እነሱ ግላ-ብረን-አልባ = አጠቃላይ. እንዴት እነሱን እነርሱን ማሳወቅ እንደሚችሉ እነሆ
ስለሱ ስለዚህ ጉዳይ ምንም ጥርጥር የለውም: አንዳንድ ሰዎች ከፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብዝ-ነክ ምግብ አይወዱም ብለው ያስባሉ. እንደ እውነቱ, ሁሉም ያልተፈቀዱ ምግቦች - በተፈጥሯዊ ፍራፍሬ-ነጻ ምግብ እንኳን -የተቀጣጠለ ምግቦች እንደማይወስዱ የተሳሳቱ ሰዎች አሉ.
ስለዚህ ለእነርሱ ምግብ እያዘጋጁ ከሆኑ ምን ማድረግ ይችላሉ? እርግጥ ነው, ጣፋጭ ምግቦችን ያለምክንያት ምግብ ይሰጣሉ.
አንድ ሰከንድ ይጠብቁ: ብዙዎቹ እርስዎ አስቀድመው የሚሠሩት አብዛኛው ጊዜ በጣም ጣፊጭ ነው ብለው ያስባሉ.
እና እኔ አምናለሁ. ነገር ግን ከኮሌድ-ነጻ የነጻነት ሰጭዎች ጋር ለማመሳከር, ሁሉም የሆትሙድ ነጻ ምግብን የሚያምኑት ሰዎች ከትክክለኛ ነፃ የሆነ ነገር እንጂ ምክንያታዊ ስላልሆነ ብቻ ሰፊ ነው - እርስዎ የሽያጭ ስራን ትንሽ ማድረግ ሊያስፈልግዎ ይችላል.
እሺ, ምን ይመለከታል?
ከግት-አልባ ምግቦች የመራቅ ፍላጎታቸው ምንም ይሁን ምን, ከጓደኞችዎ እና ከቤተሰብዎ የሚወዷቸውን የግብይት-አልባ ምግቦች ለማርግ የሚያስችሏቸው አራት እርምጃዎች እነሆ. ከእነዚህ ምክሮች ውስጥ አንዱን ወይም ሁለቱን ይጠቀሙ, እና ሁሉም ነገር በአንድ ጊዜ ይጠቀሙ, እና የቤተሰብዎን አባሎች እና እንግዶችዎን በምግብዎ ላይ ይመልከቱ እና ኦህ (በችሎቱ ጭንቀት ያለፈበት).
1. ልታጣጥመው የማይችለውን ነገር ላይ ትኩረት አድርግ.
ኣዎን, በጣም ኣዝሪ ኣትክልት የተሞላ ቂጣ ዳቦ ማገልገል ኣልሞትም (ምንም እንኳን የሰማችሁ ቢሆንም እንኳን, የተረገመ ዳቦ ከግሉ-ነጻ ያልሆነ ) ወይም በተለይ ለጣፋጭ ፓስታ (ምንም እንኳን የሆምዳ-አልባ ፓስታ ረዥም መንገድ ቢመጣ, እሱ, አሁንም እንደ መጀመሪያው ጥሩ አይደለም), ወይም ከግመታ-ነጻ ፒዛ (ጭራሽ, ሊወዳደር አይችልም).
ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎ እንደ ምግብ ሰሪ (እንደ «ለትንሽ-ምግብ ያለ ምግብ ሰሪ» ብቻ ሳይሆን) የምስጋና ቃላትዎን እንዲዘምሩ የሚያደርጉበት መንገድ በእርግጠኝነት ጣፋጭነት የሌላቸውን ከግት-አልባ ምግቦች ጋር የተተኩ ምግቦችን አይተካም, እሱ ግን እንጀራውን / ፓስታዎችን / ፒዛ ምግብ ሙሉ ለሙሉ ይመድባሉ, እና በተፈጥሯቸው በተለምዶ ከግዜ ነጻ የሆኑ ምናሌዎች ላይ ያተኩሩ.
