ከግሎት-አልባ አመጋገብ ለመተግበር ቀላል መሆን አለበት-የስንዴ, የገብስ እና የሩዝ ምርቶችን መጨፍጨፍና ከህይወት በላይ ግሉ-ተከለህ, ትክክል ነህ?
ነገር ግን ሙሉውን የስንዴ ዳቦ እና የስንዴን እሽታዎች ከግል ምናሌዎ ውስጥ መጣል ቀላል ቢሆንም (ሁሉም የ gluten ምግቦች በጣም ግልጽ ናቸው), ሁሉንም ግልጽ የሆነ የግብይት ስርዓት መተካት ረዘም ያለ ጊዜ ነው ... እናም በዚያ ላይም ለግት-አልባ አመጋገብ አዲስ መጤዎች ያሉት ማቆም ይጀምራሉ.
ታዲያ የግብዣው ቦታ የት ሊገኝ ይችላል? በየትኛውም ቦታ. በትክክል ለመሰገዝ በምግብ ምዝግቦች ላይ ግዜን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ለማወቅ መማር ያስፈልግዎታል. ነገር ግን እንደ መጀመር, ዘጠኝ ምግቦች, ምርቶች እና ሁኔታዎች ከፍተኛ አደጋዎች ናቸው. ተጠንቀቅ.
1 - አኩሪ አተር
አዎ, በአኩሪ አተር ስም ቢሆንም, ሁሉም የአኩሪ አተር መጠጦች በስንዴ ይይዛሉ - ብዙ ጊዜ እንደ አንድ ንጥረ ነገር ናቸው. እንዲሁም ሁሉም የቻይናውያን ምግቦች አኩሪ አተር ይዘዋል ምክንያቱም ይህ ቻይንኛ አደጋን ዝርዝር ውስጥ ያስገባል.
ለመተካት የስንዴ-አልቢ አኩሪ አተርን ማግኘት ይቻላል - የታወቀው የጃፓን አኩሪ አተርን ያለ የስንዴ ዘይት በማፈላለግ ታማሪን ፈልግ. የሳን-ጄ ታማማሪው እንኳን ከኮታ-ነጭ ነጻ የሆነ ማረጋገጫ ነው .
አንዳንድ የጃፓን ምግብ ቤቶች ግዙፍ ለሆኑ ግዙፍ ለሆኑት እንግዳዎችዎ ያጠራቀሙ ጋሪ - እርስዎ ከትክንያት ነፃ የሆነ የጎሳ ምግብ ቤት በመፈለግዎ ጊዜ ሊያስታውሱት የሚገባ ነገር. በተጨማሪም ባህላዊ የታይላ አኩሪ አተርም ከግለ-ነጭ ነፃ መሆን አለበት, ግን ብዙ የአሜሪካን የታይላንድ ምግብ ቤቶች በስንዴ የተመሰረቱ ዝርያዎችን ስለሚጠቀሙ ሁልጊዜ መጠየቅ አለብዎት.
- ተጨማሪ ለመረዳት: የ Gluten-Free የጭራቅ ጨርቅ ዝርዝር
2 - ክሬም ላይ የተመሠረቱ ሳቦች
እንደ አኩሪ አተር እንደ ክሬምኮር ሾርት የግብነትን ችግር ሊያስከትል እንደሚችል ላያስቡ ይችላሉ - ከሁሉም በኋላ, ስዕሉ "ክሬም" እንጂ "የስንዴ ክሬም" አይደለም.
በጣም አሳዛኝ ምስጢር ብዙ የንግድ "ክሬም" ሾርባዎች የኬሚካዊ እቃቸውን ከስታዲኬት ሳይሆን ከኩሪ አተር ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር የተመሰለው ከስንዴ ዱቄት ነው. እንዲያውም በእንዲህ ዓይነቱ ኩሬ የተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለማምረት በየዓመቱ ቶን ስንዴ ይጠቀማሉ.
