ለካርቦሃይድሮች እና ለአካል ብቃት ጠቃሚ መመሪያ
ጥሩ ክብደት እና መጥፎ ባሲቦች አሉ? መልሱ ብቁ ነው. ውስብስብ ካርቦሃይድሬት አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጥሩ ስኳር እና ቀላል ካርቦሃይድሶች እንደ መጥፎ ስኳር ይባላል. ጥሩው የካርብ መጥፎ ካርቦን ያን ያህል ቀላል አይደለም, ነገር ግን ጥሩ በሆኑ ካርቶችና አልኮል ክሮዶች መካከል ያለውን ልዩነት መረዳቱ ጤናማ የአመጋገብና የመጠን መለዋወጥ ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ይረዳል.
በአጠቃላይ ለካቦሃይድሬድ ጤናማ አመጋገብ ናቸው.
የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና የአካል ብቃት የምንመኘው ቢያንስ ቢያንስ የተወሰኑትን ስለ ካርቦሃይድሬድ እውቀት ሊኖረን ይገባል ምክንያቱም እነሱ የእኛ አእምሮ እና የሰውነት ጉልበት ምግቦች ናቸውና.
ሰውነታችን የካርቦሃይድሬትን ስኳር ወደ ስኳር ይጥለቀለቀላል, ከዚያም ከስኳር ለማቃጠል ለአንጎላችን እና ለሰውነት እንጨምራለን. አንዳንድ ሰዎች ስኳር በቀጥታ ማለት ክብደት መጨመር , የስሜት መለዋወጥ እና ሌሎችም ሁሉ መጥፎ እንደሆኑ ስለሚያስቡ የካርቦሃይድሬድ ስጋት ይፈጥራሉ. ነገር ግን እውነታው ግን የአዕምሮዎና የአካልዎ አካላት (ካርቦሃይድሬቶች) የሚሟጠውን የስኳር ዓይነት ቋሚ አቅርቦት (ግሉኮስ) መኖር አለበት.
ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ
ውስብስብ የካርቦሃይድሬትስ "ጥሩ ባሲቦች" ናቸው. ውስብስብ ካርቦሪያዎች ምሳሌዎች ሙሉ ጥራጥሬዎች, የፍራፍሬ አትክልቶች እና ባቄላዎች ናቸው. ውስብስብ የሆኑ ሞለኪውሎች ውስጣቸው ቀስ በቀስ እንዲፈጠር በማድረግ ለደም አቅርቦው የማያቋርጥ አቅርቦት ይሰጣቸዋል. ስኳር ወደ ቀለም ሲተላለፍ ደረጃ በደረጃ ሲተላለፍ ለኃይል ማቃጠል እና የእኛን የኃይል ደረጃዎች እና ስሜቶች የተረጋጉ ናቸው. ግሊቲክ ኢንዴክስ ማለት ምግብ ምን ያህል ፈጣን እና ምን ያህል የደም ስኳር መጠን እንደሚጨምር መለካት ነው.
ቀላል ካርቦሃይድሬትስ እና መጥፎ ከካርቦሃይድሬቶች
ቀለል ያሉ ካርቦሃይድሬትስ (ኮርቦሃይድሬት ) የተሰኘው ቀላል ሞለኪውሎች በሰውነትዎ ውስጥ ለመቆራረጥ ቀላል እና በቀላሉ ለደምወይም በፍጥነት የሚያድጉ ናቸው. መጥፎ ባሲቦች በተራ የካርቦሃይት ምድብ ውስጥ ናቸው. ነጭ ስኳር እና ነጭ የበሰለ ምግቦች ቀለል ያለ ካርቦሃይድሬት (ምሳሌዎች) ናቸው.
በከፍተኛ መጠን በደም ውስጥ ስኳር እንዲፈጠር ያደርጋሉ. ያ ነው የኃይል ጉልበት, ከዚያም ትልቅ ጠብታ - እና ስሜትዎ ከእሱ ጋር አብሮ ይሄዳል. በተጨማሪም, ብዙ ስኳር ብዙውን ጊዜ ስርዓቱን አንድ ጊዜ ሲያጥለቀለቀው, ሰውነትዎ ሁሉንም ለኃይል መጠቀም አይችልም እና ወደ ይለውጠዋል ... ምን እንደሚገምቱ? ቅባት. አዎን, ሰውነትዎ በጣም ከፍተኛ ስኳር ወደ ግሊኮጅን ከዚያም ወደ ስብ ውስጥ ይቀይራል. ከዚህ የከፋው ደግሞ ከፍተኛ የስኳር መጠን ያላቸው ሴሎች ሁልጊዜም ከደም ውስጥ ተመርዘው ከሚከሰቱ በሽታዎች ማለትም እንደ ሄሞግሎላይዜሚያ, ስኳር እና ኢንሱሊንን መቋቋም ናቸው.