ለምሳሌ ያህል እንደ ፈንጋይ ያሉ እንደ ግሉተን- ያክሲን ምትክ በተለምዶ ከኮሎኔት-ነፃ- ጭማሬ ጋር የተሠራ የ quinoa pilaf አገልግሎት ያቅርቡ. ( የሩዝ ጣፋጭ ለግታቲን የተጋለጡትን ጥቂት ጊዜያት ብቻ ይመልከቱ). በሜክሲኮ ለሚከበረው የበዓል ዱቄት ከመደቡ ይልቅ ስንዴው የበሰለ ገንፎ ይለውጡ.
በሌላ አነጋገር የተለመደው ዳቦ ወይም የፓስታ ምርት አይጨምርም, እና የመመገቢያ ጓደኛዎችዎ እንኳ እንኳ አያመልሱትም.
በዚህ መመሪያ ውስጥ አንድ የተለየ መመሪያ አቀርባለሁ: ቢራ. ብዙ ሰዎች (ከግት-አልባ አመጋገብን ተከትለን የሚመጣን ጨምሮ) ምንም ለግድ-ባይቢ ቢራ ግድ የላቸውም. ነገር ግን, በኩሽነቴ ውስጥ የቢብል-ያካተቱ ምርቶች - ቤሪን ጨምሮ. ስለዚህ ለየትኛውም እንግዳ የሚሆን የግሉዝ (አሲድ) ቢራ ይዛ አመርሜያለሁ. እኔ እራሴን አልጠጣሁም (እዚህ ላይ የበለጠ እወቅ: ግሉተን-የተወገዘ ቢራ ደህና ነው? ), ነገር ግን በዙሪያው እንዲከሰት አያስቸግርም, እንዲሁም እንግዶቼም "እውነተኛ" ቢራ ነው ብለው ያስባሉ. ችግሩ ተፈቷል.
2. ለማንኛውም ለሚያገለግሉት ቀለሞችንና ልዩ ልዩ ነገሮችን ይጨምሩ.
ከቤተሰብ እራት ምሽት ጋር በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በጥሩ ምግቦች ላይ የተለያዩ ቀለሞችን እና ልዩ ልዩ ነገሮችን ለማቅረብ እሞክራለሁ (ልጄ "አረንጓዴ ምግብ" እና "ቀይ ቀለም" በጣም ወጣት ነው).
ምንም እንኳን ያለምንም ቡናዎች የማቀርበው ሃምበርገር ቢሆንም እንኳን, በአንዳንድ ጥቂት ራዲሶች ወይም የተጠበሱ ፔፐሮች ላይ አንድ ሰላጣ አገባለሁ (በአንድ ጊዜ ላይ አንድ ቡቃያ ላይ ቆርጠው በጥቂት ቀናት ውስጥ ተጠቀምባቸው) (የተጋገረ ጣፋጭ ብሩካን) (ብዙዎችን አንኳኳኋቸው እና እንደአስፈላጊነቱ እድሃቸው - ለማቀዝቀዣው ለአንድ ሳምንት ይጠብቃሉ).
ለጊዜ ሂደት ሲጫኑ ማጫዎት ቀላል ነው, እና ለ gluten-y ምግብ ግልጽ ምትክ አይደሉም.
እንግዶች እያደረግን ከሆነ, በአጠቃላይ የምግብ አረንጓዴ ቀለም ያለው እና ብስባሽ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማድረግ ነው. ይህን በምታደርግበት በማንኛውም ጊዜ ከምስጋናዊ ( የምስራች የቲያትር ምስጋና ምግብን ሙሉ ለሙሉ ያለምንም ግዜ ነፃ ) ይጀምሩት (እስከ አሁን ሐምሌ ( ወርሃዊ ባርብቂን-አልባነትዎን ለማስቀመጥ ምን እንደሚያስፈልግዎ ይወቁ).
ለእነዚህ ልዩ ወቅቶች የገበሬው ገበያ ወይም የምርት ማረፊያውን ለመንሸራሸር እወዳለሁ እናም ብሩህ እና በጣም ቆንጆ የሆኑ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መምረጥ እወዳለሁ.
ከዚያም በምግብ ሰዓት እነሱን ለመጠቀም መንገድን እፈልጋለሁ.
