በእርግጥ የእንስሳት ምርቶች እና አንዳንድ እህል አይወጡም, ግን የሚበሉት ብዙ የሚበዙ አሉ
ከግዜ-አልባ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጂን አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ ማስወገድ ያለብዎትን የሸቀጣሸቅ ሱቅ አለዎት-የስጋ ማመሳከሪያ, አብዛኛው የወተት ምርት (ቪጋን ወይም የወተት-ነዎት ከሆነ) , የዳቦ ጋሪ እና በጣም የተለመዱ ፓኮች, ሾርባዎች እና በረዶ የተሸሸጉ ምግቦች ናቸው.
ነገር ግን እነዚህ የአመጋገብ ገደቦች ቢኖሩም, እርስዎም መብላት ይችላሉ . በጥንቃቄ መምረጥ ብቻህን ነው ... እንዲሁም ገበያ ስትገዛ ምርቶችን እና መሰየሚያዎችን በድጋሚ ለማጣራት መቼም አትረሳ.
የግሎት-አልባ እና የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን ምግቦች ዝርዝር ይኸውና. በአመጋገብዎ ላይ ለመገበያየት ቀላል እንዲሆንልህ በማዕከሉ ክፍል ያደራጀዋለሁ. ሆኖም ግን, ስለ ምግቦችዎ ደህንነት እና ስለ አመጋገብዎ ያልሆነ ነገር ተጨማሪ መረጃ እየፈለጉ ከሆነ, ይህን አጠቃላይ የትምባሆ ነጻ ምግብ ዝርዝርን ይመልከቱ , እንዲሁም በምግብ ምሰጦች ላይ የተሸሸጉ የወተት ንጥረ ነገሮችን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ይመልከቱ.
በሚቀጥሉት ገፆች ውስጥ የተወሰኑ አገናኞችን ወደ ተወሰኑ ምግቦች ዝርዝር (ለምሳሌ: ቺፕስ, የሰላጣ ጌጣጌጦች እና በረዶ ፔጋዎች) ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን የሆኑ እንዲሁም ከግላይን ነጻ ናቸው.
ከልክ በላይ ነፃ ምግብን እና ቬጀታሪያን ወይም ቪጋን መሄድ ተፈታታኝ ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም አብዛኛዎቹ የእኛ ምግብ አንድ ወይም ሌላውን የያዘ ስለሆነ ... ሁለቱም ካልሆኑ. ይህን ዝርዝር ሽግግሩ በተቀላጠፈ መልኩ ለማገዝ እና አዲሱ የአኗኗር ዘይቤዎትን እንደሚያደንቁ ተስፋ እናደርጋለን.
1 - ፍራፍሬዎችና አትክልቶች
ከግዜ-አልባ ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን እንደ ግሮሰሪ ሱቅ የምርት ክፍል ውስጥ አብዛኛውን ጊዜዎን ያሳልፉት - ማለት የሚገጥሙት ሁሉም ነገር እንደ gluten-free እና ቪጋን ነው.
ጥቂት ለሆኑ የማይካተቱ ምግቦች ለምሳሌ እንደ ፍራፍሬው የሰላጣ ጌጣጌጥ መያዣዎች (አብዛኛዎቹ የወተት ሃብት ይዘዋል, የላክቶ-ovo ቬጂቴሪያን ብትሆኑ መልካም ቪጋን ከሆኑ ወይም የወተት ምርቶችን ከመጠቀም በስተቀር አይሰራም) እና በፍራፍጥ የተጨመሩ የፍራፍሬዎች (አብዛኛዎቹ ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ሁለት ቼክ).
