እንጉዳሩ በጣም ጤናማ ኣትክልት ነው
የሳምባ ነጋዴዎች ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው, ስለዚህ ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ፍጹም አትክልት ናቸው. አረንጓዴ, ነጭ ወይም ወይን ጠጅ ያሉ ለስላሳዎች ማግኘት ይችላሉ. በዩናይትድ ስቴትስ አረንጓዴው ዓይነቶች በጣም የተለመዱ ሲሆኑ ነጭ እሳተ ገሞራዎች ግን በመላው አውሮፓ ተስፋፍተዋል.
ምርጥ ዜናዎች በምርት ገበያዎች ውስጥ የተለመደ ተጓዳኝ በመሆኑ ዓመቱን በሙሉ ከሻምቡላቱ ጋር መደሰት ይችላሉ.
ሆኖም የቡመአጋዎች ከፍተኛው ወቅት በፀደይ ወቅት ነው, ስለዚህ በዚያ ዘመን ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ ምርጥ የሆኑ ጦርዎችን መጠቀሙን ያረጋግጡ.
| የቡና አዘገጃጀት የአመጋገብ እውነታ | |
|---|---|
| የማገልገያው መጠን 1/2 ኩንታል የተዘጋጀ ጨው ያለ ጨው (90 ግራም) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 20 | |
| ከ Fat 2 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ Fat 0.2g | 0% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲየም 13 ሜጋ | 1% |
| ፖታሲየም 201.6 ሚ | 6% |
| ካርቦሃይድሬት 3.7 ግራም | 1% |
| አመጋገብ Fiber 1.8 ግ | 7% |
| ስኳሮች 1.2 ግ | |
| ፕሮቲን 2.2 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 18% ቫይታሚን C 12% | |
| ካልሲየም 2% · ብረት 5% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አፓርፓስ ዝቅተኛ የካሎሪ, ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት እና ከፍተኛ የጤንነት ምግብ ምርጫ ነው. አንድ-ግማሽ ኩባያ 20 ካሎሪ እና 3.7 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ ይዟል. በተጨማሪም በየዕለቱ በሚያስፈልጉ የፋይል ፍላጐቶች ሰባት በመቶ ይሰጣል.
የቡናፓስ የጤና ጠቀሜታዎች
እንጉዳይ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ኬ ምንጭ ነው. በተጨማሪም በቫይታሚን ኤ , በሬቢፍቪን (B2) , በሃልፌት , በቫይታሚን እና በብረት ምርጥ ምንጭ ነው. ጥሩ የቫይታሚን ሲ በውስጡም ይገኛል.
Warfarin (coumadin) ከተወሰዱ በየቀኑ የቪታሚን ኬ (ኬሚካሎች) የመጠባበቅ እድሉ ቢቆዩ ይመረጣል. በየቀኑ እንደ የቡና አረም እና የአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልት የመሳሰሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የቫይታሚን K ምግቦችን ለመመገብ ይሞክሩ.
አፓርፐስ የኛን ሕዋሳት ከጉዳት ለመከላከል ሊረዱ የሚችሉ ፀረ- ጂኦክሲድኖችን ጨምሮ ብዙ የኒውትሮኒትን ንጥረ ነገሮች ጥሩ ምንጭ ነው.
በተጨማሪም በካንሰር በሽታ ለመዋጋት ሊረዳ የሚችል የ glutathione መጠን ከፍተኛ ነው.
በተጨማሪም ጓንዶች በተጨማሪም ጤንነትን ለመጠበቅ የሚያስችል የስትዝኑ ዓይነት ነው. ይህ በአሁኑ ሰፊ ምርምር እያደረገ ያለው የምርምር ጥናት ነው. በበሽታ መከላከል እና ጤና አጠባበቅ ላይ የተንጋላ መኖሩን ጠቃሚነት እየተማርን ነው.
ጥራፍሬስ ተፈጥሯዊ ዳይሬክተስ እና ቢያንስ አንድ በቅርብ የተገኘ የእንስሳት ጥናት ይህን ጥያቄ ይደግፋል ተብሎ ይታመናል. በማዕድን እና በአፓርጂን ተብሎ ከሚጠራው የአትክልት ፕሮቲን ውህደት የተነሳ የሆሎሽን መጠን ለመቀነስ ይረዳል.
በጥቁር እና አረንጓዴ ሻማዎች መካከል የአዝራር ልዩነት አለ?
በንጽጽር ደግሞ ነጭ እና አረንጓዴ ፔፐረጎች በአንድ አይነት አገልግሎት ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ካሎሪ, ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ይይዛሉ . ልዩነቱ ነጭ የቡናፓጓድ ከመሬት በታች እንደሚበቅ ነው. ብርሃን ለብርሃን መጋለጥ ስላልሆነ ክሎሮፊል የለውም. ስለሆነም ነጭ የሽማሬ ሽፋን ከኮንቴንስ ጦር ይልቅ አነስተኛ ክሎሮፊል ይዟል.
