የኮሪያን ምግብ የምትወደው ሰው ነዎት? ከሆነ እንዲህ ከሆነ ኮሪያዊ ምግብ ጤናማ ይሆን? እንደ እውነቱ ከሆነ አንዳንድ የኮሪያ ምግብ ለአመጋገብዎ ጥሩ ነው እና አንዲትም አይደሉም. ነገር ግን የጤነኛ የኮሪያ ምግቦችን መመገብ እና የክብደት መቀነስ መርሃግብርዎ በትክክለኛው መንገድ ላይ መቆየት ይችላሉ.
የኮሪያ ምግብ ጤነኛ ነው?
ጤናማ የኮሪያ የምግብ ምርጫዎች እንደ ሌሎች ምግቦች ማግኘት ቀላል ላይሆን ይችላል, ግን በኮሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ በአመጋገብዎ መቆየት የማይቻል አይደለም ማለት አይደለም.
በእርግጥ የኮሪያ ምግብ ከላልች የእስያ ምግብ ዓይነቶች በበለጠ ጤናማ ሊሆን ይችላል.
የኮሪያ ምግብ ከብዙ የቻይናውያን ምግቦች ያነሰ ዘይት ይጠቀማል. ስለዚህ ኮሪያን ከመረጡ ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ስብ ይመርጣሉ. የኮሪያ ምግብ ቤቶችም ብዙውን ጊዜ የባህላዊው የቤተሰብ ምጥብትን ያገለግላሉ, ይህ ማለት ትንሽ መጠን ያላቸውን ምግቦችዎን ሳይጨምር ሳይቀር መብላት ይችላሉ.
ጤናማ የኮሪያ ምግብ ቤት
ለኮሪያ ምግብ አዲስ ከሆኑ ኪምቺን ይሞክሩ. ይህ ተወዳጅ የኮሪያ ምግብ ጣፋጭ, የተኮማች ጎመን ነው እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች ጥሩ ነው. ኪምኪ (አንዳንድ ጊዜ ቺዝኬም) ዝቅተኛ ስብና ካሎሪ ዝቅተኛ በመሆኑ በምግብ እቃዎች ላይ ሳይጣበቁ ባህላዊ ምግቡን መሙላት ይችላሉ. ብቸኛው ዝቅተኛ የሆነው ኪምቼ ብዙውን ጊዜ በሶዲየም ከፍ ያለ ነው. ይሁን እንጂ ብዙ የአዘገጃጀቶች ብዙ አስደሳች ናቸው.
ለሚቀጥለው የኮሪያ ምግብ ቤትዎ ጥቂት ምቾት ለምግብነት ተስማሚ የሆኑ የምግብ ምርጫዎችዎ እዚህ አሉ.
- ቡግግጊ - የተጠበሰ የበሬ
- ማንው ጉኪ - የስጋ ስኝ
- ጋቢ ባንግ - የበሬ ስንጥቅ
- ፓንካን (ወይም, banchan) - በሩዝ የተለያየ ቂጣዎችን ያካተተ ነው
- ፀጉር በአትክልቶች (አይቀባ)
ያነሰ ጤናማ የኮሪያ ምግብ
አንድ የኮሪያ ምግብ አንድ አለመታደል ይገኛል. ስለዚህ የምግብ ፍላጎትዎን ለመግታት በአንድ የኮሪያ ምግብ ቤት ውስጥ መሙላት አይችሉም.
በባህላዊው ዋጋ ከመመገብዎ በፊት ረሃብን ለመግታትና ትንሽ ምግብ በመብላት ከመጠን በላይ መብላት ይመርጡ ይሆናል.
እርስዎ ሊመለከቷቸው የሚገቡባቸው ጥቂት ስራዎች አሉ. በጣም ተወዳጅ የሆነ የኮሪያ ምግብ ቢሚቢባ ተብሎ ይጠራል. ይህ ባህላዊ ምግብ ስጋ እና ሩዝ የሚያዋህድ የምግብ አይነት ነው. ይህ ምግብ በአጣቃቂነት የተሞላ ነው, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በአብዛኞቹ ምግቦች ውስጥ ፓርኮች በአመጋገብ ምቹ አይደሉም. የተቀላቀለ ምግብን የአመጋገብ ዋጋ ለመወሰን ከባድ ችግር አለብዎት, ይህ ማለት በካሎሪው ላይ ከፍተኛውን ቁጥር ካቆሙ ዋና ምርጫዎ አይሆንም ማለት ነው.
ሌላው ተወዳጅ ምግብ ደግሞ ቾክ ቸሌ ይባላል. ይህ ምግብ Japchae ወይም chape ሊባል ይችላል. ድቡልቡቱ በዋናነት ከተዋሃድ ኖድል የተገነባው ከቻይናውያን አቻ ጋር ተመሳሳይነት አለው. በክብደት ከተመገቡ በአመጋገብ ላይ ሊዝናኑ ይችላሉ. ነገር ግን በጣም ትንሽ ዘይታችሁ በዝግጅቱ ላይ ጥቅም ላይ እንዲውል መጠየቅ አለብዎት, ይህም ከፍተኛ ክብደት እና ካሎሪዎችን ሊያቆጥብዎት ይችላል.
ጤናማ የኮሪያ ምግብ በቤት ውስጥ ይስጡ
በጤናማው የኮሪያ ምግብ ለመደሰት ከሁሉ የተሻለው መንገድ የራስዎን ምግብ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ነው. ቤት ውስጥ ምግብ በምናዘጋጅበት ጊዜ ምግብን ለማዘጋጀት አነስተኛ ቅባት መጠቀም እንድትችል ንጥረ ነገሮችን እና የምግብ ማቅረቢያ ዘዴዎችን ትቆጣጠራለህ.
በተጨማሪም እርስዎ የሚጠቀሙትን የአትክልቶች ቁጥር ይጨምሩ እና የስጋ እና ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ይጨምሩ.