በዚህ ክፍል ውስጥ የተስፈኑ ስጋ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ, እናም ብዙ ጊዜ ከቬጀታሪያን ወይም ከቪጋን እይታ (ብዙውን ጊዜ ከዛም የዚያው ገበያ ላይ ያተኮሩ ናቸው) ችግር ውስጥ ይገቡ ይሆናል, ነገር ግን ከግላይን ነጻ ቦታ እይታ. በሚያሳዝን ሁኔታ, ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ስጋዎች በሚተገበሩ ምርቶች ምትክ የስንዴን ነ ው ምግቦችን ያካተቱ ናቸው, ከፕሮቲን ውስጥ የግሎት-አልባ አመጋገብ. በፕሮቲን ውስጥ ከሚገባው የፕሮቲን ጣዕም ( ፕሮቲን) ነፃ የሆነ የፕሮቲን ጣዕም ለማግኘት የፕሮቲን ጣዕምዎን መከታተል ያስፈልግዎታል.
ወደ በረዶ ወይም ከታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ጋር ሲነጻጸር አንድ ንጥረ ነገር ብቻ በእርግጠኝነት ቬጂቴሪያን / ቪጋን ይሆናል. ይሁን እንጂ የግሉኮስ ግዙፍ መከታተያ ምን ያህል ግስጋሴ እንደሚፈጠር በመምረጥ ከኮቲክ ነፃ ሊሆን ይችላል. ምርቱ በጋራ ተቋም ውስጥ ወይም በስንዴ በተጋለጠው መሣሪያ ላይ የተከናወነ ማስጠንቀቂያዎችን ለመፈለግ መለያዎችን በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልግዎታል.
በመጨረሻም ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር የድንቅ ወይም የተቀላቀለ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከኮቲን ነጻ እና / ወይም ቬጀቴሪያን / ቪጋን ላይሆን ይችላል - ለአደጋ የተጋለጡ ንጥረ ነገሮችን መለየት ያስፈልግዎታል.
2 - ዳቦ, መክሰስ እና ፓስታ
ከግዜ-ነጻ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን አመጋገብ እየተከተልክ ከሆነ ከሆቴል ነፃ የሆኑ ዳቦ, ፓስታ እና የምግብ ምርቶች (አንተ እንደምትበላው ትወስዳለህ) ትገዛለህ. ነገር ግን ብዙ የግብይት-ነጻ ምርቶች አቅራቢዎች እንደ እንቁላል እና ወተት ያሉ ምግቦችን መጠቀም ስለሚችሉ የእርስዎን ስያሜዎች በጥንቃቄ ማየት ያስፈልግዎታል.
ከጠንካራ አመጋገብ ጋር የተያያዘውን የእንስት-ጂ እና የሻርን ምርቶች ከግምት ውስጥ ማስገባት ይፈልጉ ይሆናል- ሁለቱም ምርቶች ከኮቲን ነፃ, ከወተት ነጻ እና ከእንቁላል ነፃ የሆኑ አማራጮችን ያካትታሉ. እንዲሁም ከግዜን ነጻ የሆኑ ቬጀቴሪያን እና የቪጋን ቢልባጎችን እና የእንግሊዘኛ ምግቦችን ከግላይን ነጻ አምራቾች ማግኘት ይችላሉ.
ኩኪዎችን ለመልቀቅ የምትፈልጉ ከሆነ, በጣም ብዙ በጣም ዝነኛ የሆኑ ከግዜን ነጻ የሆኑ ሱቆች የተገዙ አማራጮች ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን - እርግጠኛ ለመሆን እርግጠኛ ይሁኑ. የቪጋን ኩኪዎች ከፈለጉ, የሉሲ ኩኪስ, ህይወት ይደሰቱ, የአንዲን ህልም እና ናና ሁሉም ምርጫ አቅርቦቶች.
በዚሁ ጊዜ, ብዙ የተለመዱ ቺፕ እና ከግዜን ነጻ የሆኑ ብሬከሮች የወተት እና የእንቁላል እፅዋት ስለማይወጡ, ከግላይን ነጻ የሆኑ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ቁርጠሮች በቀላሉ ማግኘት ይቀልላሉ.