ነጭ የሸም ሽታ በጣም ትንሽ የቫይታሚን ሲ አለ. ነጭ አረንጓዴው ከአረንጓዴ ቅጠል ይልቅ ወፍራም ስለሚመስለው ሲበላ ይሻሻላል-አረንጓዴ ፔፐራ አረንጓዴው ጥንካሬን አይበግርም.
ለምን አስፕሪጉስ ለምን ዩየስቴን ያጠጣዋል?
የሻፓል መብላትን ከተመገቡ በኋላ በሽንትዎ ውስጥ ያልተለመደ ሽታ ስላለው የተለመደ ነገር የለም.
ዕፅዋቱ በምግብ መፍጨት ወቅት የሚበሰብሱ ሰልፈር አሚኖ አሲድ አላቸው. ይህ በሚያሽከረክሩበት ጊዜ የሚቀርቧቸውን የኬሚካል ውህዶች ያመነጫል. በተፈጥሯዊ ተፈጥሮአዊ እና ሊደናገጥ የሚችል ነገር አይደለም.
መመገብን እና ማከማቸት አፓርፐስ
ትኩስ ሽታዎችን በመምረጥ, የተጣበበ የበቀለ ቅርፅ ያላቸውን ዘንጎች ይምረጡ. ዘንዶዎች ቀለሙ በቁርጠኝነት ይሞሉ, ጥብቅ እና ጥብቅ እና ቀጥ ያሉ ናቸው. ጥቃቅን, ማሽሊ ወይም ቀለም ያለው ጥራጥሬን አስወግዱ.
አረንጓዴውም በረዶ እና ታሽጎ ሊገዛ ይችላል. በደረቁ, ቅቤ ወይም ሌሎች ዓይነቶች ላይ የታሸጉ ደማቅ የቡና አቀርባዎችን አስወግዱ. በምትኩ ፋንታ የቡና ፍሬዎችን መርጠው ጣፋጭ መጨመር.
ከመጠቀምዎ በፊት የታሸጉ አስፓሳዎችን ማጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
አረንጓዴ የቡና ፍጥነት ቶሎ ቶሎ ሊደርቅ ስለሚችል, ትኩስነትን ለመጠበቅ በአግባቡ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው. የመቆሸቢያ ጊዜውን ለማራዘም እና የምግብ ቆሻሻን ለመከላከል;
- በባህር ዳር ድብድ ላይ አስጎብኚዎትን አስቀምጡ እና የታችኛውን (1 ኢንች) ርቀት ይቁረጡ.
- በደረቁ የወረቀት ፎጣ ሞዴሉን ይከርሩ.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ በትንሽ ውሃ (1 ኢንች) ይቆልፉ.
ለማብሰል ዝግጁ ከማድረግህ በፊት እንብላው መታጠብ የለበትም.
አፉፓራስን ለማዘጋጀት የሚረዱ ጤናማ መንገዶች
እንጉዳይ በተቀባ ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል ትልቅ አትክልት ነው. ተጨማሪ የቡና ፍሬ ይለውጡ እና ለጠዋት ምግብዎ ይጨምሩ ወይም ለተሸከሙ እና ለጤናማ ሾትሶች ይጠቀሙበት. ተመጣጣኝ ምግቦችን ለመመገብ ወይም የቡና ኣበባዎችን ለመለበስ እና በሳባ ወይንም በሶላ ምግብ በመብላት ቀለል ያለ የባህር ወለላ እና ጥብስ, ቀለብ ወይም ለስላሳ የቡና ኣስክር ኣድርገው.
- ደን, አፓረሰስና ሆብ ሳፕ
- ቀዝቃዛ የተጠበሰ አስፓርባስ
- ኮይኖ እና አፓርፓስ እንጉዳይ ፈሪትታ
> ምንጮች:
> የግብርና ምርምር አገልግሎት. ናሽናል ናሚኒየስ ዳታቤዝ ለመደብራዊ የማጣቀሻ መግለጫ እትም 28: 11011, አፓርፐስ, ጥ. ዩናይትድ ስቴትስ የእርሻ ዲፓርትመንት. 2016.
> Kumar MC, et al. የትንፋሽ መድሃኒት አመጣጥ ከፍተኛ እና የመድሃኒት ጥናቶች የትንፋሽ ጉሮሮስ ሮሞስ ዌልደር በ አይጦች ውስጥ. ምዕራባዊ ሕንዳ የሕክምና መጽሔት. 2010 (እ.አ.አ); 59 (1) 3-6.
> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ዝግጅት መሰረታዊ መመሪያ መጽሐፍ . 5 ተ. የላይኛው ሳክሌ ወንዝ, ኒጄ: ፒሬይት ሆል, 2010.
> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. ለፕሮቲዮቲክስና ለቅድመ-ቢቲዮነት ጥቅም ላይ የዋለ ለጤንነት ተጽእኖ የተደረሰበት የሳይንስ ማረጋገጫ ለወቅታዊ እይታ እና ለወደፊቱ ተግዳሮቶች የተዛባ መረጃ. ብሪቲሽ ጆርናል ኦፍ ኒውትሪሽን 2015; 114 (12): 1993-2015.