ
በጣም ብዙ ለስላሳ ወይም ቡናማዎች የያዙ ከረጢቶችን ያስወግዱ. ምርጡን ክራቤሪዎች ይንሳፈፉ (በርግጥም ክራንቤሪስ "ቤንሽቤሪ" ተብለው ይጠራሉ).
ማከማቻ
ክራንቤሪዎችን ቀዝቃዛ ይያዙ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሳምንትና ለብዙ ወራት ይቆያሉ, ቢያንስ ለአንድ ዓመት ያህል በማቀዝያው ውስጥ. (የታሸጉ ክራንቤሪዎች ፈሳሽ ከተለቀቁ በኋላ ለስላሳ ይሆናሉ, ነገር ግን በማናቸውም የተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ጥሩ ናቸው.)
የማብሰል እና የአስተያየት ጥቆማዎች
- ክራንቤሪስ እንደ ሌሎች የጃጫ ወይም አሲድ ምግቦች ወደ ምግቦች መጨመር - እንደ አልማ ወይንም በጨርቃ ጨርቅ ላይ በተመሳሳይ መንገድ ለመጠቀም ይሞክሩ.
- ክራንቤን ኩሬን ለማዘጋጀት ከ 10 ደቂቃ በላይ አይፈጅም , እና ለቁርስ ወይም ለቁልፍ በሚመገበው አነስተኛ ጎማ, ሶዳ ወይም የሪኮታ አይብ ላይ ሊበላ ይችላል. (የበለጠ ጤንነታችን የተሻለ እንዲሆን አንዳንድ የሻይ ዘር ዘርን በሊጣው ላይ ያስቀምጡ.) በተጨማሪም በአሳሽ እና በኩንዶች መልካም ነው.
- እንደ እነዚህ እንደ ክራንቢየም ዌንች ኩኪዎች ባሉ የተጋገሩ እቃዎች ውስጥ አድርጋቸው .
- በስኳር-ነጻ የደረቀ ክራንቤሪዎችን በቅርስ ድብልቅ እና በሰላጣዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- ጥሩ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. በክራንቤሌ ዌይ ወይንም በኩንቴይተር ቀማሬ, ጃላኖኖ ቺል, ወይም ሌሎች "ሙቅ" ቅመሞችን ጨምሮ.
- ክራንቤሪስ በስጋዎች ውስጥ በተለይ በስጋ እና በአሳማ ላይ ጥሩ ናቸው.
- እንደ እውነቱ ከሆነ እንደ ጎልማሳ ዳቦና ዱቄት ያሉ ይበልጥ ዘመናዊ አጠቃቀሞችን አይርሱ.