ከዝቅተኛ ቅባት ጋር አመጋገሪነት ያላቸው እርሾችን ከቅሬጅን ጋር

by ላውራ ዶልሰን

እርጎ ጥሩ ጣዕም ያቀርባል, እንዲሁም ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታ ይሰጣል

አጠቃላይ እይታ

ቅርጫት የአንድ ቤተሰብ አባል ከሆኑ የቡድን ዛፎች አንዱ ነው. ብዙ ዝርያ ያላቸው ዝርያዎች እንደ ቀረፋ ይሸጣሉ ነገር ግን "እውነቱም ቀረፋ" ከሽሪላካ የመጣ ሲሆን በአሜሪካ ውስጥ በኩኒን ከሚሸጡት ይልቅ "ካሲያ" ወይም "የቻይና ጣዕም" በመባል ከሚታወቀው የበለጠ ቀጭን ጣዕም ያለው ነው. ካሲያ ለብዙ ሺህ ዓመታት በቻይንኛ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

በርካታ የእስፔናውያን ዝርያዎች በተለይም ከእስያና ከማዳጋስካር ይገኛሉ. እርጎን "እንጨቶች" ወይም "ክሩሶች" ማለት የደረቁ የደረቀ ቅርፊቶች ናቸው. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ከቺኒን ቅድመ መሬት ይገዛሉ.

የተመጣጠነ ምግብ

አንድ ጣዕም ሻንጣ የያዘ 28 ሚሊ ግራም ካልሲየም, አንድ ጋዝ አንድ ግራም, በአንድ ግራም ፋይበር ውስጥ, እና እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች ሲ , ኬ, እና ማንጋኒዝ ይገኙበታል ብለው ያምናሉ? በተጨማሪም በውስጡ ግማሽ ግራም "ጥቅም ላይ የሚውል" (ፋይበር ያልሆነ) ካርቦሃይድሬት ይዟል.

የጤና ጥቅማ ጥቅም

በቀዶ ሕክምናው ውስጥ ቀረፋ ለጎጂ ምግቦች እንደ አልባሳት, ጋዝ እና ደም መፍሰስ, የሆድ ቁርጠት እና ተቅማጥ ለማስታገስ ይጠቅማል. በቅርቡ ደግሞ ዘመናዊ የህክምና ምርምር በቆንጥሩ ላይ ዓይኖቹን አሻሽሏል. ኃይለኛ የፀረ-ምጉር መዘዝ አለው. በተጨማሪም የምግብ መብትን ያባክናል (በጥንቷ ግብፅ ቆሻሻ የማስወገጃ ወኪል ለምን ጥቅም ላይ እንደዋለ) እና እንዲሁም ፀረ-ፈንገስ ባህሪያት አሉት.

ተመራማሪዎች በአንድ ፈገግታ (ግን ያልታተመ) ጥናት የተካሄደው የአኩሪ አሠራሩ የተሻሻለ አፈጣጠር እንዲሻሻሉ ማድረጉ እንደሆነ ተገነዘቡ. እነዚህ ቅሪተ አካሎች ከሌሎች ቅጠሎች ወይም ሽክርክሪት በተቃራኒ በሚወስዱበት ጊዜ የማስታወስ እና የማተኮር ስራዎች የተሻለ ነበሩ. ይሁን እንጂ እጅግ በጣም ብዙ ትኩረት የተሰጠው ቀረፋ ለጤንነት ጥቅም ያለው መሆኑ በደም ግሉኮስና በኮሌስትሮል ከሚያስከትለው ውጤት ጋር የተዛመደ ነው.

በ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላይ ተጽእኖ ያሳድራል

ይህ ዜና በአብዛኛው (ወይም ቢያንስ በከፊል መቶኛ) በጣም ዝቅተኛ በሆነ የካንሰር አመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች በጣም አስደሳች ነው. በርካታ ጥናቶች በቀን ½ ኩባኒ ቅባትን በቀን በትንንሽ ማንኪያ በመውሰድ የኢንሱሊን አነቃቃይነት እና የደም ውስጥ የግሉኮስ ቁጥጥር ማሻሻልን አሳይተዋል. የኢንሱላንን መድሃኒት ማሻሻል ክብደትን ለመቆጣጠር እና የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል, እናም ይህ በጣም ብዙ የፎረንጂን ችሎታዎች ይፈልጉታል. ምንም እንኳን የመጀመሪያ ደረጃ ጥናቶች ውጤቶች ጥቂቶቹ ቢደባለቁ, አብዛኛዎቹ የምርምር ውጤቶች ቀረፋን ለመጠገን የሚያገለግሉ ናቸው. እነዚህ በደም ውስጥ ያለው በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ያለ ሲሆን, እነዚህ ጥናቶች በትሪጎስቴሪስ, በደም ግፊት እና በዲ ኤን ኤል ሎሌትሮል (አል-ዲ ሊትሮሌት) መሻሻል ታይተዋል.