ከግዜ-አልባ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን ፓስታ ለሚወጡት አማራጮች ተጨማሪ አማራጮችን ያስፋፋሉ, ምክንያቱም የፓስታ ቅመሞች በአብዛኛው ከፋፋይ ጋር የተደባለቀ የፍሬን ጥራጥሬን ያካትታሉ. ከኮሎኖ እና ከኦርጋኒክ, ከጂኦኤም (GMO) የበቆሎ ፍራፍሬዎች, ወይም በጃቫየል ፉድ ፓስታ የተሰራውን የጥንት መከርከሚያ (ኳሚስ) የኳኖይ ፓኮዎችን ተመልከት. ሁለቱም በግሎታ-ነጻ የሆኑ ፋሲሊቲዎች ውስጥ የተሠሩ ሲሆን የጆቭየቭ ፉድ ምርትም ከተረጋገጠ የፕሮቲን (gluten) ነፃ ነው .
አምራቾችም ከግቲን ነፃ ባርፔስ , ግሉተን-ነጻ የእንግሊዝኛ ምግቦች እና የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችን ያካተተ ዋልታ-ነጻ ክሬን ያደርጋሉ .
3 - ቡቃያ, የበሰለ ፒሳ እና ተጨማሪ
እንደምታስበው, አብዛኛዎቹ የተለመዱ ምግቦች ፒሲን, ቅዝቃዜ ምግቦችን እና የታሸጉ ሾርባዎችን ያስባሉ-ከግሰ-አልባ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን አመጋገብ ላይ ደህንነት አይታዩም. ነገር ግን ጤናማ የምግብ ክፍልን ከመደበኛ መደብር ጋር በተገናኘ መንገድ ከገዙት, አንዳንድ መልካም ልምዶች ይኖራቸዋል.
በገበያው ላይ የተለያዩ የ gluten ነጻ የሆኑ የቪጋን በረዶ የፒዛ አማራጮች አግኝቻለሁ, ከእንቁላሎች ይልቅ የወተት ሳይሆን የእርሶ ተስማሚ የሆነ ሌላ እምብርት አግኝቻለሁ. በአማራጭ, ከፎቶ-አልባ የቪጋን ክሬን በመጠቀም የራስዎን ፒዛ ማዘጋጀት ይችላሉ.
የወተት ተዋጽኦዎችን የምግብ ከሆኑ የምግብ አረፋ የሌለባቸው የቬጀቴሪያን የማኮን ስጋዎች-ግሉቲኖ እና ኤሚ እያንዳንዳቸው የተወሰነ ምርት ይሰጣሉ, እንደ ኮንቲ ፓስታ. በተጨማሪም ከእንኳን ፋብሪካዎች ውስጥ "ውሃን ብቻ ይጨምሩ" እንደ ቪጋን እና ግሉታን-በነፃ ( ከአንድ መቶ ከ 20 ያነሱ ክፍሎች ). በተጨማሪም የአሚ ነፃ የቪጋን "ጎድጓዳ ሳህኖችን" ያካትታል. ይህም ከህትመት ውጭ ከ 20 ንጥል (ከ 20 ፓውንድ) ያነሰ ነው.
በዚህ ወቅት ከፓስፊክ ተፈጥሯዊ ምግቦች እና ከምዕራብ አፍሪቃ እቃዎች መካከል በቪጋን የተፈጥሯቸውን ምግቦች እና በግብዓት (ከቪታንና ከግት-ነጻ (ቬጀን) ነፃነት (እንደ ቫሊን-ነጻ እና ግሉን ፍሊይ) ከግት-አልባ ነጻ ናቸው. እንዲሁም ቬጂቴሪያን እና የወተት ንፁህ ያደርገዋል).
በመጨረሻም ከግማሽ ደርዘን የሚሆኑ ኩባንያዎች ከፕሮቲን የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ቬጅ ነጋሪዎች ጋር ወጥተዋል.