ሁሉም ቀላል ካርቦሃይድሬት "መጥፎ" መጥፎ ስኳርስ አይደሉም. አንዳንዶቹ ልክ እንደ ፍራፍሬ ቀላል እና ገንቢ ምግቦች ናቸው. ትኩስ ፍራፍሬ ኢንዛይሞች, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ፋይበር ይሰጡናል. የወተት ምርቶችም እንደ ፕሮቲን , ቫይታሚኖች እና ቅባቶች የመሳሰሉ ጠቃሚ የሆኑ የምግብ አይነቶችን ይሰጣሉ . ነጥቡ እነዚህ "መጥፎ" ያልሆኑ ቀላል ካርቦሃይድራስ (የተንቆጠቆጡ) ካርቦሃይድሬቶች እንደ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች አይነት ጉልበታችንን በማይደግፉ ፈጣን ሀብቶች ናቸው.
ጥሩ ጥሩ መፅሐፍ ጎደለ
ስለ ካርቦሃይድሬቶች ከሚያውቋቸው ነገሮች መካከል አንዱ በሙሉ እና በተሻሻሉ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት ነው. የፍራፍሬ ዓይነቶች ጥሩ ምሳሌዎች ናቸው. አንድ እህል ሲታመር, ንጥረ ነገሮችን እና ፋይበር ከእሱ ውስጥ የተወሰደ ሲሆን ይህም ለመበጥበጥ እና ለመመገብ አነስተኛ ሚና አለው.
እስቲ ነጭ የዶልታን ዱቄት መለቃትን እንመልከታቸው. ከሁሉም ክፍሎች ጋር አንድ ሙሉ የስንዴ ዘሮች ብሬን, ጽንፍ መያዣ እና ጀር ያካትታል. እንጆሪው ብዙ የምግብ መፍጫዎችን የሚያሟላው ፋይበር ይሰጠናል, ይህም የምግብ መከፋፈልን እና የስብ ክምችትን መቀነስ. እና ጀርሙ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን የያዘው ክፍል ነው. ነገር ግን ነጭው ስንዴን ነጭን ስንዴን ለማጣራት በተጣራበት ጊዜ ጥሬው እና ጀር ይወሰዳሉ.
የማጣራቱ ሂደት እንደ ሌሎች በቆሎ እና ሩዝ የመሳሰሉ ሌሎች ገንቢ ምግቦችም ይሠራባቸዋል. አብዛኞቻችን ቀደም ሲል እነዚህን የተመጣጠነ ጥራጥሬዎች ብቻ ወደተቀላ ዱቄት ሲቀላቀሉ እና እንደ ቅዳሜ ጥሬ ምግቦች, ዳቦ, ጥብስላሎች, ነጭ ሩዝና ቂክ የመሳሰሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
እነዚህ የተበላሹ ናሙናዎች ጉልበትዎን እንዲደግፉ ሊረዱዎት አይችሉም.
ስለዚህ ትክክለኛዎቹ መጥፎ ካርቦሃይድሬቶች በአመጋገብነት እምብዛም የማያቀርቡ እና በጣም ብዙ ቀላል, ጉልበት-የሚያነቃቁ የስኳኳዎች በሰውነት ውስጥ ይጥላሉ. መጥፎ, የተበላሹ ምግቦች ምሳሌዎች በተጣራ ስኳር እና የተጣራ ዱቄት እንደ ከረሜላ, ኬክ, አዝፋትና ነጭ ዳቦ የተሰሩ ናቸው - ምንም አልሚ ንጥረ ነገሮች እና የማያቋርጥ ኃይል.
ጥሩ የ Carb ኃይል ያግኙ
ለካቦሃይድ ውስጥ መቆረጥ የምወዳቸው ምስሎች ለካንሰር እሳት ማሰብ ነው. ውስብስብ ኬሚስቶች እንደ ጥሩ ምዝግብ ማስታወሻዎች ናቸው. በቀላሉ ይይዙና ለረዥም ጊዜ ቋጠጠ ያቃጥላሉ. መጥፎ, ቀላል ክብቦች እንደ ደረቅ ዘይት ናቸው. ወደ መቆጣጠሪያ እሳት ስናስገባ ቶሎ ቶሎ ይወጣሉ ከዚያም ይሮጡ ዘንድ በትንሽ በትንሹ ይቃጠላሉ.
የተመጣጠነ ምግብ በሆስፒታሉ ላይ ትኩረትን, ከጤናማ ቅባት እና ፕሮቲን ጋር ትኩረትን ያበቃል. ጤነኛ ለመሆን እና መልካሙን ለመቀበል እና እዚያው ለመኖር የሚፈልጉ ሁሉ ሶስቱን የምግብ ቡድኖች መጠቀም ይገባናል.
ምንጮች:
> ሃዝ, ኤልሰን. ከአመጋገብ ጋር ጤናማ ሆኖ መቆየት.
ሏሆልድ, ፓትሪክ. አዲሱ ምርጥ ምግቦች መጽሐፍ ቅዱስ. መሻገሪያ ፕሬስ; 2005.
ማዮ ክሊኒክ. ጤነኛ ምግቦች: ለጤናማ አመጋገብ,
> MyPyramid.gov. «በ [ምግብ] ፒራሚድ» ውስጥ.