ከግላይን ለማስወገድ, ስያሜዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ እና በጣም ውድ ከሆኑ ነገሮች ጋር በተቃራኒ ከፍተኛውን ሾርባዎችን ይፈልጉ. ሣጥኖች ውስጥ የሚወጣ የተዘጋጁ ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ ከኮታቲ-አልባ ስያሜ (ምንም ክሬም ባይሆንም) ያገለግላሉ. እርስዎ በሚፈልጉት ጣዕም አይጠጡም, ነገር ግን በሂደቱ ውስጥ አዲስ ተወዳጅ ማግኘት ይችላሉ.
- ተጨማሪ ለመረዳት: ከ Gluten-Free ሳብ (ደህንነታቸው ያልተጠበቀ አንዳንድ)
3 - አይስክሬም
እንደ ክሬሞ የተዘጋጅ ሾርባዎች, አይስ ክሬም የግብዓትን አያካትትም ... የወተት ምርት ነው. ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ያ ቀላል አይደለም.
ብዙ የበረዶ ጥራጥሬ አምራቾች እንደ «ቸኮሌት ዚፕ ኩኪ ዱድ» እና «ዋይት ሎሚ ፒ» ያሉ መግዛትን ይጨምራሉ. ሌሎች ኩኪዎችን ወይም ያልተጠበቁ ከካሚዎችን ወደ ምርቶቻቸው ያክላሉ, ስለዚህ ከመግዛታቸው በፊት ዝርዝሮች በጥንቃቄ ማጣራት ይኖርብዎታል.
ብታምንም አያገኙም , አንዳንድ በንግድነት ያገኙትን የስስክር ዓይነቶች የስንዴ ዱቄት እንደ ቅመማ ቅመሞች, እንደ ቫኒላ ባሉ ቀለል ባሉ ምግቦች ውስጥ እንኳን - እንደ ብስጭት ሆኖ ያገለግላል. ሰማያዊ ቤል ይህን የሚያደርግ አንድ ምልክት ነው.
በበረዶ ክሬዲት ውስጥ በበረዶ ክሬዲ ሲዝናኑ በሚኖሩበት ጊዜ የብክለት አደጋን መገንዘብ አለብዎት, ምክንያቱም ሠራተኞቹ በተደጋጋሚ ተመሳሳይ ጣዕም እንዲኖራቸው ስለሚጠቀሙ. አይስክሬም ለመግዛት በመጀመሪያ አንድ የግሮሰ-አልባ የሆነ ጣዕም አግኝ. በመቀጠልም ሠራተኞቹ የጀርባውን የጀርባ ገንዳ እንዲያገኙና ንጹህ ዉሃ እንዲጠቀሙ ጠይቁ. እንዲሁም ከአዲሱ መያዣ ላይም ጭምርዎን ያግኙ.
- ተጨማሪ ይወቁ: የትኞቹ የአስክሬድ ዓይነቶች ከግለ-ነፃ ናቸው?
4- "ከግኝት ነፃ" ምርቶች
ብዙ ሰዎች "ስንዴ" ከ "ግሉቲን" ጋር ያመሳስላሉ. ነገር ግን በስንዴ ብቻ ላይ ብቻ ትኩረት የምታደርጉ ከሆነ "ስንዴ ነጻ" የተሰየሙ ምርቶችን በመምረጥ በቀላሉ ሊታለሉ ይችላሉ. ከስንዴ ነፃ ናቸው, በእርግጥ (ይህ መለያው እንደሚለው ነው), ነገር ግን አሁንም ቢሆን ገብስ ወይንም ወይን ማቀነባበሪያዎች አላቸው ... አንዳንዴም ያደርጉታል.
የሴላሊክ በሽታ ወይም የሴላሊስት የጅሙና አመጋገብ ካጋጠመዎት የስንዴን ሳይሆን የሆቴል ጭንቀትን በሙሉ ማስወገድ አለብዎት. ስለዚህ "ስንዴ አልባ" ባንዲራ ማሸጊያ ውስጥ አታሞኙን - እነዚህ ምርቶች አሁንም ሊያደርጉዎት ይችላሉ.