4 - የመጋገሪያ ድብድቆች እና አቅርቦቶች
ለስላሳ የሙዚቃ ድብልታዎች እንደ ግዝ-አልባ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን የገበያ ዕቃዎች, በእርግጠኝነት እየገዙ ያሉት ከ «ግሉተን-ነጻ የሆኑ» ጥቅሎች ብቻ ነው. ነገር ግን ለእንስሳት ግብዓቶች ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ... እና በአጋጣሚ ነገር ግን ለቪጋኖች በተለይም ብዙ የተለያዩ አማራጮች ወተት ወይንም እንቁላል ይይዛሉ.
አሁንም ቢሆን ቪጋኖች ጥቂት አማራጮች አሏቸው. Cherrybrook Kitchen ከግዜን ነጻ የሆኑ ድብልቆችን ቪጋን አድርጎ ይቆጥራል, እና አብዛኛዎቹ የፓልም መለዋወጫዎች ድብልቅ ቪጋን - ቪጋን - ኬሚካሎች, ቡናማዎች, ኩኪዎች እና የፓንቻክ ባት. ግሉቲኖ የቪጋን ቡኒኒን ቅልቅል አለው, እና ጤናማ ሶው (Cholesome Chow) ሁሉ ከፕሮቲን ውጭ (gluten-free) እና ቪጋን (vegan) ነው.
በዚህ ላይ ደግሞ የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም እንቁዎችን የምትበሉ ከሆነ በማንኛውም የገበያ ነፃ የሆኑ ቅልቅል ምርቶችን ሁሉ በገበያ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ.
ከድል ስትሰሩ, እንደ ዱቄት እና ፍራፍሬ-ያለ ዱቄት ያሉ ምግቦች ተቀባይነት ያለው ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ሊሆኑ እንደሚችሉ ሳያውቁ ይሆናል. ነገር ግን ሁሉም የቢኪ አቅርቦቶች ከፕሮቲን ውስጥ የግጦታ-አልባ አመጋገሪ እኩል ናቸው-አንዳንዶቹ እንደ ግሉቲ-አልባ ሲሆኑ ሌሎቹ ግን አይደሉም. ለምሳሌ, ሁሉም ዕፅዋት ከግሎታ-ነጻ ናቸው , እና አንዳንድ የስኳር አማራጮች ከሌሎቹ የተሻሉ ናቸው .
5 - ምግብ እና መጠጥ
ግሉኮስና ነጻ (ቬጀቴሪያን) ሲሆኑ በተለይም ወተት እና እንቁላል ከበላህ ኮንትራቶችን እና መጠጦችን መግዛት በአንጻራዊነት ቀላል ነው. እና ከፕሮቲን ዘይት በላይ ነፃ ቪጋን ሲሆኑ እንኳን በጣም ብዙ ችግር አይደለም.
ካትቸፕ , ሳልሳ እና ሰናፍጥ ምንም ዓይነት የእንስሳት ተዋጽኦዎች አይኖሩም, ስለዚህ እርስዎ የግጥሙ-ነፃ ሁኔታን ብቻ ነው መከታተል የሚፈልጉት. ማንኛውም የእንስሳት መዓዛ ያላቸው ቅመሞች በግልጽ ሊታወቁ የሚችሉ ናቸው (ለተመጣጠነ ማቀላቀል ድብልቆችን ይከታተሉ), ስለዚህ ለጨመሩ ማጣሪያ ምርጫዎችዎን ደግመው ያረጋግጡ (አዎን, አንዳንዶቹ ያንን ይይዛሉ).
እውነተኛ የሙትጦሽ ዝርያዎች ለቪጋኖች አይሰራም (እንቁላል እና የወተት ንጥረነገሮች ሊኖራቸው ይችላል), ነገር ግን እነኚህን ንጥረነገሮች ለሚበላ ቬጀቴሪያኖች ይሠራሉ ... እና ከግሎት-አልባ ነጻ የስምላ ክምችት በገበያ ላይ.