ተለዋዋጭ ምላሽ

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ "የተለመዱ ሁኔታዎች", ቀረፋ በአልገላጭነት ላይ ችግር ላለመፍጠር እምብዛም የማያስከትል ሲሆን በአንድ ጊዜ እስከ ½ ኩባኒ አሳሽ ድረስ አስተማማኝ እንደሆነ ይታመናል. እንደ ተጨማሪ እቃ ለመውሰድ የሚሞክሩ ሰዎች የሚከተሉትን ነገሮች መገንዘብ አለባቸው: ብዙ አሉታዊ አሉታዊ ውጤቶች በአፍ ወይም በሆድ ሕብረ ሕዋሳት (ቁስለት) ወይም የቆዳ መስተካከል ናቸው. ከረከሱ ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የፀረ-ንክክሽን ውጤት በደም ውስጥ አለው ይህም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

ይሁን እንጂ በጣም ብዙ ደም መፍሰስ ችግር ሊያስከትል ይችላል በተለይም አስፕሪንን ጨምሮ "ደሙ ውስጥ" ከሚባሉ መድሃኒቶች ጋር ሲደባለቁ. በባህላዊ መድኃኒት (ሆም) ውስጥ ከፍተኛ መጠን (ቫይረስ) ለፀጉር ሴቶች አይሰጥም.

የምርጫ እና ማከማቻ

በመሠረቱ, በጣም የቀረበው ቀረፋ የተሻለ ሆኖ ይገዛል. አብዛኞቹ ትላልቅ የሱቅ መደብሮች በጣም ጠቃሚ የሆነ የቀይቃን ቅርጫት አላቸው, ስለሆነም አያስጨንቁትም. አንዴ ቤት ውስጥ, በጨለማ, ቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ የተሻሉ ናቸው. የችካን እንጨቶች ከ 2 እስከ 3 ዓመት በዚህ መንገድ ሊቆዩ ይችላሉ, ነገር ግን የተደባለቀን ቀረፋ ቀስ በቀስ ጠፍቶ በ 6 ወር ጊዜ ውስጥ ይጠቀሳል.

(ከዚህ በኋላ መጥፎ, ለቀጣይ ጣዕም እጦት አይደለም.) የተለያዩ የቀለም ቅብ ደመቅ ድብልቅ ነገሮችን ለመሞከር ከፈለጉ እንደ Penzeys ያሉ ልዩ የምግብ ሽያጭ መደብር ይሞክሩ.

የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ

በዩናይትድ ስቴትስ ብዙውን ጊዜ ቀረፋን ለማቅለጥ የሚውለው ቅመማ ቅመም እንደሆነ ይሰማናል; በብዙ የዓለም ክፍሎች ግን እንደ ድስት ምግብ ይጠቀማሉ. ባለቤቴ ሁልጊዜም የምስጋና ቀንጥ ዱባችን ቀረፋን ጨምሮ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማል - ይህም ማለት በሚቀጥለው ሳምንት የቱርክ ነጂ ንጉስ ሞቃት ቅልጥፍና አለው - እና ያረከመ ነው ማለት ነው. በእርግጠኝነት ዝቅተኛ መገልገያ ጣውላ ላይ ቀለምን መጨፍለቅ ይቻላል, በቡና ውስጥ ወይም በከፍተኛ መጠን በዩካው, በሱፍ አይብስ ወይም በሪኮታ ይለውጡት. በቀዝቃዛው ምሽት ከቂጣና ጣፋጭ አጣቢ ጣፋጭ ያልበሰለ አዮሽ ወተት ደስ ይለኛል. እንዲሁም ከቆንጆን የተውጣጡ ዝቅተኛ ካርቦ አሠራሮች እነዚህ ናቸው-

_{ምንጮች:}

_{አንደርሰን, ራ.} _{«ከ ቀረፋነት የሚመነጩ Chromium እና ፖሊፊኖል ኦንሱሊን አነቃቂነትን ያሻሽላሉ .." የአመጋገብ ህብረተሰብ ሂደቶች .} _{67 (1): 48-53. ለማንበብ እዚህ ላይ ጠቅ ያድርጉ (2008).}

_{አንደርሰን, ራሃሌበአክዝ, ጂ, ዳርዊች, ጂ እና ሌሎች.} _{"የቅርንጫፍ በደም ውስጥ የግፊት የግሉኮስ, የጨጓራ ቁስል, እና ጤናማ በሆኑት ተፈላጊዎች ላይ የተበላሸ ንጥረነገሮች ውጤት." አሜሪካን ጆርናል ኦቭ ቼሊካል አልሚ ምግብ .} _{85 (6) 1552-6.}

_{ካን, አላም, ሰዳራ, መሃፓራ, እና ሌሎች.} _{"ቀረፋ ከሁለ ሁለት ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር የሚገናኙ ግሉኮስ እና ሊፒዲስ ያሻሽላል."} _{የስኳር ህመምተኛ .} _{26: 3215-3218.}

_{ቫሌሮ, ሚስተር ሳልመርን, ኤም.} _{"ባኪሊየስ ላትሲስ በቢንዶለስ ካሮት ቅጠል ጋር የተጣመሩ 11 ዋና ዋና ዘይቶች." ኢንተርናሽናል ጆርናል ኦቭ ኤታ ማይክሮባዮሎጂ .} _{85 (1-2) 73-81.}

_{Zoladz P, Raudenbush B, Lilley S. "ቀረፋ አፈፃፀም ያስገኛል."} _{በሲሳቶታ, ኤፍ.ሲ. ሚያዝያ 21-25 በተደረገው ዓመታዊ የክሊን ኤክስሬሽን ሳይንስ አካላት አመታዊ ስብሰባ ላይ የቀረበው.}