- ተጨማሪ ለመረዳት -ከጎገር ነጻ-ግጭትን ከ Gluten- ነፃ
5 - ቢራ
ብዙ ጊዜ ሰዎች የተለመደው ቢራ (gluten) እንደሚይዙ አያውቁም. ነገር ግን ከዚያ በኋላ የሆድ-አመጋገብ አመጋገብን ተከትሎ በነበርኩበት የመጀመሪያዎቹ ቀናት መለስ ብዬ አስባለሁ, እና እንዴት በቢራ እንደተጠመድሁ - አስታውሱ.
አንዳንድ ጊዜ ውስጥ ብቻ ሲገቡ (አስበው: የበጋ ባርብለኪንግ ወይም የፒኬን) ብቻ ሲሆኑ, በቢራ ጠቋሚዎች ላይ ብቻ ትኩረት አይሰጡም. ነገር ግን እነዚህ ንጥረነገሮች የገብስ ዘይት ያካትታሉ ... አንድ ዓመት በአንዱ ላይ ካወጣሁ በኋላ እንደተረዳሁት.
ዛሬ, በብዙ የሱፐርማርኬቶች እና በብዙ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሆቴል አልሚ ቢር ማግኘት ይችላሉ. አብዛኛው ሰዎች ግልጽ በሆነ መልኩ ቢራ እና መደበኛ ቢራ አይወዱም, ነገር ግን ነባሪዎች የበለጠ ችሎታ ያላቸው እና ቢራ ሁልጊዜም እየተሻለ ይሄዳሉ.
- ተጨማሪ ይወቁ: አዲስ 'ግሉተን-ተወግዷል' ቢራዎች ደህና ናቸው?
6 - በሐኪም የታዘዘ መድኃኒት
የምግብ ዝርዝሮች ሁሉም የስንዴ ቅመማ ቅመሞች (ነገር ግን ገብስ ወይንም የሰብል ምርቶች አይደለም) ማወጅ አለባቸው, ይህም የተወሰኑ ምርቶችን ለመግዛት ቀላል ያደርገናል. ነገር ግን በሐኪም የታዘዙ መድሃኒቶች አምራቾች ተመሳሳይ መመሪያዎችን አይከተሉትም. አንዳንድ የትዕዛዝ መድሐኒቶች የግሎቲን እህል (ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ስንዴ) (ኮምፖስ) ያካተቱ ናቸው, እናም ስንዴውን ወይም ግሉኮችን ለሸማቾች መግለጽ አያስፈልግም.
በመሠረቱ, የሚወስዱት መድሃኒት ከግዜን ነጻ ናቸው ብሎ ለመወሰን አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል - በመድኃኒቶች ዘንድ በታወቁት መድሃኒቶች እንኳን, ሊቀመንበር ሊለወጥ ይችላል, እና የኩባንያው ደንበኛ አገልግሎት ተወካዮች ላያውቁት ይችላሉ.
ይህንን ችግር ለመቋቋም ፋርማሲስቱ እርስዎ የግብ (ከግሉ-አልባ) ነፃ መሆን እንዳለብዎ ያውቃሉ. በተጨማሪም እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በየጊዜው ይፈትሹ, ምክንያቱም ንጥረ ነገሮች በተደጋጋሚ ስለሚቀያየሩ እና ስለሚለዋወጡ.
7 - የተሻሉ ምግቦች
ብዙ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ዛሬ ያሉ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. አስቀድማችሁ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን, ከተዘጋጁ ጀርባዎች እና የዶሮ ወይም የዓሳ ዓሳዎች በአንድ ጣፋጭ ጨው መግዛት ይችላሉ.
ይሁን እንጂ ለብዙዎቹ እነዚህ የሚመስሉ የሚመስሉ ምግቦች እቃዎች የጎደሉ ዝርዝር እቅዶች አግኝቻለሁ. መደብሮች ብዙውን ጊዜ የውጭ ምንጮች እና የሽቶ ቅቤን ከውጭ አቅራቢዎች ይቀበላሉ.