በጨርቃ ጨርቁራጫዊ ፍራፍሬዎች የሚገዙት ቪጋኖች ወደ ቫጋኔዜ ሊሸጋገሩ ይችላሉ. ኩባንያው ከግላይን ነፃ የሆነ ወይንም ከግላይን የነጻ የስምጥ ዘይት እና በወረቀት ላይ የተመሰረቱ ማቅለጫዎችን ለመግዛት ይችላል.
ወደ መጠጥ ቤቶች: በገበያ ላይ ያሉ ብዙ አልኮል መጠጦች ከግሎት-ነጻ ናቸው. ይህም መጠጥ , ፈሳሽ , የስፕ ሻይ , የስፖርት መጠጦች , እና የኃይል ቁሳቁሶችን መጠነ ሰፊ ምቾትን ይጨምራል. ብዙዎቹም ለቬጋኖች (እና በመቀጠልም ቬጀቴሪያኖች) ተስማሚ ናቸው ተብለው ይታመናል, ጥቂትም እንኳ የጅልቲን, የኬንቸል (ከደረቁ ጥንዚዛዎች ቀይ ቀለም የተሠራ ቀለም) ወይም የሉካን (የሉካን እንሰሳት ከተፈቀደው ቁሳቁሶች) የተሠራ ነው.
ለእነዚህ ምግቦች መለጠፊያዎቾን ደግመው ይፈትሹ, እና በተመሳሳይ ጊዜ የሆምዱ የተባለ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጉ - አብዛኛዎቹ አልኮል መጠጦች ከግሉ-ነፃ, አንዳንዶቹ ግን አይደሉም.
በመጨረሻም የአልኮል መጠጥ ለመደሰት ከፈለጉ ብዙ ወጥመዶች ይጋፈጣሉ. ሁሉም አልኮል ከግሎት-ነጻ ነው ማለት አይደለም . በተለምዶ ቢራ የሚታወቀው ከግድግድ ነጻ የሆነ መጠጥ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ከግሎቲን እህሎች የተገኙ የተኮሱ አልኮል ምላሽ ይሰጣሉ.
ምንም እንኳን ከግብተ-ግቢ ነጻ ከሆነ ግዜው ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን አይሆንም-ብዙ ቢራ እና ወይን ጠጅ ምርቶች እንደ ጄልቲን, እንቁላል አልመኔንና ኬሚን (የወተት ፕሮቲን) ያሉ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን (ጥቃቅን ፕሮቲን) ክሬም (አረንጓዴ ጥብስ ዋሰስ አስመስሎ) ወይም ማር.
እንደ እድል ሆኖ, በገበያው ውስጥ ብዙ የቪጋን ወይን ጠጅ አለ (ለተወሰነ ኩባንያ የቪጋንን ሁኔታ ማረጋገጥ አለብዎት) እና ሌላው ቀርቶ ግሪን ኦቭ ግሮፕላን-አልባ እና የአሰባጥሮ ማራቢያ ብረትን ጨምሮ ጥቂት የግብ-ባይነት ቪጋ ቢራዎች አሉ.
6 - ቃሉ ከ
ከግዜን ነጻ የሆነ ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን ከሆንክ አንዳንድ ጊዜ ብዙዎቹ ምግቦች ለእርስዎ የማይገደቡ ሊመስሉ ይችላሉ. ግን ብዙ ምግብ ሊበላው ይችላል (ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ማብሰል ቢፈልጉም). የምርት ዝርዝሮችን በጥንቃቄ መመርመርዎን ያስታውሱ, እና በቂ የፕሮቲን መጠን እንዲያገኙዎ ለማረጋገጥ ይመልከቱ.
> ምንጭ:
> የሴይከክል በሽታ አምሳያ. ምን መብራት አለብኝ? የመረጃ ሰነድ.