ለምሳሌ, ከፋኤት እና ከግላቴስ ነፃ የሆኑ ቅመሞች ጋር እጠቀማለሁ እና የዶሮ ላፕል ፍሬን ያገለገልኩትን የዶሮ ጡቶች እጠቀምበታለሁ. በማዕበዝ ወቅቶች በሚሆኑበት ጊዜ ታንጐን የሚጣፍ ሩዝ ፓንዲንግ ማድረግ ያስደስተኛል. እናም ለዚያ የበጋ ምግብ ማብሰያ ላይ በቆሎ ፍጹም ነው ... እና ከግሎታ-ነጻ.
3. ግዙፍ (gluten-free) ምግቦችን ይግዙ ወይም ይግዙ.
ምግቡን ስታስቡ ምን ያስባሉ? ከቅድመ-ግዜ ነጻ ቀናት ውስጥ, ለትየታዊ የቤተሰብ ምግቦች ኩኪዎች, እና ለክክብቶች ኬኮች ወይም ፒሶች ነበሩ. ልክ ነዎት ሁሉንም ዘግይተው.
የእርስዎ ቤተሰብ ከእኔ ጋር ተመሳሳይ ከሆነ እንደ ምትካቸው የማይመስሉ ተተኪዎች መጥተው ያስፈልግዎታል - በምግድ ውስጥ ተወዳጅ ተፈላጊ እንዳልሆኑ ማንም አይወደውም. እና እኔ በግላቸኝነት ነጻ የሆኑ የኩኪ ታዋቂ ምርቶች ምርጥ እንደሆኑ በግል ሀሳብዬ እያሰብኩ ሳለ, ከኔ የምግብ ጓደኞቼ እና ቤተሰብ ጋር በደንብ አይሄዱም.
እሺ, ስለዚህ አንዳንድ ጥሩ አማራጮች ያስፈልጋሉ. ምን ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርብሃል?
ብዙ የአስክሬም ዓይነቶች ከግዜን ነጻ ናቸው (ለየት ያሉ ነገሮች አሉ; ለደህና እና ለማይፈልጉት ያለኝን የ gluten-free አይስ ክሬም ዝርዝር ላይ ምልክት ያድርጉ). እና ከእነዚህ አነስተኛ አነስተኛ ማቀዝቀዣ ኩባያዎች ውስጥም ከግላይን-አልባ አመጋገብ ላይ ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው - ምግቦችን ማጣራትዎን ያረጋግጡ. ከሁለቱ አንዱ, ምናልባትም ከተጣጣማ ፍራፍሬ ጋር ተቀናጅቶ, መልካም ጠሪ የሆነ የጣፋጭ ምግቦችን ያደርገዋል.
ለኩባንያ እና ልዩ በዓል? ቤት የለሽ ቸኮሌት ኬክ ወይም ግሉተን-ነጻ የኒው ዮርክ-ስስ ቼክ ኬክ ይወዳቸው. እና ቀለል ያለ የልደት ቀን ኬክ ካስፈለገዎት በሱቁ ውስጥ ከፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብይት-ነጻ ቅልቅል ማግኘት ምንም ችግር አይኖርብዎም (የበረዶ መጠን ያክሉት እና ልዩነቱን ማወቅ አይችልም).
4. ምግቡን ከግዜን ነጻ ለማድረግ ሁልጊዜ ይቅርታ እንጠይቃለን.
እንደ እውነቱ ከሆነ እንኳ እንኳ መጥቀስ የለበትም. ከጓደኞቼ ጓደኞች ጋር እበላ ነበር, ምንም የምግብ ፍጥረት ያለሁበት ምንም ፍንጭ የሌላቸው እና ምንም ሳይገነዘቡ በጣም ያስደስታቸዋል.
ከምግብ (ለምሳሌ, ያ የስጋና የፕሮቲን ፕሮቲን) የሚጎዳ ነገር ካጋጠመዎት, ሰዎች ምን ላይ እንዳሉ ሳይሆን ምን እንደሚጎድቱ ላይ ያተኩራሉ. ስለዚህ እራስዎን (እና ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎ) ሞልተው የሌለውን የስንዴ ተክሉን ችላ በማለት - በእያንዳንዱ የምግብ ፍላጎት ሁሉም ሰው ሊዝናና አይችልም.