የስጋ አስካሪዎች ሰራተኞቹ በውስጣቸው ያለውን በትክክል የሚያውቁ ቢሆንም (ግን ግሉኮቲክ እንደሌለ እርግጠኛ ለመሆን) ማወቅ አለብዎት. እነዚህ ምርቶች "በግሮፕላን ሂደትን በሚያስፈልገው ፋብሪካ ውስጥ ይዘጋጃሉ" - - በስጦታ ቆጣቢ ውስጥ ያሉ ሁሉንም የዳቦ ቂም-ነክ ንጥሎች ሲመለከቱ እርስዎ እንደሚመለከቱት. በተለይ እርስዎ ይበልጥ ስሜታዊ ከሆኑ በተለይ መንቀሳቀስ.
8 - የምግብ ቤት ምግብ
ምግብን ከግሎት-አልባነት ለመብላት ቀለሙን እየጨመረ ነው - ምግብ ቤቶች ስለ የግሎትን ጉዳይ የበለጠ ግንዛቤ ያላቸው ናቸው, እና ብዙ የምግብ ቤት ሰንሰለቶች ከግሎታ-ነጻ ምናሌዎች ያቀርባሉ . ነገር ግን ምግብ መመገብ አሁንም ቢሆን ብዙ ወጥመዶች አሉት.
በአመጋገብዎ መጀመሪያ ላይ እራስዎን ከአገልጋዩ ጋር እራስዎን በማስተባበር ሳቢያ ምናሌው ውስጥ "አስተማማኝ ይመስላል" የሆነ ነገር ለማዘዝ እራስዎን ማሳመን ቀላል ነው. ነገር ግን ይህ አካሄድ አደገኛ ነው - ሃምበርገር ሰዎች የዳቦ ፍራፍሬዎች ሊኖራቸው ይችላል, አስማዳዎች የአኩሪ አተርን ጨው ሊሆኑ ይችላሉ, እና ብክለት መከሰት በኩሽና ውስጥ ሊሰፋ ይችላል.
በጣም አስቸጋሪ እንደመሆኑ (አሁንም ቢሆን አስቸጋሪ ነው), ለ አገልጋይዎ መንገር አለብዎት የምግብዎ የግብዓት ግሉ-ግራዊ መሆን አለበት. በበርካታ ሁኔታዎች, ሥራ አስኪያጁን እና / ወይም በስራ ላይ የተሳተፉትን መፈተሻዎች ለመመርመር እና ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ መመገብ ያስፈልግዎታል.
- ተጨማሪ ይወቁ: - በሆስፒታሎች ውስጥ የግሎው-አልባ ምቾትን ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ህጎች
9 - ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ጋር ምግብ
ከጓደኛ ወይም ከቤተሰብ አባል ቤት ውጭ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ከልክ በላይ መቆየት አስቸጋሪ ይሆንብኛል ብዬ አስባለሁ. ብዙ የምግብ ቤት ኃላፊዎች እና ሠራተኞች በአለርጂዎች ላይ ስልጠናዎችን እየተለማመዱ ቢሆንም, እናትህ ግን አይደለም.
እርስዎ በደንብ እንደሚያውቁት, ከኮለ-ነጻ (free gluten-free) የሚያጠቃልል እጅግ በጣም ጥልቀት ያለው የመማር ማስተማር ስርዓት ነው, እና አብዛኛዎቹ ሰዎች ያለ ጥናት (እና ማብሰያ ጥልቅ ማጽዳት) ሙሉ ለሙሉ አልኮል ምግቦችን መፍጠር አይችሉም. በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰቦዎም እንዲሁ ነው.
በእርግጠኝነት, በጓደኞችዎ ወይም በቤተሰብዎ ላይ የተቀመጠ ምግብ እንዲበሉ አልመክርዎትም - አጠቃላይ የአሠራር ሂደቱን ካልተከታተሉት በስተቀር - የአኩሪ አተር ወይም የአቧራ ዱቄት እራት ማለት ምግብዎን ጠጥተው እንደጨረሱ ላያውቁ ይችላሉ, እናም እነሱ አሸንፈዋል በቅቤ ወይም ሌሎች አደገኛ ሁኔታዎች ውስጥ የሽንት መቁረጫዎችን ለመመልከት ያውቁ. የራስዎን ምግብ ማምጣት የተሻለ ነው.
- ተጨማሪ ይወቁ: ከጓደኞች እና ከዘመዶች ጋር መነጋገር ከትራኪን ነፃ ሲሆኑ